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Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
propriedades e transformações dos materiais




       Aprenda Fazendo
1) REPRESENTE e EXPLIQUE os modelos em nível microscópico (modelo cinético-
   molecular) para os sistemas A, B e C. Considere a fórmula das substâncias e os
   movimentos de cada estado físico.

   A) Gás oxigênio – O2



                                                                   Legenda:
                                                                        = átomo do elemento
                                                               químico oxigênio
                                                                              =    movimento
                                                               translacional,  rotacional  e
                                                               vibracional




       Explicação:
       O oxigênio dentro do cilindro está na fase gasosa. Nesta fase, as partículas
    estão afastadas, desorganizadas e se movimentam muito, em todas as direções.
    Como a interação entre as partículas é muito pequena, as partículas se
    espalham por todo o recipiente. A molécula do gás oxigênio está representada
    por dois átomos de oxigênio ligados, já que a sua fórmula química é O2.

   B) Iodo - I2
                                         “
                                                       “
                                    ”                  “
                                               ”
                                               ”                  Legenda:
                                         “
                                                           “
                                    ”
                                                   ”                         =       átomo     do
                                                               elemento                   químico
                                         “                 “   iodo
                                     ”             ”               “”            =     movimento
                                                           “   vibracional
                                                   ”



        Explicação:
        O iodo é um sólido cristalino. Na fase sólida, as moléculas de iodo estão
    organizadas, próximas uma das outras e apenas vibram. A interação entre as
    partículas é maior que na fase gasosa, mantendo as partículas próximas uma
    das outras. A molécula do iodo está representada por dois átomos de iodo
    ligados, já que a sua fórmula química é I2.

                                                                                         95
Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
                                                     propriedades e transformações dos materiais


        C) SISTEMA B (Nitrogênio líquido)



                                                                                    Legenda:


                                                                                                = átomo do
                                                                                 elemento químico nitrogênio
                                                                                                =    movimento
                                                                                 translacional,  rotacional  e
                                                                                 vibracional




             Explicação:
             Na fase líquida, as partículas estão desorganizadas, próximas uma das outras e
          possuem os três tipos de movimento. A interação entre as partículas é maior que
          no gás e menor que no sólido, por isso, as partículas ficam dispostas de acordo
          com o recipiente que contém o líquido. A molécula do nitrogênio está
          representada por dois átomos de nitrogênio ligados, já que a sua fórmula
          química é N2.




     3) Leia o texto:

            GLP significa Gás Liquefeito de Petróleo. Mas ele é conhecido por milhões de
        brasileiros por outro nome: o famoso gás de cozinha.
            O GLP é a mistura de duas substâncias existentes no petróleo: o propano e o
        butano.
            Nas condições normais de temperatura e pressão (CNTP) ele se apresenta em
        estado gasoso. E torna-se líquido quando submetido a pressões relativamente baixas
        ou quando resfriado.
            O GLP dentro do recipiente encontra-se no estado líquido e no de vapor. Do volume
        total do recipiente, 85% - no máximo - é de GLP em fase líquida, e 15% - no mínimo -
        em fase de vapor. Isso constitui um espaço de segurança que evita uma pressão
        elevada dentro do recipiente.
            Os gases Propano e Butano são inodoros, porém é acrescentada substância
        orgânica (mercaptantes) para que produza odor para fácil percepção em caso de
        vazamento.

               Fonte: texto adaptado de http://www.supergasbras.com.br/g_cara.asp. Acesso 28/02/2008.




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Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
   propriedades e transformações dos materiais


   Considere um botijão de GLP fechado
      a. Represente, em nível microscópico, o sistema.
      b. Faça uma legenda apropriada.
      c. Explique o modelo.

                                                            Legenda:
                                                              Partícula de butano
                                                                Partícula de propano
                                                              Partícula             de
                                                         mercaptante
                                                                             movimento
                                                         vibracional,    rotacional  e
                                                         translacional




   Explicação:
   O GLP é uma mistura, portanto, é constituído por mais de um tipo
de partícula. Uma parte do propano, butano e mercaptante está na
fase líquida e, a outra, na fase gasosa. Na fase líquida e na fase
gasosa, as partículas estão desorganizadas e se movimentando. A
diferença entre as fases está na interação e distância entre as
partículas.


