Dans le cadre de la Fondation Riz de Saint-Vincent, nous allons remettre le prix de la sixième place au CM1 de l'école Emily Panné à la Vallée des Colons pour leur super recette de Risotto du pays ! Bravo aux enfants et aux enseignants et à l'année prochaine pour une autre recette !
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Risotto de chouchoute et saucisson de cerf au riz de Saint-Vincent accompagné de crevettes du pays - Ecole Emily Panne - CM1 - 2015
1.
2. Il faut aussi filmer.
Les marmitons en action :
Avant l’action !
Cuisiner, c’est aussi goûter !
Le chef donne ses conseils.
Souriez, vous êtes filmés !
3. Couteau d’office,
De bons ustensiles
font de bons cuisiniers:
Couteaux, fouet, pince et spatule,
La mandoline pour faire les chips.
Emporte-pièces et verre doseur.
Marmite et réchaud à gaz.
Emporte-pièces et verre doseur.
5. Les légumes et les fruits.
Les crevettes du pays.
Le persil et le basilic.
Les ingrédients en photos :
Huile, vinaigre et épices.
Le riz rond de Saint Vincent.
10. Les crevettes prennent des couleurs.
Les cuissons :
Le risotto au début de la cuisson.
Les crevettes au début de la cuisson.
Il faut remuer sans
cesse.
11. Les fritures :
Friture du poireau.
Les pommes de terre deviennent des chips,
Le poireau après la friture.