2. Estructura de las Exportaciones chilenas
Otros
17%
Forestal 8%
US$ 69.621
millones
19% 56%
Alimentos
Cobre
Fuente: Chilealimentos, ProChile. 2010
3. Sólo un 15% del total de alimentos exportados
corresponde a Alimentos Procesados
Fuente Chilealimentos, 2010
4. Chile posee 21 acuerdos comerciales vigentes
con 57 países
Fuente ProChile, 2010
5. El país busca ubicarse entre las 10 naciones líderes del
orbe en alimentos, la meta es exportar US $20 mil millones
al año 2015.
6. Exportaciones alimentarias: proyecciones 2011 - 2030
El país busca ubicarse entre las diez naciones
líderes del orbe en este ámbito, y la idea es
exportar US $20 mil millones al 2015.
Fuente: chilepotencialimentaria.cl
7. Tendencia:
Existe una tendencia decrecimiento de exportaciones de
productos procesados en la última década, hasta el momento se ha logrado el
crecimiento proyectado
13. Exportación de
Conservas
Negocio de US$ 350 millones
Valor FOB
14. Destinos de productos vegetales en conserva
Venezuela 12.3%
Japón 3.2%
Australia 1.4%
Valor FOB Fuente: Chilealimentos, actualizado 2010
15. Exportaciones de frutas y hortalizas en conserva
Valor FOB Fuente: Chilealimentos, actualizado 2010
16. 55% de la exportación chilena de alimentos en conserva corresponde a pasta
de tomate y duraznos
Pasta de Tomate 20%
Durazno en conserva 18%
y como pulpa y jalea 17%
Otras pulpas y jaleas 15%
Cocktail 4%
Cerezas 3%
Otros 23%
Valor FOB Fuente: Chilealimentos, actualizado 2010
17. Pasta de Tomate
3 Principales Empresas exportadoras:
Exportación por
US$ 69 millones.
Fuente: Hortach, 2010
18. Exportación de
Deshidratados
Negocio de US$ 405 millones
Valor FOB
19. Destinos de productos vegetales deshidratados
Venezuela 6.7% Japón 1.9%
Australia 0.7%
Valor FOB Fuente: Chilealimentos, actualizado 2010
20. 4 productos suman el 72% del valor de alimentos
deshidratados exportados
Fuente: Chilealimentos, actualizado 2010
21. Exportación de
Congelados
Negocio de US$ 215 millones
Valor FOB
22. Destinos de productos vegetales congelados
China 3.1%
Japón 5.4%
Brasil 1.27% Arabia Saudita 0.26%
Australia 2.9%
Valor FOB Fuente: Chilealimentos, actualizado 2010
23. Predominio de las frutas
Las hortalizas suman sólo un 20% del total de productos
congelados exportados
24. Importancia de los Berries
Representan el 70% del total de vegetales congelados
exportados
30%
18%
16%
5%
1%
Valor FOB
25. Exportación de
Jugos concentrados
Negocio de US$ 155 millones
Valor FOB
26. Destinos de jugos concentrados
Taiwán 1.5%
Venezuela 3.1%
Australia %
Valor FOB Fuente: Chilealimentos, actualizado 2010
27. Una hortaliza es la excepción
El 96% de las exportaciones de jugos concentrados
corresponde a frutas, 4% restante corresponde a jugo de
pimentón
Valor FOB
28. El 80% de las exportaciones de jugos concentrados chilenos
corresponde a manzanas y uvas, 40% de cada una
Valor FOB Fuente: Chilealimentos, actualizado 2010
29. Tendencias y Oportunidades
Aumentar la diversificación y valor agregado de productos
elaborados
Encontrar y desarrollar nichos de productos no
tradicionales
30. Tendencias y Oportunidades
Incorporar a la pequeña agricultura a encadenamientos
productivos, especialmente en berries
Innovar en mejores medios de empaque y técnicas de
preservación que otorguen mayor atractivo organoléptico y
presentación al producto