Aulas Iniciais - Fundamentos da Logística.

Fundamentos de Logística
Abril/2014
Prof. Msc. Marcus Assunção – marcuvic@hotmail.com

1º BIMESTRE
TRABALHOS – 30 PONTOS
AVALIAÇÃO – 01/07/2014 – 70 PONTOS
2º BIMESTRE
TRABALHOS – 30 PONTOS
AVALIAÇÃO – 70 PONTOS
Avaliação

Esses pensamentos...
O tempo total de
entrega pode ser
reduzido, de modo que
as operações sejam
otimizadas...
O transporte internacional
é dominado por
operadores marítimos, os
quais movimentam 70%
do comércio mundial.
A gasolina baixou!
Como a diferença entre
a gasolina e o álcool
está inferior a 30%,
usarei dela!
Preciso guardar grãos
para vender no período
pós-safra...Os preços
estarão mais altos!
Precisamos fazer
pesquisas de preços,
pois o mercado está
bastante oscilante.
Para que eu chegue
mais rápido a Porto
Alegre, irei de avião!
Normalmente não
encontro o que desejo no
início do mês, o que gera
compras desnecessárias
e produtos vencidos!
...todos são Logística.

Um tímido início: 1942-1970
• O surgimento dos ideais da Logística se deu a partir do planejamento
estratégico americano, em meados de 1942, para vencer a 2ª Guerra Mundial;
“Mais de uma década antes de o mundo dos negócios interessar-se pelo
assunto, os militares haviam executado aquela que foi chamada de mais
sofisticada e mais bem planejada operação logística da história – a invasão da
Europa”. (BALLOU, 1993 p. 54)
• Nos anos 50...
• 1950 – 1970: Alterações nos padrões da demanda dos consumidores, Pressão
por custos nas indústrias, Avanço na tecnologia dos computadores, Influências
da logística militar;
Presidente
Marketing ManufaturaFinanças
Controle de
estoques,
distribuição
Armazenagem e
Transporte
Custos,
informação

Evolução
Fonte: Adaptado de BOYSON et al (1999)
Eficiência da
distribuição
física dentro
de atividades
como:
Transporte,
armazenagem,
inventário,
pedidos,
expedição.
Integração
das
funções
logísticas –
maximizar
eficiência. Busca de competitividade
através da adoção de
métodos quantitativos de
controle de qualidade,
serviços, equipes
multifuncionais, TI.
Aprimoramento de
previsão de
demanda e
planejamento
entre os elos da
cadeia.
Investimento
maciço em
sistemas de
informação e
gestão do
conhecimento.
Logística Virtual
Logística Colaborativa

Evolução
matemática da evolução .matemática da evolução .
Administração dos
Materiais
Estágio 1
Estágio 2
Estágio 3
Estágio 4
Adm.
Materiais
Distribuição
Física
Logística
Empresarial+ =
Adm.
Materiais
DF+
Gestão da
Informação
Supply Chain Management
+
Logística
Integrada
=

Elementos Básicos
Processo de planejar,
operar, controlar
Fluxo e Armazenagem
•Matéria-prima
•Produtos em processo
•Produtos acabados
•Informações
•Dinheiro
do ponto de
origem
ao ponto de
destino
de forma
econômica,
eficiente e efetiva
Satisfazendo as
necessidades e
preferências dos
clientes

atores de pressão ...atores de pressão ...
... Mudanças... Mudanças
(Externas)(Externas)
Competição acirrada;
Redução do ciclo vida dos produtos;
Clientes mais exigentes e informados;
Avanços na tecnologia, comunicação
e informática;
Necessidade de redução de Custos.
Evolução

atores de pressão ...atores de pressão ...
... Mudanças... Mudanças
(Internas)(Internas)
Esforços por processos mais
eficientes = redução dos lead times;
Adoção sistemas gestão integrados;
Formatos organizacionais abertos;
Eliminação de barreiras entre áreas;
Necessidade de sincronizar produção
e demanda (just-in-time).
Evolução

10
AFINAL...O QUE É LOGÍSTICA?
•Processo que agrega valor de:
Lugar
Tempo
Qualidade
Informação
À cadeia produtiva, atendendo ao Cliente
Final