                  Anotações




                                                                                       97
Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
                                                    propriedades e transformações dos materiais




             Aprenda Fazendo
     1.   Considere os seguintes sistemas, onde os átomos foram representados por círculos:
                               Sistema 1                           Sistema 2




                               Sistema 3                            Sistema 4




           a. Analise os sistemas e preencha o quadro 1:
               Quadro 2. Quantidade de partículas e substâncias presentes nos sistemas.

                 número das                                  Sistema
                  espécies                 1            2                3                4
                   átomos                  9            4                6             18
                  elementos
                   químicos                1            1                2                2
                  moléculas                4            0                3                6
                 substâncias
                   simples                 2            1                1                0
                 substâncias
                 compostas                 0            0                1                1

          b. Qual dos sistemas representa uma mistura? JUSTIFIQUE sua resposta.

              O sistema 1 e 3 representam mistura pois
              apresentam mais de uma substância no sistema

     2.   O vinagre é constituído, principalmente, por água (H2O) e ácido acético (C2H4O2).
          É CORRETO afirmar que

          A) o ácido acético é uma substância composta.
          B) o ácido acético é formado por oito elementos químicos.
          C) o vinagre é uma substância composta.
          D) o vinagre é formado por dois elementos químicos.


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Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
            propriedades e transformações dos materiais




            3.        Considere a tabela periódica:

       1                                                                                                                                    2
      1ª                                                                                                                                   8A
       1                                                                                                                                    2
1o    H           2                                                                                  13     14      15      16      17     He
      1,0        2ª                                                                                  3A     4A      5A      6A      7A     4,0

      3          4                                       No atômico                                   5      6       7       8      9       10
2o    Li     Be                                         Símbolo                                      B       C       N      O       F      Ne
      6,9    9,0                                       Massa atômica                                10,8    12,0   14,0    16,0    19,0   20,2

      11         12                                                                                  13      14      15     16      17      18
3o Na        Mg           3        4      5     6       7       8       9      10     11     12      Al
                                                                                                      l      Si      P       S      Cl
                                                                                                                                     l     Ar
     23,0    24,3        3B       4B     5B    6B      7B              8B             1B     2B     27,0    28,1   31,0    32,1    35,5   39,9
      19         20      21       22     23    24      25      26      27     28      29     30      31      32     33      34      35     36
4o    K          Ca      Sc       Ti     V     Cr     Mn       Fe      Co     Ni     Cu      Zn      Ga     Ge      As      Se      Br     Kr
     39,1    40,1       45,0     47,9   50,9   52,0   54,9    55,8     58,9   58,7   63,5   65,4    69,7    72,6   74,9    79,0    79,9   83,8
      37         38      39       40     41    42      43      44      45     46      47     48      49      50      51     52      53     54
5o    Rb         Sr       Y       Zr    Nb     Mo      Tc      Ru      Rh     Pd     Ag      Cd      In     Sn      Sb      Te       I     Xe
     85,5    87,6       88,9     91,2   92,9   95,9   [97]    101,1 102,9 106,4 107,9 112,4 114,8 118,7 121,8 127,6 126,9 131,3
      55         56               72     73    74      75      76      77     78      79     80      81      82     83      84      85     86
6o    Cs     Ba         57-71     Hf    Ta     W       Re      Os       Ir    PT     Au      Hg      Tl
                                                                                                      l     Pb      Bi      Po      At     Rn
     132,9 137,3                 178,5 180,9 183,8 186,2 190,2 192,2 195,1 197,0 200,6 204,4 207,2 209,0 [209] [210] [222]
      87         88              104    105    106    107      108     109    110    111
7o    Fr     Ra         89-103    Rf    Db     Sg      Bh      Hs      Mt     Ds     Rg
     [223] [226]                 [261] [262] [266] [264] [277] [268] [271] [272]


