El documento describe los objetivos y valores de una empresa de bocaditos llamada "Bocaditos Un Bocadito". Los objetivos generales son otorgar un producto de alta calidad y precio justo para satisfacer a los clientes, y los objetivos específicos incluyen generar empleos, obtener rentabilidad, e implementar un sistema de información financiera. El documento también describe las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la empresa.
2. Elaborar un producto de calidad para
la clientela en general a través de
nuestros recursos y conocimiento de la
elaboración. Lograr tener
conocimientos y experiencia propia de
crear una empresa, trabajar en equipo
en un ambiente motivador con personal
emprendedor y garantizando el respeto
con los actores.
3.
4. Ser la mejor Empresa, reconocida por la
elaboración de los mejores BOCADITOS,
con excelente calidad, precios cómodos y
de esta manera, comercializar de forma
directa o indirecta nuestro producto, con
personal que tenga conocimiento de cada
paso para la fabricación de las tortas
heladas y con la utilización de los recursos
necesarios para la obtención de un
producto apetecible y deliciosos
5.
6. GENERAL
Otorgar un producto de
calidad y precio justo para
satisfacer los gustos de la
sociedad con todo tipo de
bocaditos dulces y salados.
7.
8. ESPECIFICOS
Contribuir a la generación de puestos
de trabajo, directa e indirectamente, a
partir de la inserción de la empresa en
el mercado.
Obtener la rentabilidad adecuada que
compense el esfuerzo realizado por la
dirección de la empresa.
9.
10. Los valores de BOCADITOS “UN
BOCADITO” se plantean sobre la base
de un marco ético – social dentro del
cual la empresa lleva a cabo todas sus
acciones, éstos forman parte de la
cultura organizacional, orientando el
comportamiento de los individuos
dentro de la organización y en las
relaciones sociales.
11.
12. Lograr un margen de utilidad neta de
cuando menos 5% para el primer año de
aplicación de este plan.
Incremento de 4% anual de la
participación en el mercado actual hasta
llegar a 20% al final del quinto año.
Introducción de cuando menos dos nuevas
variedades de pan en cada uno de los años
que dure la aplicación de este plan o
mediante la apertura de nuevas líneas de
productos o servicios.
13. Generar variaciones en cuando menos tres
tipos de los productos actualmente
ofrecidos a los consumidores durante cada
uno de los cinco años que dure la aplicación
de este plan.
Implementar a más tardar a finales del
primer año un sistema de información que
permita conocer aspectos tales como
entradas y salidas de efectivo, costos,
gastos generales y utilidades del negocio.
14.
15. Higiene y seguridad en el proceso.
Mantenimiento de insumos de calidad.
Trabajo en equipo.
Manutención continua de máquinas y herramientas.
Control continuo del sistema.
Cumplimiento de las asignaciones del personal.
Fuerte interés en la calidad, motivación y entrenamiento positivo sobre
la calidad de toda la panadería.
Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del
proceso, los modales y comportamiento para con el cliente.
Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo.
No vendemos chatarra. Fincamos nuestros esfuerzos en base a una
cultura de servicios de calidad.
Manejamos precios accesibles para todo tipo de cliente, es importante
siempre dar la opción para cada necesidad con una carta variada en
opciones.
16.
17. Reinvertir en la panadería, 50% de las
utilidades netas generadas en cada uno
de los años.
Determinación del punto de equilibrio
de la panadería una vez identificados
los costos incurridos en la producción
del pan y la compra de artículos.
18.
19. ANALISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
• La tecnología de deshidratación, resulta en • Altos costos de producción.
productos que pueden almacenarse sin ser
refrigerados por largos períodos de tiempo y
• Insuficiencia de personal en el área
sin el uso de sustancias preservantes. de producción.
• Cultura organizacional basada en calidad – • No existe una estrategia de
producto – consumo marketing definida.
• Certificados de salud del personal,
permiso y registro sanitario
• Precios establecidos con cobertura de
costos.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
• Mercado en Crecimiento: Aumentar la productividad Volatilidad de las variables Macro-económicas del
del empleo y aumentar la competitividad entre las país.
panaderías, promoviendo negocios potenciales, con 2. Incertidumbre política.
mayor valor agregado. 3. Variabilidad en los Costos Generales (tanto fijos
• Expansión Geográfica: como variables).
Establecer relaciones con empresas 4. Cambios de las condiciones de comercialización de
comercializadoras y distribuidoras de productos que los proveedores.
se encuentren involucradas en el negocio de la 5. Aparición de nuevos competidores que ofrezcan
panadería. productos similares