O documento discute a teníase e a cisticercose, doenças causadas pelo mesmo parasita (Taenia spp.) em diferentes fases de desenvolvimento. A teníase ocorre quando o homem é infectado pela forma adulta do parasita, enquanto a cisticercose ocorre quando é infectado pela forma larval. Ambas as doenças apresentam riscos significativos à saúde humana e animal e causam grandes prejuízos econômicos, destacando a importância do controle e da quebra do ciclo de transmissão do parasita.
2. COMPLEXO TENÍASE -
CISTICERCOSE
São duas doenças distintas, com sintomas e
epidemiologia totalmente diferentes.
São causadas pela mesma espécie de parasita, (Taenia
spp.) em diferentes fases de desenvolvimento.
VAMOS ESTUDAR CADA
DOENÇA SEPARADAMENTE!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
3. TENÍAS
E
SILVA, M. M. da F. e (2011) FONTE: GRUBER, 2011.
4. O QUE É?
•Infecção do homem pelo verme na fase
adulta.
•Pode ser causada pelas Taenia sollium ou
Taenia saginata.
•Nome popular: Solitária.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
5. ESPÉCIES ACOMETIDAS
O homem é o único
animal que se infecta
com o verme
(Taenia) na fase
adulta.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
6. •Taenia sollium ingestão do
cisticerco presente na musculatura do
suíno.
•Taenia saginata ingestão do
cisticerco presente na musculatura do
bovino.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
10. Ciclo de
vida da
Taenia
saginata
Fonte: http://euamoanatureza.wordpress.com/2010/11/22/platelmintos/
SILVA, M. M. da F. e (2011)
11. SINTOMAS - Teníase
• Perda de peso;
• Apetite excessivo;
• Náuseas;
• Dores;
• Prurido anal;
• Diarréia;
• Vômito;
• Alargamento abdominal;
• Tonturas.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
12. DIAGNÓSTICO
Sinais clínicos
Presença de proglotes junto às fezes ou nas roupas
intimas;
Exames laboratoriais.
ATENÇÃO: SOMENTE O MÉDICO É CAPACITADO
PARA AVALIAR OS SINTOMAS E DAR O
DIAGNÓSTICO CORRETO!!!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
13. TRATAMENTO
Procurar o médico ou um posto de saúde.
Somente o médico pode diagnosticar
corretamente a doença e indicar o
tratamento adequado!!!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
14. CISTICERCO
SE
SILVA, M. M. da F. e (2011) FONTE: ASPNP, 2010.
15. O QUE É?
Infecta tanto o homem como
Zoonose os animais.
Parasitose Parasita na fase larvar
(CISTICERCO)
SILVA, M. M. da F. e (2011)
17. ONDE OCORRE?
•Ocorre em todo o mundo.
•Principalmente países em desenvolvimento:
Educação sanitária da população;
Meio ambiente contaminado com ovos;
Higiene pessoal deficiente;
Falta de saneamento público.
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18. EPIDEMIOLOGIA
NO MUNDO: (AUBRY et al., 1995)
50 milhões de pessoas infectados por ano;
•50.000 mortes.
NA AMÉRICA LATINA: (SCHENONE et al., 1982)
•1 caso neurocisticercose a cada 1.000 habitantes.
•350.000 pessoas com neurocisticercose
SILVA, M. M. da F. e (2011)
19. DADOS DO IMA
Em 2009, nos frigoríficos registrados junto ao IMA,
foram:
• 172.060 animais abatidos
• 4014 estavam infectados com cisticercos.
• 2,33% de animais positivos;
• 14% das patologias encontradas em frigoríficos, são
relacionadas à cisticercose.
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23. IMPORTÂNCIA
Em 2009, a agropecuária foi responsável por
27% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro,
42,5% das exportações e mais de 17 milhões de
empregos.
Mais de 28 milhões de cabeças abatidas / ano.
O Brasil é fornecedor de 25% do mercado
mundial de alimentos.
(IBGE 2009; IBGE 2011)
SILVA, M. M. da F. e (2011)
24. PREJUÍZO
Diminuição das exportações de carne;
Diminuição do prestigio dos países produtores e o valor de
seus produtos;
Condenações;
Prejuízo de U$ 164 milhões / ano na América latina;
A cada 200 bovinos abatidos a perda é de cinco carcaças,
devido às depreciações causadas pela cisticercose.