                         57       58     59    60      61      62      63     64      65     66      67      68     69      70      71
                         La       Ce     Pr    Nd     Pm       Sm      Eu     Gd     Tb      Dy     Ho       Er     Tm      Yb      Lu
                        138,9 140,1 140,9 144,2 [145] 150,4 152,0 157,3 158,9 162,5 164,9 167,3 168,9 173,0 175,0
                         89       90     91    92      93      94      95     96      97     98      99     100     101     102    103
                         Ac       Th    Pa      U     Np       Pu      Am     Cm     Bk      Cf      Es     Fm      Md      No      Lr
                        [227] 232,0 [231] 238,0 [237] [242] [243] [247] [247] [251] [252] [257] [258] [259] [260]

                                                                           Adaptada da tabela Periódica da IUPAC / versão de 22 de Junho de 2007
                                                        Acesso: http://old.iupac.org/reports/periodic_table [acessado em 28 de fevereiro de 2010]
                 Apesar de alguns elementos de número atômico maior que 111 já terem sido sintetizados, os mesmos não foram adicionados ainda à
                                                                                                 tabela, pois aguardam reconhecimento da IUPAC


                      a. ESCREVA o símbolo dos elementos:

                         Ferro _Fe__________ Potássio___                      K _______Cálcio ____Ca_____________

                      b. ESCREVA o nome dos elementos que possuem os símbolos:

                         Mg __         Magnésio ___ Mn                 _     Manganês_                Hg _    Mercúrio_____
            4.        O que significam Co, CO e CoO?
                      Co é o símbolo do elemento químico cobalto e também é a fórmula
                      química da substância metálica cobalto
                      CO é a fórmula química para a substância monóxido de carbono
                      CoO é a fórmula química para a substância monóxido de cobalto


                                                                                                                                                    99
Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
                                                      propriedades e transformações dos materiais



      5.    Um termômetro é um instrumento que mede quantitativamente a temperatura de um
           sistema. O mercúrio e etanol (álcool) podem ser utilizados na construção de
           termômetros.

           REPRESENTE um modelo de partículas de etanol (C2H6O) quando a coluna de etanol
           atinge o nível 1 e 2 indicado na figura.
             Atenção:
                 A molécula do etanol é representada na figura ao lado.
                Elabore uma legenda atômica com os símbolos dos elementos químicos;
                Faça o modelo dentro dos círculos da figura;
                                                                        Legenda atômica:
                Utilize em seu desenho 3 moléculas;                          = átomo de carbono (C)

                                                                          = átomo de hidrogênio (H)

                                                                            = átomo de oxigênio (O)




100
Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
propriedades e transformações dos materiais




6.    Analise os sistemas que representam a constituição de materiais. Nos modelos,
      elementos diversos foram representados por círculos com preenchimentos diferentes.




              I                          II                           III




         IV
                                              V
      Considerando-se os sistemas I, II, III, IV e V é CORRETO afirmar que os sistemas

      A) II, IV e V são misturas de substâncias moleculares.
      B) I e IV possuem o mesmo número de substâncias.
      C) V é constituído de 6 substâncias moleculares.
      D) III é constituído por 4 substâncias compostas.


LEIA O TEXTO PARA RESPONDER ÀS QUESTÕES 7 E 8:

          A grande maioria de águas gaseificadas encontradas no mercado é criada
     artificialmente. Assim como são feitos os refrigerantes, retira-se oxigênio presente no
     líquido e acrescenta-se em seu lugar gás carbônico.
          A gaseificação artificial é feita da seguinte forma:
     • A água mineral retirada da fonte é armazenada em um reservatório.
     • O líquido é bombeado até o chamado desairador, onde o oxigênio dissolvido na água
          é retirado para dar lugar ao gás carbônico.
     • No resfriador, a água tem sua temperatura abaixada para 5oC, para facilitar a
          absorção do gás carbônico
     • No carbonatador, a água recebe o gás carbônico. O carbonatador é um tanque
          pressurizado, alimentado por CO2, para onde a água resfriada é borrifada. A pressão e
          a temperatura permitem que o CO2 ocupe o espaço que antes era do oxigênio.

