El documento proporciona instrucciones para congelar alimentos de manera segura y efectiva. Incluye preguntas sobre cómo definir términos relacionados con la congelación, qué recipientes se pueden usar, los puntos esenciales a considerar al seleccionar frutas y verduras para congelar, y cómo descongelar y servir alimentos congelados. También incluye instrucciones para congelar granos, verduras, duraznos, bayas y preparar jalea para congelar.