SADC_Brochure2015_Concours_FR_WebF

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SADC_Brochure2015_Concours_FR_WebF

  1. 1. Répertoire des produits agroalimentaires de la MRC du Haut-Saint-François Édition 2015 sadchsf.qc.ca Développement économique Canada appuie financièrement la SADC
  2. 2. Privilégier les produits locaux est un véritable plaisir gustatif, car les produits frais sont plus savoureux, meilleurs au goût et plus nutritifs. Acheter directement du producteur permet de poser des questions et d’influer sur la production des aliments que nous consommons, en plus d’assurer un revenu plus équitable au producteur pour permettre à son entreprise de perdurer. Investir dans notre économie Au Québec, une famille consomme en moyenne 8 000 $ de produits alimentaires par année, mais moins de la moitié de ceux-ci sont québécois. Un accroissement de 1 % des ventes de l’industrie alimentaire québécoise entraînerait la création de près de 1 800 emplois, principalement en région. Selon une statistique d’Agri-Réseaux, si chaque Québécois remplaçait 30 $ par année de produits venus d’ailleurs par des produits du Québec, cela pourrait engendrer un profit de 1 milliard de dollars en 5 ans et créer des dizaines de milliers d’emplois. Protéger l’environnement Notre environnement est de plus en plus toxique ; heureusement, nous pouvons contrôler la qualité des aliments que nous mangeons ! Diminuer la distance entre le producteur et le consommateur permet de réduire la consommation d’énergie associée au transport, à l’entreposage et à la commercialisation des aliments, donc de réduire notre impact sur la pollution de l’air et sur les changements climatiques. Les produits locaux ont besoin de moins d’emballage pour arriver dans notre assiette, ce qui réduit d’autant les déchets. 3 Manger frais, manger local Participez à notre grand concours en complétant notre sondage en ligne sur le Répertoire des produits agroalimentaires de la MRC du Haut-Saint-François – Édition 2015. Pour participer :  Rendez-vous à l’adresse suivante : www.sadchsf.com/sondage  Entrez le mot de passe : produits  Cliquez sur le lien du sondage et complétez-le. Faites vite ; le concours prend fin le 1er septembre 2015. Bonne chance ! La SADC du Haut-Saint- François a pour mission de promouvoir et de soute- nir le développement économique du territoire. Elle accompagne les travail- leurs autonomes et les entreprises dans la mise en œuvre de leurs projets. Pour des informations sup- plémentaires au sujet de ses services : 819 832-2447 1 877 473-7232 ou www.sadchsf.qc.ca Ce répertoire présente les producteurs qui se sont inscrits gratuitement, sur une base volontaire. Graphisme, rédaction et photos : Beauregard gestion_communication CONCOURS Courez la chance de GAGNER 100 $ en achat de produits locaux !
  3. 3. 54 En achetant des produits d’ici, on les mange plus rapidement après leur cueillette, ce qui les rend plus nutritifs. Lorsqu’ils sont cueil- lis à pleine maturité, les produits maraîchers ont le temps d’atteindre leur plein potentiel vitaminique avec une plus grande concentration de vitamine C, de folates (vitamine B9), de polyphénols et d’antioxydants. En optant pour des aliments biologiques, vous vous assurez qu’ils n’ont aucun pesticide ni OGM ni produits chimiques. De plus, ils sont généralement moins irrigués, donc leurs sucs sont plus concentrés ce qui leur donne un meilleur goût. Les revenus