SELECCIÓN DE LA MUESTRA Y MUESTREO EN INVESTIGACIÓN CUALITATIVA.pdf
Elementos químicos que son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
1. Elementos químicos que
son importantes para el
buen funcionamiento de
nuestro cuerpo.
Ciencias química.
Pablo Álvarez
Provincia.
3:B T/M
2. Bioelemento.
Los bioelementos son los elementos químicos,
presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados
o formando moléculas.
3. Clasificación de los elementos.
Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y
bioelementos secundarios.
Bioelementos primarios:
Los bioelementos primarios son los elementos
indispensables para formar las biomoléculas orgánicas
constituyen el 96% de la materia viva seca.
4. Bioelementos secundarios
Los bioelementos secundarios se clasifican en dos grupos:
los indispensables y los variables. Estos están
representados en todos los seres vivos.
Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y
el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el
mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y
en el equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana.
5. Bioelementos mayoritarios.
Se presentan en cantidades superiores al
0,1% del peso del organismo.
Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H),
nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo (P),
azufre (S), cloro (Cl) y sodio (Na).
6. Bioelementos traza.
Están presentes en una proporción
comprendida entre el 0,1% y el 0,0001%
del peso de un ser vivo.
Entre otros se incluye silicio (Si),
magnesio (Mg) y cobre (Cu).
11. Ubicación de los elementos.
Elemento
Ubicación.
Hidrogeno
Periodo 1 familia 1 a
Sodio
Periodo 3 familia 1 a
Magnesio
Periodo 3 familia 2 a
Potasio
Periodo 4 familia 1 a
Calcio
Periodo 4 familia 2 a
Carbono
Periodo 2 familia 4 a
Nitrógeno
Periodo 2 familia 5 a
Oxigeno
Periodo 2 familia 6 a
Flúor
Periodo 2 familia 7 a
Fosforo
Periodo 3 familia 5 a
Azufre
Periodo 3 familia 6 a
Cloro
Periodo 3 familia 7 a
Yodo
Periodo 5 familia 7 a
Hierro
Periodo 4 familia 8 b
Aluminio
Periodo 3 familia 3 a
12. Oligoelementos.
Son bioelementos presentes en pequeñas cantidades en
los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso
puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser
hepatotóxicos.
Además de los cuatro elementos de los que se compone
mayoritariamente la vida , existe una gran variedad de
elementos químicos esenciales. Las plantas los absorben
de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a
los heterótrofos.
17. Elemento .
Ubicación en tabla periódica.
Azufre
Periodo 3 familia 6 a
Calcio
Periodo 4 familia 2 a
Cobalto
Periodo 4 familia 8 b
Cobre
Periodo 4 familia 1 b
Cromo
Periodo 4 familia 6 b
Flúor
Periodo 2 familia 7 a
Fosforo
Periodo 3 familia 5 a
Litio
Periodo 2 familia 1 a
Magnesio
Periodo 3 familia 2 a
Manganeso
Periodo 4 familia 7 b
Molibdeno
Periodo 5 familia 6 b
Níquel
Periodo 4 familia 8 b
Potasio
Periodo 4 familia 1 a
Selenio
Periodo 4 familia 6 a
Silicio
Periodo 3 familia 4 a
zinc
Periodo 4 familia 2 b
18. Metabolismo.
El metabolismo es el conjunto de
reacciones bioquímicas y procesos físicoquímicos que ocurren en una célula y en
el organismo. Estos complejos procesos
interrelacionados son la base de la vida a
escala molecular, y permiten las diversas
actividades de las células: crecer,
reproducirse, mantener sus estructuras,
responder a estímulos.
19. Biomoleculas.
Las biomoléculas son las moléculas
constituyentes de los seres vivos. Los seis
elementos químicos o bioelementos más
abundantes en los seres vivos son el
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,
fósforo y azufre representando alrededor
del 99% de la masa de la mayoría de las
células, con ellos se crean todo tipos de
sustancias o biomoléculas.
