1. TRACKEN & TRACEN VAN VIS
Hans Kroes, CEO Kloosterboer
Groenekan, 13 mei 2014

2. 1
Even snel….
Wie is Kloosterboer ?

3. 2
Kloosterboer
• Familie bedrijf.
• Meer dan 85 jaar operationeel.
• 3e generatie.
• Onafhankelijk.
• Rond de 130 mio euro omzet.
• Meer dan 650 medewerkers.

4. 3
Kloosterboer Netwerk

5. 4
Waar gaat het over ?

6. 5
In welke wereld leven we ?

7. 6
In welke wereld leven we ?
Always on

8. 7
Wat wil de Klant ?

9. 8
Wat wil de Klant ?

10. 9
We stellen vast dat….

11. 10
Wat wil de Klant dus……

12. 11
Vraag van de klant:
Ontzorgen
Ontzorg mij !

13. 12
Vraag van de klant:
Ontzorgen
Ontzorg mij !
Informatie Regie
Kwaliteit Efficiëntie
Voorspelbaarheid Controle
Ontzorgen

14. 13
Hoeveel vis ?

15. 14
Hoeveel vis ?
• 200.000mt bevroren vis.
• Waarvan:
• 60.000mt naar Europa = IJmuiden.
• 40.000mt naar Noord Amerika.
• 100.000mt naar Azië.
• Zijn dus 200.000 pallets met bevroren vis = 50 cartons
per pallet = 10 mio cartons bevroren vis.
• Klant wil weten wat is waar, wanneer…..en waarom niet.

16. 15
De Keten

17. 16
De Keten
Bayside
IJmuiden
Dutch Harbor

18. 17
De Keten
Bayside
IJmuiden
Dutch Harbor

19. 18
De Keten
Bayside
IJmuiden
Dutch Harbor

20. 19
ketensamenwerking

21. 20
De Oplossing

22. 21
De opzet

23. Filmpje

24. 23
Wat brengt het ?
• Traceerbaarheid van de vis op ieder moment van
transport en opslag.
• Op pallet basis.
• Keten controle.
• Wat erin gaat komt er ook uit.
• Kwaliteit.
• Transparantie.
• Intensieve samenwerking klant, logistiek
dienstverlener en klant op afleveradres.
• Ketenintegratie / ketensamenwerking.
• Meten = Weten = Verbeteren.

25. 24