O documento discute as perspectivas, desafios e oportunidades para a produção de carne a pasto em Santa Catarina. O projeto tem como objetivo aumentar a renda dos pecuaristas e a oferta de carne bovina no estado de forma sustentável, por meio de investimentos em forragens, manejo de pasto, genética animal e redução de emissões de gases de efeito estufa. O projeto concede bônus equivalentes aos juros de financiamentos para melhoria de pastagens, equipamentos e genética animal.
Sao joaquim 21 03-13 fundamentos pecuaria a base de pasto spies
1. Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
PERSPECTIVAS, DESAFIOS E
OPORTUNIDADES PARA A PRODUÇÃO DE
CARNE A BASE DE PASTO EM SC
Airton Spies,PhD
Eng. Agrônomo/Administrador – Secretário de Estado
Adjunto da Secretaria da Agricultura e da Pesca de SC
Seminário de Pecuária da Serra Catarinense
São Joaquim – 21/03/2013
2. Busca do conhecimento
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Isso eu sei
Isso eu sei que não sei
Isso eu não sei que não sei
3. Minha experiência
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca na Oceania
University of
Queensland
Doutorado (4 anos)
Lincoln University
Mestrado (2 anos)
9 missões técnicas
4. COMPETITIVIDADE: Lições e
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca fundamentos da Oceania
Nova Zelândia (270 mil km2): Entre 34 e 47 graus latitude-sul. 4 estações
bem definidas: Inverno rigoroso, secas no verão.
Austrália (7,7 milhões km2): Entre 10 e 45 graus latitude-sul. 40%
deserto, 40% semi-árido. 90% da produção ocorre em 10% área
5. REGIÕES DE CLIMA HOMÓLOGO
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Fonte: Alan Stewart, PGGW.
6. Lições da Nova Zelândia e
Secretaria de Estado da
Austrália aplicáveis no Brasil
Agricultura e da Pesca
Escala de
produção e
tecnologia de Eficiência Organização
ponta
da dos
produtores e
cadeia da indústria
produtiva
À base
de
pasto
7. A lógica do modelo
neozelandês e a base do seu sucesso:
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
ANIMAL
PLANTA
MERCADO
Produção à base de
pasto
CLIMA
SOLO
spies@epagri.sc.gov.br
8. Principais espécies de pastagens
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
utilizadas na Nova Zelândia
Azevém Perene (Lolium perenne)
Azevém Italiano e AnuaI (Lolium multiflorum)
Trevo Branco e Vermelho
(Trifolium repens, T. pratense)
Alfafa (Medicago sativa)
Festuca (Festuca arundinacea)
Dátilo (Dactylis glomerata)
Brassicas e cereais forrageiros
Milho para silagem
Outras; Chicória, Plantago
(Cichorium intybus, Plantago lanceolata)
Pastagens naturalizadas de:
Kikuyu (Pennisetum clandestinum)
Paspalum dilatatum Fonte: Alan Stewart, PGGW.
Foto: Missão DF 2012
9. A REGRA DE OURO NA NOVA ZELÂNDIA:
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
ANTES DE SER PRODUTOR DE CARNE E LEITE
TEM QUE SER PRODUTOR DE PASTO
- É PRECISO TRATAR PASTO COMO LAVOURA
ANIMAL VISTO COMO MÁQUINA DE COLHER e
TRANSFORMAR PASTO EM DINHEIRO spies@epagri.sc.gov.br
10. Cuidado com referências!
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
O pasto do
vizinho
parece ser
sempre mais
verde
Mas…
spies@epagri.sc.gov.br
11. 1. Breve panorama mundial
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
A população mundial é de 7 bilhões de pessoas, deverá chegar a 9,4
bilhões em 2050 (aumento de 40%). Na Africa vai dobrar!
Consumo de alimentos deverá crescer 75% Fonte: ONU
Melhoria da renda nos BRICs, na África e América do Sul deverá puxar
consumo de alimentos (elasticidade/renda)
Em 2007, o mundo já passou a ter mais da metade da população no
meio urbano.
