1. CLASE IMPARTIDA POR LIC. MIRTHA BUENO

2. Buenos días, es muy grato para mí el compartir con tan selecto grupo de
estudiantes deApicultura, pues Uds., la nueva generación de apicultores, son
los que están llamados a transformar laApicultura en Rep. Dom.

3. ¡Apiterapia es !
Prevenir, tratar y sanar diversas
condiciones de salud con los
productos de la colmena.
Api quiere decir en latín abeja
Terapia significa tratamiento que se
pone en práctica para sanar;
Entonces, apiterapia es
simplemente sanar con abejas.

9. Lo que produce el apicultor a partir de la colonia
Celdas Reales.
Abejas Reinas.
Núcleos.
Paquetes

10. Función de la abeja como polinizadora de
bosques y arboles
Son miles de vuelos de flor en flor que realiza nuestra querida abeja cada día.
Sin esto no tendríamos ni disfrutaríamos de frutas, vegetales.
También cereales y semillas.
Estos son fertilizados al ella penetrar su flor en busca de néctar y polen.

11. Los producidos por su cuerpo.

15. Que es la Jalea Real.
Es una sustancia espesa, de color
blancuzco que secretan las abejas de
su glándula faríngea, depositan
parte en una celdilla especial para
alimento de la reina y también
alimentan con ella a las larvas hasta
el tercer día.
Esta sustancia confiere la fertilidad
y duplica el tamaño a una larva de
obrera, para hacerla reina, ¡Que
asombrosa sustancia!, esto nos dice
la calidad de nutrientes que posee.

16. Larva Real
Celda llena de Jalea con su larva al centro

17. Composición Química y Propiedades.
La Jalea la utilizamos para
contrarrestar el estrés.
Estimular la circulación y
oxigenación cerebral.
Mejorar la fertilidad, aumentando
las posibilidades de gestación.
Para combatir anemias funcionales
de la tercera edad.
Trastornos de la menopausia,
control del envejecimiento.
Y muchas cosas más.

18. Composición Química y Propiedades
Contiene vitaminas, las del complejo
B casi completa, A, C, D, E, H, M, y
PP.
Minerales y oligoelementos,
antibióticos, hormonas, en mayor
cantidad estradiol.
Testosterona y progesterona y
muchas otras sustancias de gran
valor nutricional.

19. ¿Como la obtenemos?
La producción de Jalea Real es una
especialidad en la apicultura.
Para obtenerla usamos cuadros con
larvas reales artificiales, la misma
que se usa en la producción de
Reinas.
Luego de implantarles una larva
recién puesta, las obreras la
identifican y comienzan a llenar de
jalea.
Abortamos la producción de reina al
tercer día de la introducción de la
larva en la celda real y succionamos
la jalea, la que de inmediato debe ser
refrigerada para evitar se dañe.

20. Como la consumimos
La Jalea Real puede ser consumida
pura de forma sub-lingual, la forma
más efectiva para fines terapéuticos.
También liofilizada.
Deshidratada en capsulas y
tabletas.
Conservada en miel.
Mezclada con otros productos de la
colmena o plantas medicinales.

23. Quien descubrió el Apilarnil
El descubridor de este producto fue
un apicultor rumano muy famoso,
Mr. Nicolae Iliesu.
El nombre de Apilarnil es una
combinación del nombre de la abeja
en latín,. Api), lar (de larva).
Y las primeras letras del nombre y
apellido de su descubridor.

24. Como lo obtenemos
Lo obtenemos del triturado de las
larvas de zángano de 6-7 días de
edad.
Es el resultado de un paciente
trabajo de extracción de las larvas de
zángano, en cada cuadro de la
colmena que las contengan.
Apilarnil se obtiene extrayendo
todos los elementos activos, para
luego ser sometidos a trituración,
homogenización, filtración, y
liofilización.

25. Como lo consumimos
Puede ser consumido fresco.
Refrigerado.
Liofilizado.
Combinado con otros productos de
la colmena.

26. Composición química
Es una sustancia similar a la Jalea
Real en su composición química.
El contenido de hormonas varía ya
que en el triturado de las larvas de
zángano encontramos hormonas
masculinas.
Este tiene la testosterona y la
progesterona en mayor cantidad
que la femenina, el estradiol.

