L’Irrésistible de Cow & Co Présenté par Siham Sadmi - Florie Veyret  Romain Levasseur - Gregoire Macqueron - Chadi Torbey
<ul><li>SOMMAIRE </li></ul><ul><li>Présentation du contexte (Florie 2min) </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><u...
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<ul><li>- Le Lait UHT </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>98 % du CA </li></ul></ul></ul></ul><ul><li>- Le Fromage frais </li></...
Le Lait UHT <ul><li>Produit phare  </li></ul><ul><ul><li>98 % du CA </li></ul></ul><ul><li>Un secteur très innovant </li><...
L’ultra frais <ul><li>Large variété de produits </li></ul><ul><ul><li>Traditionnels (Yaourts, fromage blanc) ‏ </li></ul><...
7 Forces Faiblesses Entreprise <ul><li>Savoir faire de Sodiaal </li></ul><ul><li>Fort potentiel de recherche et Développem...
8 Opportunités Menaces Produits   (lait) <ul><li>Désir d’innovation permanent </li></ul><ul><li>Une production qui satisfa...
<ul><li>Rentabilité </li></ul><ul><ul><li>Un CA de 31 M€ </li></ul></ul><ul><ul><li>Un résultat d’exploitation en chute </...
Chiffre d’affaires <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Proje...
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Solvabilité <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li>...
Matrice de Porter pour le secteur des PPAC <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul>...
Matrice de Porter pour le secteur des PPAC <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul>...
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c) la distribution 1. Circuit 28 <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><l...
<ul><ul><li>Rayonnage </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Association PPAC/apéritifs </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Plaisi...
<ul><li>5. Stratégie de conquête </li></ul><ul><ul><li>Identification </li></ul></ul><ul><ul><li>Hiérarchisation </li></ul...
c) La communication <ul><li>Professionnelle </li></ul><ul><ul><li>Journée portes ouvertes (8500€) </li></ul></ul><ul><li>S...
Investissement et Emprunt <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Group...
Budget prévisionnel GMS <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe ...
Budget prévisionnel GMS & HD <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Gr...
Conclusions <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li>...
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  1. 1. L’Irrésistible de Cow & Co Présenté par Siham Sadmi - Florie Veyret Romain Levasseur - Gregoire Macqueron - Chadi Torbey
  2. 2. <ul><li>SOMMAIRE </li></ul><ul><li>Présentation du contexte (Florie 2min) </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise (6 min) </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise (Greg) </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS (Greg) </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière (Romain) </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe (5 min) </li></ul><ul><ul><li>Porter(chadi) </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE(chadi) </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey(chadi) </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques (Siham) (4 min) </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing (7 min) </li></ul><ul><ul><li>Produit (FLORIE) </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix (Romain) </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution (Greg) </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication (Siham) </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel ( 4min) </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS (Romain) </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD (Romain) </li></ul></ul><ul><li>Conclusion (1 min) </li></ul>1
