1. Milch-Pudding-Kuchen oder „Ledenapita“ Lieblingskuchen/-Dessert aus meiner kroatischen Heimat. Sommertauglich, da er gut gekühlt serviert wird. Zutaten: 7 Bio-Eier (M) 10 EL Zucker 1 Pckg. Backpulver 14 EL Mehl 2 EL Stärke 1 ¼ l Milch ½ Butter 2 EL Puderzucker Schokoladenstreusel
6. Milch-Pudding-Kuchen den heißen Kuchen mit einem ½ l kalter Milch begießen, kurz auskühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen
7. Milch-Pudding-Kuchen in der Zwischenzeit den Pudding kochen: 7 Eigelb und 5 El Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen ½ l Milch mit 5 El Mehl und 2 EL Stärke langsam unter ständigem rühren aufkochen. Dann die Eigelbmasse schnell einrühren
9. Milch-Pudding-Kuchen Puddingmasse auf dem Teig verstreichen vorher überschüssige Milch abgießen (falls nicht komplett aufgesogen) der Boden soll auf jeden Fall durchtränkt bleiben wieder kalt stellen
10. Milch-Pudding-Kuchen 2 Pckg. Schlagcreme nach Anleitung anrühren auf dem Kuchen verteilen mit Schokoladenflocken bestreuen
11. Milch-Pudding-Kuchen Fertig! bis zum Verzehr unbedingt kalt stellen gut durchgekühlt servieren Viel Spaß beim Nachbacken und… „dobartek“