1. 主成分回归分光光度法同时测定混合食用色素 答辩学生 : 梁罡铭 指导老师 : 陈复生 彭丹 2009.06

2. 目录 1 引言 2 材料与仪器 3 结果与讨论 4 结论

5. 3.1 吸收光谱测定 柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红的最大吸收波长分别为 424nm 、 480nm 、 520nm 、 504nm 。 3 结果与讨论

6. 3.2 pH 对吸收光谱影响 最大吸收波长保持不变，吸光度在 0.0%-5.0% 内变化。缓冲液 pH 为 4.90 时，吸光度最大最稳定。对光谱影响小。故选缓冲液 pH=4.90 为最佳实验条件。

7. 3.3 温度对吸收光谱影响结果 最大吸收波长保持不变，吸光度在 0.0%-6.0% 内变化。温度为常温时吸光度最大。对光谱影响小。故选择最佳样品温度为常温。

8. 3.4 线性范围 (1) 柠檬黄 : 线性范围 :0.1-60.0mg/L 线性方程 : A=0.0411C+0.0941(r=0.9921)

9. (2) 日落黄 线性范围 : 0.1-70.0mg/L 线性方程 : A=0.0283C+0.0521(r=0.9983)

10. (3) 苋菜红 线性范围 : 0.1-130.0mg/L 线性方程 : A=0.0171C+0.0429(r=0.9988)

11. (4) 胭脂红 线性范围 : 0.1-70.0mg/L 线性方程 : A=0.0327C+0.0591(r=0.9971)

12. (1) 淀粉 最大吸收波长不变。下图为最大波长点对应吸光度与浓度关系。在 0%-28% 浓度范围内，对柠檬黄干扰，对其他 3 种色素不干扰。 3.5 共存物质对吸收光谱干扰

13. (2) 氯化钠 最大吸收波长不变。下图为最大波长点对应吸光度与浓度关系。在 0%-8% 浓度范围内，对柠檬黄干扰，对其他 3 种色素不干扰。

14. 3.6 合成样品分析结果 主成分数 h 对预报结果准确性有显著影响。 h 过大，实验误差被带入模型，预报结果误差大； h 过小，丢失预报结果重要信息，预测结果失真。 在以上实验结果的前提下，据校准样品数大于组分数，结合校准样品浓度的自校准误差选择主成分数 h 。

16. h=12 时 , 4 种色素的浓度相对误差分别为 2.78% 、 2.87% 、 2.34% 、 1.7 5%, 浓度平均相对误差最小 (2.44%) 。因此，选择 12 为最佳主成份数。 预报结果与理论值几乎一致，数学模型合理，预报能力好，结果可靠，说明该法可行。

18. 谢谢 !!!