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NORMAS DE QUALIDADE, PROTECÇÃO DO AMBIENTE,
SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO PECUÁRIO E O
BEM-ESTAR ANIMAL
Formador: Cristóvão Liberal
Objectivos: Reconhecer os principais riscos e aplicar as normas e
as boas práticas, tendo em vista o bem estar animal, a protecção e
melhoria do ambiente, a garantia das condições de segurança,
higiene e saúde no trabalho agrícola e de segurança e qualidade
alimentar, em termos de saúde pública e no contexto da
actividade agro-pecuária.
HIGIENE E SEGURANÇA NO TRABALHO
I
Na Comunidade Económica Europeia, hoje
União Europeia, as questões de higiene e
segurança e saúde no trabalho afectam
cerca de 150 milhões de trabalhadores,
assim como aos seus familiares morrendo
anualmente 8.000 trabalhadores como
consequências de mais de 4,5 milhões de
acidentes de trabalho.
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
Muitos acidentes de trabalho quase
todas as doenças profissionais
podiam evitar-se. Além de mais, a
experiência demonstra que os lugares
de trabalho seguros, são mais
eficazes, mais produtivos e
consequentemente mais eficazes.
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
O sector agrícola apresenta características muito
diferentes das outras actividades económicas: a
população é constituída, na sua maioria por
trabalhadores por conta própria, que desenvolvem o
trabalho ao ar livre, lugares isolados e de tipografia
irregular, utilizando uma grande e variedade de
maquinaria, ferramentas, produtos químicos e
também em contacto quase permanente em certos
casos com animais.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
O trabalho constitui basicamente um
direito e um dever que pressupõe:
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
- uma satisfação pessoal
- uma vocação
- imperativo económico
- uma realização pessoal
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
Considera-se geralmente e dentro do
ponto de vista da segurança e higiene, o
trabalho deve considerar-se com a origem
do risco profissional, distinguindo a
perigosidade inerente ao mesmo e a
perigosidade que vem condicionada pelo
risco.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
É precisamente sobre esta última
característica (perigosidade) que já deve
actuar para suprimir e minimizar o dano
profissional, como acidentes de trabalho a
doenças profissionais.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
É pois básico conhecer quais são os
riscos laborais mais importantes, para
elaborar qualquer programa de
prevenção.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
A finalidade de estatísticas, não só é um
planeamento quantitativo, mas sim um
plano do tipo preventivo que não só
efectuar a análise do tipo prevencionista
que permite conhecer os possíveis riscos
dos acidentes actuais de casos concretos e
minimizar os assumidos pelos
trabalhadores.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
DEFINIÇÃO GENÉRICA
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
1 - Acidente que se verifica no
local de trabalho e produz
directamente
lesão corporal, perturbação
funcional
ou doenças de que resulta a
morte ou
redução na capacidade de
trabalho ou
de ganho.
2 - Acontecimento não
planeado e
não controlado no qual um
acidente
directo ou indirecto resulta
um dano
pessoal.
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
3 - Toda a lesão corporal ou
psíquica que o trabalho sofra na
consequência do trabalho que executa.
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
Definição legal
- Toda a lesão corporal que o trabalhador
sofre na consequência do trabalho que
executa.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
1.2. Classificação
1.1 - Acidentes de trabalho dentro do
trabalho normal
Aquele que se produz dentro do
horário de trabalho normal.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
1.2 - Acidente de trabalho fora do
trabalho normal denominado acidente
“In itinireo”
Acidente de circulação
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
1.3 - Acidente de trabalho com baixa
Aquela que causa baixa superior a um dia
de trabalho.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
1.4 - Acidentes de trabalho sem baixa
Produz lesões que são atribuídos,
não impedem a continuação do seu
trabalho, embora necessite de uma nova
atenção médica nos dias seguintes.
