O documento descreve os serviços de formação e consultoria em hotelaria e turismo oferecidos pela INESP, incluindo pré-abertura, formação à medida, coaching, avaliação de desempenho, recrutamento, segurança alimentar e desenvolvimento de sites. A formação é orientada para a prática com foco em simulações e casos reais.

1. Pré-abertura e Soft-opening
Diagnóstico dinâmico
Coaching executivo
Recrutamento e selecção
Formação à medida
Indução corporativa
Departamentos de formação em regime de outsourcing
Cliente mistério
Sistemas de avaliação de desempenho
Consultoria e planificação de operações
E-commerce e contratação A formação suportada numa cultura de feedback
Gestão da qualidade e certificação de desempenho assegura a excelência de serviço.
HST- manuais e planos de prevenção
Segurança alimentar e haccp
> Rigor > Qualidade > Parceria > Soluções Globais > Impacto

2. O que fazemos
// Somos especialistas na indústria de hotelaria e turismo, contamos como
clientes e parceiros, alguns dos grandes grupos hoteleiros portugueses, grupos
internacionais a actuar em Portugal e unidades singulares de maior prestígio.
// Contamos com equipas de consultores de formação, R.H., gestão operacional, // Avalia as equipas quanto à relação com o cliente, a sua orientação para o serviço
oferecendo suporte em processos de pré-abertura; outsourcing de departamentos e como implementam ou não os standards operacionais.
de formação; formação à medida; coaching executivo; cliente mistério; // De forma periódica os nossos consultores visitam as unidades ou unidade e
implementação de sistemas de avaliação e gestão de desempenho; recrutamento reportam a experiência e nível de serviço usufruído através de um relatório.
e selecção; serviços de e-commerce e marketing online. // As competências, standards e nível de serviço a avaliar são definidos consigo.
// Avaliamos desde a reserva ao check-out. Reservas avaliadas por telefone e
comunicação por email, processo descrito de forma crítica nos relatórios
Modelo INESP de formação mensais.
// Metodologia estabelecida e rigorosa que permite retirar dados e informação
concreta, definir o nível de serviço prestado e recomendar acções de melhoria
// A formação INESP é eminentemente orientada para a prática, com reflexão constante
contínua.
da aplicação dos conteúdos formativos ao desempenho das funções no dia-a-dia.
// Nº de visitas mensais definidas com o cliente.
// Relatórios mensais detalhados.
// Os nossos formadores são especialistas em hotelaria, o que permite uma muito
maior eficácia da formação, pela forma como expõem, pensam sobre, e trabalham os
conteúdos.
// Simulações, formação on-job, estudos de caso e casos práticos são uma constante
das nossas metodologias e modelo de formação, sendo que períodos expositivos não
ultrapassam os 20 minutos.
// Fazemos constante apelo à participação e contribuição da experiência dos formandos
na dinamização da formação.
// A metodologia de Assessment Center é uma ferramenta de recrutamento e
Áreas de oferta formativa selecção com ganhos muito significativos de tempo de consultoria e aumento
de eficácia de previsão de futuros bons desempenhos.
mais detalhes em inesp.pt
// São desenvolvidos ao longo de 1 ou 2 dias e envolvem diferentes baterias
// Direcção e gestão // Restaurante e bar de testes: psicotécnicos, execução de amostras de tarefas, simulações e de
// Comercial // Cozinha e pastelaria dinâmicas de grupo.
// Liderança e coaching // Manutenção de equipamento hoteleiro // Com a intervenção de 3 ou 4 técnicos especialistas, internos do INESP, é possível
// Atendimento // Qualidade, segurança e ambiente seleccionar 40, 60 ou mais candidatos num curto espaço de tempo.
// Comportamental // Recursos humanos // Vantagens do Assessment Center: Cost-effective, Maior poder de previsão,
// Serviço ao cliente // Informática Maior objectividade, Flexível, Rápido.
// Alojamento - recepção e andares // Línguas para hotelaria // Pode também ser utilizado para detecção de potencial de promoção e talento,
// F&B - alimentação e bebidas // Turismo e informação turística em grandes organizações.

