2. Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Carrera de Bioquímica y Farmacia
TOXICOLOGÍA
ALUMNA: Mayra Lissbeth Román Honores
DOCENTE: Dr. Carlos García Fecha: 27 de mayo, 2014.
CURSO: Quinto PARALELO: “B”
Plantas tóxicas
Ricino (Ricinus communis)
Es un arbusto de tallo grueso y leñoso hueco por dentro
que, al igual que los rabillos y nervios de las hojas, puede
tomar un color púrpura oscuro y suele estar cubierto de un
polvo blanco semejante a la cera.
El fruto es globuloso, trilobulado, casi siempre cubierto por
abundantes púas, que le dan un aspecto erizado. Sus
semillas son muy tóxicas (por la presencia de una albúmina
llamada “ricina”) y su ingestión, aunque sea en pequeñas cantidades, puede provocar la
muerte.
Belladona (Atropa belladonna)
Es un arbusto resistente perenne miembro de la familia
Solanaceae. Es nativa de Europa, norte de África, y oeste
de Asia. Al igual que las Daturas, estas plantas han sido
objeto de creencias, leyendas y fábulas de todo tipo.
Fue utilizada en el antiguo Egipto como narcótico, luego
por los sirios para "alejar los pensamientos tristes", pero
se difunde su uso por las brujas de la Edad Media. Su
nombre deriva del uso doméstico que hacían las damas italianas que se frotaban un fruto

3. de belladona debajo de los ojos con fines esteticos (Su uso produce midriasis o dilatación
de las pupilas).
Sus alcaloides (hiosciamina, atropina, escopolamina), todos derivados de los tropanos, la
convierten en una planta venenosa capaz de provocar estados de coma o muerte si es mal
administrada. En dosis tóxicas provoca cuadros de delirio y alucinatorios. A pesar de ello
esta planta es utilizada con fines oftalmologicos, como antiespasmódico y antiasmático.
Regaliz americano (Abrus precatorius)
Es una especie de planta de flores perteneciente a la familia
Fabaceae. Es nativa de las montañas de India e Indochina
aunque también se encuentra en Africa, América y las
Antillas. Crece en la arena y cerca de las playas, en cercas y
terrenos yermos. También se lo conoce como: abro,
bugallón, chochitos de indio, peonía, pepusa, peronilla,
regaliz indio y saga.
Toda la planta es tóxica pero sobre todo sus semillas que
contienen una alcaloide llamado abrina. La ingestión de una semilla puede matar a un
niño. En la antigüedad fue utilizada como abortivo y para eliminar parásitos intestinales.
Cicuta
Cicuta es un género de plantas de la familia Apiaceae que
comprende cuatro especies de plantas muy venenosas, todas
nativas del hemisferio norte. Son plantas herbáceas perennes
que crecen hasta 1 o 2 metros de altura.
Toda la planta contiene alcaloides, entre los que se destacan
glucósidos flavónicos y cumarínicos y un aceite esencial,
además de la coniceina y la coniína (también llamada conina,
conicina o cicutina) una neurotoxina que inhibe el funcionamiento del sistema nervioso
central produciendo el llamado "cicutismo". El efecto de esta toxina es semejante al
curare.

4. Algunos gramos de frutos verdes son suficientes para provocar la muerte de un humano
(los rumiantes y los pájaros parecen ser resistentes), el caballo y el burro son poco
sensibles, pero es un veneno violento para los bóvidos, los conejos y los carnívoros. En el
humano, la ingestión provoca trastornos digestivos durante la primera hora
(especialmente cuando se utiliza la raíz ), vértigos y cefaleas, parestesias, descenso de la
temperatura corporal, reducción de la fuerza muscular, y finalmente una parálisis
ascendente.
Adelfa ( Nerium oleander)
También conocida como laurel de jardin, rosa laurel,
baladre o trinitaria, es la única especie perteneciente al
género Nerium incluido en la familia Apocynaceae. Es
una planta arbustiva que se puede formar como árbol
de porte pequeño, de hojas perennes de un verde
intenso. Hojas, flores, tallos, ramas y semillas son
venenosas.
La intoxicación por adelfa es parecida a la
intoxicación digitálica, entre 4-12 horas después de la
ingesta se producen alteraciones gastrointestinales
acompañadas de náuseas y vómitos, con deposiciones diarreicas sanguinolentas, vértigo,
ataxia, midriasis, excitación nerviosa seguida de depresión, disnea, convulsiones
tetaniformes y arritmia en aumento, aparece taquicardia, fibrilación auricular y bloqueo con
parada cardíaca. En su denominación vasca es conocida como 'Eriotz-orri', que significa
hoja de muerte, haciendo referencia a su toxicidad.
Frutas tóxicas
Almendra
Éstas contienen una sustancia llamada amigdalina, que al ser mezclada con la saliva,
produce glucosa (hidrato de carbono), benzaldehído (el que aporta el sabor amargo) y
ácido cianhídrico (HCN). El HCN, al formar sales, crea el archiconocido cianuro, uno de los
venenos más potentes que existen.
Cereza
Sin duda alguna, las cerezas son una de las frutas más versátiles: se pueden comer crudas,
cocinarse, hornearse, e incluso utilizarse en ciertos tipos de licor. Pero a pesar de contar
con todas estas maravillas, son sumamente tóxicas. Si alguna vez has masticado o
conservado su semilla en tu boca, estás introduciendo cianuro de hidrógeno en tu