27. Propiedades y usos
En Apiterapia lo usamos para
problemas del órgano reproductor
masculino.
Como lo es la disfunción eréctil.
La baja espermatozeia.
Poca movilidad de los
espermatozoos.
También se utiliza para diversos
desordenes de nutrición.

30. Es el elemento fuego de la colmena.
Con éste producto tendríamos que
hacer un punto y aparte.
Es el elemento fuego entre los
productos de la colmena.
Es tan compleja ésta sustancia.
Su característica.
Composición química.
Sus propiedades.
Su uso.
Enfermedades que se pueden tratar
y sanar con ella.

31. Composición Química.
En la composición química
encontramos:
• Agua (88% del peso).
•Proteínas.
•Enzimas.
•Acido fórmico.
•Clorhídrico.
•Orto fosfórico.
•Colina.
• Triptófano.
•Los micro elementos hierro, yodo,
potasio, azufre, cloro, calcio,
magnesio, manganeso, cobre , cinc.

32. Propiedades de la Apitoxina

39. Como la usamos
Para su aplicación se utiliza la
picadura directa.
En esclerosis múltiple la forma más
efectiva.
Inyecciones.
Tabletas sub-linguales.
Pomada y crema (también la hay
mezclada con propóleos).
En cremas para uso cosmético, con
fines de rejuvenecer la piel.

40. Como la obtenemos
Para obtenerla usamos trampas
especiales que se colocan en la
piquera.
Mediante un cristal con electro diodos
le damos descargas eléctricas de bajo
voltaje.
No las matan pero si las enfurecen,
procediendo ellas a picar el cristal.
Vaciando la Apitoxina que contiene su
aguijón en el mismo.
Retiramos el cristal y dejamos
evaporar la parte liquida.
Con extremo cuidado por su toxicidad
procedemos al raspado del cristal,
obteniendo de esta forma el preciado
veneno de abejas seco.

44. La Cera.
Es otro de los productos de las
abejas muy útil en apiterapia.
Muchos creen que la cera es buena
sólo para hacer velas, pero no, tiene
variados usos en nuestra terapia.

45. Origen de la Cera.
Es una sustancia secretada por las
glándulas ceríferas de las abejas y
usadas por ellas para construir el
panal.
Es de color blanco traslucido cuando
esta recién secretada.
Amarillo tostado durante el
almacenamiento de alimento y
durante el primer ciclo de cría.
Café o casi negro con varios años de
uso.

46. Composición Química y Característica
Su composición química es una mezcla
de Ester, ácido cerotico y carbohidratos.
Veamos su característica:
• La cera fresca es suave y quebradiza.
•Tiene un suave sabor balsámico.
•. Su densidad es 0.95 a 0.96,
ligeramente más liviana que el agua.
•. Sus puntos de fusión varían de 62 a 65
grados centígrados.
•En cuanto a su solubilidad es insoluble
en agua y totalmente soluble en
solventes orgánicos tales como
cloroformo, benceno o éter.

47. Composición Química y Característica
Respecto a su digestibilidad, es una
sustancia inerte no digerida por
mamíferos.
Muy maleable a temperaturas sobre
32 grados C (se ha dicho ser el
primer plástico del hombre).
Posee alta combustibilidad pues es
altamente inflamable, proporciona
una luz clara, sin humo.

48. Composición Química y Característica
•La capacidad de la cera para
mezclarse con materiales más
suaves la hace un importante
ingrediente de muchas cremas para
el cuerpo, lociones y pomadas.
•Al contrario de las grasas y aceites
naturales la cera de abejas no se
vuelve rancia con el tiempo y no se
deteriora al estar debidamente
almacenada, tampoco se seca con el
paso del tiempo (Jones 1998).

49. Usos de la Cera en Apiterapia y otros.
Uno de sus usos más destacados en
Apiterapia es la masticación directa
del panal, para curar ulceras del
sistema digestivo.
La limpieza de oídos con el
encendido de conos de cera es otro
de sus usos.
En combinación con los otros
productos de la colmena en diversos
preparados.

50. Usos de la Cera en Apiterapia y otros.
En la industria farmacéutica es
utilizada para la preparación de
pomadas y cremas.
Industrialmente se utiliza en cremas
para abrillantar y conservar
maderas, metales y pisos, en la
fabricación de velas y velones,
pintalabios y muchos otros usos.

