1. elle
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哥
本哈根面積很小，基本上可以
徒步走到任何地方，偏遠一點
的則要乘坐地鐵或巴士，但半
小時內都會到達。當地人多以單車代
步，亦有專為遊客而設的單車租借服
務。在這裡踏單車很安全，有專用單車
徑，小朋友自小上課就要學懂交通規
則。 在市中心行走，只要認得地標，
迷路機會不大。城市主要區域以城中
（City）、東（Østerbro）、西（Vesterbro）
及北（Nørrebro）為主；南邊隔一條河
是另兩個小區Christianshavn/Papirøen
及Islands Brygge， 在 西 北 區 中 間 是
Frederiksberg。以中央火車站作地標，
於西區邊界，面向着美人魚像方向就是
整個市中心及東區。
時裝藝術家Henrik Vibskov：
最愛自己的店
一直以來丹麥都以家品和首飾設計
聞名於世，近年時裝設計亦備受外界關
注，有賴哥本哈根時裝周的蓬勃發展，
不少日常生活中看到、用到的設計，其
實都出自丹麥人之手。看丹麥人的穿衣
風格，其實也十分有型，簡約隨心就像
潛伏在北歐人的基因，利落得連黑白灰
色系的打扮也分外有個性。為了了解時
尚圈眼中的哥本哈根，專誠找來在丹麥
很有地位的時裝設計師Henrik Vibskov。
Henrik畢業於倫敦聖馬丁藝術學院，以立
體針織設計聞名，其時裝騷富有強烈的
藝術感，同時他亦是著名的藝術家，以另
類的作品見稱。其在市中心的店舖Henrik
Vibskov Boutique及位於Papirøen的工作
室旁邊的咖啡廳Café Den Plettede Gris，
皆是不少丹麥人朝聖的地方。
COPENHAGENin style
丹麥（Denmark）是個童話國度，是安徒生的出生地，
首都哥本哈根（Copenhagen）便豎立了一座小美人魚雕像。
縱使這裡生活指數高昂，卻仍被選為最快樂國家、最宜居城市，
也是最和平安全城市、最環保城市等。若論到「最有型」城市，
哥本哈根也一定榜上有名，只因丹麥設計簡潔經典，由飾物到家品，
設計皆以人為本，把實用性、時尚和創意結合得天衣無縫。
這次找來幾位於丹麥具有代表性的首飾及時裝設計師，
用他們的眼光帶你遊覽型格的哥本哈根。
Photo & text OPHELIA WU; Image courtesy of WONDERFUL COPENHAGEN.
潮人眼中的哥本哈根
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1.哥本哈根海邊的小美人魚像，
附近的公園和教堂很美麗，
沿着海邊散步很舒服。
2.人工島Christianshavn與市中心
隔着一條橋，感覺像去了
另一個世界。
3.基於歷史原因，Christiania現在
是一個自治地區，面積只有
約34公頃，住有約850名居民。
4.哥本哈根市政廳，在Tivoli遊樂
場及中央火車站旁，面向市政廳
的左面就是主要購物的大街，
一直走就會到達Nyhavn運河。
Q&A with Henrik Vibskov
Q. 哪間是你最喜歡的店舖？
A. 當然是我的店舖，有不少型格的品牌如Issey Miyake及Bernhard Willhelm的作品等。
Q. 閒時愛到哪個地方逛？
A. 我會到Christiania走走，那是一個小型自治區，居民多是無政府主義者、藝術家、嬉皮士等。
Q. 若是首次到哥本哈根的旅客，有甚麼必做的事情？
A. 租一輛單車，踏着到處看；再租一艘艇，繞着Christianshavn人工島看看。你也可以到Café
Den Plettede Gris喝杯咖啡，吃Hansen’s的有機雪糕、Sweet Treat的麥包，再到Kadeau吃晚
餐，它的食物都來自Bornholm（一個丹麥最東邊的小島）。
Q. 在哪裡可以找到最本地的設計品？
A. 都是我的店舖，有很多本地及國際的簡約設計師品牌。
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Henrik Vibskov 在國際時裝
及藝術界都十分有地位。
Henrik Vibskov

2. elle