12. Tendências para o consumo de
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
alimentos no mundo
180
171 171 171
160 160
140
120
100 98 Cereais
80 83 Leite e derivados
77 78
Carnes
60
40 41,3 45,3 Kg/pessoa/ano
36,4
29,5
20
0 Fonte: FAO
79-81 97-99 2015 2030
13. DEMANDA E OFERTA MUNDIAL DE
ALIMENTOS: GRANDES OPORTUNIDADES
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Fonte: OECDE. Elaboração: Roberto Rodrigues
14. 2. CARACTERÍSTICAS DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO E
DAS CADEIAS AGROINDUSTRIAIS DO BRASIL
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
1. O Brasil tem na combinação de agricultura familiar com agricultura
empresarial uma de suas fortalezas. Permite um meio rural com gente
(ainda temos 18% da população no meio rural)
2. O Brasil é um “gigante” no agronegócio global (soja, carnes, tabaco, açúcar)
3. O Brasil tem um enorme potencial para ampliar a produção, tanto pela
expansão da área como pela melhoria da produtividade (dobrar a
produção sem derrubar uma árvore sequer)
4. O Brasil é candidato a ser a maior potência agropecuária mundial e o
maior produtor de proteína animal
http://www.mochileiro.tur.br/MT%20agro%20colheita28.jpg
http://lh5.ggpht.com/_milAIbqG4e
15. Contribuição da agropecuária na erradicação
Secretaria de Estado da
da fome no Brasil
Agricultura e da Pesca
De 1990 a 2010, o Brasil aumentou a produção de grãos em 179% enquanto a área plantada
aumentou apenas 30%. Isso é PRODUTIVIDADE. Custo da cesta de alimentos no Brasil:
Indice de preço real jan/1975 a abr/2010 (base 100=an 1975)
Fonte: Embrapa
16. Brasil: Produção e proteção
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
ambiental
Fonte: Deput. Paulo Piau/MG
17. MAPA da situação do controle da febre aftosa no
Secretaria de Estado da
Brasil - 2010
Agricultura e da Pesca
Fonte: MAPA
18. Atividades de alta densidade
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
econômica
Santa Catarina: 95 mil km2 =
1.13% do territorio Br.
População: 6,2 milhões
Brasil USD 71 bi - 6ª. Maior economia
Brasil
Santa Catarina
90% das 195 mil propriedades tem menos de 50 ha
Maior produtor brasileiro de suínos, maçã, ostras
e cebolas.
19. 4 GRANDES “PEDRAS-NO-SAPATO”
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
DO AGRICULTOR FAMILIAR
1. CLIMA: (seca, vendaval, excesso de chuva)
“Será que vai chover?”
2. MERCADO
Será que vou conseguir vender com lucro?
3. CONFORMIDADE LEGAL
Será que vou ser multado?
4. $ p/ SUCESSÃO FAMILIAR
Será que algum filho vai ser o sucessor
na propriedade?
20. Sucessão familiar: Ciclo de vida da
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
propriedade rural
Negentropia –
renovação com jovens,
negar a morte
Ciclo de vida, entropia
= nasce, cresce,
reproduz e morre
21. Princípio norteador para a
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
sustentabilidade: tripla linha base
Respeito
ambiental Bem estar
animal
Segurança
alimentar
Sistemas
sustentáveis
Benefício
Eficiência
social
econômica
22. Fundamentos para o sucesso
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Transformar vantagens comparativas em vantagens competitivas – Como?
Definir nichos de produção / arranjos produtivos, visão de territórios –
para ter visibilidade para o mercado e escala
Aproveitar a água para múltiplos usos – irrigação é fundamental
Estimular indústria de serviços no meio rural – microempresas para
terceirização
Armazenar água -
Irrigação
23. Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O
DESENVOLVIMENTO
SUSTENTÁVEL DAS CADEIAS
PRODUTIVAS AGROALIMENTARES
24. CONDICIONANTES PARA A
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
COMPETITIVIDADE SETORIAL
1. PRODUTO DE QUALIDADE
2. CUSTO COMPETITIVO
3. LOGÍSTICA EFICIENTE NA
CADEIA PRODUTIVA
4. CONFORMIDADE P/ EXIGÊNCIAS
26. Papel das políticas públicas na
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
agroindustrialização
1. GARANTIR UM AMBIENTE MACROECONÔMICO ESTÁVEL PARA
QUE A INICIATIVA PRIVADA POSSA OPERAR (moeda, juros, etc)
2. Políticas para alavancar OPORTUNIDADES E EVITAR AMEAÇAS
3. Apoiar regiões e pessoas em situações de crise
4. Planejamento de safras e salvaguardas
5. Pesquisa, inovação e educação no campo
Há muitas políticas públicas que não mexem o ponteiro!!
