1. RESULTADOS DE LA APLICACIÓN DE LA
NUEVA NORMATIVA SOBRE EL CONTROL
DE DIOXINAS
Esther Rubio
Comisión Técnica de AFOEX
Bilbao, 04/12/2013
0
Asociación Nacional de Empresas para el Fomento de las Oleaginosas y su Extracción

2. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
Asociación Nacional de Empresas para el Fomento de las Oleaginosas y su Extracción

3. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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4. ¿QUÉ ES AFOEX?
 Organización profesional/sectorial creada en 1977
 Empresas industriales dedicadas a transformación de
oleaginosas, extracción y comercialización
 Asociada a FIAB (Federación Española de Industrias de
la Alimentación y Bebidas) y a CEOE (Confederación
Española de Organizaciones Empresariales)
 Miembro fundador de Organización Interprofesional
Española de la Alimentación Animal (INTERAL)
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5. ¿QUÉ ES AFOEX?
Representa al 90% del sector molturación y refinación de
semillas de oleaginosas:
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6. ¿QUÉ ES AFOEX?
OBJETIVOS FUNDAMENTALES
Defensa de los intereses
legítimos del sector a nivel:
 Autonómico
 Nacional
 Europeo
 Internacional
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7. ¿QUÉ ES AFOEX?
OBJETIVOS FUNDAMENTALES
Colaboración con todos los eslabones de la cadena con
objeto de mejorar la seguridad alimentaria a todos los
niveles
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8. ¿QUÉ ES AFOEX?
OBJETIVOS FUNDAMENTALES
 Fomentar excelencia sector (interno y externo) y en
todas las facetas industria fabricación de piensos
 Apuesta por altos niveles de calidad, eficacia y seguridad
 Guías de buenas prácticas
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9. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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10. INTRODUCCIÓN
 Reglamento 225/2012:
 Autorización establecimientos que comercializan
para uso como piensos productos derivados de
aceites vegetales y grasas mezcladas
 Control de dioxinas en aceites, grasas y
productos derivados
 Requisitos específicos de la producción,
almacenamiento y transporte
 Alcance: control dioxinas en productos derivados del
procesado de aceites vegetales y de las mezclas de
grasas
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11. INTRODUCCIÓN
 Diciembre 2010 - Alerta RASFF - Presencia de dioxinas
en piensos para avicultura y porcino en Alemania.
 Fraude intencionado al mezclar productos denominados
como de "solo para uso técnico" con grasas vegetales
para alimentación animal.
 Gran revuelo en el sector de la alimentación animal
 Autoridades alemanas - proponen a la Comisión europea,
diferentes planes de actuación para reducir el riesgo de
dioxinas
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12. ANTECEDENTES
 Sector pugna por no normalizar un fraude y contribuir a la
seguridad alimentaria sin gravar las materias primas.
 Sector y MAGRAMA – trabajo conjunto
 Filosofía
 Posibles escenarios
 Evitar problemas sin cargar a los operadores con costes
inasumibles
 Dioxinas 600 Eu // Resultados en 3 semanas)
 Medidas mejor adaptadas a demandas Administración
 Reglamento nº 225/2012.
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1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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14. Requisitos que establece la normativa
Reglamento 225/2012 del 16/03/2012
"Un mejor control de las dioxinas permitiría la detección
de los casos de incumplimiento y facilitaría una más
eficaz aplicación de la legislación en materia de piensos.
Es necesario obligar a los explotadores de empresas de
piensos a verificar la ausencia de dioxinas y PCB
similares a las dioxinas en las grasas, aceites y
productos derivados con el fin de limitar el riesgo ... “
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15. Requisitos que establece la normativa
Las empresas extractoras de aceite y fabricantes de harina
que comercialicen grasas, aceites o sus productos
derivados para su usos en piensos deben:
Analizar según Reglamento 152/2009 de métodos
oficiales, a partir del 16/09/2012
Productos afectados: pastas
Productos no afectados: aceite, harina, gomas
Los laboratorios deben comunicar a las
Autoridades sin son superiores al límite legal
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16. Requisitos que establece la normativa
Frecuencias
de
análisis
están
establecidas
para
transformadores de aceites vegetales:
 Análisis del 100% de los lotes de aceite de coco
crudo
 Análisis del 100% de los lotes de productos
derivados de aceites vegetales a excepción de los
de glicerol, lecitina y gomas para pienso
 Todo lote podrá contener como máximo 1.000
toneladas de dichos productos
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17. Requisitos que establece la normativa
 Reglamento - problemas de interpretación
 Industria - jornada para poner en común los requisitos
 MAGRAMA ha desarrollado un documento de preguntas
y respuestas para su mejor interpretación.
 A nivel europeo ha suscitado numerosas controversias
(Fediol,
Estados
Miembros,
productos
afectados,
alcance)
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2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
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4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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19. ACCIONES AFOEX
 AFOEX, como industria de transformadores de aceites
vegetales, ha estado trabajando en esta normativa desde
las fases de borrador.
 Selección conjunta de un laboratorio acreditado a nivel
español:




