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"ACCELERAZIONE PER LA SPAGNA DEL TURISMO 
                                 DEL VINO.   PERCORSI ED ATTIVITA' DEL 
                                 COORDINAMENTO NAZIONALE DELLE STRADE DEL 
                                 VINO SPAGNOLE"




DINAMIZA ASESORES, SLNE
C/ Toledo, 128, 4º D
                                    Congresso Internazionale Sul Turismo Enogastronomico
28005 MADRID ‐ ESPAÑA
Tfno / Fax : 0034 91 473 45 26
                                    Saint Vincent ‐ Italia
Móvil: 0034 607 77 54 56


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                                    9 e 10 maggio de 2008
El Enoturismo en España


         1. Una aproximación a la demanda y sus tendencias


Índice   2. La oferta de enoturismo en España
         3. Las principales iniciativas enoturísticas
         4. Aspectos claves del éxito
         5. Los principales retos del enoturismo español




                                                                  2
El Enoturismo en España



 1. - Una aproximación a
la demanda enoturística
                                 Tendencias OMT
 •   Desplazamientos más cortos y más frecuentes
 •   Turistas más experimentados y más exigentes
 •   Búsqueda de vivencias y experiencias únicas 
 •   Valoración de la singularidad y la autenticidad
 •   Turistas que utilizamos las nuevas tecnologías 
     para informarnos y comprar nuestros viajes
 •   Crecimiento sostenido del turismo a nivel 
     mundial
                            El Turismo en España
 •   España es el segundo destino del mundo
 •   Más de 58 Millones de Turistas /año
 •   11 % PIB Español
 •   Turismo es motor de otros sectores

                                                   3
El Enoturismo en España


                                          El Vino

• La cultura del vino crece día a día
• Crecimiento de la demanda de vinos de calidad
• El vino se ha convertido en un símbolo de 
  estatus social
                               El Enoturismo
• Crecimiento espectacular en los últimos años:
    •   Número de viajes con una motivación “vino” 
    •   Pernoctaciones entre viñedos
    •   Visitas a bodegas
    •   Eventos y Festividades relacionadas con el vino
    •   Enoturismo como incentivo
    •   Enoturismo como complemento
    •   Consumo de nuevas actividades
• Muchas escapadas con un gasto medio
• Número reducido de viajes con mucho gasto y 
  escasa duración
• Mucho excursionismo con gasto muy reducido


                                                                         4
El Enoturismo en España




   Conocimiento muy                                             Conocimiento escaso o 
especializado sobre el vino                                       nulo sobre el vino




         Enoturista           Enoturista       Turista        Turista                     Tipología de
         científico           aficionado    gastronómico   convencional 
                                                                                     turistas del Vino
      Producto muy 
                                                                 Producto poco 
      especializado
                                                                  especializado




                                                                                                        5
El Enoturismo en España



                                2. – La Oferta
                               de Enoturismo
• Número importante de bodegas abiertas al público.
• Construcción de nuevas bodegas preparadas para la 
  actividad turística
• Diseño de bodegas por los arquitectos más importantes 
  del mundo – Inversiones millonarias
• Bodegas centenarias que están creando su espacio 
  turístico y cultural
• Pequeñas bodegas que viven con pasión la actividad 
  turística y el contacto con el público
• Diseño de servicios cada día más avanzados, innovadores 
  y orientados a un cliente de hoy


                                             PROGRAMA DE 
                 COMIDAS  Y     CURSOS DE                        NUEVAS 
VISITA GUIADA                                ACTIVIDADES Y 
                ALOJAMIENTO       CATA                         ACTIVIDADES
                                               EVENTOS




                                                                 6
El Enoturismo en España




• Las Rutas del Vino están sirviendo como un 
  elemento integrador de sectores y de cohesión 
  en los territorios.
• Mayor conciencia de destino (trabajo en red).
• Sector turístico y cultural cada día más integrado 
  con las bodegas.
• Mayor colaboración público – privada.
• Creación de empresas de receptivo y acogida en 
  destino
• Sector emergente que propicia la creación de 
  nuevas empresas y nuevas oportunidades de 
  empleo
• Algunas empresas operan de manera aislada 
  (Potenciación de marca vs creación de destino 
  turístico)


                                                    7
El Enoturismo en España



           3. – Iniciativas
            Enoturisticas
• Proyecto “Rutas del Vino de España”
     • Financiado por la Secretaría General de 
       Turismo
     • Auspiciado por ACEVIN
     • 19 Rutas del Vino
• Club de Enoturismo
     • Promovido por una Comunidad Autónoma
     • Varias D.O.
• Oficina de Enoturismo ‐ Diputación
     • 1 Provincia – 4 D.O.
• Varias Rutas promovidas por distintos agentes



                                                                 8
El Enoturismo en España




•   19 Rutas – 18 D.O.
•   Más de 200 municipios
•   Más de 1000 empresas
•   Marco metodológico común
•   Apoyo de las principales 
    Instituciones (Turismo, 
    Agricultura, Desarrollo Rural, …)
•   Criterios de calidad y producto
•   Sistema de Certificación
•   Club de Producto
•   Plan de Marketing Club
•   Mat. Promocionales
•   Web
•   Observatorio turístico
•   Asistencia Técnica conjunta
                                 9
El Enoturismo en España