  3. 3. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>I - Présentation du contexte <ul><li>Contexte </li></ul>2 b) Groupe projet <ul><li>3 acteurs en présence: coopérative X, filiale W et le partenaire Y. </li></ul><ul><li>2 domaines de compétences de X: le lait et le fromage frais. </li></ul><ul><li>1 nécessité: Valorisation de la production laitière de la coopérative par un produit innovant </li></ul><ul><li> création du groupe projet. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>II - Analyse interne de l'entreprise a) L'entreprise <ul><li>Ses forces... </li></ul><ul><ul><li>Une structure réactive </li></ul></ul><ul><ul><li>Un savoir faire et un brevet </li></ul></ul><ul><ul><li>Une culture de l'innovation </li></ul></ul><ul><ul><li>Une exclusivité avec Y </li></ul></ul><ul><li>... et ses faiblesses </li></ul><ul><ul><li>Une petite structure </li></ul></ul><ul><ul><li>Une situation handicapante </li></ul></ul><ul><ul><li>Un échec </li></ul></ul><ul><ul><li>Une exclusivité avec Y </li></ul></ul>3
  5. 5. <ul><li>- Le Lait UHT </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>98 % du CA </li></ul></ul></ul></ul><ul><li>- Le Fromage frais </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>2 % du CA </li></ul></ul></ul></ul><ul><li>- Les Produits Prêts A Consommer </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>En plein essor </li></ul></ul></ul></ul>Ultra-frais b) Les Domaines d’activité stratégiques (DAS) 4 <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  6. 6. Le Lait UHT <ul><li>Produit phare </li></ul><ul><ul><li>98 % du CA </li></ul></ul><ul><li>Un secteur très innovant </li></ul><ul><ul><li>Plaisir </li></ul></ul><ul><ul><li>Santé </li></ul></ul><ul><ul><li>Emballage </li></ul></ul><ul><li>Une consommation en baisse constante </li></ul><ul><ul><li>- 40L/pers/an en 30 ans; </li></ul></ul><ul><ul><li>- 2% en 2005 </li></ul></ul><ul><li>Une concurrence intense </li></ul><ul><ul><li>15 produits innovants / an. </li></ul></ul>5 <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  7. 7. L’ultra frais <ul><li>Large variété de produits </li></ul><ul><ul><li>Traditionnels (Yaourts, fromage blanc) ‏ </li></ul></ul><ul><ul><li>Modernes: Nomades, « santé forme » </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>(Yaourts à boire et pro-biotiques) ‏ </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Les PPAC </li></ul></ul>6 <ul><li>Un savoir-faire </li></ul><ul><ul><li>Fromage frais: 2 % du CA. </li></ul></ul>Présence de poids lourds (Danone, Yoplait...) ‏ <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  8. 8. 7 Forces Faiblesses Entreprise <ul><li>Savoir faire de Sodiaal </li></ul><ul><li>Fort potentiel de recherche et Développement </li></ul><ul><li> possibilité de développer des nouveaux produits </li></ul><ul><li>Brevet d’exploitation </li></ul><ul><li>Exclusivité avec l’entreprise Y (commercialisation) qui bénéficie d’une image de marque </li></ul><ul><li>Mauvaise localisation géographique (située en plein centre ville)  difficulté d’accessibilité </li></ul><ul><li>Echec précédent sur un produit de fromage frais aromatisé </li></ul><ul><li>Petite structure </li></ul><ul><li>Exclusivité avec l’entreprise Y : Non maitrise de la communication </li></ul>Produits (lait) <ul><li>Qualité reconnu de part la collaboration passée avec le groupe Sodiaal </li></ul><ul><li>Produit phare représentant 98% du CA mais produit à supporter à cause de la tendance du marché </li></ul>Produit (Fromage) <ul><li>Savoir faire principal dédié au secteur du fromage frais </li></ul><ul><li>Produit ne représentant que 2% du CA </li></ul>
  9. 9. 8 Opportunités Menaces Produits (lait) <ul><li>Désir d’innovation permanent </li></ul><ul><li>Une production qui satisfait la demande (23,6% d’exploitation) </li></ul><ul><li>Consommation en baisse (2% en 2005) depuis 30 ans </li></ul><ul><li>Innovations permanentes </li></ul><ul><li>Forte concurrence pour la production de lait </li></ul><ul><li>2 gros leaders sur le marché (Sodiaal et Lactalis) </li></ul>Produit (ultra frais) <ul><li>Large variété de produits proposés dans l’ultra frais </li></ul><ul><li>Développement perpétuels de nouveaux produits </li></ul><ul><li>Nouveau secteur en développement : les PPAC </li></ul><ul><li>Faible