1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
PRACTICA DE LABORATORIO N0 4
Tema:Estructura Casera de ADN
Objetivo:Observar sin ayuda de ningún instrumento óptico, el ADN, utilizando
materiales caseros cuyo costo no es alto.
Materiales:Sustancias:
Licuadora,
Cloruro de sodio NaCl,
Recipiente de vidrio,
Hígado de pollo
Vaso de precipitación,
Detergente líquido
Tubo de ensayo
Jugo de piña
Cuchillo
Etanol CH3-OH
Tabla de picar
Agua H2O
Agitador de vidrio
Gráfico:
Materiales

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Sustancias
Procedimiento:
Se procede a tener listos los materiales y sustancias que vamos a utilizar
durante el experimento:
1.- Debemos cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo colocamos
en la licuadora y vertemos una taza de agua con una pizca de sal y licuamos
durante 15 segundos.
Finalmente, la mezcla resultante se filtra para eliminar cualquier partícula de
gran tamaño.

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2.- Luego vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le agregamos dos
cucharitas de detergente líquido y lo revolvemos suavemente con ayuda de una
cuchara sin formar espuma.
Dejamos reposar durante 5 a 10 minutos. Sería conveniente que probaras con
distintos detergentes ya que algunos no funcionarán tan bien como otros.
Finalmente colocamos la mezcla en tres tubos de ensayo.
3.- Añadimos una pizca, o cucharada de jugo de piña a cada envase y
revolvemos con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si mezclamos con
demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el peligro de romper el ADN,
con lo que no podríamos observarlo.

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4.- Inclinamos el envase de la mezcla y vertimos muy lentamente el alcohol en
una proporción igual a la que hay en la mezcla, de modo que se forme una
capa sobre la misma.
5.- Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro
del alcohol y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas.
Puedes retirarlo con la ayuda de un palillo. En este caso las proteínas y la
grasa se quedan en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta
llegar al alcohol.

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Observaciones:
Observamos unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la
mezcla del hígado, detergente y enzimas. En este caso los filamentos blancos
representan el ADN.
Conclusiones:
El agua con una pizca de sal es una mezcla isotónica. Es para lo que se va a
sacar el hígado de pollo sufra lo menos posible. En la licuadora se separan las
células unas de otras, en esto ayuda también el detergente. El jugo de piña,
corta las proteínas y destruye a las células, ya que se trata de romper lo que
hay dentro de las mismas, dejando intacto el ADN y al añadir el alcohol se

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consigue separar el ADN, que tiene más afinidad con el alcohol que con el
agua, lo que hace posible ver el ADN.
Recomendaciones:
-
Usar mandil
-
Manipular el cuchillo con cuidado
-
Filtrar la mezcla, para eliminar partículas de gran tamaño
-
Probar el experimento con varios suavizantes
-
Revolver suavemente la mezcla sin formar espuma
-
Mezclar lentamente para evitar que se rompa el ADN
Cuestionario:
¿Por qué el jugo de piña actúa como enzima?
Porque la piña (contiene papaína, sustancia que degrada las proteínas) es rica
en enzimas. Las enzimas son unas sustancias que atacan a las proteínas de
las células, lo que permite romperlas y separarlas del ADN, que es el material
que buscamos.
¿Por qué utilizamos el alcohol para separar el ADN de las células?
El ADN es una molécula muy larga y tiende agruparse. De ahí la facilidad para
retirarla. Para aislar el ADN hay que hacer que precipite en alcohol. El ADN es
soluble en agua, pero cuando se encuentra en alcohol precipita en la interfase
entre el alcohol y el agua. Además de permitirnos ver el ADN, el alcohol separa
el ADN de otros componentes celulares, los cuales son dejados en la solución
acuosa.
¿Para qué sirve la pizca de sal que ponemos en la mezcla?
La sal en disolución actúa disminuyendo la solubilidad de las proteínas, lo que
hace que precipiten y se separen más fácilmente del ADN.
¿Para qué utilizamos el detergente?

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El detergente (O gel o champú) utilizado en el experimento tiene como función
destruir las membranas celulares del tejido vivo que estamos utilizando; el
detergente disuelve las grasas, que es el componente principal de la
membrana plasmática y nuclear de las células (es el mismo principio por el que
el gel limpia la grasa de nuestra piel). Al romperse las membranas celulares se
permite la salida del ADN al exterior. La licuadora ayuda en la rotura de estas
células.
Webgrafía:
http://www.medicinajoven.com/2010/05/como-extraer-adn-de-forma-casera.html
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