Service de la Communication Interministérielle de l’Etat en Département – Cabinet du Préfet du Var
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Cp abbatoirs aidelkebir2013

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Cp abbatoirs aidelkebir2013

  1. 1. Service de la Communication Interministérielle de l’Etat en Département – Cabinet du Préfet du Var Vincent BARASTIER 04 94 18 80 30 vincent.barastier@var.gouv.fr Manon BELTRANDO 04 94 18 80 25 manon.beltrando@var.gouv.fr Retrouvez le fil d’actualités des services de l’Etat dans le Var sur Twitter en suivant le compte @Prefet83 Toulon, le 11 octobre 2013 Préparation de la fête de l’Aïd El Kébir 2013 Le Conseil Français du Culte Musulman (CFCM) a annoncé que le premier jour de la fête de l’Aïd El Kébir (ou Aïd El Adha) aura lieu le mardi 15 octobre 2013. La Préfecture du Var souhaite informer les éleveurs et les fidèles des modalités pratiques, définies en concertation avec les représentants de la communauté musulmane, pour respecter le rite de l’abattage des moutons, tout en préservant la sécurité des personnes, et le respect des règles sanitaires, environnementales et de protection animale : Le Var ne disposant pas d’abattoir agréé permanent, des abattoirs temporaires sont agréés par la Direction Départementale de la Protection des Populations (D.D.P.P.), en plusieurs lieux du département (voir liste en page 3). Pour être agréé, chaque établissement d’abattage temporaire a dû présenter, conformément au Code Rural : - des locaux et des équipements adaptés - du personnel compétent notamment en ce qui concerne l’abattage - une organisation du travail rigoureuse. - des garanties relatives au sacrifice des animaux sans souffrance inutile. Tout consommateur intéressé pourra s’adresser à ces structures qui garantissent le respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que la présence d’un sacrificateur agréé par l’instance religieuse. Ils pourront y choisir et retenir l'animal de leur choix. Des tickets de retrait leur seront remis où des tranches horaires seront indiquées. Les consommateurs seront priés de respecter ces tranches d’horaires pour permettre une meilleure organisation des abattoirs temporaires agrées. Ils pourront également préférer se rendre directement dans une boucherie approvisionnée par des abattoirs permanents agréés CE. (…/…)
  2. 2. Service de la Communication Interministérielle de l’Etat en Département – Cabinet du Préfet du Var Vincent BARASTIER 04 94 18 80 30 vincent.barastier@var.gouv.fr Manon BELTRANDO 04 94 18 80 25 manon.beltrando@var.gouv.fr Retrouvez le fil d’actualités des services de l’Etat dans le Var sur Twitter en suivant le compte @Prefet83 La préfecture rappelle que certaines parties du corps de l’animal présentent un risque pour la santé humaine et qu’elles ne doivent pas être consommées (la tête, la rate, une partie de l’intestin et la moelle épinière). Elles seront systématiquement retirées à l’abattoir. Lorsque les carcasses sont livrées entières, la moelle épinière doit impérativement être retirée avant la cuisson. A la fin de l’abattage, une marque sera apposée sur la carcasse, garantissant que l’abattage a été effectué dans un abattoir temporaire agréé, que la viande a été contrôlée et qu’elle peut être consommée. La préfecture du Var tient à souligner le caractère obligatoire de ces prescriptions. Leur non-respect présente de nombreux risques en matière de santé publique et de protection de l’environnement. Les contrevenants aux règles en vigueur, qu’ils soient éleveurs, opérateurs, revendeurs ou consommateurs, s’exposent à des sanctions. Ainsi, la mise à disposition de locaux, terrains, installations, matériels ou équipements pour abattage en dehors des sites agréés, est passible d’une contravention de classe 4, d'un montant de 750 € au plus. L’abattage d’animaux hors d’un abattoir agréé dans des conditions illicites est un délit passible de 6 mois d’emprisonnement et de 15 000 € d’amende. La commercialisation par un établissement non agréé est également un délit passible de 6 mois d’emprisonnement et de 15 000 € d’amende. En outre, la préfecture rappelle que le transport d'animaux vivants n'est autorisé que : - à destination des abattoirs agréés et des abattoirs autorisés temporairement pour la fête de l’Aïd-El-Kébir - à destination des cabinets ou cliniques vétérinaires - entre 2 exploitations pour les éleveurs ayant préalablement déclaré leur activité à l'établissement interdépartemental de l'élevage, conformément à l'article D 212-30 du Code Rural. En dehors de ces cas, tout transport non autorisé est passible d’une amende pouvant s’élever à 450 €. Les services de l’Etat procèderont à des contrôles pour vérifier la bonne application de ces règles et le respect de l’organisation mise en place. (…/…)
  3. 3. Service de la Communication Interministérielle de l’Etat en Département – Cabinet du Préfet du Var Vincent BARASTIER 04 94 18 80 30 vincent.barastier@var.gouv.fr Manon BELTRANDO 04 94 18 80 25 manon.beltrando@var.gouv.fr Retrouvez le fil d’actualités des services de l’Etat dans le Var sur Twitter en suivant le compte @Prefet83 LISTE DES ABATTOIRS TEMPORAIRES AGRÉÉS DANS LE VAR ETABLISSEMENTS Adresses des abattoirs temporaires N° AGREMENT Abattoirs temporaires BRUNO Bernard La Grande Bastide (Ferme de M. FEMENIA) 83340 LE CANNET DES MAURES 83-031-218 LA FERME DE LOUBE MATHLOUTHI Ridha La Ferme de Loube Proche Plans de Loube 83390 CUERS 83-049-006 GIE DU BROUIS FABRE Philippe Campagne le Carton 83840 LA ROQUE ESCLAPON 83-109-113 GIE DU BOURDAS MENUT Christian 1612, Voie de La Transhumance 83560 St JULIEN LE MONTAGNIER 83-113-125 LA FERME DE LA BOUQUETIERE DESMOULINS Kevin 157, Chemin de La Verlaque 83400 HYERES 83-069-003 SARL M.E.D ORIENT IMPORT EXPORT BELAYACHI Mohsine 9001, Chemin de La Juliette 83200 TOULON 83-137-217 MOUSSAOUI Mohamed 2735 route des Loubes 83400 HYERES 83-069-084 PERRICHON Nicolas Les Clos de Digne 82 Chemin Collet de Christine 83440 TOURETTES 83-138-177

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