51. Como se obtiene.
Obtenemos la cera como elemento
de rechazo luego de extraída la miel.
Si es por centrifugado obtenemos
los opérculos.
También los panales viejos oscuros
cuando son retirados son fuente de
cera.

52. Pecoreados por la abeja

57. La Miel y sus Características.
La miel tiene potencialmente más de 2.000 fuentes florales, por esa razón, sus
características son extremadamente variables. Por eso se han escrito miles de
páginas sobre este tópico.
Veamos sus características:
Características relacionadas a los sentidos visuales.
Debemos observar su aspecto.
Limpieza (pureza).
Impurezas.
Sólidos insolubles.
Color.

58. La Miel y sus Características
• Opalescencia.
•Consistencia.
•Granulación.
Características relacionadas al olfato.
•Debemos sentir su olor.
•Información relacionada con la boca.
•Debemos verificar su aroma y sabor.
•Su gusto.
•Las reacciones de la mucosa de la boca .
• Las sensaciones táctiles.

59. La Miel y sus Características.
Características físico-químicas:
En cuanto a sus propiedades físicas.
•Debemos investigar su contenido
de humedad.
•Su índice refractivo.
•Su viscosidad.
•Rotación óptica (polarización).
•Su densidad y peso especifico.
•La higroscopicidad. , propiedades
térmicas. Granulación.
• Conductividad eléctrica.

60. La Miel y susCaracteristicas
• Radioactividad.
•Conductividad eléctrica.
Propiedades químicas:
•Investigar su nivel de acidez (pH).
• Índice de actividad diastasica.
• Contenido de azúcar.
• Contenido de minerales.
• Contenido de HMF.

61. La Miel y sus Características
Comencemos con lo que nos pueden
decir nuestros ojos acerca de un
frasco de típica miel de alta calidad.
Aspecto general.- ‘’Aspecto’’ es la
suma de todas las características
visuales. Los principales aspectos
percibidos son:
• Limpieza.
• Pureza.
• Fluidez.
• Viscosidad.
• Color.
• Homogeneidad.
• Granulación.
• Consistencia.

62. La Miel y sus Características
Limpieza, impurezas solidas:
•La miel no debiera tener impurezas
orgánicas solidas como lo son:
• Abejas y cuerpos de larvas.
• Partículas de madera.
• Restos de cera.
• Pan de abejas y burbujas.
.La miel no debiera tener impurezas
minerales como lo son:
• Polvo.
• Pequeñas piedras.
• Tierra.

63. La Miel y sus Características
Fermentación.- La presencia en la
miel de impurezas orgánicas
(especialmente abejas y cuerpos de
larvas) la convierten en una miel de
baja calidad.
No solo en términos organolépticos
y en términos de presentación.
Sino porque ellas afectan su
capacidad de preservación
favoreciendo el desarrollo de
levaduras.
Ocasionando una cristalización
tosca e irregular (Popa et Al,
1965;(Pourttallier y Taliercio, 1971).

64. La Miel y sus Características
Claridad.- Una miel liquida, bien
filtrada debe ser clara.
Una miel en camino a su
cristalización es más o menos turbia.
Este aspecto se puede presentar de
un par de días a un par de meses.
Dependiendo de la composición del
producto y de la temperatura de
almacenaje.

65. La Miel y sus Características
Fluidez, consistencia, viscosidad.
La consistencia de la miel en general
es viscosa.
Fluida, delgada o densa.
Tiene siempre un cierto grado de
viscosidad.
La viscosidad de un material es
simplemente su resistencia a fluir.
Como otras propiedades físicas, la
viscosidad depende de su
composición, especialmente del
contenido de humedad.

66. La Miel y sus Características

67. La Miel y sus Características
 Una buena miel (17/18% de humedad) tiene una alta viscosidad a
temperatura normal (20 grados C).
 La viscosidad varía de acuerdo al contenido de agua de la miel.
 Disminuye si el contenido de agua aumenta.
 Si el contenido de agua es mayor del 20%, la miel fluye como agua,
a temperatura normal.
 Estos tipos de miel (con demasiada agua) se conservan y cristalizan
inapropiadamente, cambian y se degradan rápidamente; son de
baja calidad.