agricoles des fruits et légumes du Haut-Saint-François représentent environ 1,9 million de dollars, selon le MAPAQ (2010). Manger local, manger bio Petits fruits et légumes Aspergeraie de Weedon enr. 1113, 2e Rang Sud, Weedon aspergesweedon@hotmail.com Propriétaires : Léo Provencher et Micheline Lacroix Point de vente : sur place ; possibilité de groupement d’achats 819.877.3368 Produit : asperges Bleuetière chez Dan 301, route 214, Bury Propriétaire : Daniel Jacques Point de vente : sur place, autocueillette et déjà cueillis 819.872.3877 Produits : plants, bleuets nains (sauvages) et bleuets géants Cap aux Sources 2147, route 112, Weedon Propriétaire : Gaétan Bouchard Point de vente : sur place 819.877.2571 Produit : bleuets Ferme au Pré Bleu 409, chemin Paul, Ascot Corner Propriétaires : Olivier et Nicolas Simard Point de vente : sur place, autocueillette et déjà cueillis 819.832.3959 Produits : fraises, framboises, bleuets, frais et congelés Ferme CloDel S.E.N.C. 188, chemin Hooker, Dudswell (secteur Bishopton) clodel@bell.net www.fermeclodel.com Propriétaires : Sylvie De Lafontaine et Réjean Cloutier Point de vente : sur place 819.884.1117 Produits : légumes frais Ferme Croque-Saisons 111, route 108, Lingwick croque.saisons@gmail.com www.croque-saisons.com Propriétaires : Caroline Poirier et Sébastien Alix Points de vente : sur place, Marché de la petite école à Lingwick et différents points de chute 819.877.5254 Produits : paniers de légumes Ferme du Coq à l’Âne S.E.N.C. 931, rue Hardwood Flat, Bury fermeducoqalane@hotmail.com www.fermeducoqalane.com Propriétaires : Jean-François Levasseur et Jean-François Labbé Points de vente : sur place, points de chute pour les paniers ASC (agriculture soutenue par la communauté) 819.872.1147 Produits : 50 variétés de légumes certifiés biologiques Ferme La Généreuse 540, chemin Labonté, Cookshire-Eaton flemay13@hotmail.com www.lagenereuse.com Propriétaire : Francine Lemay Point de vente : sur place, autocueillette 819.875.5156 Produits : pommes, fram- boises, légumes et fines herbes Trucs pour manger local • Visiter les marchés publics, comme ceux de Lingwick et de Scotstown. • Acheter directement chez les producteurs. • Faire des provisions et prolonger la durée de vie des fruits et légumes en les congelant. • Préparer des conserves, des compotes et des confitures.
  4. 4. 6 Ferme La Paysanne 771, chemin Brookbury, Bury paysanne@live.ca Propriétaires : Colette, Yvon et Sylviane Bégin Points de vente : sur place, commande par téléphone et IGA Cookshire 819.640.6148 Produit : ail Fraisière Bibeau enr. 2245, chemin Paré, Weedon Propriétaire : Jean-Yves Bibeau Point de vente : sur place, autocueillette 819.877.2575 Produits : fraises et framboises Jardins des Îles 6465, chemin de la Rivière, Ascot Corner Propriétaire : Jules Ellyson Point de vente : sur place, autocueillette 819.566.8371 Produits : fraises et maïs sucré J. Omer Dionne inc. 810, chemin du Bassin, Cookshire-Eaton Propriétaire : Pierre Dionne Point de vente : sur place 819.875.3329 Produit : pommes de terre La Framboisière de l’Estrie S.E.N.C. 2010 48, chemin Couture, Cookshire-Eaton (secteur Johnville) sisi828@hotmail.com Propriétaires : Cynthia Ouellette et Philippe Boulanger Point de vente : sur place, autocueillette 819.837.0171 Produits : framboises, légumes de saison La Légumerie Groupe Dionne inc. 375, chemin Learned Plain, Cookshire-Eaton info@lalegumerie.com