consommation de fromages blancs et de yaourt </li></ul><ul><li>Dominance de 3 grands groupes (Danone, Nestlé Yoplait) </li></ul><ul><li>Concurrence de plus en plus accrue avec les MDD </li></ul><ul><li>Manque de production </li></ul><ul><li>Marché des pro-biotiques fortement maitrisé par Bio et Actimel de Danone </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Rentabilité </li></ul><ul><ul><li>Un CA de 31 M€ </li></ul></ul><ul><ul><li>Un résultat d’exploitation en chute </li></ul></ul><ul><ul><li>Une rentabilité nulle </li></ul></ul>c) L’analyse financière <ul><li>Structure financière </li></ul><ul><li>Investissement </li></ul><ul><li>Financement </li></ul><ul><li>Endettement </li></ul><ul><li>Solvabilité </li></ul><ul><li>Trésorerie de 3M€ </li></ul><ul><li>Trésorerie potentielle </li></ul><ul><li>BFR et FDR </li></ul><ul><li>Délais clients et fournisseurs </li></ul>9 <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  11. 11. Chiffre d’affaires <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>10
  12. 12. Résultat d’exploitation <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>11
  13. 13. Structure financière 12 <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>  2003 2004 2005 Valeurs immobilisées nettes 3 399 763 € 3 299 905 € 3 449 950 € DAP 300 000 € 200 000 € 400 000 € Amortissements 3 100 269 € 3 300 252 € 3 350 273 € Investissement réel   100 142 € 550 045 € Dettes financières (>1 an) 1 852 000 € 2 136 574 € 1 963 337 € % 37,9% 40,4% 44,0% Capitaux propres 3 040 000 € 3 150 000 € 2 500 000 € % 62,1% 59,6% 56,0% Endettement faible faible Moyen CAF 0,84 € 0,85 € 0,30 € 4 CAF - Dettes > 1 an 1 508 000 € 1 263 426 € - 763 337 €
  14. 14. Solvabilité <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>13
  15. 15. Matrice de Porter pour le secteur des PPAC <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>III - Analyse externe a) Matrice de Porter 14
  16. 16. Matrice de Porter pour le secteur des PPAC <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>15
  17. 17. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>b) L’analyse PESTE Opportunité: Les exigences des clients Menace: le contrainte de la réglementation en évolution continue Facteurs politiques 16
  18. 18. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>Facteurs économiques Opportunité: marche des PPAC en croissance/ augmentation de la part des produits laitiers dans l'alimentation Menace: le pouvoir d’achat 17
  19. 19. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>Facteurs socioculturels Opportunité: Les produits « santé forme » Menace: Les PPAC et les produits a emporter peuvent être assimilés à la « malbouffe ». 18
  20. 20. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>Facteurs technologiques Opportunité: valvo-pack Menace: persuasion sur la technologie 19
  21. 21. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>Opportunité: Développement de la labellisation AB en production et en consommation Menace: suivre le CDCF d’un produit AB est trop contraignant/risque de confusion avec « les appellations vertes trompeuses » Facteurs environnementaux 20
  22. 22. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>La matrice BCG 21
  23. 23. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>C) Analyse Mac Kinsey des PPAC Position concurrentielle Valeur du secteur 22
  24. 24. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>Analyse Mac Kinsey du lait Position concurrentielle Valeur du secteur 23 lait PPAC
  25. 25. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>IV – Solutions stratégiques a) Stratégie s envisagées <ul><li>Stratégie d’ensemble </li></ul><ul><ul><li>Stratégie de niche </li></ul></ul><ul><ul><li>Intégration verticale </li></ul></ul><ul><ul><li>Diversification </li></ul></ul><ul><ul><li>Stratégie inter entreprise </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Création d’une SA (capital: 150 000€) </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Cooperative X : 67% du capital </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Société Y: 33% du capital </li></ul></ul></ul><ul><li>Stratégie d’activité </li></ul><ul><ul><li>Maintien </li></ul></ul><ul><ul><li>Développement </li></ul></ul>24