                         Fonte: http://super.abril.com.br/superarquivo/2002/conteudo_120843.shtml
                                                                            Acesso em 03 mai 2011.




                                                                                                     101
Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
                                                         propriedades e transformações dos materiais


      7.     Analise o quadro com as propriedades de algumas substâncias
                                  Quadro 1 – Propriedades de algumas substâncias.
                                 Densidade a        Solubilidade em      Temperatura de      Temperatura de
               substância
                                    20ºC          água a 25ºC e 1 atm   fusão a 1 atm/oC   ebulição a 1 atm /oC
           Dióxido de carbono     1,997g/dm3            1,45g/L               -78                   -57
                                              3
               Oxigênio           1,429g/dm            8,11mg/L              -218                  -183
                                             3
                 Água             0,998g/cm              ------                0                    100

            Considerando-se as informações do quadro e do texto, além de outros conhecimentos,
            é CORRETO afirmar que

            A) A densidade da água a -10ºC é maior que 0,998g/cm3.
            B) O gás oxigênio é mais solúvel que o dióxido de carbono, na água a 25ºC.
            C) A solubilidade do gás carbônico diminui na água quente.
            D) Os espaços vazios entre as moléculas, na água mineral gasosa, são inexistentes.

      8.    Num copo de vidro foram adicionados 200 mL de água mineral gaseificada
            artificialmente e 4 cubos de gelo (feitos somente com água).
            A figura 1 ilustra o aspecto macroscópico do sistema.

            a) Imagine que fosse possível, através de um “zoom”, visualizar as moléculas que
               constitui o sistema, nas condições em que ele se encontra e na região circulada
               na figura. REPRESENTE no espaço ao lado, um modelo em termos microscópico

               Atenção: o seu modelo deve
             • Ter, no total, entre 6 a 10 moléculas desenhadas
             • Considerar a disposição das moléculas em cada fase e a sua constituição
             • Ter uma legenda com o nome do elemento e símbolo.


                                    “zoom”




                                                                                 Figura 1. Sistema constituído por água
                                                                             mineral gaseificada artificialmente e gelo
                                                                             de água.

                   Legenda em termos atômicos
                       = átomo do elemento oxigênio(O)            = átomo do elemento hidrogênio (H)

                        = átomo do elemento carbono (C)


102
Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para
propriedades e transformações dos materiais


b) Se você tivesse que representar o gelo feito com água, quais as modificações que
   deveriam ser feitas no modelo, em relação aquele que você desenhou no item anterior?
   DESCREVA duas diferenças baseadas no conhecimento sobre modelo para os materiais
   e suas propriedades.
           1ª As moléculas de água estariam organizadas em um retículo cristalino


           2ª As moléculas de água estariam mais afastadas



c) Ao adicionar açúcar no copo ilustrado na figura 1, nota-se que o número de bolhas
   aumenta. EXPLIQUE este fato, mencionando se houve ou não uma reação química,
   quando o açúcar é adicionado no copo.
        Não há reação química quando é adicionado mais açúcar no copo, pois
     não foi formada uma substância diferente do que já existia no sistema.
         Aumenta o número de bolhas porque o açúcar favorece a acumulação do
     gás entorno do seu grão, seguida pela sua liberação (ou seja, o gás deixa de
     ficar dissolvido no sistema)