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Q&A with Maria Black
Q. 哪間是你最喜歡的店舖？
A. &Pagne這小店的品牌及服飾以黑色為主，有北歐品牌
如Barbara I Gongini、Camilla Skovgaard；又有國際品牌
如Rick Owens、Givenchy等。其實你不用在大街Strøget
購物，沿着小路走你會發現很多這類特色小店，店裡的品
牌很多時都代表了店主的個人品味。
Q. 閒時愛到哪個地方逛？
A. 我對Museum Glyptoteket裡的咖啡廳情有獨鍾，它位於
博物館中庭位置，四周包圍着雕像及棕櫚樹，很美麗很悠
閒，而且蛋糕很好吃。
Q. 若是首次到哥本哈根的旅客，有甚麼必做的事情？
A. 一定要吃一餐傳統的丹麥午餐，它叫Smørrebrød，是一
片麥包，可以有很多種不同的配料和調味料；加上啤酒及
我們丹麥語稱為Skål的烈酒幫助消化。我最喜歡的餐廳是
Husmanns Vinstue，室內設計十分傳統雅致，資歷最淺的
員工也工作了18年，但仍然會被叫作新丁。
Q. 在哪裡可以找到最本地的設計品？
A. 可到aok.dk參考，它有很多資訊，例如特別的活動、節
日、吃喝玩樂的地點等。我亦建議逛一下跳蚤市場及設計
品市場，真的很特別。這邊的設計及二手衣服的質料都很
高，所以很容易有收穫。但謹記到訪HAY，這店裡有無盡
的小設計品，既有型又特別，你會想統統買下來。
Q&A with Sarah Müllertz
Q. 哪間是你最喜歡的店舖？
A. 哥本哈根最好的室內設計店Oliver Gustav Studio，
店主選購的每件產品都美得像藝術品，一定要到訪。
Q. 閒時愛到哪個地方逛？
A. 我很喜歡市中心的Museum Glyptoteket，它的創辦
人對藝術非常有熱誠，希望與大眾分享其藏品才建立
這博物館。博物館的天台基本沒有人用，是城中最鮮
為人知的秘密，當然也可以到花園喝一杯咖啡或茶。
Q. 若是首次到哥本哈根的旅客，有甚麼必做的事？
A. 一定要試一試這邊的麵包店。丹麥有焗黑麥包的
傳統，配火腿就可以試到傳統的三文治Smørrebrød。
連鎖麵包店Meyers Bakery的室內設計及麵包質素很
好，另一家連鎖麵包店Lagkagehuset也是不錯選擇。
你又可以坐火車到北邊的Louisiana現代美術館遊覽，
它的建築風格一流，而且可以一邊享受無敵海景一邊
吃午餐。之後坐火車回到Kongens Nytorv，順着大街
Strøget走走逛逛，一直走到Ved Stranden，對着丹麥
議會享受一杯酒。這裡的酒很優質，款式也多，暫時
還不是太多人知道，你更可以跟在這裡喝酒的政客輕
鬆地聊聊天。最後我建議到室內設計出自Bjarke Ingels
手筆、被喻為世界上最美麗的餐廳Llama吃頓晚餐。
Q. 在哪裡可以找到最本地的設計品？
A. 喜歡設計及藝術的可以到Etage Projects，它是一
個着重設計歷史的畫廊；Baum und Pferdgarten有很
多漂亮的時裝；看首飾的話當然是到Kinraden的網店
（www.kinraden.dk）。Maria Black風趣幽默、
平易近人。
Maria Black
Sarah對環保很重視，
Kinraden是暫時全球唯
一一個完全符合可持續發
展原則的首飾品牌。
Sarah Müllertz
環保設計師Sarah Müllertz：
跟政客喝酒聊天
送 別Maria後， 找 來 環 保 首 飾 品 牌
Kinraden的總設計師Sarah Müllertz。Kinraden
是一個環保首飾品牌，使用的所有物料都符合
世衞標準，以產於坦桑尼亞野生地區的森林木
材及100%回收的鋼鐵為主。品牌最廣為人知
的款式，必定是其木製黑色鑽石形設計。
荷里活新寵Maria Black：
必吃傳統丹麥午餐
另一位走訪的是近年備受注
目的首飾設計師Maria Black，她
擁有一半愛爾蘭血統，其首飾品
牌Maria Black Jewellery線條簡潔
又充滿玩味，集優雅、型格於一
身，獨特之處是不少首飾都有獨
特的配戴方式，營造出猶如戴上
數件首飾的效果。品牌成立短短
幾年，已風靡不少荷里活女星，