www.lalegumerie.com Propriétaires : Anne-Marie, Jean et René Dionne Point de vente : sur place 819.875.5477 Produits : pommes de terre pelées, fraîches (frites, cubes, au four, de fantaisie, etc.) Plusieurs légumes et mélanges prêts à l’emploi Les Jardins de Victoria 266, 9e Rang, Saint-Isidore-de-Clifton jdv@abacom.com Propriétaires : Marc-Sylvain Pouliot et Bibiane Leclerc Point de vente : www.atrst-isidoredeclifton.com 819.658.3695 Produits : verdurettes, mélange piquant sucré, micro roquette, herbe de blé, pousses de tourne- sol, de radis et de sarra- sin, mélange 4 saisons et autres légumes Les Serres biologiques Fontainebleau 20, rang Lisée, Weedon simon.reina@hotmail.com Propriétaires : Reina Gilbert et Simon Beauregard Points de vente : sur place et en magasin 819.877.3320 Produits : tomates, concombres et poivrons Serres Bo-Jardins 248, rue Spring Road, Ascot Corner rodrigue.alain@videotron.ca Propriétaire : Denise Lessard Rodrigue Point de vente : kiosque sur place 819.563.4629 Produits : tomates, concombres, piments de couleur en serre, légumes des champs bio 7
  5. 5. 98 Moins entassés que dans les fermes ordinaires, les animaux élevés de manière écologique en région sont davantage respectés et ils ont une meilleure qualité de vie. Quant aux viandes biologiques, elles offrent une différence de goût encore plus évidente. Nourris à 100 % de fourrages et de grains biologiques sans farines animales ni hormones ni antibiotiques, ces animaux pas- sent une grande partie de leur temps en plein air. Ils sont abattus plus tardivement, leurs chairs sont donc plus compactes et renferment beau- coup moins de gras et d’eau que les viandes conventionnelles. Les revenus de la production de bovins de boucherie, porcs, volailles, ovins, veaux lourds et l’aquiculture étaient supérieurs à 45,6 millions de dollars en 2010, selon le MAPAQ. Qualité supérieure Truc pour manger local • Acheter un quart de bœuf sous vide à un producteur pour avoir toute l’année au congélateur de la viande de qualité et rapide à dégeler. viandes, volailles et poissons Bergerie Malvibois et Newport 1344, route 210, Cookshire-Eaton Propriétaire : Marie-Antoine Roy Point de vente : commande par téléphone 819.889.2729 Produit : agneaux complets seulement Boucherie Éric Vachon inc. 15, chemin Clifton Est, Saint-Isidore-de-Clifton boucherie.ericvachon@hotmail.com Propriétaires : Éric Vachon et Annie Blouin Point de vente : sur place 819.889.1331 Produits : vente en gros et au détail de veau, bœuf, porc, poulet, préparés au goût ; boîtes budget Boucherie Blouin 71, rang 10, Saint-Isidore-de-Clifton Propriétaire : Sébastien Blouin Point de vente : sur place 819.658.1210 Produits : bœuf, porc et volailles surgelés ainsi que production bovine Charcuterie Laval Lemelin 530, rue Champlain, Dudswell lauraine.lemelin@b2b2c.ca Propriétaire : Laval Lemelin Point de vente : sur place 819.887.6772 Produits : pâtés de campagne, mousses, terrines, rillettes, cretons, saucisses variées et saucissons à l’ail Charcuterie Scotstown 40, chemin Victoria Ouest, Scotstown charcuteriescotstown@abacom.com Propriétaires : Jean Désilets et Donald Legendre Points de vente : Axep Scotstown et Bonichoix La Patrie 819.657.4955 Produits : terrines, sau- cisson sec, charcuteries, saucisses, cretons, rillettes, jambon, prosciutto, capicollo ; travail à forfait Ferme CloDel S.E.N.C. 188, chemin Hooker, Dudswell (secteur Bishopton) clodel@bell.net