Parcial de Qu

1. COBRE

2. Estructura Química
• Símbolo: Cu
Metal de Transición
• Configuración electrónica :
1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d10 4s1
• Grupo:
11
• Periodo:
4
• Masa Atómica:
63,5 gr / mol.
• Número Atómico:
29

3. USOS
• Aleaciones:
Alpaca (Cu – Ni – Zn).
Bronce (Cu – Sn).
Acero al Cobre.
• Agroquímicos:
En la industria agrícola se utiliza
como fungicida para frutales, vides y olivos entre
otros.

4. USOS EN VITIVINICULTURA
• Está prohibido el uso de este elemento o sus
sales en toda práctica enológica o proceso de
elaboración de mostos y vinos.
• El límite máximo permitido es de 1 mg/lt en
vinos y mostos.

5. USOS INDEBIDOS
• Una práctica ilegal :
Sulfato de Cobre (SO4Cu) para detener la
fermentación de los vinos para obtener un
vino dulce natural.
Para eliminar aromas defectuosos en vinos
reducidos como por ejemplo olor a huevo
podrido proveniente del Ácido Sulfhídrico
(H2S).

6. Muchas Gracias.-
Yésica TRENTACOSTE