Les enjeux logistiques des circuits courts
Economie des circuits courts alimentaires
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Les enjeux logistiques des circuits courts
Un préalable : de quels enjeux alimentaires est-il question aujourd’hui ?
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Action alimentaire concrète menée
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Débat public régional sur l'alimentation : forum du Quesnoy

  1. 1. Les enjeux logistiques des circuits courts Economie des circuits courts alimentaires Jean-Baptiste Traversac, SAD-APT UMR INRA AGROPARISTECH Alimentation de Proximité Enjeux et Perspectives
  2. 2. Les enjeux logistiques des circuits courts Un préalable : de quels enjeux alimentaires est-il question aujourd’hui ? Economie des circuits courts alimentaires Introduction
  3. 3. Les enjeux logistiques des circuits courts Un préalable : de quels enjeux alimentaires est-il question aujourd’hui ? Deux types d’enjeux forts autour de l’alimentation et de l’agriculture dans l’OCDE v Sanitaires → suffisance → qualité → bien être au travail → préservation de l’environnement v Territoriaux → organisation de filière → aménagement des territoires Economie des circuits courts alimentaires Introduction
  4. 4. Les enjeux logistiques des circuits courts v Réinscription dans un espace local → de nouvelles formes de relation producteur-consommateur → des schémas spécifiques d’organisation calqués sur les formes spatiales v Revalorisation sociale de l’agriculture → Elargissement des compétences et des fonctions de l’agriculture → Bénéfices en termes d’attractivité de l’agriculture v La mise en réseau → Réseaux locaux d’innovateurs (où les dimensions relationnelles pèsent) → Redécouverte des petits collectifs de coopération (transformation ou vente) v Inscription dans des schémas alternatifs → Association très forte à la mise en place de schémas alternatifs, installations hors cadre familial, agribio, etc. → Systèmes porteurs des revendication d’une agriculture paysanne Economie des circuits courts alimentaires Questionnements pour le développement des territoires
  5. 5. Economie des circuits courts alimentaires Un rapport Ville Campagne renouvelé 5 15 1 100 km0 50 réalisation M. Pouzenc, UMR Dynamiques Rurales - Université de Toulouse sources : inventaire en août 2007 à partir de w3.saveurs.net, w3.pagesjaunes.fr, w3.bienvenue-a-la-ferme.com, w3.tourisme-haute-garonne.com et enquête dans le cadre de l’étude “AMAP-PVC”. Point de vente d’un agriculteur du réseau “Bienvenue à la ferme” Point de vente d’un collectif d’agriculteurs Point de vente “Maison de la Haute-Garonne” Point de vente “Saveurs des Pyrénées” Epicerie fine
  6. 6. T Action alimentaire concrète menée par le territoire avec agriculture locale Lille, Perpignan, Poitier, Rennes, Grenoble Action alimentaire concrète menée par le territoire sans agriculture locale Action de sensibilisation uniquement Aix-en-Provence, Aubagne, Lorient, Lyon, Saint-Etienne Pas d’action alimentaire axe de travail à venir Besançon Pas d’action alimentaire concrète Amiens (mais actions spécifiques du Conseil Régional de Picardie) Travail en partenariat Agglo - Agri T Action alimentaire concrète menée par le territoire avec agriculture locale Action alimentaire concrète menée par le territoire sans agriculture locale Action de sensibilisation uniquement Agen Pas d’action alimentaire axe de travail à venir Caen, Le Mans, Nantes Pas d’action alimentaire concrète Angers, Toulouse Travail Ss partenariat Economie des circuits courts alimentaires Exemples concrets de politiques locales de soutien aux CC Source : inventaire Terres-en-Villes, 2009
  7. 7. T’cho légumes © ► Amiens Métropole Jardins du Pays d’Aubagne © ► APRIFEL / CETA Maraichers de la campagne lilloise © ► Communauté urbaine de Lille Saveur du coin © ► association de producteurs Jardin de Perpignan © ► association de producteurs Economie des circuits courts alimentaires Des labels privilégiant le lieu aux façons de faire

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