1. Realização Semana da Agroecologia
na Cidade de São Paulo
Câmara de Vereadores

2. PLATAFORMA DE APOIO A AGRICULTURA ORGÂNICA
NA CIDADE DE SÃO PAULO2013

3. 23 INSTITUIÇÕES RESPONSÁVEIS PELA
ELABORAÇÃO E APOIO A PLATAFORMA
AAO – Associação de Agricultura Orgânica - Marcio Stanziani - marcio@aao.org.br
ABD – Associação Biodinâmica - Rachel Vaz Soraggi - rachel@biodinamica.org.br
ANC – Agricultura Natural de Campinas – Romeu Mattos Leite - romeu@yamaguishi.com.br
APOSM - Associação de Produtores Orgânicos de São Mateus - Andreia Perez - perez_andreia@yahoo.com.br
AHPCE - Associação Holística de Participação Comunitária Ecológica - Ondalva Serrano - ondalva@gmail.com
Casa do Rosário e Centro Paulus – Marcos Tulio Freitas – c.paulus@terra.com.br
COMBRAFITO - Sérgio Tinoco Panizza - sergio@panizza.com.br
COOPERAPAs - Cooperativa Agroecológica dos Produtores Rurais e de Água Limpa de SP - Lia Goes de Moura - liagmoura@hotmail.com e Geraldino -
planeta.natureza@terra.com.br
Food Revolution Day (Instituto Pedro Cozzi - Espaço DAR VIDA) Nadia Cozzi - nacozzi@hotmail.com
Fundação Mokiti Okada - Hiroshi Ota - hiroshi.ota@fmo.org.br
Idec- Instituto de Defesa do Consumidor- João Paulo Amaral - jpamaral@idec.org.br
Instituto Alana – Pedro Hartung – pedro@alana.org.br
Instituto 5 Elementos – Educação para a Sustentabilidade - Mônica Pilz Borba – monicab@5elementos.org.br
Instituto Kairós - Ana Flavia Borges Badue- anaflaviab@terra.com.br
Instituto Pedro Matajs - Leila Matajs - ipm@institutopedromatajs.org.br
Instituto Pólis – Cristiane Costa – chris@polis.org.br
Instituto Refloresta – Cristina Godoy - chris@refloresta.org.br
MOA International Brasil – Sonia Corban - secretaria.moa@gmail.com
Slow Food São Paulo – Cenia Salles - ceniasalles@gmail.com
Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida – Susana Priz – susanapriz@uol.com.br
Movimento Boa Praça – Cecilia Lotufo – clotufo@uol.com.br
S.O. S Mata Atlântica - mobilizacao@sosma.org.br

4. ASSINARAM A PLATAFORMA
Comprometeram-se a apoiar a execução de todas as reinvindicações
descritas nesta PLATAFORMA DE APOIO A AGRICULTURA ORGÂNICA
NA CIDADE DE SÃO PAULO, o prefeito e os seguintes vereadores
eleitos no município de São Paulo com mandato de 2013 a 2016:
• Prefeito:Fernando Haddad
Vereadores que organizaram a Semana:
• Gilberto Natalini
• Nabil Bonduki
• Ricardo Young
Outros que assinaram
• Goulart
• Alfredinho
• Assinaram no seminário
• Toninho
• Mario Covas

5. Plataforma e o Plano de Metas do
Governo Municipal
EIXO 2 : Desenvolvimento Econômico Sustentável
com Redução das Desigualdades
• Objetivo 14: Proteger os recursos naturais da
cidade, conservando as áreas de
mananciais, ampliando o sistema de áreas
verdes, preservando os recursos hídricos e
monitorando as áreas de risco.
• Pleito: Efetivar as reivindicações da Plataforma
de Apoio à Agricultura Orgânica com a ampla
participação da sociedade civil.

