2. Mistä on kyse?
2
Luoda valtakunnallinen lähi- ja luomuruokaan
keskittynyt kauppaketju, joka tarjoaa kuluttajille
hyvää ruokaa ja sitä kautta parempaa hyvinvointia
=Aitokauppa
8. Positiointi
8
Aito tarjoaa mutkattoman, lähestyttävän ja
Mutkaton
arkea helpottavan kokemuksen tyylitajulla
Aito kertoo taustat ja tarinat sinua valintaasi
Paikallinen
helpottaakseen
Inhimillinen Aito tarjoaa inhimilliset kasvot. Tavallisten
ihmisten hyvän olon ja maun ruokakauppa
9. Strategiset vaiheet 9
2010 2011 2012 2013-15
Startti! Pilotti Laajennus Skaalaus
-Konseptin luonti -Myymäkonseptin -Seuraavien Valtakunnallisesti
luonti myymälöiden johtava ketju
- avaaminen
Markkinakartoitus -Ensimmäisen
yhteistyössä myymälän
Sitran kanssa avaaminen
-Tiimin rakennus
10. Havaintoja ruohonjuuritasolta 10
• Tuottajaverkoston tärkeys
• Yhteisöllisyys
• Ajattelu ”laatikon ulkopuolella”
• Määritelmien epäselvyys kuluttajille
• Lintu vai kala
• Sijainti, sijainti, sijainti
11. Toiveita kehitysalueiksi 11
1. Parhaat kauppapaikat ratkaisevat; miten voitaisiin
varmistaa, että myös pienet ketjut pääsevät niille?
2. Alan voimakkaasti keskittynyt rakenne. Miten
varmistetaan oikea kilpailu?
3. Pääomavaltainen ala. Mitä instrumentteja valtio voi
tarjota jotta Suomeen syntyy voimakas ja elinvoimainen
lähi- ja luomuruoan klusteri?