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Gestione della Produzione
Programmazione e Pianificazione
Emilio
PRODUZIONE e LOGISTICA
 La funzione produzione:
pianifica e realizza il processo di trasformazione fisica dei materiali o di
erogazione del servizio
 La funzione logistica gestisce i flussi ed i magazzini:
è preposta alla movimentazione ed allo stazionamento dei materiali.
Aziende
Manifatturiere
Aziende di
Servizi
GESTIONE PRODUZIONE e MAGAZZINI (PUSH-PULL)
A previsione (PUSH): ogni
operazione di acquisto o produzione
è programmata in base alla
previsione del successivo utilizzo
(incertezza).
Produzione e vendita sono
condizionate dalla presenza di
magazzini a monte che devono
fronteggiare anche eventuali errori di
previsione.
A fabbisogno (PULL): …
in base alla certezza del
successivo utilizzo.
Gestione trainata dalla
domanda, già concretizzata in
ordine del cliente finale. I
magazzini contengono quantità
finalizzate, prenotate per
l’operazione di produzione o
venduta successiva.
Vantaggi principali:
• Garanzia delle q.tà previste (entro i
limiti)
• Rispetto tempi di consegna al
cliente finale.
Limiti principali:
• Scorte di sicurezza (costo
aziendale)
• In caso di estensione della gamma
di prodotti, minore affidabilità delle
previsioni.
GESTIONE SU PREVISIONE - PUSH
Vantaggi principali:
• Scorte finalizzate nelle quantità e nei tempi in
funzione dell’ordine cliente o dei programmi di
produzione precedenti
• Non esistono scorte di sicurezza
• Ampliamento della gamma di prodotti senza
problemi.
Limiti principali:
• Non sono possibili consegne a
pronto.
GESTIONE A FABBISOGNO - PULL
• Magazzini dei semilavorati idonei a gestione a fabbisogno (l’azienda ha il completo
controllo in entrata e in uscita).
• Magazzino materia prima gestito su previsione.
• Magazzino prodotti finiti gestito su previsione.
GESTIONE MISTA
Produzione in serie
•Continua
•Grandi quantità
•Macchinari poco flessibili
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dei principali clienti + produzione in base agli ordini acquisiti del cliente.
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consegnato al cliente
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magazzino
mat.pr./comp.
magazzino
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AZIENDA
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gestione
scorte
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scorte distribuzione
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IL FLUSSO DEI MATERIALI E DELLE
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Il cliente finale è il punto iniziale e di arrivo di tutti i processi; quindi bisogna creare
valore per il cliente agendo su :
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La gestione della produzione

  • 2. PRODUZIONE e LOGISTICA  La funzione produzione: pianifica e realizza il processo di trasformazione fisica dei materiali o di erogazione del servizio  La funzione logistica gestisce i flussi ed i magazzini: è preposta alla movimentazione ed allo stazionamento dei materiali. Aziende Manifatturiere Aziende di Servizi
  • 3. GESTIONE PRODUZIONE e MAGAZZINI (PUSH-PULL) A previsione (PUSH): ogni operazione di acquisto o produzione è programmata in base alla previsione del successivo utilizzo (incertezza). Produzione e vendita sono condizionate dalla presenza di magazzini a monte che devono fronteggiare anche eventuali errori di previsione. A fabbisogno (PULL): … in base alla certezza del successivo utilizzo. Gestione trainata dalla domanda, già concretizzata in ordine del cliente finale. I magazzini contengono quantità finalizzate, prenotate per l’operazione di produzione o venduta successiva.
  • 4. Vantaggi principali: • Garanzia delle q.tà previste (entro i limiti) • Rispetto tempi di consegna al cliente finale. Limiti principali: • Scorte di sicurezza (costo aziendale) • In caso di estensione della gamma di prodotti, minore affidabilità delle previsioni. GESTIONE SU PREVISIONE - PUSH
  • 5. Vantaggi principali: • Scorte finalizzate nelle quantità e nei tempi in funzione dell’ordine cliente o dei programmi di produzione precedenti • Non esistono scorte di sicurezza • Ampliamento della gamma di prodotti senza problemi. Limiti principali: • Non sono possibili consegne a pronto. GESTIONE A FABBISOGNO - PULL
  • 6. • Magazzini dei semilavorati idonei a gestione a fabbisogno (l’azienda ha il completo controllo in entrata e in uscita). • Magazzino materia prima gestito su previsione. • Magazzino prodotti finiti gestito su previsione. GESTIONE MISTA
  • 7. Produzione in serie •Continua •Grandi quantità •Macchinari poco flessibili •Manodopera con compiti definiti. Produzione su commessa •Produzione attivata da ordine cliente •Piccole quantità •Macchinari flessibili •Manodopera polivalente. PRODUZIONE SU COMMESSA O IN SERIE (in funzione della tecnologia di produzione e all’organizzazione del lavoro)
  • 8. Difficile la pianificazione a breve e medio termine. PRODUZIONE in CONTOLAVORO Soluzione mista: materia prima a magazzino (costo) in funzione delle specifiche dei principali clienti + produzione in base agli ordini acquisiti del cliente. Input • commesse dal mercato (clienti) Vincoli • risorse a disposizione (materiali, personale, impianti) Output • prodotto finito consegnato al cliente nel rispetto di tempi e quantità
  • 9. magazzino mat.pr./comp. magazzino prod.finiti FORNITORI CLIENTI AZIENDA materie prime; componenti prodotti acquisizione gestione scorte programmaz. produzione gestione scorte distribuzione Gestione materiali Distribuzione fisica scorte materiali semilav./prod.in corso scorte prodotti finiti IL FLUSSO DEI MATERIALI E DELLE INFORMAZIONI
  • 10. Il cliente finale è il punto iniziale e di arrivo di tutti i processi; quindi bisogna creare valore per il cliente agendo su : Velocità: risposta istantanea e precisa alle richieste Qualità: Esigenza di standard qualitativi crescenti Personalizzazione: prodotti adattati ad esigenze specifiche del consumatore finale
  • 11. Trasforma le tue competenze