Definições
• “A logística é responsável pelo planejamento, operação e controle de todo o
fluxo de mercadorias e informação, desde a fonte fornecedora até o
consumidor” (MARTINS e ALT 2002, p. 252)
“A logística empresarial trata de todas as atividades de movimentação e
armazenagem, que facilitam o fluxo dos produtos desde o ponto de aquisição da
matéria-prima até o ponto de consumo final, assim como dos fluxos de informação
que colocam os produtos em movimento, com o propósito de providenciar níveis de
serviço adequados aos clientes a um custo razoável.” BALLOU (1993, p. 24)
“logística é a arte de administrar o fluxo de materiais, da fonte de matérias-
primas ao usuário”. MAGEE (1997 apud CASAROTTO FILHO, 2002, p. 142)
“logística é o processo de planejamento, implementação e controle eficiente e
eficaz do fluxo e armazenagem de mercadorias, serviços e informações
relacionadas desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o objetivo de
atender às necessidades do cliente” (BOWERSOX e CLOSS 2001, p. 20).

Logística é:
– Right Material (materiais justo)
– Right Quantity (na quantidade justa)
– Right Quality (de justa qualidade)
– Right Place (no lugar justo)
– Right Time (no tempo justo)
– Right Method (com o método justo)
– Right Cost (segundo o custo Justo)
– Right Impression (com boa impressão)
Fonte: Sole (Society of Logistics
Engineers)
Definições
e uma forma mais prática .e uma forma mais prática .

1. Crescimento dos custos, particularmente dos relativos
aos serviços de transporte e armazenagem;
2. Desenvolvimento de técnicas matemáticas e
computacionais;
3. Complexidade crescente da administração de materiais e
do transporte;
4. Disponibilidade de maior gama de serviços logísticos;
5. Mudanças de mercado e de canais de distribuição,
especialmente para bens de consumo;
6. Tendência de varejistas e atacadistas transferirem às
responsabilidades de administração de estoques para os
fabricantes;
Fonte: DIAS (2007 p.13)
Definições
azões de interesse pela Logísticaazões de interesse pela Logística

1. Crescimento do mercado global;
2. Avanço das técnicas de controle;
3. Necessidade de pessoas treinadas no ramo
logístico;
4. Escassez de mão-de-obra qualificada o que leva
às empresas a contratarem pessoas externas à
organização logística e sem treinamento formal na
área;
5. No futuro, às atividades com Transporte poderão
significar de 15 a 20% do PNB;
6. Nenhuma organização pode operar sem executar
atividades logísticas em algum grau;
Definições
or quê devemos estudar Logísticaor quê devemos estudar Logística

Ronald H. Ballou, que diz:
“Nível de serviço logístico é a
qualidade com que o fluxo de
bens e serviços é gerenciado”, “é
o tempo necessário para se
entregar um pedido ao cliente”.
Nível de serviço

Quais os mais importantes itens
de Serviço ao Cliente ?
Disponibilidade de Produtos
Tempo de Entrega
Freqüência de Entrega
Flexibilidade
Sistemas de Informação
Sistema de Remediação de Falhas
Apoio na Entrega Física
Apoio Pós-Entrega
Cumprimento do Prazo
2o
Ordem de importância
1o
3o
4o
5o
6o
7o
8o
9o
Maisimportantes
Todas as Classes de Produtos
Nível de serviço

NÍVEL DE SERVIÇO LOGÍSTICO
01 02 03 04
VendadoProduto
1.01- Introdução:
→ Grande disponibilidade;
→ Flexibilidade logística;
→ Rapidez na reposição;
→ Remessas pequenas;
→ Pedidos irregulares (imprevisibilidade);
→ Atendimento a qualquer custo.
•O Conceito de valor para o cliente.
•O Ciclo de Vida do produto e o Nível de Serviço:
2.02- Crescimento:
→Fornecer a
disponibilidade ideal
→Pedidos mais regulares;
→Busca do equilíbrio entre
o custo e o serviço
prestado, objetivando o
lucro;
→Expansão da cobertura
de mercado;
→As condições de venda
são ajustadas;
3.03- Saturação:
→Oferecer diferenciais
logísticos para garantir
a fidelidade;
→Seletividade de
clientes;
→Comercialização
cruzada (logística de
múltiplos canais);
→Readaptação logística
(novos armazéns e
flexibilidade).
4.04- Declínio:
→ Restrição
da
distribuição;
→ Fornecer
somente o
apoio
necessário;
→ Encolhimen
to da rede
de
Nível de serviço