6. REINVINDICAÇÕES APOIO À PRODUÇÃO E
COMERCIALIZAÇÃO
• DESTAQUES : Implementar no âmbito do município a Lei Federal 11.947, de 2009, que
obriga a prefeitura a comprar da agricultura familiar 30% dos alimentos da merenda
escolar, priorizando os produtos orgânicos de modo a estimular o setor produtivo local e
regional; Sugestão: Após a proposta do PL No. 447 /2011 Ver Natalini ser
vetada, decidimos realizar uma oficina no dia 23 para discutir as bases de uma nova
proposta de PL que visa a introdução de alimentos orgânicos na Merenda escolar na rede
publica de ensino do Município de São Paulo e promover trocas de experiências na compra
da AF e orgânios.
• Ampliar significativamente os recursos do orçamento do município para apoiar o produtor
orgânico oferecendo cursos, assistência técnica, certificação, comercialização permanente de
seus produtos; neste sentido , criar um programa permanente de apoio a agricultura
orgânica com recursos do FEMA e outras fontes , para estimular a conversão e a permanência
na produção orgânica;
OUTRAS REINVINDICAÇÕES EM RELAÇÃO A: Legislação ; Educação, Comunicação e
Controle Social e Infra-estrutura e Estrutura

7. BOAS NOTICIAS QUE PODEM AJUDAR AS COMPRAS
PÚBLICAS DA AF E O CONSUMO DE ORGÂNICOS
• DAP poderá ser emitida na região de parelheiros
se os produtores cumprirem requisitos de AF
• Fema 10 de apoio a ater e agroecologia em SP foi
liberada
• Teremos apoio da agencia de publicidade EMGE
para uma campanha em prol do estimulo do
consumo de orgânicos – Plataforma
• Prof Paulo Saldiva se prontificou a realizar
estudo comparativo alimentos orgânicos x
alimentos convencionais – Frente Parlamentar da
ALESP

8. ENCAMINHAMENTOS PROPOSTOS NO
SEMINÁRIO
• Vereadores Natalini, Nabil e Young se dispuseram a
ajudar a aumentar verba orçamentária para agricultura
no município e a requalificar no PD esta atividade
(oficina de sexta), transformar ABAST em
Coordenadoria e encaminhar com apoio da Frente pela
Sust. o PL da merenda orgânica
• Ver possibilidade de apoio da ETEC de Agroecologia do
centro Paula Souza para implementar em Parelheiros
• Ampliar articulação da Plataforma com o COMUSAN

9. Experiência mestrado na FSP-USP - CONLUSÃO: A SUSTENTABILIDADE DO
ABASTECIMENTO E CONSUMO DE ORGÂNICOS NAS ESCOLAS
GESTÃO E ARTICULAÇÃO
Inter-setorial
PRODUÇÃO E
ABASTECIMENTO/
LÓGISTICA DE DISTRIBUIÇÃO
NA PERSPECTIVA DE SAN/
Modalidades:
- Agricultores Familiares
Orgânicos
(individuais, associações
ou cooperativas) venda
direta ou por licitação
- Horta Escolar
- Horta Municipal
- Horta Comunitária
Práticas complementares:
- Hortas perenes, hortas
medicinais, etc.
PLANEJAMENTO
PARTICIPATIVO
CONSTANTE DO
ABASTECIMENTO:
GESTÃO +CONSELHO
DE ALIMENTAÇÃO
ESCOLAR+
PRODUÇÃO+
CONSUMO
CONSUMO RESPONSAVEL
Escola (Comunidade escolar e
família)
- Práticas da Escola Promotora
da Saúde e “Dez passos para a
promoção da alimentação
saudável nas escolas”
- Educação alimentar +
educação ambiental no Projeto
Político Pedagógico da Escola:
- Ambiente Saudável
- Educação em Saúde
- Serviços em Saúde/
Proteção em Saúde

10. DIFERENÇA DO VALOR NUTRICIONAL
DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS
• FONTE: Journal of Applied Nutrition
(1993) pesquisa realizada durante 2
anos em Chicago, Estados Unidos, onde
ficou comprovada a grande diferença entre
o alimento orgânico e o alimento produzido
de forma convencional. Foram analisadas
várias amostras de maça, batata, pêra, trigo
e milho doce, comprovou-se que os
alimentos orgânicos possuem uma diferença
acentuada no conteúdo de alguns minerais
essenciais. “Este fato mostra a superioridade
de um sistema orgânico, mais eficiente. A
liberdade de crescimento e
amadurecimento da planta, garante a
nutrição de forma natural de acordo com as
leis da natureza do reino vegetal”
(Disponível em:
http://www.planetaorganico.com.br/saudqu
a.htm. Acesso em 3 de maio de 2006)
Mineral % superior do
alimento
orgânico em rel.
ao conven.
Cálcio 65
Ferro 73
Magnésio 118
Molibdênio 178
Fósforo 91
Potássio 125
Zinco 60
Mercúrio Menos de 29%

11. 2 reuniões de
planejamento
Planejamento participativo do
abastecimento na escola

