MOPA Journée technique
           Destination Vignobles
                    15 avril 2010

Les équipements structurants d'...
La Maison des Vins de Duras
Structuration

                              SCI des vignerons de duras
                      ...
La Maison des Vins de Duras
Objectifs



  •Tête de réseau de l’oenotourisme sur l’AOC Côtes de
  Duras
  •Promotion et an...
La Maison des Vins de Duras
Moyens


 •Une boutique présentant les vins de tous les domaines
 AOC Côtes de Duras avec dégu...
La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle

  •Fréquentation totale en progression constante:
  + 30% en 2009

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La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle

  •Saisonnalité forte de la fréquentation: 45% en juillet-août
  •On note ...
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Approche clientèle

  Segmentation de la clientèle
  •Clientèle composée à 90% d’adultes (2009...
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Approche clientèle
 Segmentation de la clientèle
 •Proportion clientèle française en hausse (e...
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Approche clientèle

  Segmentation de la clientèle française
  •Forte proportion de la clientè...
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Approche clientèle

  Deux types de clientèle:
  •« Primo visiteur »
  •Le client régulier et/...
La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle

  « Primo visiteur »
  •   Il consomme la totalité du site
  •   Temps moy...
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Approche clientèle

  « Visiteur régulier »
  •   Soit un « acheteur vacancier » occasionnel
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La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
  La boutique principe:
  •Plus de 100 références en rouge, blanc sec, rosé...
La Maison des Vins de Duras
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  •Panier moyen : 37 €
  •Pr...
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Approche clientèle
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La Maison des Vins de Duras
Bilan modes de consommation de la MDV
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La Maison des Vins de Duras
Stratégie


    Développer des actions par type de clientèle:
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MOPA journée Destination vignobles : Corinne Lacombe UIVD - Maison des Vins de Duras 15 04 2010