               Anotações




                                                                                          103

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Modelos micro para sistemas

  • 1. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais Aprenda Fazendo 1) REPRESENTE e EXPLIQUE os modelos em nível microscópico (modelo cinético- molecular) para os sistemas A, B e C. Considere a fórmula das substâncias e os movimentos de cada estado físico. A) Gás oxigênio – O2 Legenda: = átomo do elemento químico oxigênio = movimento translacional, rotacional e vibracional Explicação: O oxigênio dentro do cilindro está na fase gasosa. Nesta fase, as partículas estão afastadas, desorganizadas e se movimentam muito, em todas as direções. Como a interação entre as partículas é muito pequena, as partículas se espalham por todo o recipiente. A molécula do gás oxigênio está representada por dois átomos de oxigênio ligados, já que a sua fórmula química é O2. B) Iodo - I2 “ “ ” “ ” ” Legenda: “ “ ” ” = átomo do elemento químico “ “ iodo ” ” “” = movimento “ vibracional ” Explicação: O iodo é um sólido cristalino. Na fase sólida, as moléculas de iodo estão organizadas, próximas uma das outras e apenas vibram. A interação entre as partículas é maior que na fase gasosa, mantendo as partículas próximas uma das outras. A molécula do iodo está representada por dois átomos de iodo ligados, já que a sua fórmula química é I2. 95
  • 2. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais C) SISTEMA B (Nitrogênio líquido) Legenda: = átomo do elemento químico nitrogênio = movimento translacional, rotacional e vibracional Explicação: Na fase líquida, as partículas estão desorganizadas, próximas uma das outras e possuem os três tipos de movimento. A interação entre as partículas é maior que no gás e menor que no sólido, por isso, as partículas ficam dispostas de acordo com o recipiente que contém o líquido. A molécula do nitrogênio está representada por dois átomos de nitrogênio ligados, já que a sua fórmula química é N2. 3) Leia o texto: GLP significa Gás Liquefeito de Petróleo. Mas ele é conhecido por milhões de brasileiros por outro nome: o famoso gás de cozinha. O GLP é a mistura de duas substâncias existentes no petróleo: o propano e o butano. Nas condições normais de temperatura e pressão (CNTP) ele se apresenta em estado gasoso. E torna-se líquido quando submetido a pressões relativamente baixas ou quando resfriado. O GLP dentro do recipiente encontra-se no estado líquido e no de vapor. Do volume total do recipiente, 85% - no máximo - é de GLP em fase líquida, e 15% - no mínimo - em fase de vapor. Isso constitui um espaço de segurança que evita uma pressão elevada dentro do recipiente. Os gases Propano e Butano são inodoros, porém é acrescentada substância orgânica (mercaptantes) para que produza odor para fácil percepção em caso de vazamento. Fonte: texto adaptado de http://www.supergasbras.com.br/g_cara.asp. Acesso 28/02/2008. 96
  • 3. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais Considere um botijão de GLP fechado a. Represente, em nível microscópico, o sistema. b. Faça uma legenda apropriada. c. Explique o modelo. Legenda: Partícula de butano Partícula de propano Partícula de mercaptante movimento vibracional, rotacional e translacional Explicação: O GLP é uma mistura, portanto, é constituído por mais de um tipo de partícula. Uma parte do propano, butano e mercaptante está na fase líquida e, a outra, na fase gasosa. Na fase líquida e na fase gasosa, as partículas estão desorganizadas e se movimentando. A diferença entre as fases está na interação e distância entre as partículas. Anotações 97
