1. SAINS PEMAKANAN DALAM
ISLAM

2.  PENGENALAN
 Firman
Allah SWT yang bermaksud:
 “Hai sekalian manusia, makanlah yang
halal lagi baik dari apa-apa yang
terdapat di bumi, dan janganlah kamu
mengikuti langkah-langkah syaitan …”
(Al-Baqarah : 168)

3. PRINSIP KESIHATAN YANG
BAIK








Ibn Sina “Pencegahan itu lebih baik dari
Pengubatan”
6 Prinsip (Sittah Daruriyyah) dalam
memelihara kesihatan:
Udara
Makanan dan minuman
Pergerakan dan kerehatan badan
Tidur
Pergerakan dan kerehatan emosi
Perkumuhan dan penyerapan

4. PRINSIP MAKANAN DAN
MINUMAN MERANGKUMI
 Makanan
yang baik (halal).
 Jumlah makanan yang perlu diambil.
 Masa yang sesuai untuk makan.
 Adab penyediaan makanan.
 Adab ketika makan.

5. MAKANAN HALAL




Tidak berbahaya atau mempengaruhi fungsi
tubuh dan mental yang normal.
Bebas dari najis dan produk tersebut bukan
berasal dari bangkai dan binatang yang mati
kerana tidak disembelih atau diburu.
Bebas dari bahan-bahan yang berasal dari
babi dan beberapa binatang lain yang tidak
dapat dimakan oleh seoarang muslim kecuali
dalam keadaan terpaksa.
Diperolehi sesuai dengan yang sudah
ditentukan dalam Islam.

6. MAKSUD NAJIS DALAM
PEMAKANAN
 Bersih
dari sesuatu yang diperuntukkan
untuk upacara berhala.
 Sesuatu yang dapat ditoleransi kerana
sulit untuk menghindarinya seperti
darah nyamuk.
 Sesuatu yang tak boleh ditoleransi
seperti minuman yang memabukkan
dan beracun serta bangkai.

7. MAKANAN HARAM
 Berbahaya
dan berpengaruh negatif pada
fizikal dan mental.
 Mengandungi najis atau produk berasal dar
bangkai, babi dan binatang lain yang tidak
boleh dimakan.
 Berasal dari bintang yang diizinkan, tetapi
tidak disembelih dengan aturan yang telah
ditetapkan (secara Islam).

8. Firman Allah SWT yang bermaksud
“ Telah diharamkan ke atas kamu bangkai,
darah, daging babi, binatang yang disembelih
atas nama selain Allah, yang mati dipukul,
yang mati kerana jatuh dari atas, yang mati
kerana ditanduk, yang mati kerana dimakan
binatang buas kecuali yang sempat kamu
sembelih dan yang disembelih untuk berhala
…….” (Al-Ma’idah: 3)

9. MAKANAN YANG MERAGUKAN



Seorang muslim perlu mempunyai sikap
‘wara’ (hati-hati) agar tidak jatuh ke daerah
yang haram.
Sabda Rasulullah saw yang bermaksud;
“Yang halal sudah jelas dan yang haram pun
sudah jelas dan di antaranya ada beberapa
perkara yang belum jelas (syubhat) banyak
orang yang tidak tahu: apakah ianya masuk
dalam bahagian halal atau haram?

10. 
Sesiapa yang menjauhinya kerana ingin
membersihkan agama dan kehormatannya
maka ia selamat, dan barangsiapa
mengerjakan sidikitpun daripadanya hampirhampir ia akan jatuh ke dalam haram,
sebagaimana orang yang mengembala
kambing di sekitar kawasan terlarang, ia akan
hampir-hampir terjatuh kepadanya. Ingatlah!
Bahawa setiap raja mempunyai daerah
larangan, ingat pula bahawa larangan Allah
SWT itu adalah semua yang diharamkan”

(Riwayat Bukhari, Muslim dan Tirmidzi)

11.  Kepekaan
dan sensitifnya individu muslim
dalam makanan dan minuman yang
meragukan akan menjadikannya lebih
bertakwa dan sentiasa berhati- hati dalam
tindakannya.

12. KONSEP DHARURAH

Islam membenarkan memakan sesuatu yang
diharamkan dalam keadaan terpaksa atau dharurah,
tanpa memakan akan membawa kepada mati.

Firman Allah SWT yang bermaksud;

“Barangsiapa terpaksa dengan tidak sengaja dan tidak
melampaui batas, maka sesungguhnya Tuhanmu Maha
Pengampun dan Maha Pengasih” (al-An’am: 146)

Untuk menjamin jiwa, Islam membenarkan
memakan segala benda yang diharamkan tetapi dalam
kadar ‘bertahan’ bukan untuk kekenyangan.

13. KESIMPULAN
 Perintah
dan larangan yang telah
ditetapkan dalam Islam mempunyai
hikmah tertentu yang sesuai dengan
fitrah kejadian manusia. Perlanggaran
ketetapan ini akan menjadikan manusia
bersifat kehaiwanan yang menjatuhkan
maruah manusia yang amat bernilai.