  1. 1. MOPA Journée technique Destination Vignobles 15 avril 2010 Les équipements structurants d'accueil dans l'oenotourisme
  2. 2. La Maison des Vins de Duras Structuration SCI des vignerons de duras Propriétaire ODG (locataire) U.I.V.D. (locataire) Mise à disposition du personnel (1 salarié) Mise à disposition du personnel (1,5 salariés) GIE • Vente • Animation (1 animateur dédié) 2
  3. 3. La Maison des Vins de Duras Objectifs •Tête de réseau de l’oenotourisme sur l’AOC Côtes de Duras •Promotion et animation du vignoble et du territoire de l’AOC 3
  4. 4. La Maison des Vins de Duras Moyens •Une boutique présentant les vins de tous les domaines AOC Côtes de Duras avec dégustation/vente des vins •Un point d’information oenotouristique •Des expositions pédagogiques •Une aire de pique nique •Un sentier de randonnée •Un programme d’animations 4
  5. 5. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle •Fréquentation totale en progression constante: + 30% en 2009 Fréquentation totale 6000 5000 4805 4000 3716 3000 2000 2363 1000 1202 0 2 006 2 007 2 008 2 009 5
  6. 6. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle •Saisonnalité forte de la fréquentation: 45% en juillet-août •On note un allongement de la période d’avril à octobre Fréquentation mensuelle 3500 3000 2010 2500 2009 2000 2008 1500 2007 1000 500 2006 0 r e er e ril e in e ût t ie ai s ille br br br br ar i av ju m vr ao nv m m em to m ju fé ja ve ce oc pt no dé se 6
  7. 7. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle Segmentation de la clientèle •Clientèle composée à 90% d’adultes (2009) et 10% d’enfants : chiffre en progression car en 2008 les enfants représentaient 4% de la clientèle •Clientèle majoritairement composée d’individuels: les groupes représentent 9% de la clientèle. 7
  8. 8. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle Segmentation de la clientèle •Proportion clientèle française en hausse (effet crise) •Forte présence britannique avec une proportion en baisse en 2009 (38% en 2008) •Belgique et Pays Bas mieux représentés (nouvelles lignes aéroport Bergerac). Fréquentation par pays en 2009 3% 6% 4% France Grande Bretagne Belgique 27% Pays Bas 60% Divers 8
  9. 9. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle Segmentation de la clientèle française •Forte proportion de la clientèle sud ouest •La MDV étend son influence au grand sud ouest Fréquentation par régions 6% 4% 7% 31% LOCAL 4% SO NO N P 17% SE NE 31% 9
  10. 10. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle Deux types de clientèle: •« Primo visiteur » •Le client régulier et/ou occasionnel 10
  11. 11. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle « Primo visiteur » • Il consomme la totalité du site • Temps moyen de visite 1H30 • Comment vient-il: 1. La signalétique d’approche : la MDV est situé sur un axe routier de passage 2. Outils de communication: dépliants 3. Travail de RP 11
  12. 12. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle « Visiteur régulier » • Soit un « acheteur vacancier » occasionnel • Soit un « acheteur local » • Il vient pour acheter du vin et déguste parfois (nouveautés) mais assez peu • Temps moyen de visite 30 mn • Le taux de retour est de plus en plus important 12
  13. 13. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle La boutique principe: •Plus de 100 références en rouge, blanc sec, rosé et moelleux •Chaque viticulteur présente deux références •Les vins sont vendus au même tarif que chez le viticulteur •L’achat peut se faire à l’unité •Achat au viticulteur avec une rétrocession de 30% 13
  14. 14. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle La boutique: •Progression CA en 2009: +29% •Panier moyen : 37 € •Prix moyen: 5,27 € 70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 2007 2008 2009 nbres bouteilles 7 832 10 863 14 118 14 CA ht 35 726 € 48 407 € 62 313 €
  15. 15. La Maison des Vins de Duras Approche clientèle Segmentation des vins Répartition des ventes par types de vin par rapport aux quantités 2009 8% 2% 10% 30% rouge rouge fût blanc sec rosé moelleux blanc sec fût 22% 28% Répartition des ventes par types de vins par rapport au CA 2009 8% 3% 25% 10% rouge rouge fût blanc sec moelleux rosé 18% blanc sec fût 15 36%
  16. 16. La Maison des Vins de Duras Bilan modes de consommation de la MDV Clientèle Clientèle Clientèle Modes de consommation par type de individuelle individuelle individuelle Groupes Groupes de clientèle locale/acheteuse touristique enfants adultes scolaires Equipements structurants Boutique Information oenotouristiques Jardin des vignes Exposition Les clés du vignoble Dégustation * jus de fruits Sentier de randonnée Espace enfants Animations Cours d'initiation Club d'œnologie Carte de fidélité Fête des vendanges 16
  17. 17. La Maison des Vins de Duras Stratégie Développer des actions par type de clientèle: •Individuels ou groupes •Adultes ou enfants •Cible locale ou en vacances •En tenant compte des réalités budgétaires et humaines! 17
  18. 18. La Maison des Vins de Duras Stratégie axes de développement Le site naturellement est propice à une fréquentation plutôt individuelle •Travailler les RP et l’évènementiel •Fidéliser la clientèle et créer du trafic toute l’année: • un accueil de qualité • renouvellement de l’offre • carte de fidélité • évènementiel 18
  19. 19. La Maison des Vins de Duras Stratégie axes de développement Une fréquentation saisonnière: générer de l’activité hors saison: •Développer les petits groupes sur le segment initiation à la dégustation •Créer un produit séminaire •Travailler à la mise en place d’un produit pour les scolaires 19
  20. 20. La Maison des Vins de Duras Stratégie axes de développement Communication une image dure à valoriser: il est difficile de faire comprendre que c’est un site grand public •En 2009 création d’un visuel plus ludique: fréquentation du public enfant en hausse •En 2010: réflexion sur le nom et les axes de communication 20
  21. 21. La Maison des Vins de Duras Outils développés selon les Outils de Formation du clientèles Equipement communication personnel Boutique Dégustation Animation cours clientèle individuelle Dégustation d'initiation à Aménagement du comptoir : Carte de tous les jours la plus de convivialité carte du vignoble Discours d'accueil fidélité de 5 vins dégustation calendrier d'ouverture des Vendanges propriétés de la MDV Informations oenotouristiques En prévision cours clientèle anglophone supports de d'initiation communication en en GB en Expositions en GB anglais Cours de GB 2010 clientèle individuelle En été enfants Adaptation de certains dégustation de Espace supports Quiz niveau enfant jus de raisin enfants Mise en place de formules de Clientèle groupe visites: en liberté à la carte En prévision Clientèle d'affaires produit séminaire 21

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