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LA GASTRONOMÍA E N L A S D I F E R E N T E S
Asia es el continente más extenso
    y poblado de la Tierra, con cerca
    4000 millones de habitantes.
    Es el 60% de la población humana.
    Se sitúa sobre la mitad oriental
    del    hemisferio   Norte,    hasta
    el océano Índico. Limita, al
    oeste, con los montes Urales, y al
    este, con el océano Pacífico.
    Al    ser    un   continente    tan
C   amplio, nos centraremos en la
H   gastronomía de China .
I
N
A
                              INICIO
El arroz es el        Kumquat (fruta)           Gran variedad de
ingrediente principal                              pescado y marisco




 Pasta de judía roja    “Chop Suey” (carne)   “Nasi Goreng” (arroz frito)
     “dousha”
                                                              INICIO
En la mesa, son indispensables el cuenco
  (para tomar sopa y té), la cuchara de
      porcelana, palillos y tres vasos
    (uno grande para tomar agua, uno
   mediano para el vino de arroz, y uno
           pequeño para el licor).
Los platos chinos se sirven en pequeñas
 porciones, para que se puedan comer
       directamente con los palillos.
La sopa se sirve al final de la comida. El
  pescado se cocina cocido y se sirve
entero. Los postres siempre están en la
 mesa. En una mesa china no se pone
 leche ya que es considerada indigna.
Los chinos poseen unas normas y costumbres a la hora de comer:
• Se debe comer sentado.
• Existe un orden preestablecido que determina quién debe ocupar el
primer lugar entre los hombres, las mujeres, los ancianos y los jóvenes.
• Los banquetes chinos se organizan en mesas redondas y en cada mesa
suelen sentarse entre 10 y 12 personas.
• Se considera una falta de respeto llenar excesivamente los
platos, revolver el arroz dentro del cuenco y escoger los trozos de comida
mientras se come.
• La mujer dueña de la casa es la primera en comenzar a comer.
• El anfitrión debe sentarse siempre de espaladas a la puerta.
• Los invitados deben agradecer la hospitalidad, pero sin efusión ni gritos.
El té es la bebida más consumida.                           Tipos de té:
 La cerveza y el vino de arroz se                            - Té verde
     reservan para las fiestas.                           - Té de jazmín
                                                             - Té negro


  El té en China es un factor determinante en la vida social, considerado
como una de las siete necesidades básicas que precisa cada persona para
 sobrevivir día a día. No aceptar una taza de té es una gran descortesía.
Es muy sorprendente ir por la calle y ver a la gente con su termo de té en
 la mano. Se puede encontrar agua caliente gratuita en los vagones del
              tren, en las habitaciones de los hoteles, etc.
Ante una taza de té se han sucedido los momentos más bellos y los más
                        trágicos de la vida china.

                   También son muy conocidas las tradicionales
                  galletitas de la fortuna, las cuales contienen un
                 mensaje que predice el futuro de cada comensal.
                                                                INICIO
FIESTA DE LA PRIMAVERA
La Fiesta de la Primavera, Año Nuevo según
el calendario lunar chino, es la fiesta más
importante para el pueblo chino. En todas las
familias se comen Yuanxiao, albóndiga hecha
con una envoltura de masa de arroz glutinoso y relleno dulce
que simboliza la reunión de todos los familiares. La Fiesta de
Faroles, que era el carnaval para los chinos, marca el final de
la Fiesta de la Primavera.
La principal
   LA FIESTA DEL                                       comida es el
 BOTE DEL DRAGÓN                                      Zongzi, hecho
                                                        con arroz
Cae el cinco del 5º mes del                             glutinoso
calendario lunar chino. También                      envuelto en hojas
se la denomina como Fiesta de                         de bambú o de
Tamal de Arroz Glutinoso, Fiesta                         carrizo.
de Verano, Fiesta del Poeta, etc.

Con esta fiesta se celebra la exitosa siembra del arroz y se expresa el
deseo de lograr una buena cosecha. Es costumbre colocar ramos de
las plantas artemisia argyi, glandiolo
y ácoro en el dintel de la puerta y el
salón, las mujeres se colocaban
hojas de esas plantas en forma de
ser humano y tigre para protegerse
de enfermedades.
LA FIESTA DEL                                       El Yuebing es
  MEDIO OTOÑO                                             un dulce
                                                          redondo
                                                         relleno de
                                                          pasta de
                                                           judías
                                                      rojas, semillas
                                                              de
                                                      loto, cacao, az
                                                      úcar, pipas, hu
                                                         evos, etc.