  • 4. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais Aprenda Fazendo 1. Considere os seguintes sistemas, onde os átomos foram representados por círculos: Sistema 1 Sistema 2 Sistema 3 Sistema 4 a. Analise os sistemas e preencha o quadro 1: Quadro 2. Quantidade de partículas e substâncias presentes nos sistemas. número das Sistema espécies 1 2 3 4 átomos 9 4 6 18 elementos químicos 1 1 2 2 moléculas 4 0 3 6 substâncias simples 2 1 1 0 substâncias compostas 0 0 1 1 b. Qual dos sistemas representa uma mistura? JUSTIFIQUE sua resposta. O sistema 1 e 3 representam mistura pois apresentam mais de uma substância no sistema 2. O vinagre é constituído, principalmente, por água (H2O) e ácido acético (C2H4O2). É CORRETO afirmar que A) o ácido acético é uma substância composta. B) o ácido acético é formado por oito elementos químicos. C) o vinagre é uma substância composta. D) o vinagre é formado por dois elementos químicos. 98
  • 5. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais 3. Considere a tabela periódica: 1 2 1ª 8A 1 2 1o H 2 13 14 15 16 17 He 1,0 2ª 3A 4A 5A 6A 7A 4,0 3 4 No atômico 5 6 7 8 9 10 2o Li Be Símbolo B C N O F Ne 6,9 9,0 Massa atômica 10,8 12,0 14,0 16,0 19,0 20,2 11 12 13 14 15 16 17 18 3o Na Mg 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Al l Si P S Cl l Ar 23,0 24,3 3B 4B 5B 6B 7B 8B 1B 2B 27,0 28,1 31,0 32,1 35,5 39,9 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 4o K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr 39,1 40,1 45,0 47,9 50,9 52,0 54,9 55,8 58,9 58,7 63,5 65,4 69,7 72,6 74,9 79,0 79,9 83,8 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 5o Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe 85,5 87,6 88,9 91,2 92,9 95,9 [97] 101,1 102,9 106,4 107,9 112,4 114,8 118,7 121,8 127,6 126,9 131,3 55 56 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 6o Cs Ba 57-71 Hf Ta W Re Os Ir PT Au Hg Tl l Pb Bi Po At Rn 132,9 137,3 178,5 180,9 183,8 186,2 190,2 192,2 195,1 197,0 200,6 204,4 207,2 209,0 [209] [210] [222] 87 88 104 105 106 107 108 109 110 111 7o Fr Ra 89-103 Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg [223] [226] [261] [262] [266] [264] [277] [268] [271] [272] 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu 138,9 140,1 140,9 144,2 [145] 150,4 152,0 157,3 158,9 162,5 164,9 167,3 168,9 173,0 175,0 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 Ac Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr [227] 232,0 [231] 238,0 [237] [242] [243] [247] [247] [251] [252] [257] [258] [259] [260] Adaptada da tabela Periódica da IUPAC / versão de 22 de Junho de 2007 Acesso: http://old.iupac.org/reports/periodic_table [acessado em 28 de fevereiro de 2010] Apesar de alguns elementos de número atômico maior que 111 já terem sido sintetizados, os mesmos não foram adicionados ainda à tabela, pois aguardam reconhecimento da IUPAC a. ESCREVA o símbolo dos elementos: Ferro _Fe__________ Potássio___ K _______Cálcio ____Ca_____________ b. ESCREVA o nome dos elementos que possuem os símbolos: Mg __ Magnésio ___ Mn _ Manganês_ Hg _ Mercúrio_____ 4. O que significam Co, CO e CoO? Co é o símbolo do elemento químico cobalto e também é a fórmula química da substância metálica cobalto CO é a fórmula química para a substância monóxido de carbono CoO é a fórmula química para a substância monóxido de cobalto 99
  • 6. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais 5. Um termômetro é um instrumento que mede quantitativamente a temperatura de um sistema. O mercúrio e etanol (álcool) podem ser utilizados na construção de termômetros. REPRESENTE um modelo de partículas de etanol (C2H6O) quando a coluna de etanol atinge o nível 1 e 2 indicado na figura. Atenção: A molécula do etanol é representada na figura ao lado. Elabore uma legenda atômica com os símbolos dos elementos químicos; Faça o modelo dentro dos círculos da figura; Legenda atômica: Utilize em seu desenho 3 moléculas; = átomo de carbono (C) = átomo de hidrogênio (H) = átomo de oxigênio (O) 100
