2. DATOS DEL SECTOR DE COMIDAS RÁPIDAS
22.340 compañías, que reveló recientemente la
Superintendencia de Sociedades.
las ventas de dichas firmas aumentaron 6 %
respecto al 2011.

3. MERCADO MUNDIAL
Lideres del mercado en el mundo (2011)
1. Mc donald’s ingresos anuales por US 56.800 millones y más de
31.000 locales en los cinco continentes.
2. Burger king ingresos anuales por US 13.000 millones y mas de
12.000 locales a nivel del mundial.
3. Subway cuenta con mas de 27.000 locales a nivel mundial
4. Wendy’s ingresos anuales por US 9.000 millones y mas de 7.000
locales a nivel mundial.
5. Pizza Hut ingresos anuales por US 9.300 millones y mas de
12.000 locales a nivel mundial.
http://www.planetajoy.com
Tamaño
oportunida
d

4. MERCADO LATINO AMERICANO
Lideres en el mercado latinoamericano
1. Mc donald’s
2. Subway
3. Burger king
4. Dunkin’ Donuts – Pizza Hut
5. KFC – Domino’s pizza.

5. DATOS LATINOAMÉRICA
Brasil se encuentra en el primer lugar con un gasto de
US$40.6 per cápita.
Chile con un gasto de US$40,3 por persona.
México con un gasto de US$26.8 por persona.
Brasil gasta US$7.947 Millones.
México gasta US$ 2.400 Millones.
Chile gasta US$ 676,5 Millones.
www.peru-retail.com

6. MERCADO REGIONAL
Lideres en el mercado en el Valle del Cauca.
1. El Corral
2. Mc donald’s
3. Jenno’s Pizza
4. Presto
5. Archie’s
Vanguardia.com

7. MERCADO NACIONAL
Lideres del mercado en Colombia.
1. El Corral con 235.465 millones de pesos.
2. Mc Donald’s 230.422 millones de pesos.
3. Crepes & Waffles 171.183 millones de pesos.
4. Frisby 132.469 millones de pesos.
5. Avesco kokorico 117.122 millones de pesos.
Según los negocios de comidas rápidas en el
Portafolio respecto al año 2011.

8. TAMAÑO DE LA OPORTUNIDAD
Dinámica Industria en Colombia.
1“El año pasado los hogares colombianos gastaron
en comidas fuera del hogar 21,8 billones de pesos, un
17 % más que el año anterior. De ese total, 3,6
billones corresponden a restaurantes de comida
rápida, de acuerdo con la firma de consultoría de
mercados Raddar”
http://www.semana.com/economia/articulo/el-
mercado-comidas-rapidas-negocio-sabroso/265173-3

9. OBSERVACIÓN
Para el 2012 las ventas de las 2 primeras empresas fueron:
1. El Corral con 262.000 millones de pesos
2. Mc Donald’s 250.000 millones de pesos.
La empresa el Corral, Crepes & Waffles, Frisby y Kokorico
son empresas Colombianas.
Principales tendencias
1. Mercado con crecimiento sostenido.
2. Productos adaptados a la vida sana.
3. Transformación de comidas casera en comidas rápidas.
4. Utilización de nuevos productos como el cordero.

10. MERCADO POTENCIAL Y META.
Jóvenes y adultos comprendidos entre los 18 y 35
años de edad.
Consumen hamburguesas, pizzas, Hot dogs, pollo
y ensaladas.
Consumo entre US$20 y US$40 Dólares per cápita.

11. TAMAÑO DE LA OPORTUNIDAD
• El total de la población caleña es del 2.039.626 y el tamaño de la oportunidad es el
25% de esta población que corresponde a 509.906
• El calculo de venta por noche es de aproximadamente 175 combos , el cual tiene un
precio de $10.000 por combo e incluye 2 hamburguesas mini ,2 perros mini ,una
porción de papas y una gaseosa, por ende el valor de ventas es de $1.750.000 por
noche; es decir se puede plantear una hipótesis de que en 2914 días
aproximadamente 8 años se abarcara el total de la población en ventas un
equivalente a ventas de $5.099.065.000.
• Ahora si abarcamos la población caleña en 3 diferentes puntos de la ciudad el valor
de ventas por día será de $5,250,000 y la cantidad de días en la que se abarcaría
toda la población seria de 971 días el cual equivale a 2,6 años. Se obtienen las
mismas ganancias pero en 5.7 años menos

12. HIPÓTESIS SOBRE CLIENTES
En los Colegios de la ciudad de Cali se podrán encontrar
potenciales clientes los cuales en acuerdo con otros
compañeros logran comprar un combo tinnys para su
descanso o comida que los acompañe hasta llegar a su casa.
Es por eso que catalogamos a tinnys como un producto social;
ya que tanto el componente, características y los mismos
clientes e influenciado res; se envuelven en un campo social
para determinar la demanda y la compra del producto.

13. MODELOS DE NEGOCIOS EXITOSOS
El Corral
los restaurantes la cadena El Corral con mas de 30 años en el
mercado es vista como un modelo de negocios, respaldado por marcas
de alta reputación.
Mantiene un continuo plan de expansión nacional e internacional que
ha evolucionado, incluso, a la creación de nuevas marcas: El Corral
Gourmet, Beer Station y La Yarda.
Estos dos últimos, basados en su experiencia sobre la comida de
calidad y el servicio, dos pilares que ha considerado a lo largo de su
desempeño empresarial.
Orientados por pensar en los gustos de jóvenes y mayores para
conseguir que los sabores del mundo lleguen a su mesa, con
un contemporáneo trazo culinario en perfecta y descomplicada
manera, ha sido su pasión por más de una década.

