Este documento proporciona información general sobre el plátano. Explica que el plátano es originario del sudeste asiático y se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de América. Describe las características, variedades y requerimientos del cultivo de plátano, incluyendo plagas, enfermedades y prácticas culturales. También resume los usos nutritivos y comercialización del plátano.
Cultivo del plátano: características, requerimientos y rentabilidad
1. TEMA:
EL PLATANO
(Musa× paradisiaca)
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE
HONDURAS
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL LITORAL ATLÁNTICO
PRESENTADO POR:
KEIDY YUDITH ESCOBAR
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VEGETAL
CARRERA DE ECONOMIA AGRICOLA
CLASE : PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
2. DATOS GENERALES:
NOMBRE CIENTÍFICO:
(Musa× paradisiaca)
NOMBRE COMUN:
plátano macho,
banano
FAMILIA:
Musaceae
ORDEN:
Zingiberales
GENERO:
Musa
Originario del
sudeste asiático
3. EL PLATANO
CARACTERISTICAS :
Se cultiva en todas las regiones
tropicales y subtropicales de América
Vainas foliares / herbácea
3-5 metros d alto
Sabor en crudo es muy amargo y al
cocer se vuelve blando, suave y
mantecoso.
El fruto es una baya
Color verde/ amarillo
contiene más almidón
Las hojas se utilizan para
envolver distintas carnes
5. REQUERIMIENTOS:
CLIMATOLOGICOS:
Altitud:
0 a 700 msnm
Temperatura:
25° a 38°C
No soporta los vientos
Precipitación:
400 a 2,000 mm
climas tropicales
y subtropicales húmedos
Le favorece la luminosidad
EDAFOLOGICOS:
Francos
Suelos que sean un poco pesado o
muy arenoso
Profundos / buen drenaje
pH de 6 a 6.5
FERTILIZACION:
N K P
UREA
18-46-0
6. PLAGAS QUE AFECTAN AL CULTIVO
Huevo de Acaro
Trips de la FlorNematodos
Plaga Control químico
Picudo BaZam
Nematodos Pazam
Trips de la flor Danitol 10 EC
Dorado 92
Huevo de Acaro Jade 35 SC
7. ENFERMEDADES DEL CULTIVO
Sigatoka Negra y Amarilla
Punta de Puro
Erwinia
ENFERMEDAD CONTROLQUIMICO
Sigatoka Amistar 50 WG/ Score
25 EC
Punta de Puro Score 25 EC
Erwinia Sulcox 50 WP
8. Subsolado en suelos con pie de arado.
Arado y rastreado/preparado a mano.
Acamado:
camas de 30 a 40 cm de altura.
Curva a nivel
Instalar sistema de riego.
Fertilización
18-46-0 / urea
Siembra:
VIVERO
cormo pesa 300 g, El trasplante se realiza entre la 5
y 7 semana de siembra en el vivero.
SIEMBRA DIRECTA
pesar entre 500 g y 2 kilos, desinfectar(Dithane 80
WP 9 g. por litro de agua)
ACTIVIDADES
9. Control de malezas/ plagas
Riego (2 horas)
Barreras rompe vientos
Practicas culturales
Cirugía, deshoje y descapotado
Desbellote, desmane, deshoje,
desflore,
embolse y cinteado
Deshijado
Cosecha
10-12 meses después de la
siembra
13. ACTIVIDAD UNIDAD COSTO
UNITARIO
TOTAL
PREPARACIÓN DEL SUELO 3780.00
SIEMBRA
SEMILLA/ CORMO 3,508 2 7,016.00
TRICHOZAM (DOSIS) 1 481 481.00
DESINFECCIÓN DE SEMILLA (PERSONA/DIA) 2 100 200.00
SEMBRADORES 10 100 1,000.00
JALANDO PLANTAS 4 80 320.00
SUB TOTAL 9,017.00
CONTROL DE MALEZA
BASTA 15 SL (1 LT) 7 250 1,750.00
LIMPIA A MANO 12 150 1,800.00
APLICACIÓN DE HERBICIDA 8 200 1,600.00
SUB TOTAL 5,150.00
CONTROL DE PLAGAS
VARIOS 6,000.00
FUMIGACIÓN/ APLICACIÓN 8 200 1,800.00
SUB TOTAL 7,800.00
FERTILIZACIÓN
UREA (QQ) 11 500 5,500.00
18-46-0 5 530 5,650.00
KCL 10 480 4,800.00
FERTILIZADOR 12 150 1,800.00
SUB TOTAL 17,750.00
GASTOS QUE VAN,,,,,,,,,,
43,497.00
14. UNIDAD COSTO UNITARIO TOTAL
GASTOS QUE VIENEN
43,497.00
DESHIJE 8 140 1,120.00
DESHOJE 30 140 4,200.00
DESMANE Y DESBELLOTE 10 140 1,400.00
SUB TOTAL 6,720.00
RIEGO
SISTEMA DE RIEGO 15,000.00
COSECHA
MO SUPERVISOR DE COSECHA 4 180 720.00
MO CORTEROS/ TAREAS 15 140 2,100.00
TRANSPORTE 2,000.00
DESMANE Y SELECCION 10 140 1,400.00
SUB TOTAL 6,220.00
TOTAL GASTOS - 71,437.00
VENTA DE COSECHA (Lb) 60,000.00 1.50 90,000.00
IMPREVISTOS 5% - 4,500.00
GANANCIA NETA 14,063.OO