mismas condiciones de análisis
mejora de la técnica laboratorial
mejores precios
datos de todo el sector homogéneos
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20. ACCIONES AFOEX
 Consultas al Ministerio de Agricultura, Alimentación y
Medio Ambiente - aclaración de conceptos claves
 Trabajo con nuestra Federación Europea (FEDIOL) y
debates de los distintos países europeos.
 Organización
de
jornadas
para
poder
mejorar
interpretación de la normativa.
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la

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1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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22. RESULTADOS OBTENIDOS
ACREDITADOS como laboratorio de ensayo según la norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para la
determinación de PCDDs/Fs y dl-PCBs en productos para alimentación humana y animal
MUESTRAS
Vegetales < 5% grasa
Muestras inorgánicas
LCS
HUMEDAD
Extracción soxhlet (8 h)
Vegetales > 5% grasa
LCS
HUMEDAD
Extracción soxhlet (8 h)
Grasas
LCS
HUMEDAD
Disolución en hexano
Ataque ácido (x 2)
Ataque ácido (x 2)
Clean-up (Power Prep)
Clean-up (Power Prep)
Clean-up (Power Prep)
Concentración
Concentración
ISS
ISS
ISS
HRGC-HRMS
Concentración
HRGC-HRMS
HRGC-HRMS
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23. RESULTADOS OBTENIDOS
 Número muestras analizadas: 380
 Período: Octubre 2012 - Septiembre 2013
 Tipos de productos:









