1. Culpan a intermediarios por subida del precio del pollo
El Gobierno amenaza con cortar subvención de insumos y la exportación. En los
mercados declina el costo, oferentes indican que es negocio vender a Bs 15
El sector avícola de Santa Cruz culpa a los intermediarios y a algunos comerciantes de
la disparada del precio de la carne de pollo en los principales mercados de la capital
cruceña. Si bien en los últimos tres días el valor cayó de Bs 17 a 16 el kilo, los
productores creen que no debe costar más de Bs 15.
Este último valor referido por los avicultores guarda relación con el precio establecido
por el Ministerio de Desarrollo Productivo.
Cabe recordar que la titular de esta cartera, Teresa Morales, amenazó a los avicultores
del país con cortar la subvención de precio de los insumos (maíz y harina de soya),
además de la exportación si no reducían el precio del kilo de pollo a Bs 15.
Justamente esta advertencia fue descalificada por la Asociación Departamental de
Avicultores (ADA), que pidió al Gobierno diálogo para concertar políticas públicas que
contribuyan a garantizar la provisión de granos con precios competitivos.
Según el titular de ADA, Ricardo Alandia, un 60% del costo de producción es alimento
e indicó que un 10% de las 1.400 granjas (140) que operan en Santa Cruz recibe maíz
de la estatal Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa).
Alandia explicó que el actual valor del pollo está condicionado por la irregular oferta
que se presenta y motivado por los intermediarios (mataderos) y algunos vendedores
que incurren en agio. Indicó que los productores reciben Bs 12 por el kilo de pollo vivo
y que al público el coste no debe superar los Bs 15.
Vendedores indican que comercializar a Bs 15 el kilo como pretende el Gobierno y los
avicultores no es negocio porque las utilidades son bajas considerando que los
proveedores entregan a Bs 14,50 el kilo de pollo.
Con tendencia al alza
De los 19 productos de primera necesidad de la canasta básica y que más gastos
representan en su adquisición, la papa, el arroz, el fideo, el tomate, el huevo, el queso
y el hueso de res se encarecieron.
El precio del kilo de arroz trepó de Bs 4 y 6 a 8 y 9; el popular, de Bs 14 a 16. Igual
peso del fideo escaló de Bs 7 a 9; de queso, de Bs 27 a 30; el hueso de res, de Bs 4 a
10. Las 100 unidades de huevo subió de Bs 60 y 68 a 68 a 75.
La arroba de papa se incrementó de Bs 60 a 65; y del kilo de tomate de Bs 6 a Bs 7.
El pan, la carne de res con y sin hueso y molida, el aceite, el azúcar y la leche
mantienen su valor

2. La sobreoferta derrumba el precio
del pollo en mercados
En las últimas dos semanas bajó de Bs 13 a 8 y 9. Avicultores atribuyen la caída a los
bloqueos y a la poca demanda. Culpan a la estatal Emapa de distorsionar el precio del maíz
en el mercado
30 de Abril de 2013 | Ed. Impresa
Consumidores sacan ventaja de la baja del precio del pollo. En los mercados hablan de
buenas ventas. Foto: HERNÁN VIRGO
Fernado Rojas Moreno - fernandor@eldeber.com.bo
La extraordinaria oferta de carne de pollo que hay en los principales mercados de la capital
cruceña (Abasto, La Ramada y Los Pozos) derivó en una brusca caída del precio del kilo de
Bs 13 a 8 y 9 en las últimas dos semanas.

3. Según el titular de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Ricardo Alandia,
el desplome del precio se debe a la saturación de pollo en el mercado debido a la baja
demanda del producto que no repuntó después de Semana Santa, y al bloqueo en
Yapacaní. Para el dirigente avicultor, estos dos problemas impidieron el despacho de
60.000 aves a mercados del interior de las 200.000 unidades que se faenan por día en
las 1.400 granjas de la región.
Alandia indicó que este hecho les está generando pérdidas porque los avicultores obtienen Bs
5,50 por kilo de pollo vivo e invierten Bs 8,50 para producirlo.
Eso, representa una pérdida de Bs 1,2 millones por día en el sector avícola cruceño.
Dio cuenta de que la subida del costo del maíz y del sorgo, también castiga a los productores.
De enero a la fecha el quintal de maíz remontó de Bs 58 a 95, mientras que el sorgo, subió de
Bs 38 a 75 y 80.
En el caso del grano amarillo culpan a la estatal Emapa de distorsionar el precio merced
al acuerdo que logró la semana pasada con asociaciones de pequeños productores
para pagarles Bs 90 por quintal.
Alandia, además, alega que el proceso de abastecimiento de maíz en Emapa resulta muy
burocrático.
Precisamente este factor, a decir de los avicultores, encareció el costo de producción e
indican que esta circunstancia condicionará la reproducción de pollos parrilleros .
También advierten que de no agilizarse la distribución de maíz en Emapa con ‘precio justo’ se
podría ‘inflar’ el valor del pollo en los próximos dos meses.
Haciendo un recorrido por el Abasto, La Ramada y Los Pozos se observó que la oferta
de pollo es abundante. Según los vendedores, la semana pasada llegó a costar Bs 7,50
el kilo. Ayer, se cotizó a Bs 8 y 9.
El descenso del precio del pollo también se siente en Cochabamba, aunque no en la
proporción de Santa Cruz.
El kilo en la ‘llajta’ descendió de Bs 13,50 a 11,50. Atribuyen la baja del precio al poco
interés comercial que se presenta debido al peso que ganaron los pollos -tres kilosdurante el bloqueo de la vía entre Cochabamba y Santa Cruz.
Se buscó, sin éxito, conseguir una respuesta de los ejecutivos de Emapa en torno a las quejas
de la dirigencia del sector avícola cruceño contra esta empresa.
Alza del precio del huevo
La subida del precio de la materia prima (maíz) llevará al ajuste del precio del huevo en los
próximos días, según el gerente de la Cooperativa Agropecuaria Integral San Juan de
Yapacaní (Caisy), Isamo Kondo.

4. San Juan es la mayor zona productora de huevos en la región. Dependiendo del tamaño
y calidad el precio, al por mayor, varía entre Bs 55 y 68 (100 unidades). Kondo dijo que
subirá