68. La Miel y sus Características
El Color
 El color es una importante característica de la miel, cambia mucho
dependiendo del origen floral del producto.
 El color natural de la miel es causado por pigmentos como la
carotina, xantofila y flavonoides.
 El color puede variar del casi incoloro a café negruzco.
 Como regla prevalece el color amarillo.
 Más claro para la miel de néctar.
 Más oscuro con un tinte parduzco, verdoso o café negruzco para la
ligamaza (mielatos).

69. Sin embargo hay excepciones:
 Ligamaza amarilla de alerce o miel de néctar café (trigo
sarraceno, alforfón), rojo oscuro (arveja silvestre) o verde
(cardos).
 El calentamiento, la luz y la edad hacen oscurecer el color de la
miel.
 El almacenamiento en recipientes metálicos torna la miel
verdosa-azulada (envases de cobre) o café-negruzco (envases
de hierro).
 La cristalización aclara el color de la miel.

70. La Miel y sus Características
La opalescencia
 Es independiente de la naturaleza del color, puede ser.
 Un matiz de opalescencia discreta; miel de néctar natural.
 Opalescencia intensa; ligamaza (mielatos) o miel adulterada con
gelatina, melaza, gluten, almidón.
 Clara, cristalina: miel adulterada con azúcar invertida artificial.

71. La Miel y sus Características
 El color, en general, se relaciona con el sabor, en que muchas mieles
claras son de suave sabor y las mieles oscuras tienen un sabor más
pronunciado.
 Se debiera tener en cuenta que la percepción visual directa del
estimulo del color esta siempre expuesta a errores objetivos y a
muchas críticas desde el punto de vista racional y comercial (Auberet
y Gonnet, 1986, Apiacta).

72. La Miel y sus Características
Homogeneidad
 La miel recién recolectada, bien extraída y condicionada, no importa
si esta líquida o cristalizada, es homogénea.
 Posibles causas de no-homogeneidad: no-homogeneidad aparece
después de decantar, la mezcla de diferentes tipos de miel puede
provocar diferentes capas y colores en el recipiente; la cristalización
defectuosa es otra causa; también la degradación biológica.

73. La Miel y sus Características
Cristalización
 La cristalización es un criterio de análisis sensorial de la miel desde el
punto de vista “táctil’’ y de ‘’aspecto’’. Con nuestros ojos podemos
apreciar la cohesión de la estructura cristalina de la miel.
 El proceso de cristalización puede ser: completo o parcial y total o
fragmentario. Los cristales pueden ser gruesos o finos. Un alto
contenido de glucosa provoca una rápida cristalización en la miel.
 Las mieles que contienen más de 28% de glucosa generalmente
cristalizan rápidamente, mientras que un menor contenido de
glucosa mantiene la miel en estado líquido por más tiempo.

74. La Miel y sus Características
Cristalización
 Una miel que cristaliza con rapidez generalmente tiene cristales finos
mientras aquellas cuya cristalización es más lenta, presenta una
granulación más gruesa.
 Muchos apicultores comerciales licuan su miel porque a muchos
clientes simplemente no les gusta la miel cristalizada. Generalmente
la miel licuada por calor presenta la tendencia a cristalizar
nuevamente en cristales gruesos que disminuye su calidad.
(Bogdanov, 1993, Apiacta).

77. El Propóleos
 Podemos afirmar que este es el producto más medicinal de la
colmena. Es una resina que colectan las abejas de diversos arboles
como el pino, el mango, la naranja, etc. productores de ésta
sustancia, con color generalmente oscuro, aunque dependiendo de
la fuente, varia su color.
 Brasil es un gran productor de propóleos verde con propiedades anti
cancerígenas muy definidas, también han certificado el propóleos
rojo de Alagoas, de tal forma que la apicultura en Brasil se está
especializando en la producción de propóleos. Japón está
comprando la mayor parte de su producción.

78. El Propóleos
 Respecto a su composición química, ya se han identificado más de
168 diferentes sustancias en el propóleos, que no mencionaremos
por lo extenso, pero donde destacan resinas y bálsamos aromáticos,
aceites esenciales y otras sustancias volátiles, ceras, sustancias
tánicas, polen, entre otras. ¡Qué bueno sería conocer la composición
química de nuestro propóleos!, pero hasta donde sé el nuestro no ha
sido analizado.

