Powerpoint allégé de la formation "Monter sa stratégie boutique en 9 mois" - 21/22 mai et 06 octobre 2015

1. Monter sa stratégie
boutique en 9 mois
Bordeaux
21, 22 mai et 06 octobre 2015

2. Pourquoi cette formation?
• 2013 : journée technique « développer
l’autofinancement de l’office de
tourisme »
• 2013-2014 : groupe de travail autour de
la boutique
• 2014 : accompagnement de quelques
offices de tourisme sur le lancement
d’une boutique

3. Les objectifs pédagogiques
A l’issue de cette formation, les stagiaires
seront en capacité́ de :
• Posséder toutes les clés pour monter une
boutique d’office de tourisme en neuf mois
• Définir les lignes de produits identitaires de
son territoire
• Connaitre les impacts de l’ouverture d’une
boutique en terme de gestion en ressources
humaines, logistique et temps de travail.

4. Pourquoi une boutique…

5. Problématique des offices de
tourisme
Ressources financières :
– Baisse ou stagnation des subventions
publiques
– Besoins en augmentation
– Nouvelles activités à développer

6. Flux de visiteurs = potentiel
Flux de visiteurs
(informations/contenus
gratuits)
Audience (potentiel de
visiteurs exposés)
Acheteurs (boutique,
comptoir)

7. Monétiser son trafic
La vente comptoir
La régie
La boutique

8. CA
- Achats
+/-Variation de stocks
- Frais de personnel
- Frais annexes
= MARGE
Oui Non
La rentabilité
Produits
représentatifs du
territoire…

9. Les composantes de la boutique

10. Les 1ères étapes de
création d’une boutique…

11. Etape n°1 : définir les univers
Etape n°2 : définir des règles
Etape n°3 : constituer la bibliothèque
Etape n°4 : Connaitre les types de produits
1, 2, 3 et 4 étapes…

12. Les trois types de produits
 Produits griffés ou inspirés :
 Produits de territoires (territoriaux)
 Produits génériques de revente

13. Famille de produits et
choix

14. Alimentaire
Carterie
Librairie
Liquides
Papeterie
Textile
Etc…

15. Choisir ses produits selon…
• Le positionnement que l’on veut pour la
boutique
• Le prix
• Les minimums d’achat
• Les relations avec les fournisseurs
• La gestion des stocks
• La surface de la boutique

16. Organiser la boutique

18. Des pré-requis
Besoins logistiques de la boutique
(dont l’espace)
Focus : Problème de taille
Des clients

19. En terme de RH
La bonne personne
Profil
Interne Externe
Accompagnement + formation
Organisation temps de travail
Focus : Le « Bon profil »

20. Fonctionnement et gestion
• Corrélation temps disponible /
Chiffre d’affaires
• Des taches précises et cadrées
• Commission
Focus :
Objectifs clairs +20% après une année à -10%

21. Indicateurs

22. Argumentaire de
conviction

23. Plusieurs étapes
• Procéder à une segmentation
(ressource metteur en scène de
territoire)
• Construire un argumentaire

24. Construire un argumentaire
• Se mettre à la place de son interlocuteur
• Identifier ses craintes
• Décrypter ses arguments
• Comprendre ses gains potentiels selon sa
position
• Adapter son discours de vente (produit
avantages bénéfices) en fonction des craintes
et des gains potentiels de l’interlocuteur
• Adapter légèrement la composante produit