Este documento resume a 13a Reunião do Comitê Gestor da SEBRAETEC. Apresenta projetos de pesquisa apoiados pela SEBRAETEC nas áreas de biotecnologia reprodutiva bovina, genoma zebu leiteiro e missão científica na Oceania. Detalha as equipes de pesquisa envolvidas e apresenta informações sobre a indústria leiteira da Nova Zelândia.
2. SEBRAETEC
Projetos Aportados
Melhoria nos resultados da tecnologia de GENEAL
clonagem bovina – básico e avançado
Desenvolvimento de um Sistema Integrado TK Tecnologia
Processador de Sêmen – básico e avançado em
Congelamento
Aumento da eficácia do processo de
criopreservação de embriões produzidos in ZETAGEN
(VITROGEN)
vitro – básico e avançado
Descongelador Eletrônico de Sêmen FERTILIZE
5. EQUIPE:
Dra Beatriz Cordenonsi Lopes (Epamig) – Setor pesquisa e
pós-graduação e o Polo de Excelência em Genética
Bovina;
Sr. Cláudio Lara (Cenatte) – Setor de biotecnologia de
embriões;
Cynthia Rocha – Governo de Minas Gerais
Dra Melissa Miziara – Polo de Excelência e Genética
Bovina;
Tiago Carrara (Alta Genetics) – Setor de inseminação
artificial;
Dra. Vânia Maldini Penna (ABCZ e CBMG) – Associação de
criadores.
6.
7. NOVA ZELÂNDIA
60% do PIB da NZ vem das fazendas;
Número total de rebanhos: 11.691;
Tamanho médio dos rebanhos: 376 animais;
Número de vacas do país: 4,4 milhões
A maioria dos rebanhos leiteiros da Nova
Zelandia estão localizados na Ilha do Norte
(77%), sendo a maior concentração de
rebanhos está na região de Waikato (31%).
8. NOVA ZELÂNDIA
Na ilha sul a produção de leite e o número de vacas
vem aumentando em relação aos rebanhos da ilha
Norte.
A população de vacas ordenhadas (4,4 milhões)
ultrapassou o número de habitantes da Nova Zelândia
(4390 mil neozelandeses).
Na temporada 2009/2010, 3.150.000 vacas foram
inseminadas (75% do rebanho).
A maioria das inseminações artificiais são realizadas
utilizando-se sêmen a fresco por inseminadores da
maior cooperativa da NZ, a Livestock Improvment
Corporation.
9. NOVA ZELÂNDIA
Rebanho taurino: Holstein Friesian, Jersey e
Kiwicross;
Produção à pasto (85%), com pouca
suplementação – feno, silagem milho e
gramínea e pouco concentrado (15%);
Produção sazonal com Estação de monta
(outubro- novembro) para concentrar as
lactações na época de maior disponibilidade de
forragens.
10. NOVA ZELÂNDIA
Quadro 1. Distribuição dos rebanhos da Nova Zelândia de acordo com a quantidade de vacas.
Quantidade de vacas Porcentagem dos rebanhos
Entre 200 e 249 vacas 15%
300 ou mais vacas 49%
500 ou mais vacas 21%
1000 ou mais vacas 3%
outros 12%
12. NOVA ZELÂNDIA
9 LOCAIS VISITADOS:
2 Empresas de pesquisa: Via Lactia e
AgResearch;
1 Cooperativa : Livestock Improvement
Corporation;
5 Sistemas de produção de leite, sendo uma
fazenda experimental;
1 Feira Agropecuária de Christchurch.
13.
14. The Ideal Cow
The ideal cow for a forage based
system is one that will Efficiently
deliver High Milk Solids, with little fuss
and continue to go back in calf year
on year.
