O documento apresenta estatísticas sobre as exportações brasileiras de suínos entre janeiro e outubro de 2001 e 2000, mostrando um aumento de 114,48% no volume exportado e de 122,04% nos valores. Também mostra gráficos comparando os volumes e valores mensais exportados nos dois períodos.

1. As ansiedades psicossociais do porco no contexto
globalizado do consumo de proteínas animais
alternativas de ciclo curto
Osler Desouzart
osler@terra.com.br
Uai sô, o título não era outro?
Calma! Tu também ficarias ansioso se soubesses que
serias o mais comido!!!
III Encontro Técnico ASTAP 2001
30 de novembro de 2001
Patos de Minas, MG, Brasil
O Mercado Internacional de Carne Suína

2. Fonte= Abipecs
2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 %
JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17
FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59
MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46
ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70
MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06
JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59
JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51
AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25
SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20
OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94
TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53
EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS
JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000
TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
JANEIROFEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
JUNHO
JULHO
AGOSTO
SETEM
BRO
O
UTUBRO
2001 2000
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
JANEIRO
FEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
JUNH
O
JULHO
AGO
STO
SETEM
BRO
OUTUBRO
2001 2000

3. Fonte= Abipecs
2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 %
JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17
FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59
MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46
ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70
MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06
JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59
JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51
AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25
SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20
OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94
TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53
EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS
JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000
TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
JANEIROFEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
JUNHO
JULHO
AGOSTO
SETEM
BRO
O
UTUBRO
2001 2000
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
JANEIRO
FEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
JUNH
O
JULHO
AGO
STO
SETEM
BRO
OUTUBRO
2001 2000

4. Fonte= Abipecs
2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 %
JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17
FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59
MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46
ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70
MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06
JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59
JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51
AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25
SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20
OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94
TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53
EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS
JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000
TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
JANEIROFEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
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JULHO
AGOSTO
SETEM
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O
UTUBRO
2001 2000
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
JANEIRO
FEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
JUNH
O
JULHO
AGO
STO
SETEM
BRO
OUTUBRO
2001 2000

5. Fonte= Abipecs
2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 %
JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17
FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59
MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46
ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70
MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06
JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59
JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51
AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25
SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20
OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94
TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53
EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS
JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000
TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
JANEIROFEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
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JULHO
AGOSTO
SETEM
BRO
O
UTUBRO
2001 2000
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
JANEIRO
FEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
JUNH
O
JULHO
AGO
STO
SETEM
BRO
OUTUBRO
2001 2000

6. Fonte= Abipecs
2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 %
JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17
FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59
MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46
ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70
MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06
JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59
JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51
AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25
SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20
OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94
TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53
EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS
JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000
TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
JANEIROFEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
JUNHO
JULHO
AGOSTO
SETEM
BRO
O
UTUBRO
2001 2000
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
JANEIRO
FEVEREIRO
M
ARÇO
ABRIL
M
AIO
JUNH
O
JULHO
AGO
STO
SETEM
BRO
OUTUBRO
2001 2000

7. Boi Aves Porco Total
Consumo Mundial Estimado para 2001 48,617 59,032 83,656 191,305
Consumo Total- 000 mt 5,672 12,430 43,320 61,422
Per capita - kg/hab/ano 4.5 9.8 34.1 48.4
População Chinesa em 2001 - Source: ERS-USDA 1,270,004,863
Impacto em kgs no Consumo Total Mundial Um bife de 140g Perna de frango 300g Bife de porco de 180g
se cada Chines comer kg kg kg
Uma vex por ano 177,800,681 381,001,459 22,860,088
Uma vez por mês 2,133,608,170 4,572,017,507 274,321,050
Duas vezes por mês 4,267,216,340 9,144,035,014 548,642,101
Uma vez por semana 8,534,432,679 18,288,070,027 1,097,284,202
% Consumo Mundial em 2001* 17.55% 30.98% 1.31%
Consumo 2001 - 000tm
USA 11,974 14,196 8,643 34,813
CEE 7,083 7,000 16,040 30,123
Brasil 6,030 5,357 1,961 13,348
Alemanha 1,280 1,250 4,675 7,205
Mexico 2,350 2,423 1,150 5,923
Rússia 2,245 1,712 1,889 5,846
Japão 1,532 1,714 2,160 5,406
França 1,596 1,550 2,175 5,321
Itália 1,545 1,088 2,135 4,768
Espanha 660 1,037 2,545 4,242
China Consumo em 2001
Fonte: FAS-USDA-Reports