                                                               Una Ruta del Vino consiste en integrar los
         TERRITORIO CORRESPONDIENTE A UNA ZONA 
                      VITIVINÍCOLA                             recursos y servicios turísticos de interés

Puerta de                                         Puerta de 
                                                               de una zona vitivinícola:
 entrada                                           entrada
                                                               • planteados con autenticidad y vocación
                                                                 vivencial,
                                                               • con el fin de construir un producto
                                                                 turístico singular creado a partir de la
                                                                 identidad y singularidad del destino,
                                                               • optimizando la promoción y la
                                                                 comercialización conjunta,
                                                               • el nivel de satisfacción de la demanda,
   Puerta de                                                   • el trabajo en red entre sus socios
    entrada
                                                               • y el desarrollo socio-económico
                                                                 integral del territorio.


                                                                                                         10
El Enoturismo en España



      4. – Aspectos clave
            para el éxito

                            Calidad de los 
                                                                                             Éxito
                                Vinos                             Innovación
                                              Calidad

Equipamientos e                                   Bodegas y Oferta 
infraestructuras                                     Turística
                               Autenticidad


                                                 Recursos naturales 
Hospitalidad                                         (Paisaje)




               Recursos 
               Culturales                     Gastronomía 




                                                Fuente: Elaboración propia a partir del Manual
                                                   de Producto Rutas del Vino de España



                                                                                        11
El Enoturismo en España




                 Las Claves del Éxito en
                  los Mejores Destinos


• Definición de un modelo de desarrollo 
  enoturístico en función de las capacidades del 
  destino y las oportunidades existentes en su 
  entorno.
• Cooperación público privada – Creación Ente 
  Gestor.
• Planificación estratégica.
• Gestión del Producto Turístico “Ruta del Vino”.
• Integración y capacitación de los distintos 
  actores.
• Trabajo en red.
• Marketing muy focalizado.



                                                                  12
El Enoturismo en España




    5. – Principales Retos
• Mayor conocimiento de la demanda 
• Implantación de un Observatorio
• Aunar todas las iniciativas enoturísticas en un Club 
  único bajo el paraguas RVE
• Superar las dificultades de financiación que existen 
  en algunos destinos
• Profesionalización del sector (bodegas, turístico y 
  gerencia de las Rutas)
• Innovación
• Aprovechamiento del potencial de internet y las 
  nuevas tecnologías
• Consolidación de la marca RVE y con ello España 
  como destino turístico
• Coordinación entre distintas Instituciones 

                                                   13
Muchas gracias por su atención


                                    manuel@dinamizaasesores.com




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28005 MADRID
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Manuel Romero El Enoturismo En EspañA