www.fermeclodel.com Propriétaires : Sylvie De Lafontaine et Réjean Cloutier Point de vente : sur place 819.884.1117 Produits : agneau, saucisses variées et ail Ferme du Coq à l’Âne S.E.N.C. 931, rue Hardwood Flat, Bury fermeducoqalane@hotmail.com www.fermeducoqalane.com Propriétaires : Jean-François Levasseur et Jean-François Labbé Points de vente : sur place, points de chute pour les paniers ASC (agriculture soutenue par la communauté) 819.872.1147 Produits : bœuf certifié biologique, porc élevé au pâturage, pintade
  6. 6. 1110 Ferme Croque-Saisons 111, route 108, Lingwick croque.saisons@gmail.com www.croque-saisons.com Propriétaires : Caroline Poirier et Sébastien Alix Points de vente : Marché de la petite école à Lingwick et sur place 819.877.5254 Produit : agneau Ferme Daniel Breton 950, chemin Brookbury, Bury daniel_breton@sympatico.ca Propriétaire : Daniel Breton Point de vente : sur place 819.884.5945 Produits : bœuf, veau et porc surgelés Ferme d’ORée 273, chemin Beaver Ridge, Cookshire-Eaton info@fermedoree.com Propriétaire : Sarah Hui Point de vente : sur place 819.875.1606 Produits : agneau de pâturage, bœuf nourri à l’herbe, porc de la forêt Ferme FCMO, François Biron 107, route 112, Westbury Propriétaire : François Biron Point de vente : sur place, sur rendez-vous 819.832.1163 Produit : cerf rouge, découpes au choix du client Ferme La Paysanne 771, chemin Brookbury, Bury paysanne@live.ca Propriétaires : Colette, Yvon et Sylviane Bégin Point de vente : sur place et commande par téléphone 819.872.3354 Produit : bœuf (vente au détail) Ferme La Villandroise 680, rue Principale Ouest, Cookshire-Eaton villandroise@netrevolution.com Propriétaires : Andrée Dugal et Paul Villeneuve Point de vente : sur place 819.875.3238 Produits : coupes de bœuf et bœuf fini à l’herbe Ferme le Sabot d’or 976, route 253, Cookshire-Eaton fermelesabotdor2010@hotmail.com Propriétaire : Gervais Therrien Point de vente : sur place, commande à l’avance de préférence 819.823.2813 Produits : viande de cerf rouge, steaks, rôtis, viande hachée, saucisses, foie, côtelettes, etc. Ferme Strongwind 50, chemin de High Forest, Saint-Isidore-de-Clifton strongwind@live.ca Propriétaires : Mark et Faith Harmer Point de vente : www.atrst-isidoredeclifton.com 819.889.1284 Produits : bœuf et porc en quartier ou à l’unité, 10 variétés de saucisses Ferme Thomas inc. 52, chemin Thomas-Doyon, Saint-Isidore-de-Clifton r.poitras@globetrotter.net Propriétaires : Antoine Doyon et Rolande Poitras Points de vente : sur place et www.atrst-isidoredeclifton.com 819.658.3614 Produits : coupes de veau de grain (portion- nées ou en gros), char- cuteries, saucisses, rillettes, cretons, côtelettes, escalopes et fond de veau Ferme Paysanne RDF 431, route 108, Cookshire-Eaton info@fermerdf.com Propriétaire : Lucie Durocher Point de vente : sur rendez-vous 819.674.1387 Produits : poulet de grain fermier, sans antibio- tiques, entier et en por- tions désossées, produits transformés , porc élevé au pâturage La Ferme Patry de Weedon 1981, 2e Rang Nord, Weedon jppatry@xplornet.com Propriétaires : Jean-Pierre, Jean-François et Pierre-Marc Patry Point de vente : sur place 819.877.2450 Produit­ : quartiers de bœuf de race pure cha- rolaise pour congélateur, sans hormones ni anti- biotiques
