cuochi in dietetica - pomeriggio di aggiornamento per i formatori in azienda della professione cuoche / cuochi in dietetica AFC, organizzato dalla Società Svizzera dei Cuochi della Regione Ticino, in collaborazione con il Centro Professionale Trevano. Data e ora del corso Venerdì 5 febbraio 2015 – dalle 13.30 alle 17.00 Luogo del corso: Aula Magna, Centro professionale Trevano, Canobbio. Iscrizioni e richiesta di informazioni: info@hotelgastrounion.ch o tramite LinkedIn su https://www.linkedin.com/in/mirjamtrinkler.

1. Canobbio, 7 Gennaio ’16
Ai formatori dei
Cuoca/o in dietetica AFC
e ai Cuochi in dietetica
Cuochi in dietetica – giornata di aggiornamento
Gentili formatori,
la Società Svizzera dei Cuochi della Regione Ticino, in collaborazione con il Centro Professionale Trevano,
organizza un pomeriggio di aggiornamento per i formatori in azienda della professione Cuoca/cuoco in dietetica
AFC, con il seguente programma:
Date/ Orari/ Luogo
Venerdì 5 febbraio 2015 – dalle 13.30 alle 17.00
Aula Magna, Centro professionale Trevano, Canobbio.
Obiettivi
Prima parte
o Conoscere la struttura, ora consolidata, del funzionamento del corso.
o Comprendere le tematiche trattate e le modalità
o Soffermarsi sui cambiamenti avvenuti negli anni
o Riconoscere gli ambiti delle persone di riferimento
o Entrare nello specifica delle materie e dei temi trattati
o Utilizzare i documenti ufficiali
o Discussione sui vari aspetti
Seconda parte
o La dietetica trattata
o Le scelte
o Aggiornamenti
Contenuti
Il piano di formazione
Programma scolastico
Laboratori didattici
Ricettario personale
Libro analisi dei processi
Dossier prodotti dietetici
Corsi interaziendali
Ispettorato
Procedura di qualifica

2. Preparazione al corso
Al fine di prepararsi adeguatamente per il pomeriggio vi proponiamo di rivedere i documenti ufficiali nel sito della
Società Svizzera dei cuochi all’indirizzo:
http://www.hotelgastrounion.ch/it/ssc/il-mondo-professionale/formazione-professionale-di-base-cuoco-in-
dietetica/
e di riflettere sulla formazione preparando delle suggestioni che ci serviranno per la discussione.
Il vostro contributo è importante, non esitate a porre domande.
Costi e iscrizioni
Soci con RP Gratuito
Soci Gratuito
Non soci CHF 100.--
È possibile per i non soci iscriversi all’associazione direttamente in loco risparmiando i costi del corso.
Per le iscrizioni è preferibile:
utilizzare la posta elettronica inviando un messaggio a ticino@hotelgastrounion.ch
indicando i medesimi dati del formulario di seguito
utilizzare copia della presente, compilando i campi indicati qui di seguito e inviarla a
Nicola Piatti c/o Centro Professionale Trevano, via Trevano, 6952 Canobbio
Il pagamento dovrà essere fatto, dietro invio di coordinate bancarie, successivamente al corso.
Il comitato di Hotel e Gastro Union Ticino e il Centro Professionale di Trevano vi augurano un 2016 ricco di
soddisfazioni, personali e professionali.
Per Hotel e Gastro Union Ticino Per il Centro professionale Trevano
Edoardo Cassopra R. Valaperta, Direttore
Mi iscrivo al pomeriggio di aggiornamento per i formatori in azienda della professione di cuoca/cuoco
in dietetica AFC, il giorno 5 febbraio 2015
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