Aceites vegetales: 179
Oleínas: 20
Lecitinas: 7
Pastas y gomas: 31
Ácidos grasos: 4
Grasas: 5
Gluten feed: 2
Harinas: 128
Habas de soja: 4
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24. RESULTADOS OBTENIDOS
Valores promedio I
H.E.G: Habas de soja, harinas de soja (AP y BP), enersoy, gluten feed y gluten meal
ACEITES: aceites de coco, girasol, maíz, oliva, soja y granilla uva crudos y refinados O.L.AG: Oleínas, lecitinas y ácidos grasos palma y coco
P.G.S: Pastas, gomas, jabones y otros
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25. RESULTADOS OBTENIDOS
Valores promedio II
H.E.G.
EQT total PCDD/F (pg/g)
EQT total dl-PCBs (pg/g)
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g)
Total PCBs indicadores (ng/g)
media
0.074
0.026
0.110
0.157
min
0.082
0.027
0.110
0.040
max
0.100
0.038
0.130
0.657
mediana
0.076
0.027
0.110
0.079
ACEITES
EQT total PCDD/F (pg/g)
EQT total dl-PCBs (pg/g)
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g)
Total PCBs indicadores (ng/g)
media
0.177
0.034
0.203
0.435
min
0.170
0.026
0.190
0.040
max
0.540
0.122
0.570
8.283
mediana
0.170
0.026
0.200
0.065
O.L.AG
EQT total PCDD/F (pg/g)
EQT total dl-PCBs (pg/g)
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g)
Total PCBs indicadores (ng/g)
media
0.272
0.336
0.064
0.715
min
0.170
0.026
0.190
0.045
max
0.820
0.286
0.940
3.855
mediana
0.195
0.034
0.250
0.304
P.G.S
EQT total PCDD/F (pg/g)
EQT total dl-PCBs (pg/g)
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g)
Total PCBs indicadores (ng/g)
media
0.191
0.044
0.236
1.946
min
0.170
0.026
0.190
0.040
max
0.440
0.107
0.460
7.059
mediana
0.170
0.035
0.210
1.681
H.E.G: Habas de soja, harinas de soja (AP y BP), enersoy, gluten feed y gluten meal
ACEITES: aceites de coco, girasol, maíz, oliva, soja y granilla uva crudos y refinados O.L.AG: Oleínas, lecitinas y ácidos grasos palma y coco
P.G.S: Pastas, gomas, jabones y otros
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26. RESULTADOS OBTENIDOS
Valores promedio III
Comparativa con otras muestras de interés en alimentación
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27. RESULTADOS OBTENIDOS
Perfiles I: H.E.G: harinas, enersoy y gluten
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28. RESULTADOS OBTENIDOS
Perfiles II: Aceites
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29. RESULTADOS OBTENIDOS
Perfiles III: O.L.AG: oleínas, lecitinas y ácidos grasos
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30. RESULTADOS OBTENIDOS
Perfiles IV: P.G.S: pastas, gomas y otros
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31. RESULTADOS OBTENIDOS
 Reglamento 225/2012 – entrada en vigor 16/09/2012
 Revisión requisitos de análisis para detectar la presencia
de dioxinas 16/03/2014
 Durante este tiempo y con los resultados obtenidos se
pretende valorar la eficacia de la medida.
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32. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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33. PASOS FUTUROS
 Muchos debates en Comisión Europea y en Comité
Permanente de la Cadena Alimentaria
 Borrador de guía para la implementación de la normativa
 Nuevas materias primas, que no se sabe muy bien si
entran dentro del ámbito de aplicación o no.
 Acuerdos entre COCERAL- FEDIOL para contralar
ciertas materias primas (aunque no estén dentro del
alcance del reglamento) (aceites crudo y harinas)
 En septiembre 2013 se realizó un seminario FEDIOLFEFAC-COCERAL con los expertos de los estados
miembros y la Comisión para aclarar dudas.
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34. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6.
Pasos futuros
7.
Conclusiones/reflexiones
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35. CONCLUSIONES SECTOR
 Resultados analíticos correctos
 Productos dentro del límite legal
 Más analíticas que en años anteriores (aunque algunos
productos no estaban dentro del alcance del Reglamento)
 Obligatorio utilizar laboratorios acreditados
 Obligatoriedad de comunicación de resultados > límite legal
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36. CONCLUSIONES SECTOR
 Laboratorio SAI La Coruña comunica a Administración
 Todas las empresas estamos registradas
 Diferentes interpretaciones del reglamento según CCAA
 Métodos analíticos del Reglamento 159/2009
 Análisis para validar análisis de riesgo
 Dioxinas contaminante de bajo riesgo para las materias
primas distribuidas por los Asociados de Afoex
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37. REFLEXIONES SECTOR
Las medidas que se han llevado a cabo, controles exhaustivos con
frecuencias determinadas, de los productos derivados de los aceites
vegetales ¿han evitado nuevas alertas o fraudes?
¿Los resultados obtenidos van a ser tomados en cuenta?
¿Las medidas están dirigidas a los productos con mayor riesgos?
¿Se aplica con uniformidad en toda la Unión Europea?
¿Se ha mejorado la seguridad alimentaria con esta medida a los largo de
estos 18 meses de controles?
¿Cuál es el futuro?
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38. MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIÓN
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