  7. 7. 1312 La Ferme Renaissance 1120, 2e Rang Sud, Weedon info@lafermerenaissance.com www.lafermerenaissance.com Propriétaire : Frédéric Poudrette Point de vente : sur place 819.877.2813 Produits : sanglier, dindon sauvage, lapin La Pointe aux sangliers 2370, route 112, Weedon pointesanglier@sympatico.ca www.pointesanglier.com Propriétaire : Stéphane Palardy Point de vente : sur place 819.877.3116 Produits : différentes coupes de viande de sanglier, rillettes, pâtés de campagne, bacon, cretons, saucisses, dinde sauvage et lapin Le Coureur Rigolo 1143, 2e Rang Sud, Weedon Propriétaires : Richard Tanguay et Marie-Josée Daigle Point de vente : sur place, sur rendez-vous 819.877.3996 Produits : oie, bartavelle, caille, canard, lapin ; production sur réservation Les Entreprises North Hill 3, chemin North Hill, Lingwick northhill@live.ca Propriétaires : Trudy Beaton, Steven Whalen et Claude Lussier Point de vente : sur place 819.877.5461 Produits : bœuf et agneau congelés Pisciculture Gilbert 3B, route 108, Lingwick pisciculture.gilbert@hotmail.com Propriétaires : Serge Gilbert et Brigitte Martel Point de vente : sur place, sur rendez-vous 819.877.2676 Produits : truite mouche- tée et truite arc-en-ciel, pour ensemencement Viandes Giroux (1997) inc. 250, rue Georges-Pinard, East Angus info@viandesgiroux.com Propriétaire : Roger Giroux Point de vente : sur place, téléphone 819.832.1212 Produits : bœuf, porc, agneau, poulet, char- cuterie, poissons, veau, fruits de mer Les coupes de viande BŒUF 1. Épaule/palette 2. Pointe de poitrine 3. Côte, faux-filet 4. Poitrine 5. Longe courte, aloyau 6. Flanc 7. Surlonge 8. Filet (mignon) 9. Pointe de surlonge 10. Bas de surlonge (hampe) 11. Ronde 12. Jarrets PORC 1. Tête 2. Oreille 3. Bajoue 4. Épaule 5. Côte de dos 6. Longe 7. Croupe 8. Jambe/Jambon 9. Flanc 10. Côtes levées 11. Bras/épaule 12. Jarrets 13. Pieds 14. Queue AGNEAU 1. Collet 2. Épaule 3. Côte 4. Longe 5. Gigot (selle) 6. Gigot 7. Flanc 8. Poitrine 9. Jarret 10. Jarret
  8. 8. 14 De nombreuses études ont démontré que les produits laitiers pourraient contribuer à réduire le risque de certaines maladies, comme l’hypertension, l’obésité, le diabète, l’ostéoporose et le cancer colorectal. LE Calcium favorise la formation et le maintien de bons os et de dents saines. LA Riboflavine aide à convertir les aliments en énergie et à régénérer les tissus. LES Protéines participent à la formation et à la réparation des tissus corporels, y compris les muscles et les os, de même qu’à la formation des anticorps qui luttent contre les infections. LA Vitamine A contribue au développement des os et des dents. Elle contribue aussi au maintien d’une bonne vision nocturne et d’une peau en santé. la Vitamine D (ajoutée au lait) améliore l’absorption du calcium et du phosphore, dont dépendent la solidité des os et la santé des dents. le Zinc joue un rôle dans la formation des tissus, y compris les os, et trans- forme les aliments en énergie. Selon le MAPAQ, les produits laitiers du Haut-Saint-François rapportent plus de 22 millions de dollars, ce qui représente 26 % des revenus agricoles de notre région en 2010. Des éléments nutritifs essentiels produits laitiers Fromagerie Caitya 1023, route 210, Sawyerville caitya@distributel.net www.caitya.com Propriétaires : Marypascal Beauregard et Francis Landry Points de vente : sur place, www.atrst-isidoredeclifton.com 819.889.2958 Produits : fromages de chèvre artisanaux Fromagerie DuMatin 4676, route 112, Ascot Corner info@fromageriedumatin.com www.fromageriedumatin.com Propriétaire : Christian Béland