  26. 26. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>b) Solutions envisagées <ul><li>Garder la production de lait </li></ul><ul><li>Réorienter la production de fromage frais </li></ul><ul><li>Se lancer dans le secteur des PPAC </li></ul><ul><li>Développer un produit existant </li></ul><ul><li>Abandonner la production laitère </li></ul><ul><li>Innover un nouveau produit dans le secteur de l’ultra frais </li></ul><ul><li>Conserver le secteur du lait </li></ul><ul><li>Valoriser notre savoir faire (fabrication du fromage frais) et le brevet de la filiale W </li></ul><ul><li>S’investir dans un nouveau produit: Le cake au fromage frais. </li></ul>c) Solutions choisies 27
  27. 27. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>V – Plan marketing a) Produit 25 <ul><li>Objectifs lors de la création: </li></ul><ul><ul><li>70% de lait. </li></ul></ul><ul><ul><li>utilisation du brevet valvopack </li></ul></ul><ul><ul><li>Valorisation du savoir faire acquis avec Sodiaal </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse stratégique  positionnement sur le secteur des PPAC. </li></ul></ul><ul><li>Concept </li></ul><ul><ul><li>cake salé au fromage du terroir </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Chaud ou froid </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>En entrée ou en accompagnement </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>À l’apéritif ou en pique-nique </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Le plus du fromage frais </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Légèreté </li></ul></ul></ul><ul><li>Type de marché visé: </li></ul><ul><ul><li>Public cible </li></ul></ul>
  28. 29. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>Analyse fonctionnelle 26 <ul><ul><li>Fonctions principales: </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>F1:Se consommer facilement </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>F2:Avoir de bonnes qualités organoleptiques </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>F3:Avoir du goût </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>F4:Avoir de bonnes qualités nutritionnelles </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Fonctions de contraintes: </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>FC1:Garantir la sécurité sanitaire </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>FC2: Contenir un pourcentage important de lait </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>FC3:Emballage recyclable (respectueux de l’environnement) </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>FC4:Conservation au rayon frais (denrée périssable) </li></ul></ul></ul>
  29. 30. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>Analyse fonctionnelle 26
  30. 31. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>Analyse de la Valeur 26 Fonctions les plus importantes : qualités organoleptiques – 24% qualités nutritionnelles – 20,3% avoir du goût – 17,4% F2>F4>F3>FC2>F1>FC3>FC1=FC4 Fonctions F1 F2 F3 F4 FC 1 FC 2 FC 3 FC 4 Total coût par fonction 0,20 € 0,33 € 0,24 € 0,28 € 0,03 € 0,21 € 0,06 € 0,03 € 1,38
  31. 32. <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>26 b) Le prix <ul><li>Coût de revient </li></ul><ul><ul><ul><li>1, 42€ </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>+ marge brute (40%) = 2,83€ </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Prix de vente prévisionnel </li></ul></ul></ul><ul><li>2. Prix du marché : Positionnement sur la qualité (cf. %) </li></ul><ul><li>3. Prix GMS et HD: </li></ul><ul><li>2,83€ <> 2,47€ </li></ul>