Rapidez
Pontualidade
Disponibilidade de
Produto
Informação
Apoio na entrega
física
Local de entrega
• Tempo entre a colocação do pedido e sua efetiva entrega no cliente
• Grau de rigor com que as datas estabelecidas na programação de entregas
são cumpridas
• Ter todos os itens requisitados disponíveis para atendimento, na quantidade
certa e na especificação certa, em uma única remessa
• Grau de correção e agilidade na resposta a solicitações de informação sobre o
status dos pedidos dos clientes
• Condições físicas nas quais os produtos são transportados e entregues (para
evitar avarias, perdas e danos na movimentação)
• Conveniência oferecida quanto ao local onde serão efetuadas as entregas
Recuperação de falhas • Conveniência e agilidade oferecida para resolver anomalias
Frequência de
visitas e entregas
• Intervalo de tempo entre duas visitas/ entregas sucessivas
Atributos Descrição
Serviços são avaliados por um “pacote” de atributos:
medir a expectativa de Serviço é multi-dimensional!
Serviços são avaliados por um “pacote” de atributos:
medir a expectativa de Serviço é multi-dimensional!
Atributos que definem o nível de serviço

O profissional em Logística
A base de conhecimentos científicos e tecnológicos deverá capacitar o
profissional em logística para:
•dominar conhecimentos científicos e tecnológicos na área de Logística;
•refletir sobre os fundamentos científico-tecnológicos dos processos
produtivos, relacionando teoria e prática nas diversas áreas do saber;
•desenvolver atividades de planejamento e coordenação nas atividades
da logística, tais como: armazenagem, transporte, estoque, compras,
dentre outras;
•desenvolver e utilizar-se de técnicas de controle de estoque;
•planejar e coordenar a movimentação física e de informações sobre as
operações multimodais de transporte;
•desenvolver e gerenciar sistemas logísticos de gestão de materiais de
qualquer natureza;
•estabelecer processos de compras, identificando fornecedores e
fomentando a negociação;
•resolver problemas de transporte e estar apto a escolha dos modais de
transporte adequados às operações requisitadas;

O profissional em Logística
• planejar, operacionalizar e ter domínio sobre as atividades de um
almoxarifado;
• gerenciar armazéns e operações de armazenagem e movimentações
internas de materiais;
• controlar os insumos, produtos em processo e produtos-acabados de
forma técnica e trazendo segurança ao sistema;
• gerenciar as operações de uma empresa de modo a diagnosticar e
solucionar problemas relacionados à logística;
• fazer estudos de viabilidade de cenários que envolvam as atividades
da logística;
• aplicar normas técnicas nas atividades específicas da área de
Logística;
• familiarizar-se com as práticas e procedimentos comuns em ambientes
organizacionais;
• empreender negócios em sua área de formação;
• posicionar-se criticamente frente às inovações tecnológicas;
• conhecer e aplicar normas de sustentabilidade ambiental, respeitando
o meio ambiente e entendendo a sociedade como uma construção
humana dotada de tempo, espaço e história;

Atividades primárias
Atividades secundárias
Definições
Atividades LogísticasAtividades Logísticas
Logística
Gestão da
Informação
Embalagem
Processamento
de pedidos
Movimentação
de materiais
Armazenagem
MP e
componentes
ComprasTransportes
Controle de
estoque/MP
Programação
do produto

PROCESSAMENTO DE
PEDIDOS
TRANSPORTE ESTOQUES
PROGRAMAÇÃO DO PRODUTO
INFORMAÇÃO
MOVIMENTAÇÃO
EMBALAGEM
COMPRASARMAZENAGEM
BALLOU (1993)
RELAÇÃO ENTRE AS ATIVIDADES PRIMÁRIAS E SECUNDÁRIAS DA LOGÍSTICA
Definição

“Essas atividades são consideradas primárias porque ou elas
contribuem com a maior parcela do custo total da logística ou elas são
essenciais para a coordenação e o cumprimento da tarefa logística”.
(BALLOU, 1993)
1. TRANSPORTE
a. È a atividade logística mais importante;
b. Absorve em média de 30% a 65% dos custos logísticos;
c. A escolha é determinante para o sucesso da operação;
1. GESTÃO DE ESTOQUES
a. Os estoques agem como amortecedores entre a oferta e a demanda;
b. Absorve em média de 30% a 65% dos custos logísticos;
c. A localização dos estoques é de vital importância;
Definições
Atividades primáriasAtividades primárias