8. China:
O cliente potencial do
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9. 1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f)
China 31.390 35.826 38.714 40.020 41.610 43.320
USA 7.618 7.629 8.305 8.593 8.440 8.643
Alemanha 4.483 4.368 4.589 4.712 4.700 4.675
Espanha 2.201 2.259 2.376 2.512 2.534 2.545
França 2.031 2.069 2.238 2.226 2.199 2.175
Japão 2.119 2.079 2.090 2.150 2.145 2.160
Itália 2.007 1.980 2.040 2.133 2.145 2.135
Brasil 1.554 1.487 1.612 1.761 1.866 1.961
Rússia 2.149 2.069 1.884 1.989 1.779 1.889
Polônia 1.592 1.329 1.477 1.555 1.530 1.464
Reino Unido 1.381 1.418 1.527 1.487 1.445 1.443
México 914 980 1.016 1.060 1.105 1.150
Filipinas 866 905 940 993 1.025 1.075
Coréia 871 867 940 983 1.015 1.035
Canadá 897 893 955 996 998 1.020
Taiwan 897 860 971 948 955 955
Ukrânia 720 740 705 720 690 700
Holanda 690 671 691 688 690 690
República Tcheca 697 667 684 676 624 620
Bélgica-Luxemburgo 582 453 498 494 500 492
PORCO CONSUMO
Países Selecionados
1,000 Tm
Peso Equivalente em Carcaça
Fonte: FAS-USDA-Reports

10. 1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f)
Dinamarca 69,4 69,5 71,5 78,0 77,2 74,8
Espanha 56,0 57,4 60,3 63,7 64,2 64,4
Rep.Checa 67,6 64,7 66,4 65,7 60,6 60,1
Áustria 58,1 55,4 59,5 57,8 57,8 57,7
Alemanha 54,7 53,2 55,9 57,4 57,3 57,0
Hong Kong 50,4 53,1 55,0 54,9 55,3 55,8
Bélgica-Luxemburgo 55,0 42,7 46,8 46,3 46,8 45,9
Holanda 44,5 43,0 44,0 43,6 43,5 43,2
Taiwan 41,7 39,6 44,3 42,9 42,8 42,4
Portugal 38,3 28,8 30,7 40,4 41,1 42,1
Hungria 38,8 40,9 37,0 40,7 35,8 41,1
Irlanda 38,0 39,6 39,1 39,8 39,8 39,5
Polônia 41,2 34,4 38,2 40,2 39,5 37,7
Itália 35,0 34,4 35,4 37,0 37,2 36,9
França 34,8 35,3 38,0 37,7 37,2 36,7
China 25,8 29,2 31,3 32,0 33,0 34,1
Suécia 35,1 36,0 37,6 36,4 34,6 34,0
Canadá 30,2 29,8 31,5 32,5 32,3 32,7
Estados Unidos 28,7 28,5 30,7 31,5 30,7 31,2
Bulgária 27,6 29,6 30,0 30,9 31,0 31,1
Reino Unido 23,5 24,0 25,9 25,2 24,4 24,3
Coréia 19,1 18,9 20,2 21,0 21,4 21,6
Austrália 18,0 18,5 19,3 18,6 18,3 18,7
Japão 16,8 16,5 16,5 17,0 16,9 17,0
Ukrania 14,1 14,6 14,0 14,4 13,9 14,2
Filipinas 12,0 12,3 12,5 12,9 13,1 13,4
Romenia 17,5 13,1 15,2 14,9 13,5 13,4
Rússia 14,5 14,0 12,8 13,6 12,2 13,0
Singapura 33,5 34,8 31,0 15,2 12,2 12,5
México 9,9 10,4 10,6 10,9 11,2 11,4
Brasil 9,6 9,1 9,7 10,5 10,9 11,1
PORCO CONSUMO PER CAPITA
Países Selecionados
Kg Por Pessoa Por Ano
Peso Equivalente em Carcaça
Esses dados confirmam
que carne suína faz mal
à saúde.
Verifiquem que os
maiores consumidores
mundiais são os povos
conhecidos pela sua
subnutrição e baixo
desenvolvimento
físico
Fonte: FAS-USDA-Reports