如Scarlett Johansson、Rihanna、
Nicole Richie等。
1.位於Silkegade的Maria Black專門店。
網址：www.maria-black.com
2.位於Larsbjørnsstræde的Husmanns
Vinstue，是Maria常到的餐廳。
網址www.husmannsvinstue.dk
3.Ny Carlsberg Glyptoteket（新嘉士伯
藝術博物館）在1882年由丹麥著名啤酒
品牌嘉士伯創始人之子Carl Jacobsen建
立。網址：www.glyptoteket.dk
4.&Pagne雲集丹麥及國際品牌，
是Maria的最愛。
網址：www.pagne.dk
Maria Black Aurore手鐲
Maria Black Tokin耳環
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1.位於哥本哈根北面的Louisiana
現代美術館遊覽，建築風格一流，
而且可以一邊享受無敵海景，一邊吃
午餐。網址：www.louisiana.dk
2.於位Vognmagergade 2的Baum
und Pferdgarten，有很多漂亮的時裝。
網址：www.baumundpferdgarten.dk
3.Meyers Bakery的麵包美味可口，
店裡的設計亦十分舒適。
網址：http://www.meyersmad.dk/
spis-ude/meyers-bageri/
4.著名室內設計師Bjarke Ingels設計
的餐廳Llama，被喻為世界上最美麗
的餐廳。網址：llamarestaurant.dk
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3. Q&A with Heidi Hofmann
Q. 哪間是你最喜歡的店舖？
A. 我 最 喜 歡 在 我 住的Vesterbro附 近的二手 店
Jêrome，店主Pia到處搜羅特別的古董服飾，走進她
的店猶如走進一個時裝寶庫，亦有小部分可愛的童
裝。附近Værnedamsvej及Tullinsgade街一帶也有很
多有趣的小店或咖啡廳。
Q. 閒時愛到哪個地方逛？
A. 閒時我喜歡看藝術展，很多朋友都是藝術家或在
畫廊、博物館等地工作。能夠在當代藝術館發掘年
輕有才華的藝術家，或在博物館拜訪前輩，都能為
我帶來靈感。
Q. 若是首次到哥本哈根的旅客，有甚麼必做的事？
A. 首 次 到 訪 丹 麥的 人，都 應 該 到皇室 居 住的
Amalienborg旁的Skt. Annæ餐廳吃一頓傳統的丹麥
午餐，他們所有食物都是自家製作，而且用上藍色
的皇家哥本哈根餐具。
Q. 在哪裡可以找到最本地的設計品？
A. 丹麥的設計歷史悠久，假如你沿着Bredgade大
街一直走，你會找到很多古董店和拍賣行。在這些
店裡你會找到很多起碼有50年歷史的丹麥傢俬、銀
器、陶瓷等。
Q&A with Barbara I Gongini
Q. 哪間是你最喜歡的店舖？
A.哥本哈根有很多百貨公司和特色小店。我個人
喜歡到Holly Golightly買鞋，Storm Shop及Wood
Wood也有很多不同的街頭時裝，不得不提Henrik
Vibskov的店舖，那裡本身就是一個很有型的蒲點。
Q. 閒時愛到哪個地方逛？
A. 紙島（Papirøen）上有很多喝咖啡的好地方。
Islands Brygge的Havnebadet亦是一個適合於夏
季燒烤然後跳進海裡游泳的地方。 黃昏時分，
Kingosgade的Portvinsbaren有很多美酒可以品嘗，
但假如我想盡興一點，我就會去LêLê Tiger Bar或
Duck & Cover喝一杯！
Q. 若是首次到哥本哈根，有甚麼必做的事？
A. 一定要去「三不管」的Christiana地區走一趟。那
裡有很多它獨特文化和很真實的另類美，與城市其
他區域有很大對比。Christiana的Loppan不時舉辦
音樂會或展出各類藝術品，假如節目吸引，我必定
會特意去看。另一邊廂，著名的Noma餐廳亦會讓
你對北歐菜改觀。
Q. 在哪裡可以找到最本地的設計品？
A. HAY Design 有精緻簡約的北歐傢俬設計，Illum