12. Experiência do Kairós
• Feiras Modelodromo Ibirapuera e Burle Marx
• Cartilha de Controle Social na Alimentação
Escolar e Guia da Zona Sul em pdf :
www.institutokairos.net

13. Diferencial nutricional dos orgânicos
• “Os alimentos orgânicos e ecológicos têm maior teor de
minerais, pois provêm de um solo equilibrado, e maior teor de
fotoquímicos, além de um equilíbrio nos outros nutrientes. Na
verdade os orgânicos têm a quantidade de minerais esperada
para cada cultura; quem tem de menos são os convencionais.
• Há muitos estudos que relacionam os contaminantes acima
mencionados com diversos tipos de doenças (alguns tipos de
câncer, Parkinson; dermatoses, alergias, esterilidade em
adultos; doenças neurológicas e respiratórias, obesidade e
sobrepeso, etc). Então espera-se que se NÃO ingerimos esses
contaminantes podemos prevenir algumas dessas disfunções.
Pensando na saúde, o que se economiza no prato, gasta-se
depois na farmácia e no hospital.” Eliane Azevedo

14. Sustentabilidade econômica, social e
ambiental
• Há dez anos, o Laboratório de Engenharia Ecológica e Aplicada da
Unicamp calculou o índice de sustentabilidade do Sítio Duas Cachoeiras:
87% das necessidades da propriedade são atendidas ali, desde alimentos
até energia
• Esse estudo demonstrou que somente a área reflorestada no sítio produz
o equivalente a 1,5% da água necessária para o abastecimento da área
urbana de Amparo. Em um terceiro estudo, o pesquisador Thiago
Roncon, da Universidade Federal de São Carlos, provou que floresta em pé
vale mais que soja, por todos os benefícios econômicos e ambientais ao
entorno.
• Produtor de água: em apenas um ano de plantio das mudas nativas-
reflorestamento, surgiram mais quatro nascentes no sítio.
• Estudo de emergia realizado pelo Prof Ortega da UNICAMP comparou o
custo dos orgânicos com os produtos convencionais e concluiu que o
preço do orgânico não é mais caro, pois um pé de alface que tem o preço
de R$1,50 na verdade custa R$7,00 com todos os impactos ambientas e
de saúde que causa ( Ref Tania Rabelo)

15. • Podemos ouvir a fala do Guaraci Diniz no
seminário do dia 21 sobre o tema da
alimentação em poucos minutos:
http://www.camara.sp.gov.br/index.php?option
=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=197
• E acessar o cadastro nacional de produtores
orgânicos no site do
MAPA:http://www.agricultura.gov.br/desenvo
lvimento-sustentavel/organicos

16. Programação
• PARTE 1: Das 14h00 as 16h00
• 1- Apresentação dos objetivos e metodologia da oficina e Mediação - Ana
Flávia Borges Badue (Instituto Kairós)
• 2- Alimentação escolar município de São Paulo - Erika Fischer (Diretora do
Depto de Alimentação do Municipal)
• 3- Alimentação escolar Estado de PR - Marcia Cristina Stolarski (Diretora
de Infraestrutura e Logística de Coord de Alimentação e Nutrição Escolar)
• 4- Alimentação Escolar São Bernardo - Cláudia Nagayama (Nutricionista –
Consultora Técnica da Divisão de Alimentação Escolar)
• 5- Org. de Produtores e a merenda orgânica – Jose Marfil ( AOPA)
• 6- Org. de Produtores e a merenda orgânica – Prof Wilson Schimidt
(AGRECO e o Programa Saber e Sabor da UFSC)
• Perguntas para tirar dúvidas. Intervalo ( 15 min)

17. Programação
PARTE 2: Das 16h15 as 18h00- Trabalho em Grupo
Dividiremos os presentes em grupos, para cada grupo discutir as questões ( 1
hora):
- Que experiências e soluções apresentadas podem ajudar nos municípios e estados presentes
- Sugestões para o PL da compra de orgânicos na alimentação do município de São Paulo a
partir de sugestões previas apresentadas
- Subsídios e principais desafios apresentados para construção de carta para o
FNDE, apontando reivindicações para superar desafios da compra de orgânicos da AF na
alimentação escolar, assinada por todos os presentes (a ser avaliado se é pertinente)
- Pode se compor uma Rede para troca de informações? Como funcionaria?
- Apresentações dos Grupos
- Encaminhamentos Finais e Encerramento