3. PROCESSAMENTO DE PEDIDOS
a. Custos bem menores com relação aos de transporte e estoque;
b. Atividade inicial para movimentação de produtos e serviços;
c. O tempo é o ponto crítico;
CICLO CRÍTICO DE ATIVIDADE LOGÍSTICA
BALLOU (1993, P.25)
Definições
Atividades primáriasAtividades primárias
CLIENTE
ESTOQUE
Processamento de
pedido dos clientes
TRANSPORTE

1. ARMAZENAGEM
a. Localização:
b. Dimensionamento, Layout;
c. Administração de espaço para manutenção de estoques;
1. MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS
a. Movimentação dos produtos no armazém;
b. Escolha adequada de equipamentos;
1. COMPRAS
a. Seleção de fornecedores:
b. Disponibilidade de produtos;
c. Prazos, preços e determinação das quantidades produzidas;
Definições
Atividades secundáriasAtividades secundárias

4. GESTÃO DA INFORMAÇÃO
a. Informação de custo e desempenho;
b. Base de dados atualizada (clientes, fornecedores, vendas, etc);
c. Interligação entre os setores da organização;
5. EMBALAGEM
a. Qualidade na movimentação dos materiais:
b. Armazenamento eficiente com dimensões adequadas;
c. Materiais adequados para embalagem eficaz;
6. PROGRAMAÇÃO DO PRODUTO
a. Planejamento de produção (quantidades que devem ser produzidas):
b. Localidades onde devem ser produzidas;
Atividades secundáriasAtividades secundárias
Definições

Atividades
Logística
Gestão da
Informação
Embalagem
Processamento
de pedidos
Movimentação
de materiais
Armazenagem
MP e
componentes
ComprasTransportes
Controle de
estoque/MP
Programação
do produto

Processamento de pedidos
Logística
Gestão da
Informação
Embalagem
Processamento
de pedidos
Movimentação
de materiais
Armazenagem
MP e
componentes
ComprasTransportes
Controle de
estoque/MP
Programação
do produto

Comunicações lentas e imprecisas podem...
• Custar caro para a organização;
• Gerar consumidores insatisfeitos e
conseqüentemente, perda de vendas;
• Os estoques tornam-se excessivos;
• Transporte fica imprevisível;
• Programação da produção pode gerar
preparações desnecessárias e custosas.
Processamento de pedido

Processamento rápido e exato dos pedidos
• Diminuir custos;
• Minimiza o tempo de resposta
ao cliente;
• Suaviza o comportamento do
fluxo de mercadorias do sistema
logístico

Ciclo do Pedido

Estoques
Logística
Gestão da
Informação
Embalagem
Processamento
de pedidos
Movimentação
de materiais
Armazenagem
MP e
componentes
ComprasTransportes
Controle de
estoque/MP
Programação
do produto

40
“Estoques são acumulações de matérias-primas,
suprimentos, componentes, materiais em
processo e produtos acabados que surgem em
numerosos pontos do canal de produção e
logística das empresas”. Ballou (2006)
“Os estoques são criados para absorver
problemas dos sistemas de produção”. Tubino
(2000).
O que é Estoque?

fornecedores
consumidores
ESTOQUESESTOQUES

42
• Armazéns
• Pátios
• Chãos de fábrica
• Equipamentos de transporte
• Armazéns da rede de varejo
Onde está o Estoque?
• “O custo de manutenção desses estoques pode
representar de 20 a 40% de seu valor por ano”.
Ballou (2006)

43
• Melhoram o nível de serviço;
• Incentivam economias na produção;
• Maior disponibilidade de produtos;
• Agem como proteção contra aumentos de
preços;
• Protegem a empresa de incertezas na demanda
e no tempo de ressuprimento;
• Servem como segurança contra contingência;
•Redução de compras mais caras
Vantagens dos estoques

44
• Ocupam grandes espaços, gerando gastos;
• Estoques podem encobrir problemas de qualidade;
• Isolamento entre os canais da cadeia;
• Riscos de obsolecência e deterioração;
Desvantagens dos estoques
Funções do sistema

45
• Guarda dos produtos;
• Movimentação de materiais;
Funções do sistema de estocagem
A estocagem é simplesmente
o acúmulo de produtos com o
passar do tempo
O manuseio engloba
atividades de carga e
descarga, movimentação dos
produtos dentro do armazém
e separação de pedidos.