29. EXEMPLO: Programa 1 do ABC:
Recuperação de Pastagens Degradadas
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Meta: recuperar 15 milhões de hectares
Ações:
• Capacitar produtores rurais e técnicos
• Identificar as áreas de pastagens degradadas e/ou com baixo potencial
produtivo por Estado
• Elaborar e implantar de Programa de Zoneamento de Pastagens na
Amazônia Legal
Resultados Esperados:
• Recuperação de 15 milhões de ha de pastagem degradada até 2020;
• Técnicos e produtores capacitados.
Indicadores de Resultado: Área (ha) de pastagem recuperada.
Fonte: MAPA
32. Secretaria de Estado da
Objetivo Geral
Agricultura e da Pesca
Aumentar a renda dos pecuaristas e a
oferta de carne bovina catarinense, com
o uso sustentável das áreas de campo
nativo e pastagens degradadas,
reduzindo as emissões de GEE, por meio
de investimentos que aumentam a
produção e a qualidade de forragens,
manejo correto do pasto, genética
animal, que contribuem na melhoria da
taxa de natalidade, ganho de peso e
redução da idade de abate. Fonte: Epagri
33. Objetivos específicos
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Aumentar a renda dos pecuaristas
Melhorar a oferta de carne bovina
catarinense, hoje com déficit de 40% em SC
Aumentar a produtividade dos bovinos de
corte e qualidade da carne
Melhorar o nível nutricional do rebanho
por meio das pastagens
Difundir tecnologias de baixo custo a
serem adotadas pelos produtores
Eliminar a prática de queimadas nas
áreas melhoradas.
Aumentar o carbono sequestrado no solo
e na vegetação e reduzir as emissões GEE Fonte: Epagri
34. TRATAR PASTO COMO
LAVOURA
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Correção solo e plantio de pastagens:
APLICAÇÃO DE PRINCÍPIOS AGRONÔMICOS
Fonte: Epagri
35. Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Estratégia
Concessão de bônus (limitado a R$ 80.000,00 por produtor),
equivalente aos juros previstos para as operações de crédito a serem
contratadas pelos beneficiários junto aos agentes financeiros conveniados
com a Secretaria de Estado da Agricultura e da Pesca.
Projetos apoiados
Projetos financiados exclusivamente pela linha Agricultura de Baixo
Carbono (ABC), em convênio com o Banco do Brasil , Cooperativas de
Crédito e BRDE
Projetos em todo o estado, elaborados por técnicos da Extensão Rural
e escritórios de planejamento
Projetos voltados às atividades produtoras da pecuária de corte, (e
leite) como melhoria de pastagem, equipamentos de manejo e genética.
36. Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Período de Execução
05 de dezembro de 2011 a 31 de dezembro de 2014
(observadas as possíveis alterações das normativas
específicas do Banco Central do Brasil, MAPA e Banco
do Central Brasil)
Recursos Necessários
R$ 80.000.000,00 ao ano, tendo como fonte de
recursos o Programa Agricultura de Baixo Carbono,
via bancos conveniados.
37. Secretaria de Estado da CONDIÇÕES DE FINANCIAMENTO
Agricultura e da Pesca
O Prazo será de até 8 (oito) anos de acordo com a capacidade de
pagamento do projeto técnico e com até 3 anos de carência.
O Estado, através do FDR, concede bônus de capital equivalente a
100% (cem por cento) dos juros previstos para a operação de crédito,
até o limite de R$ 80 mil por produtor
Para o ano agrícola 2012/13 o juro é de 5,0% (cinco por cento) aa.
A previsão de juros, para as operações de crédito que servirão de
base para cálculo de bônus, serão calculados e trazidos ao valor
presente, para que o Estado promova o empenhamento desses
valores, mensalmente
CONDIÇÕES DE PAGAMENTO
Conforme normas do Programa ABC e do projeto técnico
38. Secretaria de Estado da Aplicação de Recursos
Agricultura e da Pesca
Ano de 2013: R$ 80.000.000,00 (ABC – Bancos)
• Limite de Financiamento/Projeto (até): R$ 1.000.000,00 (conforme
normas do ABC)
• Limite de subvenção de juros por produtor: R$ 80.000,00.