LIC
15. Operational Overview
Inseminations - NZ 4,000,000
Inseminations – International 750,000
Data transactions 100,000,000
Active Animal records 6,000,000
Electronic software customers 7,500
Milk sample analysed 10,000,000
DNA tests 200,000
Automation systems 600
AI technicians 950
Field sales team 75
Customer support call centre seats 45
LIC
16. Annual Investment in Product Development
$25 million invested in
product development
and P&D
LIC
17. Artificial Breeding in New Zealand
• 75% of all dairy cows are artificially inseminated
• Nearly 100% of all replacement animals are AB bred
• The average number of inseminations per cow in NZ is 1.3
Cow breed split : Holstein Friesian 42%
Kiwi Cross 35%
Jersey 13%
LIC
18. Genetics contributes 60% of milk
solids productivity increase
F
a
r
m
M
a
n
a
g
e
m
e
G
n
e
t
n
e
t
i
c
s
LIC
19. Select for Longevity x Production
A 6-Year old cow produces 30% more than a two year old cow
LIC
20. Cows for pasture based systems (reproductive ability)
Cows calve at the same time each year in NZ, late winter
Reported calving intervals of ICAR countries
LIC
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32. FAZENDA EXPERIMENTAL
DA UNIVERSIDADE DE LINCON
South Island Dairying Development Centre (SIDDC)
37. NOVA ZELÂNDIA
AgResearch (Christchurch/NZ)
Marcelo Martinez
Linhas de pesquisa animal:
Superovulação e transferência de embriões em bovinos de leite ou
corte.
Sincronização da ovulação para transferência de embriões,
inseminação artificial de tempo fixo ou a produção de gêmeos.
Melhorias nos manejos:
- Diminuir o número de tratamentos recebidos pelo animal. Isto irá
melhorar bem-estar animal,
- Reduzir o esforço do produtor de leite e
- Reduzir a quantidade de hormônio injetado no animal.
38. NOVA ZELÂNDIA
AgResearch (Christchurch / NZ)
Marcelo Martinez
Linhas de pesquisa animal
Busca de fenótipos relacionados à fertilidade em bovinos de leite.
Novas técnicas ou ferramentas para a detecção de endometrite em
vacas leiteiras.
Investigação do efeito dos métodos hormonais de processos genéticos
ou fisiológicos no ovário da ovelha ou gado.
Sobrevivência embrionária em ovelhas e vacas.
OBS: O Laboratório tem pesquisa em células-tronco, a fertilização in vitro, etc.
39. AgResearch (Christchurch / NZ)
Marcelo Martinez
Perspectivas:
- Possibilidade de fomento (arrecadação) para pesquisas em
parceria com países da América do Sul.
- Possibilidade de fomento Internacional do Governo da NZ
para pesquisas.
- Interesse de parceria da NZ no projeto Genoma.
43. IMPRESSÕES NZ
Cadeia organizada;
Foco no custo de produção;
Deficiência em recursos humanos – custo elevado;
Clima e solo propícios;
Muito investimento em pesquisa – iniciativa privada;
Produtor de leite é o produtor de genética;
Descarte por valor genético, baixa fertilidade e mastite;
Desinteresse pela genética zebuína;
Desinteresse pela FIV;
Mercado da IA dominado pela LIC;
Modelo para Minas Gerais???
44. FRASES MARCANTES
“NÃO TEMOS INTERESSE EM PRODUZIR
ÁGUA BRANCA”;
“PRODUZIMOS UM ANIMAL PARA O SISTEMA
E NÃO UM SISTEMA PARA O ANIMAL”
47. AUSTRÁLIA
Rebanho bovino - mais de 26 milhões de
cabeças;
Rebanhos de corte - 62.000;
Queensland- 11,36 milhões, New South
Wales - 5,46 milhões;
Zebu - Brahman e mestiços – região norte e
nordeste do país;
Angus – raça mais criada;
48. AUSTRÁLIA
26% do rebanho abatido em 2009/2010 foi
confinado;
2º maior exportador de carne do mundo;
Exporta 64% de sua produção;
Qualidade da carne bovina – melhores
mercados - Japão, EUA e Coréia do Sul;
Cadeia da carne vermelha é tratada como
um todo (bovinos, ovinos e caprinos)
Integração entre governo, academia, sistema
de produção e mercado
54. Universidade de Sydney
Áreas de interesse:
Aquisição da qualidade na maturação de ovócitos de mamíferos
Produção in vitro de embriões a partir de oócitos de animais
jovens
A produção de descendentes de pré-determinado sexo por sexo
sêmen sexado (citometria de fluxo e infertilidade)
Seleção assistida por marcadores moleculares nos sistemas de
criação
O papel do plasma seminal em função do esperma e a
fertilidade.