  • 7. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais 6. Analise os sistemas que representam a constituição de materiais. Nos modelos, elementos diversos foram representados por círculos com preenchimentos diferentes. I II III IV V Considerando-se os sistemas I, II, III, IV e V é CORRETO afirmar que os sistemas A) II, IV e V são misturas de substâncias moleculares. B) I e IV possuem o mesmo número de substâncias. C) V é constituído de 6 substâncias moleculares. D) III é constituído por 4 substâncias compostas. LEIA O TEXTO PARA RESPONDER ÀS QUESTÕES 7 E 8: A grande maioria de águas gaseificadas encontradas no mercado é criada artificialmente. Assim como são feitos os refrigerantes, retira-se oxigênio presente no líquido e acrescenta-se em seu lugar gás carbônico. A gaseificação artificial é feita da seguinte forma: • A água mineral retirada da fonte é armazenada em um reservatório. • O líquido é bombeado até o chamado desairador, onde o oxigênio dissolvido na água é retirado para dar lugar ao gás carbônico. • No resfriador, a água tem sua temperatura abaixada para 5oC, para facilitar a absorção do gás carbônico • No carbonatador, a água recebe o gás carbônico. O carbonatador é um tanque pressurizado, alimentado por CO2, para onde a água resfriada é borrifada. A pressão e a temperatura permitem que o CO2 ocupe o espaço que antes era do oxigênio. Fonte: http://super.abril.com.br/superarquivo/2002/conteudo_120843.shtml Acesso em 03 mai 2011. 101
  • 8. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais 7. Analise o quadro com as propriedades de algumas substâncias Quadro 1 – Propriedades de algumas substâncias. Densidade a Solubilidade em Temperatura de Temperatura de substância 20ºC água a 25ºC e 1 atm fusão a 1 atm/oC ebulição a 1 atm /oC Dióxido de carbono 1,997g/dm3 1,45g/L -78 -57 3 Oxigênio 1,429g/dm 8,11mg/L -218 -183 3 Água 0,998g/cm ------ 0 100 Considerando-se as informações do quadro e do texto, além de outros conhecimentos, é CORRETO afirmar que A) A densidade da água a -10ºC é maior que 0,998g/cm3. B) O gás oxigênio é mais solúvel que o dióxido de carbono, na água a 25ºC. C) A solubilidade do gás carbônico diminui na água quente. D) Os espaços vazios entre as moléculas, na água mineral gasosa, são inexistentes. 8. Num copo de vidro foram adicionados 200 mL de água mineral gaseificada artificialmente e 4 cubos de gelo (feitos somente com água). A figura 1 ilustra o aspecto macroscópico do sistema. a) Imagine que fosse possível, através de um “zoom”, visualizar as moléculas que constitui o sistema, nas condições em que ele se encontra e na região circulada na figura. REPRESENTE no espaço ao lado, um modelo em termos microscópico Atenção: o seu modelo deve • Ter, no total, entre 6 a 10 moléculas desenhadas • Considerar a disposição das moléculas em cada fase e a sua constituição • Ter uma legenda com o nome do elemento e símbolo. “zoom” Figura 1. Sistema constituído por água mineral gaseificada artificialmente e gelo de água. Legenda em termos atômicos = átomo do elemento oxigênio(O) = átomo do elemento hidrogênio (H) = átomo do elemento carbono (C) 102
  • 9. Unidade 3. Do macro ao micro: modelos para propriedades e transformações dos materiais b) Se você tivesse que representar o gelo feito com água, quais as modificações que deveriam ser feitas no modelo, em relação aquele que você desenhou no item anterior? DESCREVA duas diferenças baseadas no conhecimento sobre modelo para os materiais e suas propriedades. 1ª As moléculas de água estariam organizadas em um retículo cristalino 2ª As moléculas de água estariam mais afastadas c) Ao adicionar açúcar no copo ilustrado na figura 1, nota-se que o número de bolhas aumenta. EXPLIQUE este fato, mencionando se houve ou não uma reação química, quando o açúcar é adicionado no copo. Não há reação química quando é adicionado mais açúcar no copo, pois não foi formada uma substância diferente do que já existia no sistema. Aumenta o número de bolhas porque o açúcar favorece a acumulação do gás entorno do seu grão, seguida pela sua liberação (ou seja, o gás deixa de ficar dissolvido no sistema) Anotações 103