• Número de Produtores beneficiados: 1.500
• Área Total Melhorada: 18.750 hectares
• Juro médio previsto/8 anos: 30,25%
• Recursos disponibilizados para subvenção(até): R$ 15.000.000,00/ano
39. VANTAGENS E
BENEFICIÁRIOS
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
1 – Quem Pode Participar:
Agropecuarista enquadrado no
Programa Plano ABC.
2 – Vantagens:
A concessão de bônus em valor
equivalente ao juro total do
financiamento de investimento de até R$
80.000,00/produtor.
40. Secretaria de Estado da Parcerias
Agricultura e da Pesca
• Governo do Estado de Santa Catarina
• SAR - Secretaria de Estado da Agricultura e da Pesca
• Epagri – Empresa de Pesquisa e Extensão Rural de
Santa Catarina
•Cidasc – Companhia Integrada de Desenvolvimento
Agrícola de Santa Catarina
• Banco do Brasil, BRDE e Cooperativas de Crédito
• SAE - Secretaria Executiva de Assuntos Estratégicos
• SEF – Secretaria de Estado da Fazenda
• Fapesc – Fundação de Amparo a Pesquisa e
Inovação do Estado de Santa
41. OUTROS PROGRAMAS do ABC
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
PARA SANTA CATARINA
PLANTIO DIRETO:
• Amplamente aplicado
• Como melhorar?
• Como contabilizar?
INTEGRAÇÃO LAVOURA –pecuária-floresta
FIXAÇÃO BIOLÓGICA DE NITROGÊNIO: Uso de inoculantes
REFLORESTAMENTO
BIOGÁS: Tratamento de dejetos da produção intensiva de
animais
KIT FORRAGEIRAS
42. Ambiente institucional e segurança
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
jurídica
Planejamento com plano-safra plurianual
Crédito rural de longo prazo, foco em investimentos
Ampliação do seguro agrícola
Dispersão de esforços de ministérios
Revisão de marcos legais
Código florestal, estatuto da terra e lei agrícola
Legislação trabalhista
Legislação tributária
43. PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
EXTENSÃO
INOVAÇÃO TECNOLÓGICA
• Não há substituto para o conhecimento
• Nivelamento para cima
• Parcerias público-privadas
• Fundos de pesquisa e desenvolvimento dos setores
organizados
44. A gestão faz a diferença
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
G
e Agricultores com mais
s sorte?
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o
A
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r
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l
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45. Assistência Técnica e Extensão
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Rural
Assistência técnica com enfoque na
GESTÃO da propriedade é importante para
os produtores rurais e maricultores?
Administrar bem é fazer a “coisa certa” do
“jeito certo”
46. DEFESA SANITÁRIA ANIMAL E
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
VEGETAL: BIOSEGURANÇA
Assegurar sanidade dos rebanhos e lavouras
• Segurança alimentar – atributo inegociável para
ter acesso ao mercado
• Produtividade
• Certificação
• Valorização de produtos por seleção de mercado
47. Concluindo...
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Nossa condição para produção
baseada no pasto é muito boa:
• Temos mais sol e água
• Podemos produzir até 30 ton
MS/ha/ano combinando espécies
forrageiras de inverno e verão (mas
a qualidade do pasto precisa melhorar
= Nos falta adaptar espécies de
forrageiras
Nossa mão de obra ainda é mais barata, portanto podemos “manipular”
alimentação das vacas até um certo limite (silagem, grãos, etc)
spies@epagri.sc.gov.br
48. Comentários finais:
Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
A agricultura está se consolidando:
Nas mãos daqueles que são proativos em vez de reativos
Nas mãos daqueles que estão continuadamente
procurando melhorias e inovações para a produtividade
Nas mãos daqueles que tomam para si a responsabilidade
pela sua situação em vez de esperar que outros resolvam
seus problemas
Nas mãos daqueles que realmente gostam da agricultura
... E QUE UTILIZAM CONHECIMENTO E PROFISSIONALISMO
49. Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
Characteristicas essenciais do
agricultor de sucesso:
Empreendedorismo e profissionalismo
Qualidade das decisões = administração
Senhores, o dinheiro acabou, está na
hora de usarmos nossos cérebros!!!
(líder rural Australiano falando da crise na agropecuária)
50. Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca
É difícil ser “verde” enquanto se
está “no vermelho!” (Produtor rural do
programa Landcare da Austrália)
spies@agricultura.sc.gov.br
Fone: 48 32394077