Produção leiteira a pasto pela utilização de forragem de
pastagem e de gestão e integração de pastagens e culturas para
produção leiteira.
55. Universidade de Sydney
Áreas de interesse:
Genômica comparativa da imunidade
Proteínas e peptídeos bioativos
Imunogenética
Controle genético da resistência a doenças.
Marcadores genéticos para locos de características quantitativas
(QTL).
Base genética do locus único distúrbios na pecuária.
Pesquisa no desenvolvimento e desempenho de vacinas
56. Universidade de Sydney
Perspectivas:
Possuem interesse de parceria em projetos de:
- Criação controlada variando de sincronização de estro,
- AI
- Maturação do oócito
- Fertilização in vitro, MOET
- Utilização de espermatozóides sexados.
“Ros, Chris e eu estamos animados pelos projetos potenciais
discutidos e ansiosos para o desenvolvimento de fortes relações de
colaboração com vocês num futuro próximo”.
Simon De Graaf
57. MEAT & LIVESTOCK AUSTRALIA
Profa Vânia Penna e Timothy Kelf (gerente comércio internacional do MLA)
58. É uma representação dos produtores de carne
bovina, ovina e caprina, que trabalha para
melhorar a situação dos fazendeiros, para tal
efetua importante trabalho de marketing e de
agregação com os centros de pesquisa e a
indústria para projetar a carne australiana para
o mundo.
59. Recursos advém do governo e da iniciativa
privada.
Toda movimentação de animal e abate geram
taxas que são recolhidas para o MLA
FOCO AUSTRALIANO – Aumentar o valor
agregado ao produto carne e não aumentar
volume de exportação
60. Efetua a pesquisa de mercado que permite o
produtor direcionar sua atividades;
Bons mercados: Coréia do Sul, Japão, EUA;
Abrindo para a Rússia e China;
Animais vivos para a Indonésia
61. Bônus no frigorífico para acabamento e
precocidade - índices Japão;
PESQUISA – Evolução genética dos rebanhos
62. ARMIDALE
NEW ENGLAND UNIVERSITY:
Agricultural Business Research Institute - ABRI;
The Centre for Genetic Analysis and
Applications -CGAA;
Animal Genetics and Breeding Unit - AGBU;
Cooperative Research Centre for Beef
Genetics Technologies – CRC;
64. ABRI - Agricultural Business
Research Insitute
A instituição é responsável por fornecer serviços
de informação para aumentar a lucratividade da
cadeia produtiva da carne e projetá-la no
cenário internacional.
Trabalha informações sobre rastreabilidade,
melhoramento genético e serviços para atender
a cadeia.
PRINCIPAL BREEDPLAN
PRODUTO
65. BREEDPLAN – International Beef
Recording Scheme
Sistema de avaliação genética
de bovinos de corte
Analisa os dados:
16 países (Austrália, África do Sul, Namíbia, Zimbabue,
Botswana, Reino Unido, Hungria, Nova Zelândia, Estados
Unidos, Canadá, Filipinas, Malásia, Tailândia, Argentina, Uruguai
e Chile)
45 raças de corte;
envolve mais de 100 associação de criadores;
66. BREEDPLAN
Software Herdmaster 4
CARACTERÍSTICAS SELECIONADAS:
1 – Crescimento: Peso ao nascimento, à desmama, ao
sobreano e final, habilidade materna e peso da vaca adulta;
2 – Fertilidade: Circunferência escrotal, dias para o parto,
duração da gestação e facilidade de parto;
3 – Carcaça: Peso e retalhabilidade da carcaça, área de olho
de lombo, cobertura de gordura na costela e na garupa,
marmoreio e força de cisalhamento (shear force);
4 – Outras: temperamento, velocidade de fuga, estrutura
corporal e consumo alimentar residual;
67. BREEDPLAN
Software Herdmaster 4
ÍNDICES PARA DIFERENTES MERCADOS;
INCLUSÃO DE INFORMAÇÕES
MOLECULARES;
Animal Genetics and Breeding Unit –
AGBU: Desenvolve e incorpora novas dados no
Breedplan, aprimora o software. (Tem focado
principalmente a raça Brahman e cruzamentos)
68. Centre for Genetic Analysis
and Applications - CGAA
Escola de Ciência Ambiental e Agrícola: Agronomia e
ciências do solo, Ciência Animal, Ciências ambientais
e recursos naturais.