11. E como surpresa para a turma da ASTAP,
apresento, em primeira mão das previsões para o
ano 2002
Os números ainda são muito preliminares e sujeitos
a chuvas e trovoadas.

12. 1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002**
PRODUÇÃO
USA 7,764 7,835 8,623 8,758 8,596 8,545 8,689
Canadá 1,228 1,257 1,337 1,561 1,636 1,720 1,750
Mexico 895 940 950 994 1,035 1,065 1,085
Brasil 1,600 1,540 1,690 1,835 1,970 2,117 2,240
União Européia 15,977 15,906 17,248 17,914 17,585 17,419 17,800
Hungria 490 485 408 500 470 470 480
Polônia 1,684 1,540 1,650 1,675 1,635 1,530 1,575
Rússia 1,700 1,570 1,510 1,490 1,500 1,515 1,535
China 31,580 35,963 38,837 40,056 40,314 42,400 43,200
Taiwan 1,269 1,030 892 822 921 910 890
Japão 1,266 1,283 1,285 1,277 1,269 1,250 1,245
Outros Países 4,498 4,374 4,472 4,396 4,341 4,279 4,439
TOTAL 69,951 73,723 78,902 81,278 81,272 83,220 84,928
CARNE DE PORCO - RESUMO
Principais Países
1,000 TM

13. 1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002**
IMPORTAÇÃO
USA 280 287 319 375 439 415 435
Canadá 39 59 64 65 68 75 85
México 32 82 144 190 276 300 310
Brasil 1 6 1 1 1 1 0
União Européia 47 61 39 52 54 60 65
Polônia 39 41 72 54 48 33 45
Romênia 0 0 29 20 20 30 30
Rússia 450 820 725 800 470 600 630
Hong Kong 145 188 252 260 300 335 360
Japão 933 786 777 919 995 920 945
Coréia 49 77 66 156 173 120 140
Singapura 24 26 12 18 23 23 23
Taiwan 0 22 86 54 30 40
Outros Países 73 104 139 191 322 248 235
TOTAL 2,112 2,537 2,661 3,187 3,243 3,190 3,343
CARNE DE PORCO - RESUMO
Principais Países
1,000 TM

14. 1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002**
EXPORTAÇÃO
USA 440 474 558 580 592 699 649
Canadá 372 416 432 631 656 710 730
Brasil 56 83 103 112 163 240 290
União Européia 699 972 1,002 1,388 1,470 1,220 1,320
Hungria 103 133 104 114 120 120 125
Polônia 160 284 232 241 164 110 130
Romênia 35 55 6 5 1 0 0
China 192 158 143 75 73 110 145
Taiwan 388 70 3 0 0 0 0
Outros Países 99 190 258 269 218 309 373
TOTAL 2,544 2,835 2,841 3,415 3,457 3,518 3,762
CARNE DE PORCO - RESUMO
Principais Países
1,000 TM