Se celebra el decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar.
La costumbre es contemplar la luna llena y comer pastel de luna o
 Yuebing. Esta torta representa la reunión familiar, a demás de la
                 felicidad y satisfacción completa.


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Presentación

  • 1. HAZ CLICK LA GASTRONOMÍA E N L A S D I F E R E N T E S
  • 2. Asia es el continente más extenso y poblado de la Tierra, con cerca 4000 millones de habitantes. Es el 60% de la población humana. Se sitúa sobre la mitad oriental del hemisferio Norte, hasta el océano Índico. Limita, al oeste, con los montes Urales, y al este, con el océano Pacífico. Al ser un continente tan C amplio, nos centraremos en la H gastronomía de China . I N A INICIO
  • 3. El arroz es el Kumquat (fruta) Gran variedad de ingrediente principal pescado y marisco Pasta de judía roja “Chop Suey” (carne) “Nasi Goreng” (arroz frito) “dousha” INICIO
  • 4. En la mesa, son indispensables el cuenco (para tomar sopa y té), la cuchara de porcelana, palillos y tres vasos (uno grande para tomar agua, uno mediano para el vino de arroz, y uno pequeño para el licor). Los platos chinos se sirven en pequeñas porciones, para que se puedan comer directamente con los palillos. La sopa se sirve al final de la comida. El pescado se cocina cocido y se sirve entero. Los postres siempre están en la mesa. En una mesa china no se pone leche ya que es considerada indigna.
  • 5. Los chinos poseen unas normas y costumbres a la hora de comer: • Se debe comer sentado. • Existe un orden preestablecido que determina quién debe ocupar el primer lugar entre los hombres, las mujeres, los ancianos y los jóvenes. • Los banquetes chinos se organizan en mesas redondas y en cada mesa suelen sentarse entre 10 y 12 personas. • Se considera una falta de respeto llenar excesivamente los platos, revolver el arroz dentro del cuenco y escoger los trozos de comida mientras se come. • La mujer dueña de la casa es la primera en comenzar a comer. • El anfitrión debe sentarse siempre de espaladas a la puerta. • Los invitados deben agradecer la hospitalidad, pero sin efusión ni gritos.
  • 6. El té es la bebida más consumida. Tipos de té: La cerveza y el vino de arroz se - Té verde reservan para las fiestas. - Té de jazmín - Té negro El té en China es un factor determinante en la vida social, considerado como una de las siete necesidades básicas que precisa cada persona para sobrevivir día a día. No aceptar una taza de té es una gran descortesía. Es muy sorprendente ir por la calle y ver a la gente con su termo de té en la mano. Se puede encontrar agua caliente gratuita en los vagones del tren, en las habitaciones de los hoteles, etc. Ante una taza de té se han sucedido los momentos más bellos y los más trágicos de la vida china. También son muy conocidas las tradicionales galletitas de la fortuna, las cuales contienen un mensaje que predice el futuro de cada comensal. INICIO
  • 7. FIESTA DE LA PRIMAVERA La Fiesta de la Primavera, Año Nuevo según el calendario lunar chino, es la fiesta más importante para el pueblo chino. En todas las familias se comen Yuanxiao, albóndiga hecha con una envoltura de masa de arroz glutinoso y relleno dulce que simboliza la reunión de todos los familiares. La Fiesta de Faroles, que era el carnaval para los chinos, marca el final de la Fiesta de la Primavera.
  • 8. La principal LA FIESTA DEL comida es el BOTE DEL DRAGÓN Zongzi, hecho con arroz Cae el cinco del 5º mes del glutinoso calendario lunar chino. También envuelto en hojas se la denomina como Fiesta de de bambú o de Tamal de Arroz Glutinoso, Fiesta carrizo. de Verano, Fiesta del Poeta, etc. Con esta fiesta se celebra la exitosa siembra del arroz y se expresa el deseo de lograr una buena cosecha. Es costumbre colocar ramos de las plantas artemisia argyi, glandiolo y ácoro en el dintel de la puerta y el salón, las mujeres se colocaban hojas de esas plantas en forma de ser humano y tigre para protegerse de enfermedades.
  • 9. LA FIESTA DEL El Yuebing es MEDIO OTOÑO un dulce redondo relleno de pasta de judías rojas, semillas de loto, cacao, az úcar, pipas, hu evos, etc. Se celebra el decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar. La costumbre es contemplar la luna llena y comer pastel de luna o Yuebing. Esta torta representa la reunión familiar, a demás de la felicidad y satisfacción completa. INICIO