Comprendre les étiquettes
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• L’analyse moyenne (les %).
• La liste des ingrédients.
• Les vitamines au kg.
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L’analyse moyenne
ANALYSE MOYENNE : Protéine brute : 26 % - Matières grasses : 16 % - Cendres brutes :
7,3 % - Cellulose b...
La liste des ingrédients (1)
Elle est établie en ordre décroissant de poids
1er ingrédient = celui qui est
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La liste des ingrédients (2)
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INGREDIENTS : Poulet , maïs, blé, sorgho, graisse animale, riz...
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4 sources différentes de céréales
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INGREDIENTS : Poulet déshydraté , maïs, blé, s...
Pratiques les plus fréquentes (2)
Même ingrédient, séparé en 3
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Autres « pratiques »
Légalement ce qui est listé entre 2 virgules
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Additifs CEE :
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 BHT (ou E321),
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Croquettes : comprendre les étiquettes

  1. 1. Comprendre les étiquettes
  2. 2. La loi Doivent figurer sur le sac : • L’analyse moyenne (les %). • La liste des ingrédients. • Les vitamines au kg. • Le mode d’emploi. Toute autre mention fournissant des informations complémentaires est interdite.
  3. 3. L’analyse moyenne ANALYSE MOYENNE : Protéine brute : 26 % - Matières grasses : 16 % - Cendres brutes : 7,3 % - Cellulose brute : 2,5 % - Humidité : 9,0 % - Calcium : 1,1 % - Phosphore : 0,9 % Sodium : 0,35 % - Magnésium : 0,08 % Protéines : Matières grasses : 16% Cellulose : 2,5% 26% Animales ou végétales ? Graisse de volaille ou huiles de récupération ? Légumes ou déchets de végétaux ? L’analyse moyenne qui ne donne que des pourcentages ne nous renseigne pas du tout sur la qualité du produit.
  4. 4. La liste des ingrédients (1) Elle est établie en ordre décroissant de poids 1er ingrédient = celui qui est en plus grande quantité. 1 Maïs INGREDIENTS : 3 gluten de maïs , 2 , 4 viandes et sous-produits animaux graisses animales , 5 pulpe de betterave , , etc. Ici le premier ingrédient « maïs » signifie donc que cet aliment est fait majoritairement avec du maïs.
  5. 5. La liste des ingrédients (2) Elle est établie avant cuisson INGREDIENTS : Poulet , maïs, blé, sorgho, graisse animale, riz, pulpe de betterave, œuf en poudre, hydrolysats de poulet, etc. Le poulet frais contient 75% d’eau et de gras. Après cuisson d’une croquette extrudée (à environ 130° C) il en reste 4 à 5 fois moins. Poulet Maïs Blé Sorgho Avant cuisson Matières Grasses Riz Poulet Maïs Blé Sorgho Matières Grasses Riz Après cuisson Le 1er ingrédient doit être une viande ou un poisson déshydraté.
  6. 6. Pratiques les plus fréquentes 4 sources différentes de céréales 1 2 3 4 INGREDIENTS : Poulet déshydraté , maïs, blé, sorgho, graisse animale, riz, pulpe de betterave, œuf en poudre, hydrolysats de poulet, etc. Matière Grasse Poulet Riz Maïs Sorgho Blé Cet aliment est principalement constitué de céréales.
  7. 7. Pratiques les plus fréquentes (2) Même ingrédient, séparé en 3 1 2 3 INGREDIENTS : Poulet, maïs, farine de maïs, gluten de maïs, graisses animales, pulpe de betterave, etc. Matière Grasse Poulet Gluten de maïs Maïs Farine de maïs Au final il y a plus de maïs que de poulet.
  8. 8. Autres « pratiques » Légalement ce qui est listé entre 2 virgules ne compte que pour un seul ingrédient. , INGREDIENTS : Maïs viandes et sous-produits animaux gluten de maïs, graisses animales, pulpe de betterave, etc. , L’ingrédient « Viandes et sous-produits animaux » peut contenir 3% de viandes et 97 % de sous-produits animaux.
  9. 9. Les conservateurs INGREDIENTS :…… , …… , ……. , Additifs CEE , … Additifs CEE :  BHA (ou E320),  BHT (ou E321),  Ethoxiquine. Ce sont des conservateurs artificiels dérivés du pétrole utilisés avant tout pour durcir et conserver les matières plastiques. Ils sont réputés cancérigènes. Un fabricant n’est pas tenu de dire si dans les ingrédients qu’il utilise il y a déjà des conservateurs et de quelle nature ils sont.
  10. 10. Fin

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