O documento descreve os processos de metabolismo dos lípidos nos animais. A oxidação dos ácidos gordos ocorre na matriz mitocondrial e envolve a ativação dos ácidos gordos na membrana mitocondrial externa. Cada ciclo da betaoxidação gera acetil-CoA, FADH2 e NADH. A biossíntese de ácidos gordos ocorre no citosol e envolve o alongamento da cadeia de carbono. Quando predomina a oxidação de lípidos, formam-se

1. Metabolismo dos Lípidos
Nos animais a oxidação dos ácidos gordos (betaoxidação) decorre
essencialmente na matriz mitocondrial
Antes de serem oxidados os ácidos gordos têm de ser activados o que
requer energia (ATP) e ocorre na membrana mitocondrial externa por
acção da acilcoenzima A-sintetase onde o acilcoenzima A formado,
com menos 2 átomos de carbono, entrará noutro ciclo de oxidação
(cetogénese, Ciclo de Krebs ou biossíntese lipídica)
Cada sequência da betaoxidação gera acetil-coA, FADH2 e NADH
Pode ser representada, segundo Lyen, por uma hélice em que cada espira
corresponde a um encurtamento de 2 átomos de carbono no ácido gordo,
libertados sob a forma de acetil-coA

2. Activação precede a oxidação
(adapt. de Campos, 1998)

3. (adapt. de Campos, 1998)

6. Oxidação dos ácidos gordos
BALANÇO ENERGÉTICO=> em cada volta da espira => 4 ATP
⇒Cada acetil-coA oxidado no Ciclo de Krebs => 10 ATP
⇒ rendimento energético por cada átomo de carbono => 7ATP e como
triglicéridos possuem muito mais átomos de carbono por unidade de peso
em relação aos glúcidos => constituição de reservas energéticas com
massa muito menor
CONCLUSÃO: Nos animais superiores e nos microorganismos a
oxidação dos ácidos gordos fornece grandes quantidades de energia
(NADH, ATP e GTP) para a neoglucogénese
O facto de as enzimas que intervêm na betaoxidação estar , nos animais,
localizadas nas mitocôndrias, permite a conjugação, com elevado
rendimento, dos processos de oxidação dos compostos energéticos coma

7. Biossíntese dos ácidos gordos
Não se processa no sentido inverso das reacções de beta oxidação dos
ácidos gordos
A principal via é um processo extra-mitocondrial que tem uma nova série
de reacções distinta da via da degradação
Principais aspectos:
- ocorre no citosol => transporte pelo ácido cítrico através da membrana
mitocondrial interna à custa de ATP
- os intermediários da síntese dos ácidos gordos estão ligados de forma
covalente aos grupos sulfidrilo de uma proteína transportadora de acilo
(ACP)
- a cadeia dos ácidos gordos é alongada pela adição sequencial de unidades
com dois carbonos (activador malonil-ACP)
- o alongamento do complexo termina com a formação do palmitato(C16)

11. Biossíntese dos ácidos gordos
Do alongamento da cadeia produzem-se novos ácidos gordos =>
2 carbonos em cada sequência=> ácido palmítico (C16)=> sua conversão
em palmitil-coA no retículo endoplasmático => alongamento => síntese
dos ácidos gordos essenciais aos mamíferos => ácido linoleico e
linolénico
Outras sínteses biológicas:
=> biosíntese dos esteróis => colesterol
=> biosíntese de triglicéridos, fosfolípidos e enfingolípidos
=> síntese de ácidos biliares e hormonas esteróidicas
=> síntese das vitaminas lipossolúveis
Balanço energético da biossíntese dos ácidos gordos:
8 acetilCoA + 14 NDAPH +14 H+ + 7ATP +H2O => ácido palmítico +
8 CoA + 14 NADP+ +7 ADP +Pi

13. Formação de corpos cetónicos – CETOGÉNESE
Quando predominar a oxidação dos lípidos sobre o catabolismo
glucídico => baixa a concentração de ácido oxaloacético e o acetilco-A,
como não pode entrar no ciclo de Krebs => corpos cetónicos (ácido
acetoacético, ácido betahidroxibutírico e acetona)
Formação deste corpos quando a alimentação é
exageradamente rica em lípidos => excesso de acetilco-A
Nos mamíferos, a formação de corpos cetónicos (ou cetogénese)
ocorre no fígado e a sua acumulação dá-se no sangue (cetonemia ) e
na urina (cetourina)
Acidosis – Diabetes mellitus => descida de ph do sangue por presença
destes corpos cetónicos
Acetona é
exalada
Os ácidos ácido acetoacético e betahidroxibutírico são indispensáveis
para o organismo humano porque depois de transportados no sangue são
oxidados no ciclo de Krebs e fornecem energia ao cérebro, músculo
cardíaco e ao córtex renal