1. BIZCOCHO ADITA

2. • 30 g de harina
• 60 g de fécula (Maicena)
• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• Una pizca de sal
• ( 1 cucharada soperas colmadas de harina
equivale a 30 g
• 2 cucharadas soperas colmadas de Maicena que
equivalen a 60 g maicena)

3. Nos preparamos todo lo que vamos a necesitar, medimos y
pesamos, la fécula y harina la tamizamos juntas

4. Separamos las yemas de las claras, encendemos el
horno a 170º

5. Añadimos el azúcar y con una cuchara de madera
batimos hasta que estén espumosas y blanquecinas

6. Si debajo del bol ponemos un paño no se moverá
el bol y trabajaremos mejor

7. Añadir la harina y la fécula y mezclar bien

8. Añadir la sal a las claras

9. Y batirlas a punto de merengue

10. Agregamos la mitad de las claras a la preparación anterior y
con cuidado las mezclamos bien con movimientos
envolventes

11. Añadimos las claras que nos quedan y hacemos lo
mismo con cuidado las mezclamos

12. Si es de silicona el molde echamos la pasta, estos no
necesitan untar de mantequilla y harina , si es de los otros
hay que pintar de mantequilla y espolvorear de harina

13. Metemos en el horno y en unos 25 minutos se cuece
pinchar siempre para aseguraros

14. Sacar el bizcocho del molde tan pronto como acabe la
cocción, dejarlo enfriar sobre una rejilla

15. Es un bizcocho muy suave y esponjoso

16. BUEN APETITO
MADRID 17 DE OCTUBRE DE 2010
BESOS
ADITA