Este documento fornece receitas para lanches escolares, incluindo bolos de cenoura, fubá e laranja, e uma torta de banana e aveia. As receitas contêm ingredientes como ovos, farinha, açúcar e frutas, que fornecem energia e nutrientes importantes como vitaminas, minerais e fibras para as crianças. As frutas e cereais usados nas receitas, como cenoura, banana, laranja, aveia e fubá, são fontes de nutrientes vitais.

1. Receitas Para o Lanche Escolar
BOLO DE CENOURA SEM ÓLEO
Ingredientes CENOURA
A cenoura é rica em vitamina A, mineral
4 ovos encontrado principalmente em hortaliças de cor
300g de cenoura ralada amarelo-alaranjados. Essa vitamina é importante
3 xícaras chá de farinha de trigo para garantir uma boa visão e pele saudável. Sua
1 xícaras chá de margarina culinária ação também pode ser verificada no combate a
infecções no organismo. Também apresenta
1 colher sopa de fermento químico em pó teores elevados de fibras.
2 xícaras chá de açúcar
1 colher chá de raspas de limão
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto as claras. Despeje a mistura em
uma tigela e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque em uma fôrma
untada e polvilhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido até assar.
Rendimento: 15 porções
BOLO DE FUBÁ AVEIA e FUBÁ
A aveia é rica em fibras e fonte de energia,
indispensável para que seu filho tenha
Ingredientes disposição para estudar, brincar, praticar
atividade física, e outros, favorecendo também
para a regularidade do trânsito intestinal,
2 copos de leite saciedade e prevenção de algumas doenças.
2 copos de fubá Dê preferência aos cereais integrais, pois a
2 copos de farinha de trigo quantidade de fibras, ferro e algumas
2 copos de açúcar vitaminas do complexo B é superior do que
2 ovos nos refinados. O fubá também é fonte de
energia, porém trata-se de um cereal refinado,
2 colheres sopa de manteiga mas também rico em energia.
1 colher sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador. Acrescente o fermento e misture.
Despeje em fôrma bem untada. Leve ao forno quente por 45 a 50 minutos.
Rendimento: 10 porções

2. TORTA DE BANANA E AVEIA
BANANA
Ingredientes
A banana é uma fruta rica em
potássio, mineral que atua na
4 bananas amassada manutenção da pressão
100g de margarina arterial, no equilíbrio hídrico
3 ovos do organismo e na contração
dos músculos. Assim como a
1 1/2 xícara chá de açúcar banana, outras frutas também
1 xícara chá de farinha de trigo são fonte de potássio, como o
1 xícara chá de aveia em flocos melão, pêssego, damasco
1 colher sobremesa de canela-da-china em pó seco, e outras.
1 colher sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, a margarina e o açúcar. Passe a mistura do
liquidificador para uma tigela e misture a farinha, a aveia, a canela e por último o fermento.
Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos
ou até que esteja pronto. Se quiser, com o bolo ainda morno, polvilhe açúcar e canela.
Rendimento: 10 porções
BOLO DE LARANJA E IOGURTE
LARANJA
Ingredientes
A laranja, além de ser fonte de fibras como
as frutas e hortaliças, é rica em vitamina C.
3 xícaras chá de farinha de trigo Essa vitamina é importante para a boa saúde
2 xícaras chá de açúcar dos seus filhos, pois auxilia na cicatrização,
1 copo de iogurte natural no sistema imunológico e também melhora a
4 ovos absorção do ferro. Importante ressaltar que
1 colher sopa de fermento químico em pó o bagaço da laranja contém teores mais
elevados de fibras do que a parte interna.
1/2 copo de suco de laranja Para um melhor aproveitamento da vitamina
C, deve-se consumir as frutas ricas nessa
vitamina após serem cortadas ou
Modo de preparo descascadas.
Bata tudo no liquidificador e despeje essa
mistura numa fôrma untada e açucarada, de
buraco no meio. Asse em forno baixo ou 180ºC
por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste
do palitinho para saber se já está bom. IOGURTE
O iogurte é um alimento rico em cálcio,
Rendimento: 10 porções essencial para a construção e
manutenção de ossos e dentes.
Também contém quantidades
significativas de proteína, nutriente
importante para um bom crescimento e
desenvolvimento do seu filho. Consuma
o iogurte com uma fruta picada ou
batida, com cereais, ao natural ou como
nessa receita de bolo.