una especie que se puede producir tranquilamente en estanques

1.  LUCIO VERGARA
 NOHEMI TENORIO
 CARMEN MEDINA
 PATRICIA LANDAZURI
 DIANA VILLARREAL

3. Nombre común Chame
Clase Actinoperygii
Orden Perciformes
Familia Eleotridae
Genero Dormitador
Especie Pomitator Latifrons

4.  La especie Dormitator maculatus Lowe: tiene un
cuerpo robusto, cabeza ancha; boca oblicua, el maxilar
alcanza el borde anterior de los ojos; ojo pequeños; las
aletas pectorales y caudales tienen el borde redondeado;
las aletas ventrales son unidas. Color del cuerpo oscuro;
sobre la base de cada una de las aletas pectorales
presentan un punto negro; las aletas dorsales y anales
son claras con puntos negros

7.  La fecundidad del Chame se lo realiza con la
presencia del macho que fecunda los huevos de la
hembra y que al ser expulsados al exterior se
transforman primero en larvas , después en alevines
que posteriormente serán los peces adultos de más de
medio kilo de peso y una longitud de 21 a 35 cm de
largo. Lo importante de la reproducción es la de que
el pez se reproduce en un hábitat propio del clima
subtropical y el agua debe ser salobre como el de los
estuarios que marcan la desembocadura del río al
mar.

8.  Hay algunas características que ubican al chame como
una especie muy interesante para piscicultura. La
principales son su alimentación baja en la cadena trófica,
aparte de su gran resistencia a las condiciones
ambientales adversas (especialmente las grandes
fluctuaciones de parámetros tales como salinidad,
temperatura y oxígeno disuelto). Esta última hace
posible que el animal pueda ser comercializado a
grandes distancias y aún así llegar fresco a los lugares
de destino. Es recomendable para piscicultura en
estanques, una vez superado el inconveniente de la falta
de control sobre la reproducción.

9.  De acuerdo a los trabajos sobre el ciclo ovárico
del chame, se considera como apto para la
hipofisación un ovario que posee oocitos
mayores a 350µm. Una vez verificado este
estadio, se procede a la hipofisacion,utilizando
Gonadotrofina Corionica Humana (HCG) o
hipófisis de salmón, aplicadas en diferentes
dosis. En algunos casos se ha experimentado
con la combinación de las dos. También se ha
experimentado con hipófisis de chame extraídas
de peces maduros.

10.  Dura aproximadamente 12 meses para ambos sexos
 1- fase juvenil
 2- fase crecimiento de gónadas
 3- fase liberación de gametos
 4- fase gametos no expulsados
 Se estima que los ovarios de una hembra de chame
sexualmente madura y en fase de crecimiento poseen un
promedio de 6 millones ovocitos
 No se conoce con exactitud la duración de cada fase sin
embargo la fase de crecimiento y absorción tienen
periodo mas largo.

12. Salinidad: letal para el 50% de peces es 42ppm cuando se traslada
directamente desde el agua, de alta salinidad.
PH: El adecuado es 6,4 y 9,4
Madurez sexual: A partir de los 15cm de longitud
Desecación: Sobrevivencia hasta 18horas para el 50% de los peces
Temperatura: 21° y 30°C

13.  omnívoro ya que puede alimentarse de anélidos,
copépodos, micro fauna. La intensidad de
alimentación de esta especie es muy alta
durante toda su vida. Tiene una gran
significación ecológica al trasformar la energía
del detritus en energía asimilable para otros
niveles tróficos superiores donde se ubican otros
peces, aves acuáticas y el hombre.
 .

15.  Ventajas y desventajas
 Entre las principales ventajas tenemos que es una
 especie muy resistente
 ya que soporta cambios grandes de salinidad y
temperatura y periodos con ausencia de oxígeno
(incluyendo estar fuera del agua). Su
 carne es muy blanca
 y tiene muy
 poca presencia de espinas
 . En ambientes naturales

16.  No es fácil encontrar alevines
 en ciertas épocas del año para poder usarlos como
fuente natural de semilla. Tanto la hembra como el
macho presentan un mismo crecimiento, aunque existe
diferencia en cuanto al estado de madurez sexual.
 No ha podido ser exitosamente reproducido en
cautiverio,
 puesto que se ha presentado en la mayoría de veces
problemas ya sea en la inducción a la maduración final
ovositaría o en la supervivencia de las larvas.

17.  Generalmente se capturan alevines de 12 a 15 cm estos
son capturados mediantes trasmallo o en camaronera se
colocan en catangas o cajas de bambú donde
permanecen durante un día periodo donde los peces
expulsan sus heces pasado ese tiempo se transporta en
catangas secas es decir sin necesidad de agua y
oxigeno
 Cada catangas de semilla poseen mil peces

18.  El chame puede ser cultivado tanto en agua salada
como en agua dulce la practica mas común es en cultivo
de chameras las chameras corresponde en general a
tierra bajas e inundadas
 Otra practica de cultivo es en estanque de tierra
 La densidad de siembra es de 5 peces m2
 Periodo de cultivo 5 a8 meses
 Tamaño comercial 25 -32cm con un peso alrededor de
600gr

19.  El chame posee grandes cualidades que facilitan su
aceptación en el mercado destacando su carne blanca
sin espina de buen sabor carne blanca, sin espina de
buen sabor y textura puede vivir en agua dulce salobre y
salada es un animal muy resistente a la manipulacion
 Puede sobrevivir 3 a 5 días fuera del agua en
condiciones húmedas