Point de vente : sur place 819.820.0220 Produits : cheddars Fromagerie P’tit Plaisir 503, rue de la Carrière, Weedon (secteur Saint-Gérard) celine090@hotmail.ca Propriétaire : Céline Grenier Points de vente : sur place, épiceries 819.877.3210 Produits : fromages frais du jour, petit lait, éponge sans sel, fromage en grains, fromage Fleur de Weedon, fromage suisse, brie trucs pour manger LOCAL • Visiter des producteurs passionnés avec sa glacière. • Recevoir ses amis pour un repas thématique préparé avec des produits locaux. 15
  9. 9. 1716 Le sirop d’érable contient plus de minéraux et de vitamines que le sucre et le sirop de maïs. De plus, une portion de sirop d’érable de 60 ml (1/4 tasse) possède une capacité antioxydante comparable à celle d’une portion de tomate, de brocoli ou d’une banane. Les revenus de la production acéricole du Haut-Saint-François représentent près de 4,5 millions de dollars (MAPAQ, 2010). Naturel et polyvalent produits de l’érable Cap aux Sources 2147, route 112, Weedon Propriétaire : Gaétan Bouchard Point de vente : sur place 819.877.2571 Produit : sirop d’érable David Cosman Edgewood Farm 92, chemin Kirkpatrick, Bury Propriétaire : Linda Shattuck Point de vente : sur place 819.872.3739 Produit : sirop d’érable Érablière Daniel Gaudreau 225, chemin Victoria O., Scotstown nathaliebombardier@hotmail.com Propriétaire : Daniel Gaudreau Point de vente : sur place, sur rendez-vous 819.657.4528 Produits : sirop, beurre, gelée, tire et cornets d’érable Érablière Landry, Les Entreprises J.M.N.J. Landry inc. 830, rue Pope (route 108), Cookshire-Eaton erabliere-landry@live.ca Propriétaires : Jacques et Jean-Marie Landry Point de vente : sur place en saison 819.875.3851 ou 819.574.2473 Produits : sirop, beurre, tire ; repas de cabane à sucre en saison, réserva- tion requise Érablière LPDG 75, chemin de Ham, Dudswell Propriétaires : Gilles et Denise Lemieux Point de vente : sur place, ouvert à l’année 819.887.6661 Produits : sirop, sucre, tire, beurre, cornets, caramel, paniers-cadeaux Érablière Luc Bolduc 525, chemin Lower, Cookshire-Eaton Propriétaire : Luc Bolduc­­ Point de vente : sur place 819.875.3022 Produits : sirop pur, tire et beurre d’érable, tire sur la neige Érablière Paré 155, route 112 Est, Dudswell Propriétaires : Mariane, Jocelyn, Isabelle et Gaétan Paré Point de vente : sur place ou sur rendez-vous en dehors de la période des sucres 819.887.6621 Produits : produits de l’érable Érablière Sanders 256, rue du Domaine, Ascot Corner Propriétaire : Michel Sanders Point de vente : sur place 819.346.0852 Produits : sirop, tire et beurre d’érable ; banquet de noces et méchoui Érablière Yves Théroux 138, chemin Goddard, Ascot Corner yvestheroux@hotmail.com Propriétaires : Yves Théroux et Thérèse Ménard-Théroux Point de vente : sur place, courriel, téléphone 819.366.2028 Produits : sirop, beurre, tire, sucre d'érable, gelée et caramel à l’érable, pain de sucre Par portion de 60 ml Sirop d’érable Miel Sucre de table Cassonade Sirop d’agave Manganèse 100 3 0 9 0 Riboflavine (B2 ) 37 2 1 0 0 Zinc 18 2 0 1 0 Magnésium 7 1 0 7 0 Calcium 5 0 0 5 0 Potassium 5 1 0 6 0 Calories 217 261 196 211 256 Sucre (en g) 54 71 51 54 56 Légende : Excellente source Bonne source Source Comparaison des agents sucrants Source : Santé Canada