Desenvolvimento internacional: demandas por alimentos
e erradicação da fome.
Como? - Capacitação e pesquisa; Cursos de treinamento e de
mestrado; Consultoria; Atuação como agência executora de
programas de colaboração e Apoio às organizações
internacionais e agências de investimento em desenvolvimento
BRASIL – tem interesse em parcerias para aperfeiçoar técnica de FIV e
abertura para desenvolvimento de outras pesquisas e tecnologias e
intercâmbio de pesquisadores e estudantes.
69. Cooperative Research Centre for
Beef Genetics Technologies – CRC
Criado para identificar os fatores genéticos e não
genéticos que afetam a qualidade da carne e outras
características de produção de importância
econômica.
Está gerando novos parâmetros para inclusão no
BREEDPLAN - idade a puberdade e intervalo de
partos para clima tropical; indicadores reprodutivo de
fêmeas; maciez da carne; relações entre
características comerciais e desempenho reprodutivo
e adaptativo; crescimento e qualidade da carcaça e da
carne em diferentes períodos de crescimento.
70. Measuring success
Meat Standards Australia
Realised net value-add of MSA
(from zero base in 1999 to 2011)
= >$500 million
71. Measuring success
Genetic progress in profitability (Angus B3 Index)
http://www.angusaustralia.com.au/BP_Genetic_Trends.htm
+ DNA markers
+ actual carcase
traits & NFI
+ reproduction
traits
+ scanned
carcase traits
growth traits
72. Cooperative Research Centre for
Beef Genetics Technologies – CRC;
Seleção assistida por marcadores evoluindo para
genômica;
Confiança marcadores moleculares - reduzir
custos e agregar valor aos resultados
fenotípicos;
Integrar as informações de marcadores com o
banco de dados fenotípicos e seus parâmetros
genéticos, com as características
correlacionadas e a matriz de parentesco
(pedigree).
73. ARMIDALE Associação de criadores
de Angus:
Maior da Australia – 14
funcionarios; 2000
associados; 10% dos
criadores IATF; 50%
bezerros IA, 15% TE,
60% rebanho registrado
avaliação de carcaça,
teste progênie – touros
australianos; foco:
mercado Japonês;
Cruzamentos;
74. Bridgewater Pastoral Company
450 vacas, 70 novilhas – 500
bezerros/ano
Mortalidade bezerro -1% -
castrados 6 a 8 sem
EM – Out/Nov – IATF –
sêmen aleatório;
DNA nas crias;
Descarte 100% vazias;
Bezerros à desmama –
AUS$ 850,00
Novilhas excedentes – AUS$
700,00
Gestantes – AUS$ 1.300,00
13 m – 400kg – 65%
prenhez IATF
75. BRISBANE
Commonweath Scientific and Industrial
Research Organisation – CSIRO;
University of Queensland: Centre for Animal
Science e Animal Genetics Laboratory Gatton
Campus – School of Veterinary Science;
Criatório de Droughtmaster.
76. CSIRO - Commonweath Scientific and
Industrial Research Organisation
Centro de pesquisa nacional com unidades distribuídas pelo
territorio australiano;
Divisão Livestock industries - genética e genômica, elaboração de
testes de DNA e tecnologias para o melhoramento genético;
Expertise em genética molecular para a Universidade de New
England;
Os recursos do CSIRO advém do governo federal, no entanto, a
empresa de pesquisa tem que complementar os recursos com
outras fontes de fomento públicas ou privadas;
Um dos maiores beneficiados do CSIRO são os CRC
(Cooperative Research Centre)
77. Centre for Animal Science
University of Queensland
Parceria com a UNESP e Genoa, com o Dr
Fernando Garcia, para os estudos com o
genoma do Nelore – coordenador Canadá;
Colaboração com o Brasil – alunos de pós-
graduação;
Pesquisas: Resistência a carrapatos, bem estar
animal nos manejos de rotina, desenvolvimento
de vacinas, genômica para gado de leite e e
corte.
