Propiedades nutricionales del atún rojo
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Sr. ma josep rosselló (nutricionista)
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Propiedades nutricionales del atún rojo
- 1. ¿CONOCEMOS LAS PROPIEDADES DEL ATÚN ROJO? Mª Josep Rosselló Borredà
- 2. Normas para conseguir el equilibrio nutricional Aportar diariamente la cantidad de energía necesaria. Aportar los nutrientes energéticos y no energéticos en las proporciones convenientes Equilibrio QUANTITATIVO-QUALITATIVO ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 3. Necesidades de nutrientes: ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 4. Necesidades de lípidos Las necesidades de lípidos son del 25-30% del aporte calórico diario ( un máximo de 90 g al día) Menos del 10% AGS 15% AGM 5% AGP : 4% omega-6, 1% omega-3 ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 5. Necesidades de lípidosOmega-3 Las recomendaciones internacionales varían entre: 200mg y 650 mg de EPA+ DHA Durante el embarazo y lactancia : 500mg de EPA+DHA La fuente natural más importante son los pescados azules ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 6. Pescados Blancos: (Bacalao, Merluza)aportan un máximo de 1,8g de grasa/100g (17mg de omega-3)Pescados azules: (Sardina, Salmón) aportan entre 9 y 20g de grasa/100gCon un aporte que oscila entre 50 y 290mg de omega-3 ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 7. LA TONYINA ROJAAporte de grasa: entre 37,65 y 40,07g/100gAporte de proteínas:entre 11,61 y 12,76g/100g ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 8. TONYINA ROJATotal omega-3: 1.414 mgEPA (20:5n3): 208 mgDHA (22:6n3): 970 mgEPA + DHA = 1.178 mg/100g ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 9. Necesidades de lípidosOmega-3 Las recomendaciones internacionales varían entre: 200mg y 650 mg de EPA+ DHA 17g Tonyina Roja = 200 mg EPA +DHA 55g Tonyina Roja = 650 mg EPA +DHA Durante el embarazo y lactancia : 500mg de EPA+DHA 42g Tonyina Roja = 650 mg EPA +DHA ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 10. TONYINA ROJA Excelente grasaTotal omega-3: 1.414 mg Total omega-6: 57,8 mgTotal monoinsaturado (oleico): 1.007 mg ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 11. TONYINA ROJAImportante aporte de:.Vitamina A.Vitaminas B (ácido fólico).Hierro, Zinc, Selenio, Yodo ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 12. EL ATÚN ROJO, ALIMENTO:- Nutritivo- Cardiosaludable- Antiinflamatorio- Equilibrador de la dieta- Recomendable en todas edades ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?
- 13. Muchas gracias! ¿Conocemos las propiedades del atún rojo? 13