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
2 - CAUSAS DE ACIDENTES
Fisiológicas
Humanas
Psicológicos
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Diminuição de Funções
Idade
Fadiga
Falha de um órgão em
Função
Hábitos tóxicos
Emotividade
Negligência
Rotina
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
TÉCNICAS
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Insolubilidade
Protecção de Máquinas e
Ferramentas
Heterogeneidade da Equipa
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
MÁQUINAS
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Perigos inerentes à profissão
Ausência de métodos de
segurança
Ausência de encargos de
segurança
3. CONSEQUÊNCIAS FÍSICAS
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
3.1.1 Morte
3.1.2 Incapacidade permanente
3.1.3 Incapacidade temporária
3.1.4 Outros casos
- acidentes sem incapacidade
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
3.2.CONSEQUÊNCIAS SOCIAIS
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
3.2.1 O indivíduo
3.2.2 A família
3.2.3 A empresa
3.2.4 A comunidade
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
3.3 - ECONÓMICOS
AVALIAÇÃO DOS CUSTOS
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
3.3.1 Directos:
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
- Custos imediatos
- Salários
- Assistência Médica
- Medicamentos
- Indemnizações
- Maior procura do seguro
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
3.3.2 Indirectos:
3.3.2.1. Imediatos:
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
- Imagem da empresa
- Insatisfação individual
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- Produtividade
- Competitividade
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
3.3.2.2 A Prazo:
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
- Sofrimento do sinistrado
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- Substituição do acidentado
- Perda de investimento na
formação
- Sofrimento da família
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
4 – FORMA
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
4.1 Quedas (pensões/objectos)
4.2 Marca, Choque, Pancada
4.3 Entalada
4.4 Esforços excessivos
4.5 Temperaturas
4.6 Electricidade
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4.8 Outros
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
5 – AGENTE MATERIAL
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
5.1 Máquinas
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5.5 Ambiente de trabalho
5.6 Outros
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
6 – NATUREZA DA LESÃO
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
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traumatismos, asfixias,
queimaduras, etc
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
7 – LOCALIZAÇÃO DA LESÃO
Caracterização do Sector e
Definição da Actividade
Profissional
- Cabeça
- Olhos
- Pescoço
- etc.
Normas de qualidade, protecção do
ambiente, segurança, higiene e saúde
no trabalho pecuário e o bem-estar
animal
ESTUDO DA SINISTRALIDADE
LABORAL
Em Função:
1 - Dia da semana
2 - Hora
3 - Idade
4 - Sexo
5 - Forma em que se produz o acidente
6 - Parte do corpo lesionada
7 - Conclusões
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MUITO OBRIGADO PELA VOSSA
ATENÇÃO!!!
Cristóvão Liberal – 2010
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  • 1. NORMAS DE QUALIDADE, PROTECÇÃO DO AMBIENTE, SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO PECUÁRIO E O BEM-ESTAR ANIMAL Formador: Cristóvão Liberal
  • 2. Objectivos: Reconhecer os principais riscos e aplicar as normas e as boas práticas, tendo em vista o bem estar animal, a protecção e melhoria do ambiente, a garantia das condições de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola e de segurança e qualidade alimentar, em termos de saúde pública e no contexto da actividade agro-pecuária.
  • 3. HIGIENE E SEGURANÇA NO TRABALHO I
  • 4. Na Comunidade Económica Europeia, hoje União Europeia, as questões de higiene e segurança e saúde no trabalho afectam cerca de 150 milhões de trabalhadores, assim como aos seus familiares morrendo anualmente 8.000 trabalhadores como consequências de mais de 4,5 milhões de acidentes de trabalho. Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 5. Muitos acidentes de trabalho quase todas as doenças profissionais podiam evitar-se. Além de mais, a experiência demonstra que os lugares de trabalho seguros, são mais eficazes, mais produtivos e consequentemente mais eficazes. Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 6. O sector agrícola apresenta características muito diferentes das outras actividades económicas: a população é constituída, na sua maioria por trabalhadores por conta própria, que desenvolvem o trabalho ao ar livre, lugares isolados e de tipografia irregular, utilizando uma grande e variedade de maquinaria, ferramentas, produtos químicos e também em contacto quase permanente em certos casos com animais. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 7. O trabalho constitui basicamente um direito e um dever que pressupõe: Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional - uma satisfação pessoal - uma vocação - imperativo económico - uma realização pessoal Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 8. Considera-se geralmente e dentro do ponto de vista da segurança e higiene, o trabalho deve considerar-se com a origem do risco profissional, distinguindo a perigosidade inerente ao mesmo e a perigosidade que vem condicionada pelo risco. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 9. É precisamente sobre esta última característica (perigosidade) que já deve actuar para suprimir e minimizar o dano profissional, como acidentes de trabalho a doenças profissionais. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 10. É pois básico conhecer quais são os riscos laborais mais importantes, para elaborar qualquer programa de prevenção. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 11. A finalidade de estatísticas, não só é um planeamento quantitativo, mas sim um plano do tipo preventivo que não só efectuar a análise do tipo prevencionista que permite conhecer os possíveis riscos dos acidentes actuais de casos concretos e minimizar os assumidos pelos trabalhadores. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 12. DEFINIÇÃO GENÉRICA Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional 1 - Acidente que se verifica no local de trabalho e produz directamente lesão corporal, perturbação funcional ou doenças de que resulta a morte ou redução na capacidade de trabalho ou de ganho. 2 - Acontecimento não planeado e não controlado no qual um acidente directo ou indirecto resulta um dano pessoal. Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 13. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional 3 - Toda a lesão corporal ou psíquica que o trabalho sofra na consequência do trabalho que executa. Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 14. Definição legal - Toda a lesão corporal que o trabalhador sofre na consequência do trabalho que executa. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 15. 1.2. Classificação 1.1 - Acidentes de trabalho dentro do trabalho normal Aquele que se produz dentro do horário de trabalho normal. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 16. 1.2 - Acidente de trabalho fora do trabalho normal denominado acidente “In itinireo” Acidente de circulação Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 17. 1.3 - Acidente de trabalho com baixa Aquela que causa baixa superior a um dia de trabalho. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 18. 1.4 - Acidentes de trabalho sem baixa Produz lesões que são atribuídos, não impedem a continuação do seu trabalho, embora necessite de uma nova atenção médica nos dias seguintes. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 19. 2 - CAUSAS DE ACIDENTES Fisiológicas Humanas Psicológicos Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Diminuição de Funções Idade Fadiga Falha de um órgão em Função Hábitos tóxicos Emotividade Negligência Rotina Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 20. TÉCNICAS Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Insolubilidade Protecção de Máquinas e Ferramentas Heterogeneidade da Equipa Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 21. MÁQUINAS Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Perigos inerentes à profissão Ausência de métodos de segurança Ausência de encargos de segurança
  • 22. 3. CONSEQUÊNCIAS FÍSICAS Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional 3.1.1 Morte 3.1.2 Incapacidade permanente 3.1.3 Incapacidade temporária 3.1.4 Outros casos - acidentes sem incapacidade Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 23. 3.2.CONSEQUÊNCIAS SOCIAIS Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional 3.2.1 O indivíduo 3.2.2 A família 3.2.3 A empresa 3.2.4 A comunidade Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 24. 3.3 - ECONÓMICOS AVALIAÇÃO DOS CUSTOS Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 25. 3.3.1 Directos: Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional - Custos imediatos - Salários - Assistência Médica - Medicamentos - Indemnizações - Maior procura do seguro Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 26. 3.3.2 Indirectos: 3.3.2.1. Imediatos: Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional - Imagem da empresa - Insatisfação individual - Absentismo - Produtividade - Competitividade Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 27. 3.3.2.2 A Prazo: Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional - Sofrimento do sinistrado - Perda de tempo no socorro - Reparação da máquina - Substituição do acidentado - Perda de investimento na formação - Sofrimento da família Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 28. 4 – FORMA Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional 4.1 Quedas (pensões/objectos) 4.2 Marca, Choque, Pancada 4.3 Entalada 4.4 Esforços excessivos 4.5 Temperaturas 4.6 Electricidade 4.7 Substâncias nocivas 4.8 Outros Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 29. 5 – AGENTE MATERIAL Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional 5.1 Máquinas 5.2 Transportes e manutenção 5.3 Ferramentas, andaimes, escadas 5.4 Matérias/explorações, gases, radiações, etc. 5.5 Ambiente de trabalho 5.6 Outros Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 30. 6 – NATUREZA DA LESÃO Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional - Fracturas, luxações, entorses, traumatismos, asfixias, queimaduras, etc Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 31. 7 – LOCALIZAÇÃO DA LESÃO Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional - Cabeça - Olhos - Pescoço - etc. Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 32. ESTUDO DA SINISTRALIDADE LABORAL Em Função: 1 - Dia da semana 2 - Hora 3 - Idade 4 - Sexo 5 - Forma em que se produz o acidente 6 - Parte do corpo lesionada 7 - Conclusões Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 33. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 34. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 35. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 36. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 37. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 38. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 39. Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal
  • 40. MUITO OBRIGADO PELA VOSSA ATENÇÃO!!! Cristóvão Liberal – 2010 Caracterização do Sector e Definição da Actividade Profissional Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho pecuário e o bem-estar animal