Há intenções no desenvolvimento comerciais de
marcadores.
78. Gatton Campus
University of Queensland
Reunião equipe do Professor Michael D'Occhio
PROJETOS :
- seleção de animais p/ produção de leite com
resistência à temperatura (dispositivo intra ruminal)
- trabalho Universidade Ceará - proteínas seminais -
fertilidade do macho zebu leiteiro.
79. PROJETOS
- parceria com Brasil e Argentina - protocolos IATF
para eficiência e redução de progesterona nos
dispositivos intravaginais.
- “Cash cow” - estudos de epidemiologia, diagnóstico
e controle de BVD - coleta de dados (oeste) + 500
mil fêmeas: nutrição, condição corporal pré-parto,
manejo, doenças, conformação, avaliação da
quantidade e qualidade de pasto.
- avaliação do impacto do manejo no bem-estar
animal: castração, IA, descorna, imobilização.
- Norte da Austrália: desempenho reprodutivo
80. Até 2050 – “Produção ética de
alimentos nutritivos em
ecossistemas saudáveis e
resilientes”.
“O Brasil está em condição de conversar
com os diferentes segmentos da cadeia
produtiva a respeito dos sistemas pecuários
para discutir a produção extensiva e seus
impactos?
81.
82. Gatton Campus
University of Queensland
Grande interesse em
efetuar parcerias com
centros de pesquisas e
universidades
brasileiras e de
trabalhar com raças
zebuínas, bem como de
receber alunos de pós-
graduação brasileiros.
84. DROUGHTMASTER
ASSOCIATION
700 associados
sistema ABRI de classificação, seleção e registro
raça - Brahman com Devon, Shorthorn ou
Africander.
seleção - fertilidade, precocidade, facilidade ao
parto, adaptação ao ambiente, resistência à
carrapatos
mercado sêmen – serviços contratados
85. Fazenda - John and Edwina
Windley
260 hectares (1 animal/2,4 ha);
chuva concentrada - nov a março
(800mm/ano);
EM = 4 meses, início em novembro;
Fêmeas mais leiteiras;
1ª cobrição - 14-15 meses (novilha com
280Kg)
suplementação mineral - blocos nos piquetes;
reposição de matrizes 20%;
cada lote - grupo de 70 vacas para cada touro;
90. ROCKHAMPTON
Central de inseminação artificial - Beef Breading
Services;
Associação de criadores de Brahman - Australian
Brahman Breeders Association;
2 Criatórios da raça Brahman;
1 criatório de Santa Gertrudes e Brahman.
91. VISÃO GERAL ROCKHAMPTON
Grandes propriedades, com grandes extensões
de terra, baixa carga animal e manejo reduzido,
devido ao problema com disponibilidade de mão
de obra na região.
Mão de obra veterinária é pouco utilizada na
região, sendo que os proprietários preferem
dispensá-la pelo alto custo do atendimento
clínico;
Clima, relevo, regime hídrico e vegetação - muito
semelhantes ao norte do Estado de Minas
Gerais.
92. VISÃO GERAL ROCKHAMPTON
Prática de queimada de pastagem autorizada
pelo governo e muito comum na região;
Não se reforma pasto, aduba ou utiliza
rotacionado na maioria das fazendas;
Na época de reunir o gado utiliza helicoptero,
para o qual paga em torno de AUS$200 a
300/hora, há em torno de 40 helicopteros na
região de Rockhampton para este fim.
Insatisfação de alguns proprietários quanto a
atuação do MLA – pagamentos de muitas taxas
e pouco retorno;
93. ROCKHAMPTON
Fertilidade das vacas nos sistemas extensivos de
cria gira em torno de 50%.
Problemas com cachorros selvagem (Dingo) na
região dizimou a criação de ovinos e ameaça os
neonatais.
Tem aumentado na Austrália os cruzamentos
com Brangus porque as redes de Fast Food
tem preconceito com a carne de Brahman, e
com isso os frigoríficos tem pagado mais para
animais cruzados e pretos.
