Hoe kijken Nederlanders aan tegen de verschillende eetmomenten op een dag? Welke emoties hebben we hierbij en hoe verlopen ontbijt, lunch en avondeten eigenlijk? Ontbijten Nederlanders altijd? Wat eet men het liefst voor het avondeten? Hoe vaak en hoe lang staat men in de keuken? Wanneer worden de boodschappen gedaan? En vooral: hoe inspireer je de Nederlander op foodgebied? Veel vragen, nog meer antwoorden. Zeer vitaminerijke sessie over de nieuwste food-insights, gebaseerd op Sanoma-onderzoek.

1. Hoe eet Nederland?
Ingrid van der Werf
Senior Research Consultant

2. 1 2
3 4
Wie? Hoe?
Waar? Wat?

3. Wat is na internet de belangrijkste informatiebron
voor food?
 TV
 Tijdschriften

4. Hoeveel % van de mannen kookt altijd/meestal?
 11%
 21%
 31%

5. Wat is het belangrijkste aspect bij de aanschaf
van foodproducten?
 Gezondheid
 Kwaliteit
 Prijs

6. Wie?

8. Frequentie boodschappen

9. Type consument
2% 2%
7%
2% 2%
1%
10%
11%
28%
23%
8%
10%
18%
22%
27%
26%
25%
24%
27%
28%
22%
35%
25%
43%
37%
17%
13%
40%
22%
43%
cosmetica huidverzorging voeding kleding gezondheidsproducten woninginrichting
innovators early adopters early majority late majority laggards

10. Koken

11. Hoe & waar?

12. 6,8
7,5
7,7
7,4
7,3
7,6
7,1
7,5
7,7
6,5
8,4
7,7
7,8
8,2
6
6,5
7
7,5
8
8,5
9
6.30 7.00 7.30 8.00 9.00 12.30 13.00 17.30 18.30 19.00 20.00 20.30 22.00 23.00
Opstaan Bad-
kamer
Ontbijt Werk
reizen
Werken WerkenLunch Koken KlusjesAvond-
eten
Kind
bed
Ont-
spannen
Einde
avond
Naar bed/
slapen
Waardering van de dag

13. Ideaal: ‘Moment om op te laden voor de dag
begint’
Het ontbijt wordt als positief ervaren. Met
name negatieve emoties zijn veel minder
sterk aanwezig. Positieve emoties zijn
gelukkig en gezellig
Ontbijten gebeurt zeker niet altijd aan de
ontbijttafel. Op de bank voor de TV komt
vaak terug als ontbijtplek. Dit is een
onderdeel van ‘Ontspannen opstaan’.
Fricties zijn nauwelijks aanwezig.
Ontbijt

14. Ideaal: ‘Samen eten’
Rustmoment. Sfeer is belangrijk. Dag
doornemen.
Positieve emoties: Verlangen, gezellig,
gelukkig
Negatieve emoties: Schaamte, frustratie,
stress
Fricties: gezinsgenoten die niet
meehelpen, haast/spoed tijdens het eten,
alleen moeten eten, weinig aandacht
voor het eten of elkaar, meer voor TV.
Avondeten

16. 0
50
100
150
200
250
6.30 7.00 7.30 8.00 9.00 12.30 13.00 17.30 18.30 19.00 20.00 20.30 22.00 23.00
Negatieve emotieindex
Opstaan Bad-
kamer
Ontbijt Werk
reizen
Werken WerkenLunch Koken KlusjesAvond-
eten
Kind
bed
Ont-
spannen
Einde
avond
Naar bed/
slapen
Emotionele dagindeling - negatief
Stress 276
Frustratie 256
Boosheid 223
Verveling 157
Verdriet 129

17. Wat?

18. Waar moet de warme maaltijd aan voldoen?

19. Rol bepaalt behoefte
vriendin partner moeder

20. Wat is belangrijk om gezond te kunnen zijn?

22. Variatie is belangrijk

24. Favoriete maaltijd

25. Wat kan er beter volgens consumenten?
Meer variatie/ afwisseling (in
biologische voeding) (19%)
Lagere prijzen (17%)
Gezonde
snacks/tussendoortjes (8%)
Minder kunstmatige
toevoegingen/ E-nummers/
suikers/ vet/ zout (39%)
Kleinere porties/ Meer 1-
persoonsmaaltijden
(15%)
Meer vers (11%)

26. Effectieve Communicatie

27. 1 2
3 4
Wees
relevant
Ga een
relatie aan
Geef
inspiratie
en tips
Geef
positieve
waarden mee

28. 1 2
3 4
Wees
relevant

32. 1 2
3 4
Ga een
relatie aan

37. 1 2
3 4
Geef
inspiratie
en tips

42. 1 2
3 4
Geef
positieve
waarden mee

47. 1 2
3 4
Wees
relevant
Ga een
relatie aan
Geef
inspiratie
en tips
Geef
positieve
waarden mee