1. Dossier de production
Groupe 104
1. Marine Mougenot
2. Gauthier Mouton
3. Paul Berenger
4. Florian Pauget
5. Florent Centofanti
6. Manon Perthuis
1. Contenu
Sujet : Gaspillage alimentaire dans les petites et moyennes surfaces.
Question centrale : Quels sont les stratégies des groupes de la distribution pour pallier à la perte de
denrées périssables et comment cela génère-t-il une externalité positive pour la Société ?
Public : Grand public.
Traitement : reportage vidéo émission d’enquête.
Résumé : Les effets de la crise ont poussé les ménages français à modifier leurs habitudes de
consommation. La consommation de légumes et de fruits a considérablement réduit tant au niveau
de la qualité que des quantités consommées. Notre reportage tente d’analyser comment lutter
contre la perte effectuée de produits périssables (en voix de destruction) par les enseignes de la
distribution.
Grâce aux témoignages récents nous avons tenté d’évaluer comment Monoprix est parvenu à
intégrer sa démarche anti gaspillage au profit de son image de marque.
Découpage du reportage
Numéro Plan Description
Plan 1 Introduction Journaliste qui présente la problématique et qui introduit en voix -off le
contexte avec image.
Plan 2 Microtrot (posée
à des passants dans la
rue)
Q1 : Prenez-vous en compte les dates de péremption quand vous faites
vos courses ?
Plan 3 Microtrot (posée
à des passants dans la
rue)
Q2 : Jetez-vous régulièrement vos denrées périssables ?
Plan 4 Microtrot (posée
à des passants dans la
rue)
Q3 : Seriez-vous prêt à acheter un produit moins cher si la date de
péremption est proche ?
Plan 5 Monoprix Présentation de la stratégie de Monoprix.
Plan 6 coupe 1 Q1 : Pourquoi avoir mis en place une telle stratégie ?
Plan 7 coupe 2 Q2 : Comment évaluez-vous le retour sur opération ?
2. Plan 8 coupe 3 Q3 : Votre stratégie est-elle appliquée au niveau local ou national ?
Plan 9 coupe 4 Q4 : Quelle est votre politique de prix, faites-vous une différence entre
les produits abîmés et les produits en bon état ?
Plan 10 conclusion Ouverture du sujet. Discours final du journaliste. Générique de fin.
2. Organisation
Fiche de contacts : équipe technique, personnes ressources, invités
Noms Prénoms Téléphone
Monoprix Marseille 04 91 48 21 94
Client 1
Client 2
Client 3
Client 4
Client 5
Fiche poste et liste du matériel
Description Noms
Cadreur Marine Mougenot
Son Gauthier Mouton
Chargé de production Manon Perthuis
Journaliste Florent Centofanti
Making of (camera) Florian Pauget
Making of (journaliste) Florent Centofanti
Description Pris Rendu
Caméra Nous appartient
Micro 10/11 17/11
Planning de tournage
Horaire Lieu de RDV Tournage
10/11 Monoprix Marseille Plans 5, 6, 7
10/11 Monoprix Marseille Plans 8,9
12/11 Carrefour Antibes Microtrot (plans 2, 3, 4) + plans
1 et 10
Autorisation de tournage : en cours
Cession de droit à l’image : en cours