  32. 33. c) la distribution 1. Circuit 28 <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  33. 34. <ul><ul><li>Rayonnage </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Association PPAC/apéritifs </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Plaisir Impulsion Début de rayon </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Nouvelle gamme Tête de gondole </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Merchandising </li></ul></ul>Nouveauté! 2. Distribution en GMS 29 <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  34. 35. <ul><li>5. Stratégie de conquête </li></ul><ul><ul><li>Identification </li></ul></ul><ul><ul><li>Hiérarchisation </li></ul></ul><ul><ul><li>Négociation </li></ul></ul><ul><ul><li>Référencement </li></ul></ul>30 3. Hard-Discount <ul><li>4. Implantation: </li></ul><ul><ul><li>Jeunes dynamiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Séniors </li></ul></ul><ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  35. 36. c) La communication <ul><li>Professionnelle </li></ul><ul><ul><li>Journée portes ouvertes (8500€) </li></ul></ul><ul><li>Sur le prix </li></ul><ul><li>Opérations promotionnelles </li></ul>Budget 31 <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>L’entreprise </li></ul></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  36. 37. Investissement et Emprunt <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>32 Achat de machine Machine 1 200 000 € Durée amortissement 8 ans Amortissement 150 000 Emprunt Capital 1 200 000 € Taux 13% Durée 96 mois Mensualité 20 168,71 €
  37. 38. Budget prévisionnel GMS <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>34 Normal 2008 2009 2010 Chiffre d'affaires 2 424 749,16 € 4 849 498,33 € 7 274 247,49 € Total coût matière 1 423 307,69 € 2 866 615,38 € 4 299 923,08 € Marge brute 1 001 441,47 € 1 982 882,94 € 2 974 324,41 € Contribution 824 941,47 € 1 797 382,94 € 2 716 824,41 € Autres achats et charges externes 25 200,00 € 25 200,00 € 25 200,00 € Valeur ajoutée 799 741,47 € 1 772 182,94 € 2 691 624,41 € Charges internes 187 571,24 € 375 142,47 € 487 113,71 € Excédent Brut d'Exploitation 612 170,23 € 1 397 040,47 € 2 204 510,70 € Résultat 462 170,23 € 1 247 040,47 € 2 054 510,70 € Résultat courant avant impôt 272 028,28 € 1 070 729,06 € 1 893 832,70 € Résultat de l'exercice 182 258,95 € 717 388,47 € 1 268 867,91 €
  38. 39. Budget prévisionnel GMS & HD <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>35 Hard Discount 2008 2009 2010 Chiffre d'affaires GMS 2 424 749,16 € 3 637 123,75 € 5 455 685,62 € Chiffre d'affaires HD - € 1 045 150,50 € 1 567 725,75 € Total coût matière 1 423 307,69 € 2 771 615,38 € 4 157 423,08 € Marge brute 1 001 441,47 € 1 910 658,86 € 2 865 988,29 € Contribution 824 941,47 € 1 757 158,86 € 2 653 488,29 € Autres achats et charges externes 25 200,00 € 25 200,00 € 25 200,00 € Valeur ajoutée 799 741,47 € 1 731 958,86 € 2 628 288,29 € Charges internes 187 571,24 € 372 634,11 € 483 351,17 € Excédent Brut d'Exploitation 612 170,23 € 1 359 324,75 € 2 144 937,12 € Résultat 462 170,23 € 1 209 324,75 € 1 994 937,12 € Résultat courant avant impôt 272 028,28 € 1 033 013,35 € 1 834 259,12 € Résultat de l'exercice 182 258,95 € 692 118,94 € 1 228 953,61 €
  39. 40. Conclusions <ul><li>Présentation du contexte </li></ul><ul><ul><li>Contexte </li></ul></ul><ul><ul><li>Groupe Projet </li></ul></ul><ul><li>Analyse Interne de l’entreprise </li></ul><ul><ul><li>DAS </li></ul></ul><ul><ul><li>Analyse financière </li></ul></ul><ul><ul><li>SWOT </li></ul></ul><ul><li>Analyse Externe </li></ul><ul><ul><li>Porter </li></ul></ul><ul><ul><li>PESTE </li></ul></ul><ul><ul><li>Mac Kinsey </li></ul></ul><ul><li>Solutions stratégiques </li></ul><ul><ul><li>Axes stratégiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions envisagées </li></ul></ul><ul><ul><li>Solutions choisies </li></ul></ul><ul><li>Plan marketing </li></ul><ul><ul><li>Produit </li></ul></ul><ul><ul><li>Prix </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribution </li></ul></ul><ul><ul><li>Communication </li></ul></ul><ul><li>Budget Prévisionnel </li></ul><ul><ul><li>Hypothèse GMS </li></ul></ul><ul><ul><li>Hypothèse HD </li></ul></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>35

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