Bolighus 百貨公司裡面的Republic of Fritz Hansen
也有不少來自世界著名建築師 Arne Jacobsen的
設計。我喜歡到Casa Shop 搜羅不同與建築形狀
及構造有關的家品，它有各類典型北歐及國際室
內設計的系列。除了室內設計，丹麥亦培育了不
少首飾設計師，我建議去 Maria Black 的旗艦店及
Monies看看。 E
新進品牌主理人Heidi Hofmann：
潮遊古董店
另 一 位 有 好 介 紹 的 是 丹 麥 時 裝 品 牌Hofmann
Copenhagen創辦人及設計師Heidi Hofmann。其品牌服
飾以清新、時尚及帶有玩味的精髓為主，亦混入巴黎女性
的風格為設計元素，創立短短四年，已成為丹麥備受歡迎
的品牌。
北歐暗黑代表Barbara I Gongini：
丹麥型格蒲點
最後，請到來自法羅群島的時裝設計師Barbara I
Gongini推薦景點。她在2005年創立同名時裝品牌，服飾
以黑、白、灰素色和不規則剪裁而令人稱道，設計充滿北
歐的搖滾和神秘色彩，是不少北歐時尚圈中人追捧的型格
品牌。
1.Nyhavn運河是哥本哈根的
地標之一，是傳統旅遊區。
沿着運河散步景色很美，
安徒生的故居亦在此。
2.哥本哈根可說是「單車城
市」，這裡有完善的單車徑系
統，很多人都用單車代步。
3.Bredgade大街是古董店和拍
賣行的集中地，就如圖中享負
盛名的Bruun Rasmussen拍賣行。
4.Heidi家Vesterbro附近的
二手店Jêrome Vintage，店裡有
很多古董服飾，質素十分高。
地址：Tullinsgade 12, DK-1618
Copenhagen
1.Brabara稱，Islands Brygge的 Havnebadet 是
一個適合於夏季燒烤然後跳進海裡游泳的地方。
2.位於Grønnegade的Wood Wood，
主力售賣街頭時裝。網址：www.woodwood.dk
3.Illums Bolighus設計百貨被喻為區內最好的
設計百貨公司。
4.位於Store Regnegade的家具店Casa Shop。
網址：www.casashop.dk
丹麥時裝品牌Hofmann
Copenhagen創辦人及
設計師Heidi Hofmann。
Heidi Hofmann
Barbara是近年冒起較快的
丹麥時裝設計師，深受當
地時裝界人士追捧。
Barbara
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實用資料：
機場：香港沒有直航機到哥本哈根，但在歐洲大多數主要城市轉機，只需約一個半小時就到達。
時差：夏季比香港慢6小時、冬季慢7小時 語言：丹麥語，英語
貨幣：丹麥盾（Danish Krone DKK），匯率約丹麥盾：港幣 1:1.1
稅項：貨品及服務都包括25%VAT稅，非歐洲公民可以退稅。
電壓：與很多歐洲城市一樣都是220-volt，50Hz電流，兩腳圓頭插座。
交通：大多數人以單車代步。有鐵路、巴士及的士，全都很簡單方便，而且市中心多數地方都能徒
步走得到。由機場到市中心乘坐地鐵只需約20分鐘。主要火車站接連歐洲很多主要城市，到瑞典
最短亦只需30分鐘火車。旅遊局有方便遊客的Copenhagen Card，有24、48、72或120小時的旅
遊卡；除了可以乘搭交通工具外，還可免費參觀不少博物館、旅遊點及於某些餐廳享有折扣優惠。
住宿：丹麥有各種酒店類別，價錢及風格不一。
例如想感受丹麥的環保，Babette Guldsmeden是一個好選擇
（http://guldsmedenhotels.com/Babette/Babette-
Copenhagen-Home.aspx）；
想感受傳統皇室風格，Hotel D’angleterre是全城最好的酒店
（www.dangleterre.dk/）；
要感受北歐式設計及建築，Skt. Petri是一個好選擇
（www.sktpetri.com/）。
更多資料可以參考Wonderful Copenhagen
（www.visitcopenhagen.com）旅遊網站。
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