3. Programas
Especiais INESP
Programas TARGET®
Intervenções de grande impacto
com objectivos muito específicos.
Programas WIDE® Aumente as suas vendas internas. Maximize o seu investimento em Escolha e prepare os líderes de amanhã.
Comunicação com grande número Programa com dias de formação de 3 em formação. Treinamos as suas chefias Programa plurianual de detecção de
de colaboradores na implementação 3 meses, para maior eficácia e resultados para acompanharem os formandos talentos e preparação de carreiras
e gestão de processos. sólidos, com acompanhamento por pós formação e através de feedback através da metodologia de assessment
consultor. de desempenho consolidar as center e definição de percursos de
aprendizagens. formação para cada carreira.
Implementação de standards Comunicação do momento Desenvolvimento de empatia Crie a sua equipa interna de
de forma lúdica e fácil – jogo do negócio, envolvendo as para níveis de serviço sem formação. Produto completo
semelhante ao trivial pursuit, chefias de topo e ganhando o precedentes, em dia de contempla, criação de standards
funciona como procedimento de compromisso de cada pessoa, formação desenhado à medida de operação, concepção de
acolhimento e cria oportunidade ficando claro o que se espera das suas necessidades. manuais de formação, acção de
de aprendizagens de standards, dela nos próximos 6/12 meses formação train the trainer. Pode
de forma rápida e eficaz. de forma a contribuir para o também incluir a concepção de
sucesso da empresa. vídeos de formação para andares,
recepção e restaurante/bar.

4. Testemunhos clientes // Concebemos, implementamos, auditamos ou melhoramos o seu
sistema de HACCP.
// No decorrer de centenas de horas de formação na área de
segurança alimentar identificamos regularmente ineficiências e
“Recomendo vivamente este processo a todos os que como nós, querem contratar os melhores recursos
riscos nos sistemas de HACCP.
humanos de forma a conseguir níveis de desempenho superiores e diferenciados...” Produto - Assessment
// Assegure qualidade, imagem e controlo de custo através da
Center - recrutamento e selecção - Hotéis Real
redução de desperdícios.
// Enviamos orçamento após diagnóstico das operações do circuito
“A Colaboração do INESP foi fundamental na persecução do objectivo de uniformizar os
alimentar (dimensão do hotel/restaurante; nº e tipologia de
procedimentos dos hotéis do Grupo...” Produto – Train the Trainer - TdHotels
fornecedores, etc.).
// A nossa unidade de segurança alimentar conta com consultores
“A actuação do INESP tem-se pautado por uma actividade pedagógica com formadores de qualidade,
e técnicos especialistas em segurança alimentar na indústria
que têm reforçado as competências dos nossos colaboradores, e por um acompanhamento de
hoteleira e restauração.
estreita proximidade por parte dos seus técnicos de formação...” Produto - Outsourcing de Departamento
Formação - Hotéis Vila Galé
“O INESP é o nosso parceiro de confiança para proporcionar Qualidade e Rigor na Formação
// Concebemos ou renovamos o seu website.
prestada aos nossos colaboradores...” Produto – Plano de Formação - Sheraton Algarve
// Consultores especialistas em usabilidade, tornamos a experiência
do seu cliente simples, agradável e sobretudo eficaz.
// Optimização para SEO (search engine optimization), apareça
nos primeiros resultados dos motores de busca.
// Colocamos motor de reservas no seu site – representantes da
Testemunhos formandos solução Aloja para Portugal
// Solução de website sem investimento inicial (apenas
percentagem de reservas) ou investimento inicial e percentagem
“Programa de formação muito actual...” – Revenue Management menor por cada reserva.
“Simulações de atendimento e gestão de reclamações foram essenciais...” - Atendimento de Excelência
“Valeu a aposta na formação por profissionais de hotelaria...” – E-commerce
“Reflexão muito prática das estratégias de liderança, muito bom...” - Liderança
Escritórios Lisboa Escritórios Albufeira Escritórios Funchal
“Exercícios originais e bem preparados… simulação de situações de venda são mais-valia...” - Vendas
Rua Major Caldas Xavier, 45 - 2º Dto. Quinta da Bolota, Lote 4A Avenida do Infante, 6
“Fantástico...” - Marketing e Vendas 2675 - 313 Odivelas Vale de Santa Maria | Albufeira 9000-015 Funchal
“Adorei as sessões... novas formas de abordagem que já apliquei no meu dia-a-dia. Parabéns...” - Modulo F&B Telefone: 219 348 443 Telefone: 289 580 530 Telefone: 291 201 770
Fax: 219 348 449 Fax: 289 580 539 Fax: 291 201 779
“Formação prática... parabéns ao Inesp pela escolha do formador...” – Gestão Estratégica e Gestão Financeira
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