Progetto Interreg IT-CH "Destinazione impresa" sul turismo d'impresa. Il Gruppo di ricerca del Dipartimento di Management ha ideato la metodologia per la selezione delle imprese, la conduzione delle visite e l'organizzazione di pacchetti turistici per scoprire i territori che forniscono risorse alle imprese piemontesi.

1. CONFERENZA STAMPA 17/03/2015
PROGETTO “DESTINAZIONE IMPRESA”
Prof. Riccardo Beltramo
Il fenomeno del turismo d’impresa si snoda fra archeologia industriale, musei d’impresa
e, soprattutto oggi, imprese attive, operanti nei settori produttivi più vari: categorie
differenti che rappresentano l’evoluzione del concetto del turismo industriale stesso. Si
tratta di attività spesso connesse: un’impresa apre le proprie porte ai visitatori e svela
l’attuale ciclo produttivo, ma allestisce anche un reparto museale, custode della storia
dell’attività.
La visita ad un’impresa artigianale o industriale può essere definita come esperienza
conoscitiva, didattica, formativa, coinvolgente, in sintesi trasformativa. Ed è questo
proprio questo il desiderio dei turisti: avere la possibilità di vivere esperienze pratiche e
sperimentare le “trasformazioni” che sono realizzate nelle aziende visitate.
Lo sviluppo del progetto seguito nell’ambito del gruppo di lavoro dell’Università ha
portato in un primo momento ad un inquadramento del settore, attraverso
un’approfondita analisi bibliografica, che ha portato alla costituzione di un archivio di
pubblicazioni scientifiche e divulgative (attualmente sono 71), ed arricchito da video (ad
oggi 60) e documentazione fotografica, connessi ad esperienze di visita di impresa in
ambito nazionale ed internazionale. Proprio perché non si tratta di un fenomeno statico,
ma in continua evoluzione, l’archivio realizzato si deve intendere come un contenitore
in crescita. In Italia si possono annoverare progetti come “La via dell’energia” in
Lombardia, per scoprire le centrali idroelettriche dell’Enel, o progetti che coinvolgono

2. più settori, come “Made in Torino”a Torino e Provincia e altri ancora in altre Regioni,
come Veneto e Puglia. All’estero, Paesi molto attivi sul fronte del turismo industriale
sono la Francia e la Spagna, che ha anche ospitato l’ultimo Convegno europeo sul
turismo industriale, svoltosi a Ferrol, in Galizia nello scorso mese di giugno.
Si è passati poi all’ideazione ed all’elaborazione di un modello per individuare e
selezionare le imprese adatte ad offrire visite all’interno di un territorio. L’applicazione
del modello al territorio obiettivo ha beneficiato della collaborazione del sistema
camerale e confindustriale.
È stato possibile affinare i risultati ed interpellare direttamente le imprese sul tema del
turismo industriale, attraverso un questionario per comprendere quanto il tema sia
conosciuto e praticato. Complessivamente, 64 imprese hanno risposto; il dato
sicuramente interessante è che 36 di queste sono già attive nelle visite, secondo proprie
modalità, in primis accogliendo studenti, appartenenti a scuole di ogni ordine e grado
del territorio. Successivamente è stato definito un modello organizzativo per la visita
d’impresa, per la cui validazione è stata significativa la collaborazione di tutti i soggetti
coinvolti, a partire dalle imprese.
Un campione rappresentativo di imprese, 17 in totale, distribuite sulle 4 Province, è
stato visitato: si è potuto osservare da vicino queste realtà, testimoni
dell’imprenditorialità e delle tradizioni piemontesi e registrare le attese e le proposte
degli imprenditori. La totalità delle imprese coinvolte ha dimostrato forte interesse in
questo progetto, consapevole della potenzialità che può costituire nel far conoscere un
territorio e le sue produzioni. Questo lavoro ha portato alla stesura dei diversi report di
visita, corredati da materiale fotografico raccolto durante gli audit. Gli elementi messi a
punto (metodo per l’identificazione delle imprese, metodo per l’organizzazione e la
conduzione delle visite) sono stati completati dalla definizione di linee guida per
costruire pacchetti turistici, che considerino anche le risorse naturali e culturali di un
territorio, con i diversi attori che già operano nel comparto turistico, a partire dalle
Aziende Turistiche Locali . Dalla pratica già diffusa della visita come proposta didattica a
studenti, s’intende transitare verso un target più ampio: il turista d’impresa è inteso
come colui che, trovandosi in un determinato luogo, desidera appagare il suo desiderio
di conoscenza visitando un’impresa; attraverso questa visita può scoprire parte del
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3. patrimonio economico, culturale, storico del territorio in cui è inserita l’organizzazione
economica.
Lo sviluppo del progetto intende diffondere la cultura del turismo d’impresa nei territori
interessati, intrecciandosi con le altre tipologie di turismo (naturalistico, culturale,
enogastronomico, religioso) già ben sviluppate, al fine di migliorare l’offerta turistica
complessiva, promuovendo il territorio piemontese sotto molteplici punti di vista. Infine,
si mette in evidenza come la metodologia approntata sia idonea ad essere applicata ad
altre aree della nostra regione, contribuendo ad accrescere la possibilità di attrazione di
flussi turistici, e ad irrobustire ulteriormente l’immagine del Piemonte.
Per monitorare e comunicare le evidenze di un fenomeno in continua evoluzione, si è
scelto di realizzare anche la pagina “Destination Firm” sul social Facebook (pagina non
ufficiale del progetto) che permette la connessione tra tutti gli interessati, in primis gli
operatori del settore, per realizzare scambi di notizie ed eventi sul tema.
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