79. El Propóleos
 Es similar a la miel, que tiene características sui generis, pero que
varía en su composición y propiedades biológicas según la fuente
vegetal. Este tiene propiedades antibióticas de amplio espectro,
anti-inflamatorias, bacteriostáticas y bactericida, anti-fúngica, eleva
el sistema inmunológico, posee un gran contenido de anti-
oxidantes, es anti-tumoral, entre otras de sus propiedades.

80. El Propóleos
 Por su composición y propiedades, podemos utilizar el propóleos
para tratar enfermedades del sistema cardiovascular, bronco-
respiratorio, gastro-intestinal, órganos reproductores, en problemas
odontológicos, oftalmológicos, dermatológicos. Bueno, bien dice la
apiterapia que es el más medicinal de la colmena, tan solo debemos
aprender a utilizarlo.

81. El Propóleos
 Para obtenerlo el apicultor se sirve de varios métodos, comenzando
por el raspado, es bueno señalar que las abejas utilizan esta resina
como material de construcción para resanar cualquier fisura en su
casa, por lo que regularmente encontramos propóleos en los bordes
del alza, o encima de los cuadros, el que desprendemos o raspamos
con la espátula.

83. El Propóleos
 También usamos trampas para motivar a las abejas a traer propóleos
a la colmena, que ellas depositan en estas, las hay de manufactura
industrial, que son unas rejillas de metal o plásticas, que se colocan
sobre los cuadros y por debajo de la tapa, las abejas la cubren de la
resina. Una forma más sencilla y barata es la tela mosquitera, la que
cortamos, más o menos una pulgada más pequeña que el alza,
dejándole el espacio de circular a las abejas, y la que también se
coloca encima de los cuadros como la rejilla. Para obtener el
producto debemos poner bajo congelación las trampas y luego
removemos sobre toallas de papel, hasta que se desprenda el
propóleos.

87. El Propóleos
 Hay un tercer método de obtener el propóleos, que han desarrollado
los apicultores Brasileños, que consiste en una tapa a la que dejan
una abertura en forma triangular en ambos lados y la que
rápidamente las abejas cubren de propóleos, simplemente retiran
con un cuchillo la lamina formada y las pobres abejas tienen que
seguir buscando la resina.
 Este método obliga a no colectar miel de la colmena, pues la colonia
reduce la producción de la misma, al tener que concentrarse en traer
propóleos, también debemos dejarle la miel para su alimento.

89. El Propóleos
 Para su consumo se le encuentra en tintura, crema y pomada,
mezclado con miel, en solución acuosa, capsulas, supositorios,
óvulos vaginales, espray y en bruto para masticar.
 En nuestro país sólo disponemos del propóleos mezclado con miel,
en tintura, pomada y en bruto. (Yo podría hacer la solución acuosa
pues conozco la forma, pero al no haber demanda de la clase médica
local, que para la gran mayoría es desconocido, no he promovido su
elaboración; y es solo en ésta forma que se puede utilizar para
aplicar en ojos, nariz y oídos, también para aplicar por la vía rectal y
vaginal.

92. Polen
Colectado por las Abejas

93. Polen
Colectado por las Abejas

94. Polen
 Los apicultores en su mayoría conocen lo que es el polen que las
abejas colectan de las flores. Lo que la mayoría de las personas
desconocen es que este alimento es el único en la naturaleza que
contiene los 22 aminoácidos esenciales –proteínas- existentes.
 Es el suplemento proteico de las abejas. Tiene un índice de Oser
(indicador del valor nutritivo o biológico) de 86, superior al de la
carne de ternera y al de la torta de soya, además contiene todas las
vitaminas, minerales, carbohidratos, fructosa, glucosa y sacarosa,
hormonas, antibióticos, carbohidratos, oligoelementos y muchas
otras sustancias.
 Además de ser una fuente irremplazable de proteína natural, cada
grano de polen es un complejo concentrado de sustancias nutritivas
con enormes propiedades curativas debido a sus componentes.

95. ¿Cómo obtenemos el polen?
 Al igual que el Propóleos y la Apitoxina, nos valemos de trampas
para su colecta.
 En el caso del polen existen 3 tipos de trampas, una que se coloca en
la piquera, en la que obligamos a la abeja a pasar por una abertura,
por la que escasamente puede pasar, y que le desprende parte del
mismo de sus patas traseras y del depósito que esta posee para
cargar el polen que colecta a la colonia.
 Este tipo de trampa recoge en el depósito disponible para
contenerlo, menos del 50% del polen que trae la abeja.