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25. PREJUÍZO PARA O PRODUTOR
Recusa dos frigoríficos em comprar o gado;
A carcaça condenada pela inspeção para graxaria - o
produtor nada recebe pelo seu animal;
Condenação para conserva ou salga faz com que se perca
parte do valor da carcaça;
A retirada de partes da carcaça onde se localizam os
cisticercos pode levar a perda de até 15 kg de carne por
animal;
Marketing negativo: prejuízo no conceito de qualidade da
carne pode levar à diminuição do consumo.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
26. PREJUÍZO PARA O FRIGORÍFICO
Condenação da carcaça para congelamento por no mínimo 15
dias a -10 ºC, gerando custos de armazenamento e o custo
financeiro deste período de tempo;
Perda total das vísceras;
A procura e retirada dos cistos desfiguram a carcaça;
O congelamento diminui o peso da carcaça e a deprecia na
venda ao varejo;
Quando o destino da condenação é a conserva, salga ou
graxaria, ocorrem perdas pelo custo de processamento e de
linha de abate.
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27. Carcaças condenadas ao congelamento pelo
Serviço de Inspeção
SILVA, M. M. da F. e (2011)
28. CICLO Cisticercose
SILVA, M. M. da F. e (2011)
30. SINTOMAS - Cisticercose
• Ataques epiléticos;
•Desordens mentais;
• Alucinações;
• Cansaço;
• Hipertensão craniana;
• Demência;
• Palpitações cardíacas;
• Falta de ar;
• Rompimento ou deslocamento da retina;
• Dor;
• Câimbras.
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31. DIAGNÓSTICO
Sinais clínicos
Exames laboratoriais;
Dificuldade de diagnosticar a cisticercose em animais
vivos e humanos;
Inspeção sanitária em animais abatidos;
RX.
ATENÇÃO: SOMENTE O MÉDICO É CAPACITADO
PARA AVALIAR OS SINTOMAS E DAR O
DIAGNÓSTICO CORRETO!!!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
32. TRATAMENTO
Procurar o médico ou um posto de saúde.
Somente o médico pode diagnosticar
corretamente a doença e indicar o
tratamento adequado!!!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
33. Apesar de serem doenças
distintas, a prevenção e
erradicação da teníase e da
cisticercose se
complementam.
É necessário quebrar o ciclo
do parasita em todas as suas
fases.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
34. PREVENÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
• Educação sanitária;
• Não comer carne crua ou mal cozida;
• Lavar frutas, verduras e legumes com cloro.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
35. PREVENÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
•Só beber água potável;
• Não comer carne de abate clandestino;
• Diagnosticar e tratar pessoas contaminadas.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
38. PREVENÇÃO EM SAÚDE AMBIENTAL
Educação sanitária;
Uso de fossa sanitária / rede de esgoto;
Não contaminar a água, o solo e os alimentos.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
39. PREVENÇÃO EM SAÚDE AMBIENTAL
Evitar o uso de efluentes de esgotos para irrigação
de pastagens;
Tratamento sanitário do esgoto.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
40. PREVENÇÃO EM SAÚDE ANIMAL
Inspeção sanitária em frigoríficos;
Destinação adequada das carcaças e dos órgãos
parasitados;
Imunização de bovinos contra a cisticercose ($$
$).
SILVA, M. M. da F. e (2011)
41. IMPORTÂNCIA DA INSPEÇÃO SANITÁRIA
DA CARNE
• Garantir a inocuidade e integridade dos
alimentos.
• Ponto importante no controle do complexo
teníase / cisticercose.
• A condenação de carnes contaminadas pelos
cisticercos quebra o ciclo do parasita, pois
impede que os seres humanos se alimentem
dele e continuem a disseminar a doença.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
43. SÓ CONSUMIR CARNES E ALIMENTOS
DE ORIGEM ANIMAL QUE TENHAM
SIDO INSPECIONADOS.
Procure pelo selo da inspeção no rótulo ou na carcaça!!!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
44. O
B D
R Ú
I V
G I
A D
D A
O S
! ?
SILVA, M. M. da F. e (2011)
45. FONTES
AUBRY, P.; BEQUET, D.; QUEGUINER, P. La cysticercosis: une maladie parasitaire
fréquente et redoutable. Med Trop, 55, n.1, p.79-87, 1995. CURY, A. Cisticercose causada
por Taenia saginata e Taenia solium em bovinos, suínos e no homem. Instituto Brasileiro de
Pós-Graduação em Méd. Veterinária QUÁLITTAS / UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO.
