LES FILS A MAMAN en FRANCHISE   - FAM DEVELOPPEMENT 2012 -
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FAM DÉVELOPPEMENT & CoDate de création de l’entreprise :                   Nombre d’unités en propre :17 décembre 2008    ...
INFORMATIONS :   Site internet Les Fils à Maman :   http://www.lesfilsamaman.comSite internet Holding La Bonbonnière :    ...
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Franchise "Les Fils à Maman"

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  1. 1. LES FILS A MAMAN en FRANCHISE - FAM DEVELOPPEMENT 2012 -
  2. 2. PREMIERE GRANDES LIGNES DU PROJETLES FILS À MAMAN EN FRANCHISE - FAM DEVELOPPEMENTÉTAT DU RÉSEAURestaurants ouverts sous lenseigne Les Fils à Maman(FAM) : 4 :Paris - Lyon - Bruxelles - Hong KongRestaurants proposants le même concept ouverts sous uneenseigne différente : 7Le Clan des Jules - Les Athlètes - Le Club Des Cinq - Le Petitresto dans la prairie - le Barbe à Papa - la Penderie - Captain BCes 7 derniers sont des "déclinaisons des Fils à Maman”, ilsobtiennent les mêmes résultats financiersÀ ce jour : Aucun établissement nest exploité en FranchiseSTAFF LES JOURS et horaires d’ouverture8 personnes en moyenne franchisé(s) inclus Du Lundi au Samedi : Déjeuner et Diner Possibilité de fermeture le Samedi à l’heureCONTRAT DE FRANCHISE du déjeuner7 ans *Une option "BRUNCH" le dimanche estRedevances : 5% du CA HT possible (pour les plus courageux)* L‘ORIGINALITÉ La carte “régressive” fait à base de produits frais La décoration année 80 / industrielle L’ atmosphère particulière d’un lieu ou l’on à plaisir a s’attarderCONDITIONS d’accés au réseau : Droit d’entrée : 40 000 €Formation 8 000 euros (3 semaines à Paris dans le pilote “école des FAM” ou site labeldexcellence) 1
  3. 3. FAM DÉVELOPPEMENT & CoDate de création de l’entreprise : Nombre d’unités en propre :17 décembre 2008 Les Fils à maman : Bruxelles mars 2011 / LyonDate de lancement du réseau en franchise : janvier 2012 / Hong Kong août 2012juillet 2012 & 10 autres restaurantsNombre d’unités de franchises : 0 Nombre de pays où la franchise est présente : 3CA réalisable en 2 ans HISTORIQUE800 000 € HT (en moyenne)CA moyen ou annuel RESTAURANT À PARIS / DATES D’OUVERTURE800 000 € HT (en moyenne) - Les Fils à maman Paris : décembre 2008DURÉE du contrat : - Le Club des 5 : mai 20105 ou 7 ans - La Dinette des Fils à maman: février 2011RETOUR sur investissement : - Le Petit resto dans la prairie : février 20113 à 5 ans - Les Athlètes : septembre 2011SURFACE MOYENNE d’une unité de franchise : - Le Clan des Jules : décembre 201180 à 100 m² - La Dinette 2 : mars 2012SPÉCIFICITÉS concernant le type - Le Barbe à Papa : septembre 2012d’emplacement ou de local recherché : - Les Ptites Poules : octobre 2012- Cuisine (préférence de plein pied) - Captain B : octobre 2012- Extraction- Terrasse (aussi petite soit elle) RESTAURANT EN PROVINCE / DATES- Stockage 10 m² D’OUVERTURE- Centre ville / quartier vivant - Ouverture des Fils à maman Lyon : février- Loyer inférieur à 40 000 HT/an 2012PROFIL DU CANDIDAT recherché :- 25/40 ans RESTAURANT A L’ÉTRANGER / DATES- Homme D’OUVERTURE- Ayant une maman vivante passionnée par la - Les Fils à maman Bruxelles : mars 2011cuisine - Les Fils à Maman Hong Kong : Août 2012- Expérience en management- Goût prononcé pour la cuisine- Préférentiellement 2 associés masculins- Apport minimum : 150 000 €TROPHÉE reçu : Les Fils à maman, prix du meilleur rapport qualité prix au Concours national dela restauration 2011, Etoiles de Mougins : septembre 2011La bonbonnière, “coup de chapeau” pour l’ensemble du groupe aux palmes de la restauration(leaders club)LIVRE DE CUISINE des Fils à maman : Les Fils à maman, Menus pour fistons gourmands,éditions De Conti : sortie du livre de recettes : novembre 2011 2
  4. 4. INFORMATIONS : Site internet Les Fils à Maman : http://www.lesfilsamaman.comSite internet Holding La Bonbonnière : http://www.labonbonniere.eu Contact : julien@labonbonniere.eu

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