97. ¿Cómo obtenemos el polen?
 De este tipo hay uno de manufactura criolla, hecho en madera, pero
también hay uno hecho en plástico de manufactura Griega, lastima o
mata menos a las abejas, es más liviana y versátil para su uso y
mucho más fácil de limpiar.
 El segundo tipo de trampa es para uso interno, hay uno que se
coloca en la base de la colmena y otra versión que se coloca en el
tope de la misma. La gaveta para retirar el polen de la trampa se
manipula desde la parte trasera de la colmena. Sirve para colecta
con fines comerciales por su capacidad, esta garantiza una mejor
calidad del polen, al no estar expuesto al aire, la lluvia, o el sereno, y
cualquier otro elemento que pueda afectar el producto colectado.

101. Polen
 El polen debe ser cosechado cada día, pues se fermenta muy
fácilmente. Luego de esto debe ser refrigerado o trasladado para su
procesamiento rápidamente en bandejas abiertas para evitar su
fermentación. Este proceso consiste en limpieza, secado y envasado
al vacío para poder conservar y comercializar un polen de óptima
calidad.
 Además de consumir el polen seco, ya sea granulado o molido,
también podemos consumirlo fresco, acabado de recoger, esta
forma es la más recomendada desde el punto de vista terapéutico.
 Tiene un sabor tan delicioso que yo le llamo “La Ambrosia de los
Dioses”, pues cuando lo introduces en tu boca, sientes el sabor de
una deliciosa multiplicidad floral en tu lengua, ligeramente dulce, y
extremadamente suave.

102. Polen
 También podemos hacer una especie de jalea mezclando con miel
como preservante, el polen fresco.
 Lo encontramos también en capsulas, tabletas comprimidas, y
mezclado con los otros productos de la colmena o coctel.
 Está particularmente indicado en casos de diarreas, alergias,
constipaciones, anemias, raquitismo, perturbaciones nerviosas,
hipertensión arterial, hemorragias diversas, perdidas de la vitalidad,
disfunciones sexuales, estados depresivos, ansiedad, alcoholismo, es
un alimento especial para la próstata y de gran valor en la niñez y la
tercera edad, ya que con 2 o 3 cucharadas en adultos, y cucharaditas
en niños, por día, se obtienen los nutrientes requeridos para prevenir
enfermedades y permanecer en salud.

106. Pan de Abejas
 El pan de abejas es el polen que las abejas procesan en sus colmenas,
éste tiene una composición química diferente al polen de las abejas y
al polen floral.
 Las abejas lo mezclan con miel y adicionan sustancias de su
organismo, bien podríamos decir que es polen pre-digerido por las
abejas.

107. Pan de Abejas
Permítanme explicarles por que las abejas procesan el polen que recolectan.
Los gránulos de polen son un alimento vegetal vivo. Dado que
generalmente dentro de la colmena existe una alta humedad ambiental
ustedes entenderán que cada uno de los millones de granos de polen
(micro-granos) puede teóricamente, germinar destruyendo así la
estructura del panal; cada grano es como una nuez, con una solida capa
externa; comer nueces enteras no es agradable, ni siquiera para nuestras
abejas. El proceso especial que ocurre en los panales tiene como principales
objetivos:
 Inhibir la germinación y
 Facilitar la disponibilidad de los nutrientes de estas
pequeñas y duras “nueces”; este alimento procesado debe
ser fácilmente digerido por todos los miembros de la
colonia, incluidos sus “bebes”, las larvas de abejas.

108. Pan de Abejas
 Otro dato muy importante está contenido en la siguiente frase: “porque
al almacenar se mezclan diferentes cargas de polen, las celdas se
estratifican”. ¿Por que las abejas complicarían su trabajo mezclando
diferentes gránulos de polen, de diferentes colores, en la misma celda
del panal? La respuesta es simple porque cada grano de polen tiene una
composición bioquímica diferente, incluso dentro de los mismos tipos
de polen, de acuerdo a las condiciones del suelo donde han crecido las
plantas.
 En otras palabras, mezclando los gránulos de polen las abejas están
fabricando un alimento completo que contiene generalmente todos los
nutrientes necesarios para todos los miembros de la colonia.
 En el pan de abejas encontramos proteínas, carbohidratos, lípidos,
minerales, vitaminas A, E, C, rico en vitaminas del complejo B,
aminoácidos esenciales y ácidos grasos.