46
Funções do sistema de estocagem
Quais políticas devemos adotar?

47
• Manutenção
• Proporcionar proteção e manutenção ordenadas dos
estoques.
Funções de estocagem

48
• Consolidação

49
• Fracionamento de volumes

50
• Combinação

51
• Determinar “o quê” se estocar. Número de itens;
• Determinar “quando” se devem reabastecer. Periodicidade;
• Determinar “quanto” de estoque será necessário;
• Acionar o Departamento de Compras para executar a
aquisição;
•Identificar e retirar do estoque itens obsoletos e danificados;
• Manter inventários períódicos;
• Controlar os estoques em termos de quantidade e valor.
Controle de estoques
Quais os tipos, como prever e quanto custa manter estoques?

Tipos de Estoque
Matérias - primas
Produtos acabados
Produtos em
processo
Peças de
Manutenção
São os materiais básicos e
necessários para a produção do
PA.Todas as empresas tem algum
tipo de estoque de matéria-prima
São peças ou componentes
utilizados para manter os
equipamentos fabris.
Itens que já foram produzidos, mas
ainda não foram vendidos.
Todos os materiais que estão
sendo utilizados no processo fabril.
São em geral produtos
parcialmente acabados.

Por que manter Estoques?Tipos de Estoque
• Consumo proporcional ao volume de produção;
• Todos os materiais agregados ao Produto acabado;
• Normalmente a matéria-prima é comprada de outras empresas;
• O volume real de cada matéria-prima depende do tempo de
reposição;
Matérias - primas
• Exemplo – Indústria de móveis
Matéria-prima – Madeira, cola, parafusos, porcas, pegadores, etc.

• Produtos em estágio intermediário de produção;
• Material que já foi processado , mas que adquire outras
características no fim do processo;
• Os níveis de estoque em processo dependem em grande parte da
extensão e complexidade do processo;
• Um estoque maior de produtos em processo acarreta maiores
custos, pois o capital da empresa está empatado
Produtos em processo
Produtos em processo – Pernas de mesa, laterais de guarda-roupa,
fundo de gavetas, etc.

• Produtos sob encomenda tem baixos estoques de produtos
acabados;
• Nível de estoque determinado pela previsão de demanda;
•Produto de saída do processo de transformação;
Produtos Acabados
Produtos acabados – Guarda-roupa, cama, cadeira, estantes, etc.
• Estoque em trânsito – Itens que estão em transporte;
•Estoque em consignação – Produtos que são de propriedade do
fornecedor até que sejam vendidos.

Como prever Consumo?
1. Variáveis Quantitativas
• Evolução das vendas no passado;
• Influência da propaganda;
• Aumento de Renda ou População.
2. Variáveis Qualitativas
• Opinião de gerentes;
• Opinião dos vendedores;
• Opinião de compradores;
• Pesquisas de Mercado.
Previsão para estoques
Utilizaremos técnicas de previsão

Fonte: DIAS (2008)

Métodos Quantitativos para calcular a previsão de
consumo:
1.Método do último período
2.Método da média móvel
3.Método da média móvel ponderada
4.Método da média com ponderação exponencial
5.Método dos mínimos quadrados

Métodos Quantitativos para calcular a previsão de
consumo:
1.Método do último período – Este método mais simples e sem base matemática
consiste em utilizar como previsão para o período seguinte o valor ocorrido no
período anterior.
2.Método da média móvel – A previsão para o próximo período é obtida
calculando-se a média dos valores de consumo nos últimos n períodos anteriores.
CM = C1 + C2 + C3 + …+ Cn
n
3.Método da média móvel ponderada – Este método é uma variação do método
da média móvel em que os valores dos períodos mais próximos recebem peso
maior que os valores correspondentes aos períodos mais distantes.
X1 + X2 + X3 +…XnCM = C1X1 + C2X2 + C3X3 + …+ CnXn

Exercício
Uma casa de shows teve nos últimos 6 meses o seguinte volume de vendas para
seu produto “Bebida Tonner Beer” em unidades:
Mês/Ano Quantidade consumida
Janeiro/2010 4.600
Fevereiro/2010 4.200
Março/2010 4.800
Abril/2010 4.600
Maio/2010 4.800
Junho/2010 5.000
Com base nos dados, calcule a previsão de demanda para o próximo mês
(Julho/2010) pelo método do último período (MUP) e pelo método da média
móvel, com n=4.

PP = C x TR + EM
Onde: PP = Ponto de pedido
C = Consumo Médio Mensal
TR = Tempo de reposição
EM = Estoque mínimo
Níveis de estoques
Fonte: DIAS (2008)
EstoqueMáximo
Intervalo de ressuprimento 1. Emissão
2. Preparação
3. Transporte

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