Dokumen tersebut membahas struktur buah kelapa sawit dan proses pengekstrakan minyak kelapa sawit. Buah kelapa sawit terdiri dari isirung, sabut, dan tempurung. Sabut mengandung kandungan minyak yang tinggi. Proses pengekstrakan minyak meliputi pensterilan, penanggalan, penghancuran, penekanan, penurasan, dan penulenan. Minyak kelapa sawit memiliki berbagai kegunaan dan khasiat yang baik untuk kese

4. Bab4 Sebatian Karbon
Menganalisis Kelapa Sawit & Kepentingannya
terhadap Pembangunan Negara
Struktur buah kelapa sawit
Sabut (mesokarp)
Isirung – hasilkan – hasilkan minyak
minyak isirung kelapa kelapa sawit (mempunyai
sawit kandungan minyak yang
tinggi)
Temputung (endokarp)
Panitia Sains KV Kuala Kangsar 2013

5. http://www.youtube.com/watch?v=XhUQAyUFfYw

6. Bab4 Sebatian Karbon
Menganalisis Kelapa Sawit & Kepentingannya
terhadap Pembangunan Negara
Proses pengekstrakan minyak kelapa sawit
Pensterilan Bunuh mikroorganisma dan lembutkan buah
Penanggalan Pisahkan buah kelapa sawit dari tandannya
Hancur, cernakan buah kelapa sawit pada suhu tinggi
Penghancuran untuk tanggalkan mesokarp dari tempurung
Penekanan Mesokarp diperah menggunakan tekanan hidraulik
(ekstrak)
Penurasan Bendasinng pepejal ditapis dan dibuang
Penulenan Menulenkan minyak kelapa sawit daripada bau & warna
Panitia Sains KV Kuala Kangsar 2013

7. Bab4 Sebatian Karbon
Menganalisis Kelapa Sawit & Kepentingannya
terhadap Pembangunan Negara
Kegunaan minyak kelapa sawit
Pelincir Minyak masak & marjerin
Kegunaan Minyak
Coklat & aiskrim Kelapa sawit Sabun & krim mandian
Lilin
Cat & Dakwat
Nilai khasiat minyak kelapa sawit
Lemak tak tepu tingkatkan kolestrol ‘baik’
dan kurangkan kolestrol ‘tidak baik’
Vitamin A (beta – karotena) baik untuk
penglihatan dan paru-paru
Vitamin E (tokoferol) antioksida untuk kulit
yang baik dan mencegah kanser
Panitia Sains KV Kuala Kangsar 2013

8. Bab4 Sebatian Karbon
Menganalisis Kelapa Sawit & Kepentingannya
terhadap Pembangunan Negara
Aktiviti Penyelidikan Minyak Sawit
• Dijalankan oleh PORIM (penyelidikan minyak sawit Malaysia) &
MPOB (lembaga minyak sawit Malaysia)
• Penanaman
– Hasilkan baka kelapa sawit yang bermutu tinggi
– Menyelidik cara penanaman yg betul, penggunaan baja, pengawal
perosak & penyakit
• Pemprosesan
– Menyelidik cara mengekstrak & memproses yg lebih berkesan &
murah
• Pengawalan pencemaran di kilang
– Penyelidikan dijalankan keatas penggunaan sisa-sisa kelapa sawit
yang dibuang
• Penghasilan minyak & barangannya
– Cari lebih banyak kegunaan baru minyak kelapa sawit
– Contoh bahan ganti diesel (biodiesel)
Panitia Sains KV Kuala Kangsar 2013