109. Pan de Abejas
 Hay dos tipos principales de pan de abejas: hecho por las abejas
(el tipo natural) y hecho por el hombre (el tipo artificial).
 Los humanos después que descubrieron que el pan de abejas es
un excelente alimento trataron y lograron imitar la
“biotecnología” de las abejas para obtener con mayor facilidad
un producto similar.
 El pan de abejas es más bien difícil de extraer de los panales de
las colmenas y además de eso es casi un crimen quitarle el
alimento a los bebes.
 ¿Entonces que estamos haciendo los inteligentes y morales
humanos? Estamos recolectando el polen (con trampas
especiales de polen), entonces lo procesamos en condiciones
similares a como lo hacen las abejas en sus colmenas
(temperatura relativamente alta: 35 -37 grados C –alta humedad,
oscuridad).

110. Pan de Abejas
 Para poder abrir más fácilmente la cubierta del polen, (como las
nueces, recuerdan) los humanos agregan ciertos ácidos orgánicos
como el acido láctico a los gránulos de polen, y esperamos el tiempo
requerido hasta que se convierta en pan de abejas.
 El pan de abejas es un producto natural con propiedades más
integrales que el polen, tiene triple valor nutritivo que el polen, sus
propiedades antibióticas triplican las del polen. Este eleva las
propiedades inmunológicas, mejora la capacidad de adaptación del
organismo, contribuye a disminuir la fatiga y juega un papel
importante en la alimentación dietética.
 Se emplea en el tratamiento de la colitis, constipación crónica,
diarreas, hepatitis, enfermedades nerviosas y anemia y en los otros
trastornos en los cuales el polen está indicado.

114. El aire de las Colmenas
 Asumo se estarán preguntando ¿y qué es esto de aire de las
colmenas? Es exactamente eso respirar el aire de la colmena. Hace
unos meses recibimos un video sobre esta nueva técnica
desarrollada en Alemania que mediante un dispositivo similar a la
mascarilla de oxigeno en los aviones y adaptándole un extractor de
aire, nos sentamos por cierto tiempo a respirar los principios activos
de todos los productos de la colmena, y de la abeja dispersos en su
hábitat.

115. El aire de las Colmenas
 Actúa benéficamente en nuestro sistema bronco respiratorio, y
sistema nervioso, en alergias, jaquecas, asma, sinusitis, rinitis, etc.
 Ojala poder disponer de esto aquí, se que los apicultores son los
únicos privilegiados que respiran este aire en nuestro país, es un
delicioso olor el de miles de abejas en constante aleteo, junto a la
miel, el propóleos, la jalea, el pan de abejas. Hay ahí dentro, tantos
principios activos volátiles dispersos, que ciertamente el respirarlos
por un tiempo, es altamente curativo.
 Este tan solo tiene un valor terapéutico, que ciertamente podría
comercializarse como tal.

121. La Abeja Misma
 Como apicultores Uds. saben, que en el apiario a veces encontramos
cantidades de abejas muertas. El Dr. Stangaciu(*) luego de un viaje
a Thailandia nos comentó que allí había encontrado que usaban el
pulverizado del cuerpo de abejas en capsulas para desintoxicar el
intestino grueso. A los enfermos del temido SIDA, que en apiterapia
tratamos con Propóleos y Apitoxina, les podría beneficiar éste uso,
pues de acuerdo a las informaciones que he recibido uno de los
limitantes de los retro-virales para tratar ésta enfermedad es que el
virus se aloja precisamente en el intestino grueso y el retro-viral no
lo puede desalojar, tan pronto se suspende el medicamento el virus
vuelve a la carga. Este es otro de los sorprendentes usos de la abeja.

122. La Abeja Misma
 También en Apiterapia tenemos un procedimiento en el que
colocamos al paciente debajo de una colmena debidamente
colocada a la altura apropiada, que permita colocar una camilla
debajo de esta y acostamos la persona a darse un baño de la energía
viviente que emiten miles de abejas en su hábitat y también respirar
las sustancias volátiles presentes en la colmena. Recargamos
nuestras energías vitales en esta forma, al transmitirnos las abejas
las propias.
 Esto tampoco tiene un valor comercial, comercializándose solo a
nivel terapéutico.