20. Clasificación de las biomoléculas.
Precursoras: moléculas de peso bajo molecular, como el
agua (H2O), anhídrido carbónico (CO2) o el amoníaco
(NH3).
Intermediarios metabólicos: moléculas como el
oxaloacetato, piruvato o el citrato, que posteriormente
se transforman en otros compuestos.
Macromoléculas: de peso molecular alto como los ya
citados almidón, glucógeno, proteínas, ácidos nucleicos,
grasas.
21. EXPERIMENTACION…
OBJETIVO:
Conocer e identificar en que alimentos se
localizan los diferentes bioelementos.
INTRODUCCION:
En la búsqueda de bioelementos en los
alimentos en los que estos se presentan.
22.
23.
24. Hay un estado de escasez cuando el aporte de nutrientes es incompleto o
insuficiente y además hay un aumento en el desgaste del organismo, éste
interpreta la situación como un estado de escasez e inmediatamente
empieza a hacer ajustes para adaptarse a esta situación.
Hay disminución del metabolismo cuando la cantidad de nutrientes es
insuficiente o incompleta, el organismo baja el metabolismo a un nivel
menor o mínimo, para ajustarse a la cantidad de materia prima que recibe.
El hambre disminuye y la persona tiene pocas ganas de comer. Pero el
desgaste orgánico que se mantiene, estimula el metabolismo confundiendo
la situación. El organismo entra entonces en un estado de alarma o de
emergencia.
La producción de energía será insuficiente. Antes de terminar el día, la
persona se sentirá cansada, con sueño aunque haya dormido bien la noche
anterior.
La producción de células en general será incompleta o disminuida. En un
análisis de laboratorio es fácil darse cuenta cuando falta algún tipo de
células. Lo más común es que sean células de la sangre.
25. La defensa del organismo será débil o muy lenta.
Si falta materia prima, las células de defensa no se
podrán producir o se producirán en forma muy
lenta.
El crecimiento del organismo será lento y será
mucho menor al esperado. Quizás la falta de la
hormona del crecimiento tenga como causa una
alimentación incompleta.
La producción de espermatozoides u óvulos estará
disminuida.
26. Enfermedades por falta de
bioelementos.
ENFERMEDADES POR FALTA DE BIOELEMENTOS:
COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES
CARDIOVASCULARES.
FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.
MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.
YODO: BOCIO
ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN
CURACIÓN DE HERIDAS.
27. Calcio: hemorragias frecuentes, huesos
cartilaginosos, deformaciones, raquitismo,
desnutrición, caries dentales, supuraciones,
sabañones, aburrimiento, dolores en los
órganos genitales, cansancio y fácil fatiga
seguida de taquicardia, poca memoria, dolores
de cabeza, hinchazón de ganglios, dolores de
cabeza, poca voluntad, pesimismo.
Sodio: vómitos, indigestiones, acidez y gases
en el estómago e intestinos, sueño y pesadez
durante el día, dolores de garganta,
endurecimiento de arterias, boca seca, mal
humor, depresión mental, catarros y resfríos,
pies fríos, tristeza, piel seca, olfato escaso,
erupciones en la piel.
28. Manganeso: menstruación escasa e irregular, gases
intestinales, el blanco del ojo amarillento, deseos de orinar
frecuentes, estreñimiento, temor, tristeza, desmayos,
neuralgias, deseos incontenibles de beber bebidas acres,
apariencia de extenuación, expectoración amarillenta,
debilidad de músculos abdominales, dolor en el cuello y
hombros, acidez estomacal.
Potasio: Debilidad muscular ,Fatiga ,Mareo y confusión
Distensión del estómago (inflamación) ,Estreñimiento ,Dolor
Manifestaciones de insuficiencia cardiaca ,Hipertensión arterial
Arritmia ,Edemas ,Calambres ,La capacidad del organismo de
metabolizar la glucosa se ve afectada.
Cloro:
Hierro: anemia, rostro pálido, dolor de bazo y riñones,
palpitaciones al levantarse, garganta seca, temblores.