5. organismo. Si una semilla de cereza es masticada, aplastada, molida o dañada,
automáticamente produce esta toxina. Los síntomas de un leve envenenamiento incluyen
dolor de cabeza, mareos, confusión, ansiedad y vómito. Una mayor ingesta puede
provocar cambios en el ritmo cardiaco y en la presión sanguínea, y daños al riñón.
Si no se atiende a tiempo puede provocar convulsiones, coma y muerte por paro
respiratorio.
Jitomate
Antes que nada cabe resaltar que el jitomate es considerado una fruta en todo el mundo a
excepción de Estados Unidos, que desde 1893, lo considera un vegetal debido a que no se
cobraba impuestos a las frutas. Las hojas de la planta de jitomate contienen un químico
llamado glicoalcaloide, que causa nerviosismo extremo y malestares estomacales. A pesar
de esto, puede utilizarse para cocinar y resaltar el sabor de la comida, pero debe quitarse
antes de comerse.
Chabacano
Al igual que las cerezas, el veneno de esta fruta se encuentra en su semilla. Los granos o
semillas de chabacano que se cultivan en el Mediterráneo y Asia Central, son tan dulces
que pueden sustituir el uso de las almendras; el licor de amaretto combina el dulzor de las
semillas de chabacano con el amargo de las segundas. También son utilizadas en recetas
para preparar galletas y mermeladas italianas.
En exceso, puede provocar síntomas como náuseas, fiebre, dolores de cabeza, insomnio,
sed excesiva, debilidad, nerviosismo, dolores en articulaciones y músculos.
Manzana
Al igual que las demás frutas mencionadas, las semillas de la manzana contienen cianuro.
De acuerdo con Maurice Chevallier en su "Enciclopedia de plantas medicinales", se
requiere masticar 2 tazas de éstas para que la dosis de cianuro ingerida llegue a ser
mortal.

6. Animales venenosos
Tóxicos temibles
Las garras afiladas y los dientes no son las únicas armas que poseen los animales. Muchas
criaturas usan venenos para atacar a sus presas o como método de defensa. Algunos de esos
animales almacenas toxinas en sus glándulas e inyectan el veneno. Otros animales
producen el veneno en su piel. Aquí tenéis a algunos de los animales más ponzoñosos del
mundo.
Rana veneno flecha – La próxima vez que estés en los lluviosos
bosques de América Central y Sudamérica y os encontréis con este
pequeño anfibio, no lo recojáis: su piel contiene un químico tóxico
que pone enfermo o mata a cualquier animal que la toque o la coma.
Dos microgramos de esta toxina (una cantidad similar a la de una
cabeza de alfiler) podrían matar a un mamífero grande o incluso a una
persona.
Pez piedra –
Se le encuentra en aguas del Pacífico y alrededor de Australia, este
casero pez se parece a una roca o pieza de coral. Bien camuflado,
ataca a cualquier pez que nada por las cercanías. Una potente toxina
almacenada en sus 13 espinas puede detener a cualquier depredador
que se cruce en su camino. En humanos, el veneno causa un intenso
dolor, inflamación de los tejidos, conmoción y finalmente la muerte.
Serpiente Taipán de interior – Nativa de Australia, es considerada
la serpiente más venenosa de la Tierra. Una mordida contiene
suficiente toxina (110 miligramos) como para matar a 100 personas.
Su toxina puede causar vómitos y hace que se detenga la respiración.
Afortunadamente, la taipán es muy tímida y es un reptil poco
agresivo.