125. Visión
 Antes que nada definamos el concepto de lo que es “Visión” en
sentido general. Es una exposición clara que indica hacia donde se
dirige la empresa a largo plazo y en que se deberá convertir,
tomando en cuenta el impacto de las nuevas tecnologías, de las
necesidades y expectativas cambiantes de los clientes, de la
aparición de nuevas condiciones del mercado.
 Si insertamos esta definición a la Apicultura Dominicana de cara al
corto, mediano y largo plazo, y al abanico de oportunidades y de
nichos de mercado en los que los Productos de la Colmena pueden
penetrar, tenemos una ardua labor a realizar y muchas decisiones a
tomar.

126. Visión
 Republica Dominicana tiene condiciones excepcionales para
desarrollar este sector. Un clima tropical propicio, con una
naturaleza rica y diversa, pues tenemos zonas montañosas libres de
contaminación y adecuada para desarrollar una apicultura orgánica y
producir productos apícolas de primera calidad, que nos permita
incursionar en este nicho de mercado de productos orgánicos tan
demandados en Europa y E U y con el que podríamos elevar de un 20
a un 40%, los ingresos por exportación de todos estos productos, no
solo de la Miel, al igual tenemos llanuras que permiten una
apicultura extensiva. Cuba esta trillando esta ruta y acorde a
informaciones que vi, en la Web, en el 2002 contaban con 279
productores y 13.717 colmenas orgánicas y una producción de 727
toneladas de miel, con la visión de elevar la producción en el 2003 a
17.827 colmenas y 965.9 toneladas de miel.

127. Visión
 Tenemos nichos de mercado interno que muy ligeramente hemos
tocado, como lo es el uso terapéutico de los productos de la colmena
y que si articulamos planes de formación al sector salud, laboratorios
y fábricas de cosméticos, desarrollaríamos nuevos mercados para la
apicultura.
 Como ejemplo un experto en invernaderos amigo de mi esposo, le
comento que quería experimentar con solución acuosa de propóleos
para combatir ciertas enfermedades de la producción de
invernadero en los que los productos químicos no han sido efectivos.
Pero todo quedo ahí pues nadie en nuestro país produce la solución
acuosa. Este sería otro nicho de mercado a explotar.

128. Visión
 Lo mismo podría ocurrir en veterinaria, recientemente un veterinario
argentino que pertenece a la Lista de Apiterapia nos comento sobre
su vasta experiencia sanando las llagadura de caballos de alta
competición con miel y un 5% a 6% de tintura de propóleos. Nos
decía que son caballos que cuestan hasta 100.000 euros, así que sus
propietarios no permitirían el uso de productos que no sean 100%
confiables y exitosos.
 Así es que podemos ver la versatilidad que le son intrínsecos a
nuestros productos de la abeja y esto simple y llanamente es porque
son una excepcional fuente de nutrientes, pero también curan, son
alimento y medicina para el ser humano, animales y vegetales.
 Podemos visionarlos en esta forma, todo dependerá de que tan lejos
miremos.

129. Visión
 La buena noticia es que no estamos solos en ese empeño, hay
expertos de países amigos que quieren apoyarnos, orientarnos,
entregarnos todo lo que saben sobre el tema.
 Varios amigos del círculo de Apiterapia me han expresado su deseo
de venir a ayudar a impulsar la apicultura y apiterapia en nuestro
país. Entre estos médicos apiterapeutas, otro amigo, experto en
obtención y procesamiento de Apitoxina, también el director del
área apícola de la fábrica de chocolates y confituras Ambrosoli, con
una apiario de 10.000 colmenas bajo su responsabilidad; todos de
una forma u otra me han expresado su deseo de venir, tan solo
debemos crear las condiciones y tener la decisión y el deseo para
arrancar.

130. Despedida
Muchas gracias por su atención, y aprendan mucho que las abejas
necesitan quien las defienda. Y por supuesto estoy a su disposición para
cualquier pregunta o aclaración de dudas.
Que tengan un feliz día.
Fuente Consultada: Curso de Apiterapia
Por Internet. Dr. Stefan Stangaciu.
Mirtha Bueno
www.barrancamiel.blogspot.com
mirthabueno@gmail.com