  10. 10. 1918 autres produits Ferme Gîte et Érablière du lac d’Argent 1050, chemin Carette, Dudswell (secteur Marbleton) sebas.rodrigue@hotmail.com Propriétaires : Murielle, Réal et Sébastien Rodrigue Point de vente : sur place 819.887.6623 Produits : sirop, tire, beurre d’érable, caramel à l’érable, pain de sucre, cornets, grenailles Ferme M.A.C.K. 124 , route 108, Lingwick micduq@gmail.com Propriétaire : Michael Duquette Point de vente : sur place 819.583.6541 Produits : sirop, tire, beurre, sucre d'érable mou, dur et granulé, bonbons et cornets à l’érable Le Chalet des Érables 323, chemin Smith, Cookshire-Eaton Propriétaires : Jean Paquette et Lise Plante Point de vente : sur place, sur rendez-vous 819.875.5315 Produits : sirop d’érable et vaste gamme de produits de l’érable Produits d’érable pur Léopold et Carole Tessier 30, chemin Randboro, Saint-Isidore-de-Clifton caroletessier@globetrotter.net Propriétaire : Carole Tessier Points de vente : kiosque et sur place 819.889.3150 Produits : sirop d’érable, sucre granulé, bonbons, tire et beurre d’érable, chocolat, caramel, sucre à la crème, cornets, barbe à papa, vinai- grettes, gelées, épices, marinades à viande Société d’Agri-Gestion Delapointe 786, chemin Herringville, Bury levesquepraxede@yahoo.fr Propriétaire : Praxède Lévesque Lapointe Point de vente : sur place 819.872.3346 Produits : sirop d’érable, sucre granulé, bonbons, beurre d’érable, gelée, tire, cornets, boîte de dégustation Ferme d’ORée 273, chemin Beaver Ridge, Cookshire-Eaton info@fermedoree.com Propriétaire : Sarah Hui Points de vente : sur place, IGA Cookshire 819.875.1606 Produit : miel Ferme La Paysanne 771, chemin Brookbury, Bury paysanne@live.ca Propriétaires : Colette, Yvon et Sylviane Bégin Point de vente : sur place et commande par téléphone 819.872.3354 Produits : avoine fleurie (pour tisane) et plantes médicinales La Ferme Aux Champêtreries 421, chemin Redden, Newport champetreries@sympatico.ca Responsable : Geneviève Côté Point de vente : sur place 819.872.1187 Produits : confitures (poivrons rouges, oignons), pestos, pis- tous, vinaigrettes, sucre à la crème et caramels, chocolat noir porto, salsa, chutney REMPLACER cette quantité de SUCRE PAR cette quantité de SIROP D’ÉRABLE Et SOUSTRAIRE cette quantité de LIQUIDE 250 ml (1 tasse) 250 ml (1 tasse) 100 ml (1/3 tasse + 4 c. à thé) 180 ml (3/4 tasse) 180 ml (3/4 tasse) 80 ml (1/3 tasse) 150 ml (2/3 tasse) 150 ml (2/3 tasse) 70 ml (1/4 tasse + 2 c. à thé) 125 ml (1/2 tasse) 125 ml (1/2 tasse) 50 ml (3 c. à soupe + 1 c. à thé) 80 ml (1/3 tasse) 80 ml (1/3 tasse) 35 ml (2 c. à soupe + 1 c. à thé) 60 ml (1/4 tasse) 60 ml (1/4 tasse) 25 ml (1 c. à soupe + 2 c. à thé) Guide de remplacement du sucre par le sirop d’érable
  11. 11. 20 Léo Désilets maître herboriste inc. 16, rue du Parc, Scotstown info@leo-desilets.com www.leo-desilets.com Propriétaires : Benoît Fortin, Sylvain et Gérald Désilets Points de vente : magasins d’aliments naturels 819.657.4733 1.800.603.4733 Produits : tisanes Douceur Champêtre, jus de noni kombucha Ô Jardins d’Églantine 22, chemin North Hill, Lingwick ojardinsdeglantine@gmail.com Propriétaire : Églantine Vignon Points de vente : sur place et au Marché public de Lingwick 819.877.5505 Produits : tisanes Sucre d’orge d’antan 5745, rue Principale, Ascot Corner sucredorgedantan@videotron.ca Propriétaire : Lyna De Grâce Point de vente : pour campagnes de financement et différents commerces 819.823.7562 Produits : suçons en sucre d’orge, fondants miniatures 20

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