7. Avispas del mar – Se encuentran en aguas oceánicas de Asia y
Australia, esta peligrosa medusa trata de eludir a otras criaturas.
Definitivamente, los nadadores deberían de evitarlas. Un golpe
accidental contra sus tentáculos y sus potentes aguijones te
perforarán. Además de causar un dolor insoportable que durará
semanas, su veneno puede paralizar el corazón o los pulmones, y también disolver la piel.
Pulpo de anillos azules – El mordisco de este pulpo no duele,
pero las neurotoxinas presentes en su saliva empiezan
enseguida su temible trabajo. En cuestión de minutos, la
persona que recibió el mordisco experimenta entumecimiento,
debilidad muscular y poco después, la víctima deja de respirar
y muere.
Escorpión dorado israelí – Se le encuentra en el norte de África y en Oriente Medio,
también se le conoce como “escorpión de aguijón mortífero” por
lo que su nombre lo dice todo. Aunque su aguijón no es
particularmente largo o fuerte, un pinchazo de este escorpión (el
más exótico del mundo) causa un dolor insoportable, fiebre,
coma, convulsiones, parálisis y muerte.
Araña de tela en embudo de Sydney – Australia es el hogar de
muchas criaturas venenosas, y este arácnido es uno de los peores.
Grande y agresivo, produce una de los peores toxinas que araña
alguna pueda generar. Sitúa su tela cruzando la entrada de su
madriguera. ¡No entres! Sus colmillos inoculan una neurotoxina
que causa un gran dolor y puede matar a una persona en 15
minutos. Su veneno no afecta a la mayor parte de los mamíferos
¡solo a nosotros!
Caracol de concha marmórea –
Este caracol lento de movimientos, vive en los arrecifes de todo el
mundo. Emplea el veneno para capturar a sus presas. Reposando

8. en el interior de la concha, el caracol asoma una especie de nariz, llamada probóscide. Un
diente afilado en su extremo actúa como un arpón. El veneno, una neurotoxina, viaja a
través del diente hacia el interior de la víctima, paralizándola casi de inmediato. Los
humanos que sufren su aguijonazo experimentan debilidad, entumecimiento, nauseas y
finalmente la muerte en cuanto sus pulmones dejan de trabajar.
BIBLIOGRAFÍA:
 TARINGA. Frutas que matan,2012.(Consultado el 25 de Mayo del 2014). Disponible
en: http://www.taringa.net/posts/info/11415181/Frutas-que-matan.html
 ELCOMERCIO.es.Cuales son los animales más venenosos del
mundo.2006.(Consultado el 25 de Mayo del 2014). Disponible en:
http://maikelnai.elcomercio.es/2006/12/06/%C2%BFcuales-son-los-animales-mas-
venenosos-del-mundo/
 Lareserva.com. Las plantas más venenosas del planeta,2013. .(Consultado el 25 de
Mayo del 2014). Disponible en:
http://www.lareserva.com/home/plantas_mas_venenosas_del_planeta

9. Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Carrera de Bioquímica y Farmacia
TOXICOLOGÍA
PICTOGRAMAS
¿QUÉ ES UN PICTOGRAMA?
Un pictograma es un signo claro y esquemático que representa un objeto real,
figura o concepto. Sintetiza un mensaje que puede señalar o informar
sobrepasando la barrera de las lenguas.
Es un recurso comunicativo de carácter visual que podemos encontrar en diversos
contextos de nuestra vida diaria y nos aporta información útil por todos conocida.
EJEMPLOS:
En la siguiente tabla se relacionan los antiguos pictogramas con los nuevos, en función de
los peligros que se tengan.
Peligros
Pictogramas
Antiguos
Pictogramas
Nuevos
Peligros Físicos
Explosivos

10. Inflamables
Comburentes
Gases a presión -------
Corrosivos
Peligros para la Salud
Toxicidad aguda
(oral, cutánea, por
inhalación)
ó
Lesión ocular
grave o irritación
ocular. Corrosión
o irritación
cutánea
ó

11. Sensibilización
respiratoria o
cutánea
------- ó
Mutagenicidad en
células
germinales
-------
Carcinogenicidad -------
Toxicidad para la
reproducción y
efectos sobre la
lactancia o a
través de ella
-------
Toxicidad
específica en
determinados
órganos
(exposición
única)
-------
ó

12. Toxicidad
específica en
determinados
órganos tras
exposiciones
repetidas
-------
Peligro por
aspiración
-------
Peligros para el Medio Ambiente
Peligros para el
medio ambiente
acuático
BIBLIOGRAFÍA:
Noticias - Gabinete PRL CREEX. Nuevos Pictogramas,2011(consultado el 1 de
junio del 2014). Disponible en: http://www.prl-creex.es/j2.5/noticias/20-noticias-
funprl-2011/346-nuevos-pictogramas-de-peligro-para-la-clasificacion-etiquetado-y-
envasado-de-sustancias-quimicas.html

13. *SENSIBILIZANTE
CUTÁNEO
Se produce por un mecanismo
inmunológico
Reacciones alérgicas:
• Eczema de contacto,
• Urticaria de contacto
PREVENCIÓN
• Eliminar o sustituir las sustancias
perjudiciales
• Reducir la exposición