14. Mc Donald’s.
Con mas de 70 años en el mercado mc donald’s a nivel internacional a
servido al publico con rapidez un limitado de comida caliente y
actualmente incluye comida sana y fría como ensaladas en un
restaurante limpio y agradable por un buen precio.
Ofreciendo comidas rápidas para niños y adultos helados y ensaladas
(gran variedad de productos) con servicios de valor agregados, junto a
la rapidez del servicio listo para comer.
Actualmente lidera por costos y se diferencia por la calidad logrando
ser competitivo, eficiente y oportuno.

15. COMPETIDORES
El Corral Mc Donald’s Pizzerías Puestos de
Comidas
rápidas
Desventajas - Alto precio
- Demora
- Tamaños
incomodos
- Indecisión
- Alto precio
- Indecisión
- Alto precio
- Demora
- Tamaños
incomodos
- Indecisión
- Demora
- Tamaños
incomodos
Descripción Restaurante de
comida rápida
dedicado a la
venta de
productos como
hamburguesas,
perros, wraps,
ensaladas , etc
con servicio
domiciliario.
Restaurante 24h
con servicio drive
thru de comida
rápidas dedicado
a la venta de
hamburguesas,
papas fritas y
helados.
Restaurantes de
comida rápida
dedicado a la
venta de pizzas.
Puestos de
comidas rápidas
generales ,
dedicados a la
ventas de
hamburguesas,
perros y chorizos.

16. CLIENTE / INFLUENCIADOR POSITIVO
Valentín Olah
Estudiante universitario
Edad: 18-35 años.
Género: no se discrimina.
Cargo: estudiantes universitarios o profesionales laborando.
Características:
• Personas que manejen buenas relaciones interpersonales.
• Perteneciente a cualquier estrato social.
• Que tenga gusto sobre la comida rápida y un servicio eficaz.
• Persona arriesgada a comer cosas nuevas y variadas.
Rutinas:
• Personas que por lo menos una o dos
veces por semana comen comida rápida.
• Siempre sale con grupos de amigos.
• Después de salir de la discoteca o de un
día en la universidad, gusta de comer
comida rápida.
• En la cotidianidad esta en un constante
relacionamiento con las personas a su
alrededor.
Prioridades:
• Rapidez en el servicio.
• Variedad en los productos.
• Precios cómodos para cualquier tipo de persona.
• Buena experiencia de compra y consumo.
Estrategias:
• Generar conversaciones en sitios públicos sobre
tiny s food
• Mostrar por medio de fotos las características de los
productos y el lugar de veta.
• Volantes con información clave de l lugar y los
productos ofrecidos.

17. RELACIONES
influenciadores clientes usuariosDecisor
- Debido a la buena
experiencia de compra, el
influenciador, se convierte
en el primer pensador del
producto y su consumo,
pasando a ser cliente y
usuario.
- con respecto al decisor
este puede ser el/la
acompañante del cliente o
su grupo social.

18. PRODUCTO
Vision: con esta estrategia de ventas, se espera
manejar una amplia variedad de productos, desde
comidas rápidas hasta platos de pequeñas entradas,
con un establecimiento tipo mc donald s en donde se
cuente con un lugar ideal para para el consumo de
los alimentos en el establecimiento y espacio para
entregas rápidas tipo servicio drive thru.

19. BENEFICIOS DEL PRODUCTO
Tiny s food ofrece comidas rápidas de pequeño tamaño,
que facilite aspectos como:
- Comer dos o mas productos en un mismo pedido.
- Comer lo necesario sin que sobre ni falte.
- Generar una experiencia de consumo mucho mas limpia
y agradable.
- Rapidez en la entrega del producto; en realidad si es
comida rápida.

20. HISTORIA
Al salir de una discoteca, una pareja de novios y sus amigos quieren ir
a comer algo delicioso, que los deje satisfechos y sea exequible para
todos. Deciden finalmente ir a tiny s food, porque uno de los amigos ya
había ido a comer a tiny s y le gusto lo que comió.
Al hacer su pedido, los hombre del grupo les gusto el hecho que
podían pedir varios tipos de comida debido a su tamaño, y las mujeres
pudieron pedir la medida que ellas querían.
También fue del agrado de todos que el servicio de entrega de su
pedido fue muy rapido, y que a la hora de comerlo no tuvieron
problemas por untarse de lo que estaban comiendo.

21. MVP
• El mínimo producto viable para tiny s food, seria el
ofrecer, solamente mini perros y mini
hamburguesas, reduciendo asi la cantidad de
productos a ofrecer.
• Ubicarnos en un punto estratégico, montando un
stand en donde se ofrezcan los productos,
disminuyendo de esta manera con el espacio
pensado inicialmente.

22. - Incomodidad y
desagrado al
comer.
- Demora en el
servicio.
- Altos precios
en los
productos
Amigos
cercanos
- Comodidad a la
hora de comer
- Servicio
verdaderament
e rápido
- Precios
asequibles
para cualquier
persona
Canal
directo
Personas
entre 10 y 35
años con un
salario mayor
al minimo
-Mc Donald´s
- El corral
- Mr. Bross
5
mcdonald´s
en la palma
de tu mano
Mini
perros y
hamburg
esas en
un estan

23. BIBLIOGRAFÍAS
Guía de la clase.
Portafolio.co
Revista semana.
Paginas corporativas.