São Paulo, 2009.
ASPNP Associação Sul-Matogrossense dos Produtores de Novilho Precoce. Cisticercose
bovina. Disponível em: http://www.novilhoms.com.br/artigos/cisticercose-bovina.
Acesso em 10/01/2012.
CDC Centers for Disease Control and Prevention. Disponível em: http://
dpd.cdc.gov/dpdx/Default.htm. Acesso em 10/01/2012.
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Produção da Pecuária Municipal. v.37.
2009.
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Indicadores IBGE – Junho de 2011.
2011.
MINISTÉRIO DA SAÚDE
SCHENONE, H. et al. Epidemiology of human cysticercosis in Latin America. In: FLISSER,
A. et al. (Ed.) Cysticercosis: present state of knowledge and perspectives. New York:
Academic, 1982. p. 25-38.
Platelmintos. Disponível em: http://euamoanatureza.wordpress.com/2010/11/22/platelmintos
/. Acesso em: 20/19/2011.
HARES, L. F. (Coord.). Higiene pessoal: hábitos higiênicos e integridade física. São
Paulo: Friuli, 2004. V.2. 28 p.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Notes de l'éditeur
Os ovos da Tenia são eliminados no ambiente junto com as fezes humanas. O animal (bovino ou suíno) ingere os ovos. No intestino delgado, o embrião, que estava dentro do ovo, se liberta por ação dos sucos digestivos e bile. O embrião penetra na parede intestinal, alcança a corrente sanguínea e se aloja nos músculos esqueléticos e cardíacos, formando o cisticerco. O homem ingere o cisticerco ao comer carne parasitada, crua ou mal cozida. O cisticerco sofre ação dos sucos gástricos e intestinal, resultando na evaginação da larva. Esta se fixa na mucosa do intestino. Após 62 a 72 dias, a larva atinge seu estágio adulto e começa a eliminar as primeiras proglotes (úteros) com ovos.
Os ovos da Tenia são eliminados no ambiente junto com as fezes humanas. O animal (bovino ou suíno) ingere os ovos. No intestino delgado, o embrião, que estava dentro do ovo, se liberta por ação dos sucos digestivos e bile. O embrião penetra na parede intestinal, alcança a corrente sanguínea e se aloja nos músculos esqueléticos e cardíacos, formando o cisticerco. O homem ingere o cisticerco ao comer carne parasitada, crua ou mal cozida. O cisticerco sofre ação dos sucos gástricos e intestinal, resultando na evaginação da larva. Esta se fixa na mucosa do intestino. Após 62 a 72 dias, a larva atinge seu estágio adulto e começa a eliminar as primeiras proglotes (úteros) com ovos.
Prurido = coceira. Vertigem = tontura.
Imagem de uma proglote.
O Instituto Mineiro de Agropecuária é uma autarquia do estado de Minas Gerais, responsável pela execução das políticas públicas de defesa sanitária animal e vegetal no estado de Minas Gerais. Atua também na inspeção de produtos de origem animal, certificação de produtos agropecuários, educação sanitária e no apoio à agroindústria familiar.
Em caprinos e ovinos é mais raro.
O homem é o único hospedeiro definitivo, ou seja, é o único que pode se infectar pela fase adulta ( Taenia)
Fotos da Taenia sollum (em cima), da Taenia saginata (em baixo) e de uma carne com cisticercos.
Carcaças condenadas ao congelamento pelo Serviço de Inspeção.
Quando o homem/animais ingerem os ovos da Tenia, através de água ou alimento (verduras, legumes, frutas) contaminados, ocorre o seguinte processo: No intestino delgado, o embrião, que estava dentro do ovo, se liberta por ação dos sucos digestivos e bile. O embrião penetra na parede intestinal, alcança a corrente sanguínea e se aloja nos músculos esqueléticos e cardíacos, formando o cisticerco.
Quando o homem/animais ingerem os ovos da Tenia, através de água ou alimento (verduras, legumes, frutas) contaminados, ocorre o seguinte processo: No intestino delgado, o embrião, que estava dentro do ovo, se liberta por ação dos sucos digestivos e bile. O embrião penetra na parede intestinal, alcança a corrente sanguínea e se aloja nos músculos esqueléticos e cardíacos, formando o cisticerco.
Imagem de uma proglote.
A imunização de bovinos contra a cisticercose é muito cara, o que torna o procedimento inviável.