  • 1. "ACCELERAZIONE PER LA SPAGNA DEL TURISMO  DEL VINO.   PERCORSI ED ATTIVITA' DEL  COORDINAMENTO NAZIONALE DELLE STRADE DEL  VINO SPAGNOLE" DINAMIZA ASESORES, SLNE C/ Toledo, 128, 4º D Congresso Internazionale Sul Turismo Enogastronomico 28005 MADRID ‐ ESPAÑA Tfno / Fax : 0034 91 473 45 26 Saint Vincent ‐ Italia Móvil: 0034 607 77 54 56 www.dinamizaasesores.com 9 e 10 maggio de 2008
  • 2. El Enoturismo en España 1. Una aproximación a la demanda y sus tendencias Índice 2. La oferta de enoturismo en España 3. Las principales iniciativas enoturísticas 4. Aspectos claves del éxito 5. Los principales retos del enoturismo español 2
  • 3. El Enoturismo en España 1. - Una aproximación a la demanda enoturística Tendencias OMT • Desplazamientos más cortos y más frecuentes • Turistas más experimentados y más exigentes • Búsqueda de vivencias y experiencias únicas  • Valoración de la singularidad y la autenticidad • Turistas que utilizamos las nuevas tecnologías  para informarnos y comprar nuestros viajes • Crecimiento sostenido del turismo a nivel  mundial El Turismo en España • España es el segundo destino del mundo • Más de 58 Millones de Turistas /año • 11 % PIB Español • Turismo es motor de otros sectores 3
  • 4. El Enoturismo en España El Vino • La cultura del vino crece día a día • Crecimiento de la demanda de vinos de calidad • El vino se ha convertido en un símbolo de  estatus social El Enoturismo • Crecimiento espectacular en los últimos años: • Número de viajes con una motivación “vino”  • Pernoctaciones entre viñedos • Visitas a bodegas • Eventos y Festividades relacionadas con el vino • Enoturismo como incentivo • Enoturismo como complemento • Consumo de nuevas actividades • Muchas escapadas con un gasto medio • Número reducido de viajes con mucho gasto y  escasa duración • Mucho excursionismo con gasto muy reducido 4
  • 5. El Enoturismo en España Conocimiento muy  Conocimiento escaso o  especializado sobre el vino nulo sobre el vino Enoturista  Enoturista  Turista   Turista  Tipología de científico aficionado gastronómico convencional  turistas del Vino Producto muy  Producto poco  especializado especializado 5
  • 6. El Enoturismo en España 2. – La Oferta de Enoturismo • Número importante de bodegas abiertas al público. • Construcción de nuevas bodegas preparadas para la  actividad turística • Diseño de bodegas por los arquitectos más importantes  del mundo – Inversiones millonarias • Bodegas centenarias que están creando su espacio  turístico y cultural • Pequeñas bodegas que viven con pasión la actividad  turística y el contacto con el público • Diseño de servicios cada día más avanzados, innovadores  y orientados a un cliente de hoy PROGRAMA DE  COMIDAS  Y  CURSOS DE  NUEVAS  VISITA GUIADA ACTIVIDADES Y  ALOJAMIENTO CATA ACTIVIDADES EVENTOS 6
  • 7. El Enoturismo en España • Las Rutas del Vino están sirviendo como un  elemento integrador de sectores y de cohesión  en los territorios. • Mayor conciencia de destino (trabajo en red). • Sector turístico y cultural cada día más integrado  con las bodegas. • Mayor colaboración público – privada. • Creación de empresas de receptivo y acogida en  destino • Sector emergente que propicia la creación de  nuevas empresas y nuevas oportunidades de  empleo • Algunas empresas operan de manera aislada  (Potenciación de marca vs creación de destino  turístico) 7
  • 8. El Enoturismo en España 3. – Iniciativas Enoturisticas • Proyecto “Rutas del Vino de España” • Financiado por la Secretaría General de  Turismo • Auspiciado por ACEVIN • 19 Rutas del Vino • Club de Enoturismo • Promovido por una Comunidad Autónoma • Varias D.O. • Oficina de Enoturismo ‐ Diputación • 1 Provincia – 4 D.O. • Varias Rutas promovidas por distintos agentes 8
  • 9. El Enoturismo en España • 19 Rutas – 18 D.O. • Más de 200 municipios • Más de 1000 empresas • Marco metodológico común • Apoyo de las principales  Instituciones (Turismo,  Agricultura, Desarrollo Rural, …) • Criterios de calidad y producto • Sistema de Certificación • Club de Producto • Plan de Marketing Club • Mat. Promocionales • Web • Observatorio turístico • Asistencia Técnica conjunta 9
  • 10. El Enoturismo en España Una Ruta del Vino consiste en integrar los TERRITORIO CORRESPONDIENTE A UNA ZONA  VITIVINÍCOLA recursos y servicios turísticos de interés Puerta de  Puerta de  de una zona vitivinícola: entrada entrada • planteados con autenticidad y vocación vivencial, • con el fin de construir un producto turístico singular creado a partir de la identidad y singularidad del destino, • optimizando la promoción y la comercialización conjunta, • el nivel de satisfacción de la demanda, Puerta de  • el trabajo en red entre sus socios entrada • y el desarrollo socio-económico integral del territorio. 10
  • 11. El Enoturismo en España 4. – Aspectos clave para el éxito Calidad de los  Éxito Vinos Innovación Calidad Equipamientos e  Bodegas y Oferta  infraestructuras Turística Autenticidad Recursos naturales  Hospitalidad (Paisaje) Recursos  Culturales Gastronomía  Fuente: Elaboración propia a partir del Manual de Producto Rutas del Vino de España 11
  • 12. El Enoturismo en España Las Claves del Éxito en los Mejores Destinos • Definición de un modelo de desarrollo  enoturístico en función de las capacidades del  destino y las oportunidades existentes en su  entorno. • Cooperación público privada – Creación Ente  Gestor. • Planificación estratégica. • Gestión del Producto Turístico “Ruta del Vino”. • Integración y capacitación de los distintos  actores. • Trabajo en red. • Marketing muy focalizado. 12
  • 13. El Enoturismo en España 5. – Principales Retos • Mayor conocimiento de la demanda  • Implantación de un Observatorio • Aunar todas las iniciativas enoturísticas en un Club  único bajo el paraguas RVE • Superar las dificultades de financiación que existen  en algunos destinos • Profesionalización del sector (bodegas, turístico y  gerencia de las Rutas) • Innovación • Aprovechamiento del potencial de internet y las  nuevas tecnologías • Consolidación de la marca RVE y con ello España  como destino turístico • Coordinación entre distintas Instituciones  13
  • 14. Muchas gracias por su atención manuel@dinamizaasesores.com DINAMIZA ASESORES, SLNE C/ Toledo, 128, 4º D Congresso Internazionale Sul Turismo Enogastronomico 28005 MADRID Tfno / Fax : 0034 91 473 45 26 Saint Vincent ‐ Italia Móvil: 0034 607 77 54 56 www.dinamizaasesores.com 9 e 10 maggio de 2008