15. 1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002**
CONSUMO
USA 7,618 7,629 8,304 8,596 8,449 8,274 8,453
Canadá 897 893 955 997 1,047 1,083 1,108
México 914 983 1,045 1,131 1,252 1,305 1,335
Brasil 1,554 1,468 1,583 1,724 1,811 1,870 1,950
União Européia 15,036 14,782 15,603 16,060 16,168 16,299 16,542
Hungria 395 378 355 401 375 380 380
Polônia 1,592 1,334 1,448 1,490 1,548 1,457 1,487
Romênia 395 295 341 340 309 307 305
Rússia 2,149 2,389 2,234 2,289 1,969 2,114 2,164
China 31,390 35,808 38,718 40,057 40,418 42,410 43,195
Taiwan 897 860 971 948 975 940 930
Japão 2,119 2,134 2,146 2,212 2,234 2,185 2,200
Coréia 871 870 940 984 1,058 1,124 1,160
Filipinas 866 905 940 993 1,026 1,075 1,105
Outros Países 2,398 2,452 2,457 2,441 2,340 2,126 2,180
TOTAL 69,091 73,180 78,040 80,663 80,979 82,949 84,494
FO NTE:Counselorand attache reports,officialstatistics,and results ofoffice research.Foreign AgriculturalService
Com m odity and M arketing Program s
(*)prelim inar (**)previsão Dairy,Livestock,and Poultry Division
CARNE DE PORCO - RESUMO
Principais Países
1,000 TM

17. CABEÇAS % SOBRE ABATE TOTAL
99 / 00 2000 1999 1998 2000 1999 1998
SADIA SC-PR-RS 2.897.334 2.763.987 2.566.329 11,63% 11,75% 11,47%
PERDIGÃO SC-RS-GO 1.720.758 1.694.173 1.671.685 6,91% 7,20% 7,47%
AURORA SC-MS 1.640.463 1.521.993 1.416.379 6,59% 6,47% 6,33%
SEARA SC-MS 1.330.975 1.404.275 1.414.125 5,34% 5,97% 6,32%
CHAPECÓ SC-RS 860.951 118.864 149.149 3,46% 0,51% 0,67%
RIOSULENSE SC 777.916 779.551 719.369 3,12% 3,31% 3,22%
AVIPAL RS 467.299 436.473 327.512 1,88% 1,86% 1,46%
FRANGOSUL RS 424.661 387.937 342.764 1,70% 1,65% 1,53%
REZENDE MG 375.474 224.323 153.847 1,51% 0,95% 0,69%
SUDCOOP PR 313.244 300.994 306.491 1,26% 1,28% 1,37%
COTREL RS 304.460 325.939 332.397 1,22% 1,39% 1,49%
COSUEL RS 284.677 321.303 273.675 1,14% 1,37% 1,22%
FRIG. RAJÁ SP 252.112 280.715 290.205 1,01% 1,19% 1,30%
BATÁVIA PR 248.497 292.407 281.351 1,00% 1,24% 1,26%
SALERMO MG 219.261 259.201 ... 0,88% 1,10% 0,00%
COOP. ALTO JACUÍ RS 212.329 146.166 159.203 0,85% 0,62% 0,71%
PIF PAF MG 184.464 92.279 ... 0,74% 0,39% 0,00%
PALMALI PR 175.578 211.663 132.086 0,70% 0,90% 0,59%
PORCOBELLO PR 163.514 248.670 281.278 0,66% 1,06% 1,26%
INTERCOOP MT 161.523 144.651 101.000 0,65% 0,61% 0,45%
FRIGUMZ SC 143.151 200.160 212.309 0,57% 0,85% 0,95%
COOP. SANANDUVA RS 106.454 107.453 104.729 0,43% 0,46% 0,47%
FRIG. ITAPECIRICA SP 103.489 88.761 112.513 0,42% 0,38% 0,50%
COTRIGO RS 101.012 116.293 166.575 0,41% 0,49% 0,74%
FRIG. INDL. BETIM MG 97.238 96.951 ... 0,39% 0,41% 0,00%
SUBTOTAL 13.568.834 12.567.181 11.516.969 54,5% 53,4% 51,5%
TOTAL 24.911.427 23.523.588 22.366.383 100,0% 100,0% 100,0%
25 MAIORES EMPRESAS DE ABATE DE SUÍNOS NO BRASIL EM 2000-1998

