Preparación de Carne Vegetal

1. Vivo Natural – Emporio Gourmet. Del Alheli 2011, Local 14, Quilpue. Fono: +56 9 8147 3219 Correo:
diazeroeventos@gmail.com Web: http://www.vivonaturalgourmet.cl
PREPARACIÓN DE CARNE VEGETAL
Echar una taza de Carne Vegetal en un bowl. Luego echarle agua hirviendo, hasta tapar la carne y
dejar remojar toda la noche. En el caso que se quiera hacer en el momento, echar agua hirviendo 2
veces (dejar enfriar la 1º vez, luego botar el agua, y volver a tapar de agua). Luego preparar un
sofrito. Este puede ser con:
Cebolla blanca, morada o cebollín. Además con ajo, pimiento morrón, verde o amarillo o los 3 y
aliñar con sal, pimienta un poco de ciboulette o albaca o cilantro. A esto además se le puede agregar
1 cucharadita de Ajinomoto o un caldo Maggi a elección. Cuando tenga listo este sofrito, mezclar
con la carne, y se puede realizar:
- Albóndigas
- Salsa
- Tacos
- Guisos
- Etc.

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