94. ROCKHAMPTON
Não existem na Austrália linhas de créditos
específica para os produtores de gado de corte
e os empréstimos bancários são de 3,5 a 3,7%
ao ano.
Poucos rebanhos leiteiros na região - raça
holandesa ou jersey. Não vislumbram o zebu
leiteiro como uma possibilidade pois entendem
que o Sul do país é mais eficiente para produzir
leite.
95. Beef Breading Services
Central de Inseminação Governo
95% sêmen mercado
Queensland;
Manejo diferenciado para
mercado interno e externo;
Produz 250 mil doses/ano –
30 mil exportadas;
Custos – Coleta AUD 56;
Comissão – AUD 6;
Diária – AUD 18
Tx marketing – AUD 180
Valor da dose entre AUD30 a 150
98. FAZENDA ROSS OLIVIE
Selecionador de Brahman;
FIV
650 matrizes;
Vende tourinhos – AUD 6.000,00
Seleção por pedigree e conformação;
Manejo: casal, motociclo e cães;
Não mineraliza;
Grande campeã de Brisbane no ano anterior;
Gado à pasto – prepara 3 m antes da exposição
100. FAZENDA NCC BRAHMAN
Brett Nobbs e Mary Lewis
GENÉTICA
Brahman vermelho – embriões da Africa do Sul
Brahman gray ~ 20% genética africana + linhagem Elmo
critérios de seleção: musculosidade, conformação e aprumos;
Boas tetas, úbere e frame moderado.
Não há manejo de pastagem, nem avaliação da fertilidade do solo
taxa de ocupação é de 1 UA/ 2,4 ha.
suplementação: feno de leguminosa e farelo de trigo;
101.
102. FAZENDA NCC BRAHMAN
EM – 3 meses (entre out e fev de acordo com regime de chuvas)
reprodução = IA - após 2ª IA é efetuado o repasse com touros.
não utiliza IATF, mas tem intenção de utilizar.
genética superior é multiplicada por FIV (Vitrogen): ~ 24 doadoras
700 receptoras (brangus, “brahmolandos” e angus cruzados com
friezian), compradas em Vitória
FIV sem sêmen sexado: tourinhos pra venda, matrizes pra
reposição
leilão anual de tourinhos, onde vende ~ 80 touros a ~ AUS$ 8 mil
há local específico para o leilão na propriedade
107. FAZENDA ROWANLEA
Andrew and Kate Chapman
Santa Gertrudis (fertilidade) e Brahman (crescimento)
2000 animais - relação touro-vaca de 3%, 75% do rebanho é
puro.
Bezerros para produção de carne e comércio de tourinhos
Brahman - resistência à carrapatos e resistência ao calor;
Descarte vacas vazias EM (4 meses) (pouca IA);
Reposição de novilhas - temperamento, conformação de tetos e
úbere;
não valorizam alta produção de leite por vaca;
tx desmama 85%
108. FAZENDA ROWANLEA
Formam pasto e utilizam lablab com grãos como suplemento aos
touros pré-estação;
50 tourinhos/ano – média 18 meses média AUD 27.000,00 (Sta Gert)
recebe bônus 15% no preço de mercado- ABATE - mercado japonês
rebanho é rastreado e vendido para frigorífico;
ANDROLÓGICO - custo AUD 25-30 + AUD25,00 por avaliação
morfológica;
CONTROLE SANITÁRIO:
brinco contra a mosca de chifre
testes para vibriose nos touros; leptospirose nas vacas
vermífugo na desmama
- Visita realizada com a avaliação do Breedplan dos animais Santa
Gertrudis em mãos
110. IMPRESSÕES AUSTRÁLIA
MLA – muito recurso, investimento em pesquisa,
eficiente no marketing;
Direcionamento da cadeia para qualidade – data,
foco, programação;
Padronização do discurso: academia, centros
pesquisa, MLA, produtor (?);
Mercado da reprodução animal - muito a ser
explorado;
Manejo de pastagem – muito a ser explorado
Ambiente fértil para parcerias – sabedoria para
explorá-las