18. RESUMO 2000 1999 1998 2000 1999 1998
TOTAL - "A" 24.911.427 23.523.588 22.366.383 1.967.006 1.834.839 1.699.846
50 MAIORES - "B" 14.870.932 14.319.536 13.108.944 1.174.209 1.116.923 996.281
OUTRAS - "C" 10.040.495 9.204.052 9.257.439 792.797 717.916 703.565
"B"/"A" 59,70% 60,87% 58,61% 59,70% 60,87% 58,61%
"C"/"A" 40,30% 39,13% 41,39% 40,30% 39,13% 41,39%
C/ SIF - "D" 19.483.265 19.293.467 18.256.052 1.538.399 1.504.890 1.387.461
S/ SIF - "E" 5.428.162 4.230.121 4.110.331 428.607 329.949 312.385
"D"/"A" 78,21% 82,02% 81,62% 78,21% 82,02% 81,62%
"E"/"A" 21,79% 17,98% 18,38% 21,79% 17,98% 18,38%
IMPORTAÇÃO - "F" 12.665 8.474 144.736 1.000 661 11.000
EXPORTAÇÃO - "G" 1.619.592 1.173.576 1.073.223 127.883 91.539 81.565
CONSUMO APARENTE* - "H" 23.304.500 22.358.486 21.437.896 1.840.123 1.743.961 1.629.281
"F"/"A" 0,05% 0,04% 0,65% 0,05% 0,04% 0,65%
"G"/"A" 6,50% 4,99% 4,80% 6,50% 4,99% 4,80%
"H"/"A" 93,5% 95,0% 95,8% 93,5% 95,0% 95,8%
CONSUMO PER CAPITA* 0,137 0,134 0,131 10,85 10,49 9,99
POPULAÇÃO EM 1º DE AGOSTO** 169.544.443 166.272.235 163.063.181
* Cálculo do autor ** IBGE - Demais dados: Abipecs
Cabeças Toneladas

19. - A exportação brasileira deve superar as 250.000 tm em
2001.
- As perspectivas são tão favoráveis quanto o foram
para a avicultura no início da década de 80.
- Temos motivos para celebrar, mas eles também
podem ser para que cometamos os mesmos erros da
avicultura, onde a falta de planejamento global gera
sistematicamente produções maiores que a demanda
= queda de preços = crises cíclicas.
- Vejam no próximo slide porque eu digo que avicultor é
masoquista teimoso com tendências kamikaze.

20. EVOLUÇÃO DOS PREÇOS MÉDIOS AO CONSUMIDOR
DA CARNE DE FRANGO NO BRASIL EM KG (1974-1997)
PREÇOS ÍNDICE DE VARIAÇÃO
ANOS REAIS CRESCIMENTO ANUAL
EM R$ BASE: 1974=100 (%)
1974 4,50 100,00 -
1975 4,11 91,33 -8,67
1976 3,90 86,67 -5,11
1977 3,54 78,67 -9,23
1978 3,95 87,78 11,58
1979 3,86 85,78 -2,28
1980 3,56 79,11 -7,77
1981 3,19 70,89 -10,39
1982 2,65 58,89 -16,93
1983 2,96 65,78 11,70
1984 3,28 72,89 10,81
1985 2,78 61,78 -15,24
1986 2,84 63,11 2,16
1987 2,38 52,89 -16,20
1988 2,19 48,67 -7,98
1989 2,58 57,33 17,81
1990 2,22 49,33 -13,95
1991 1,57 34,89 -29,28
1992 1,60 35,56 1,91
1993 1,47 32,67 -8,13
1994 1,25 27,78 -14,97
1995 1,20 26,67 -4,00
1996 1,25 27,78 4,17
1997 1,09 24,22 -12,80
1998 1,15 25,56 5,50
1999 1,14 25,34 -0,87
2000 1,24 27,56 8,77
Fonte.: UBA/CONAB-MA
* JOX Assessoria

21. - Mais de 93% da carne suína é consumida pelo brasileiro,
que come 90% sob a forma de industrializados, só sabe
comer e preparar alguns cortes suínos, que a compra
num varejo cujo mark-up supera 60% e que, além de tudo,
ainda lhe dizem que ela faz mal.
, com 10 empresas sendo responsáveis por quase 87%
dos volumes exportados.
- Não estou colocando água no chopp de ninguém, mas
apenas conclamando a que aprendamos com os erros da
avicultura. Façamos novos erros, não os mesmos.
- A exportação poderá trazer estabilidade de demanda,
minimizar sua sazonalidade e aportar maior valor a certos
cortes, aumentando o valor obtido com uma carcaça. Mas
exportação não é a solução. É só parte da solução.

22. Qual a solução?
• Substituam sonhos (No me despiertes si estoy soñando -
Cervantes) por “fatos e dados”
• Lembrem-se de que há 4.000 anos se tenta revogar a lei da
oferta e da demanda sem sucesso. Portanto, planejem !
• O único bonzinho no mercado internacional era eu. Como hoje
cuido de mercado interno, não há mais nenhum. Portanto,
profissionalizem suas exportações, não hesitem em esquecer
tribalismos e formem consórcios, pools, etc.
• Não esqueçam de que o brasileiro só come 11 kg de carne suína
encarecida pelo mark-up e desconhecendo que suíno também é
carne e saudável. Se duplicarmos o consumo, ainda não
estaríamos entre os 20 maiores consumidores mundiais.
• Marketing e divulgação é dever de toda a cadeia suinícola.
• Na briga entre produtor e industrial quem ganha é o frango e o
boi. União não é opção, é inteligência.

23. 1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f)
Canadá 372 416 432 631 750 850
USA 440 474 557 583 569 593
Dinamarca 343 470 460 568 550 575
França 138 143 150 247 150 130
China 192 162 164 119 110 110
Polônia 160 284 222 215 150 105
Brasil 56 64 74 75 85 100
Alemanha 26 31 71 175 100 75
Holanda 91 91 70 105 75 65
Austria 8 14 20 69 60 57
Espanha 1 53 33 39 45 50
Hong Kong 10 18 45 45 44 45
Austrália 6 7 17 37 45 45
Itália 18 14 16 31 40 43
México 13 22 21 30 35 40
Irlanda 15 12 36 31 32 34
Hungria 103 48 25 46 45 30
Belgica-Luxemburgo 17 95 89 47 47 25
Reino Unido 30 28 38 35 25 25
CARNE SUINA - EXPORTAÇÃO
Principais Países Exportadores
1,000 TM
Fonte: FAS-USDA-Reports

24. 1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f)
Canadá 372 416 432 631 750 850
USA 440 474 557 583 569 593
Dinamarca 343 470 460 568 550 575
França 138 143 150 247 150 130
China 192 162 164 119 110 110
Polônia 160 284 222 215 150 105
Brasil 56 64 74 75 85 100
Alemanha 26 31 71 175 100 75
Holanda 91 91 70 105 75 65
Austria 8 14 20 69 60 57
Espanha 1 53 33 39 45 50
Hong Kong 10 18 45 45 44 45
Austrália 6 7 17 37 45 45
Itália 18 14 16 31 40 43
México 13 22 21 30 35 40
Irlanda 15 12 36 31 32 34
Hungria 103 48 25 46 45 30
Belgica-Luxemburgo 17 95 89 47 47 25
Reino Unido 30 28 38 35 25 25
CARNE SUINA - EXPORTAÇÃO
Principais Países Exportadores
1,000 TM
Fonte: FAS-USDA-Reports